目次:
- グリーン対 黄色いバナナ
- グリーンバナナ栄養
- グリーンバナナの健康上の利点
- 1.消化器の健康を改善する可能性があります
- 2.血糖値を下げるのに役立つ可能性があります
- 3.減量を助けるかもしれません
- 4.心血管の健康を促進するのに役立つ可能性があります
- 緑のバナナは副作用を引き起こす可能性がありますか?
- 緑のバナナを食べる方法
- 結論
- 読者の質問に対する専門家の回答
私たちは黄色いバナナに精通しており、その豊富な栄養プロファイルのために定期的に消費しています。しかし、グリーンバナナは彼らの熟していないいとこです。味、食感、組成が若干異なります。しかし、グリーンバナナには同様の健康上の利点があります(1)。
グリーンバナナは、難消化性デンプンと繊維の含有量が高くなる可能性があります。このユニークな構成は、糖尿病の人や太りすぎの人の良い代替品になります。
緑のバナナ粉で作られたパスタは、グルテンフリーダイエットをしている人に最適です。また、セリアック病の治療にも役立つ可能性があります(2)。
この記事では、緑と黄色のバナナの違いと前者の健康上の利点を探ります。読む。
グリーン対 黄色いバナナ
緑と黄色のバナナは、色、質感、味が異なります。それらの組成もわずかに異なります。
- バナナが熟すと、皮の色が緑から黄色に変わります。
- 黄色いバナナは糖度が高いので甘みがあり、緑色のバナナは少し苦いです。
- バナナが熟すにつれて、その食感も劇的に変化します。しっかりしていることから、彼らはどろどろになります。緑のバナナは、黄色のバナナに比べて固くてワックス状です。
- 構成は、これらの違いに起因するものです。グリーンバナナには、食物繊維と難消化性デンプンが多く含まれています。これらは黄色いバナナで砂糖に変換されます。
次のセクションでは、グリーンバナナの栄養素を見ていきます。
グリーンバナナ栄養
緑のバナナは黄色のバナナと同様の栄養プロファイルを持っています。成熟段階、現地生産、栽培条件などのさまざまな要因が栄養価に影響を与えます。それらは2〜3 gの繊維を含み、炭水化物含有量の80%は難消化性デンプンまたは複合炭水化物でできています(1)。
緑または黄色の中型バナナ(100グラム)には、2.6 gの繊維、22.84 gの炭水化物、358 mgのカリウム、5 mgのカルシウム、27 mgのマグネシウム、22 µgのルテインとゼアキサンチン、20 µgの葉酸が含まれています。 8.7mgのビタミンC。それらはビタミンCも豊富です(3)。
グリーンバナナは栄養素が豊富です。それらはレジスタントスターチが特に豊富で、他のミネラルと一緒に、重要な健康上の利点を提供します。
グリーンバナナの健康上の利点
1.消化器の健康を改善する可能性があります
伝統的に、グリーンバナナは、便秘、過敏性腸症候群(IBS)、およびその他の胃腸の問題の症状を緩和することが知られています。
グリーンバナナは食物繊維が豊富です。栄養素は、便を膨らませ、排便を改善するのに役立ちます。これは消化プロセスを改善し、便秘を防ぎます。また、結腸がんのリスクを減らすのにも役立ちます(4)。
難消化性デンプンは複雑な炭水化物でできており、腸で壊れます。この繊維は、腸内細菌叢のプレバイオティクスとして機能します。腸内に生息するバクテリアはこの繊維を利用し、体が利用できる重要な栄養素に変換します。そのような副産物の中には、酪酸のような短鎖脂肪酸があります(5)。
緑のバナナは便秘と下痢の両方に良いかもしれません。調査研究は、それらが再発性の下痢の子供たちの治療になり得ることを発見しました(6)。ラットの研究は、グリーンバナナが胃の粘膜病変に対して潜在的に活性である可能性があることを示唆しています(7)。
2.血糖値を下げるのに役立つ可能性があります
グリーンバナナと果物は、一般的に、グリセミック指数が低くなっています(約30)。したがって、それらを食べることは血糖値を管理するのに役立ちます(8)。
グリセミック指数が低い食品は、糖分をゆっくりと血流に放出します。糖度の突然の急上昇は、糖尿病や心血管疾患などの他の代謝障害のリスクにつながる可能性があります。
糖尿病の人は、熟した黄色のバナナよりも熟していない緑色のバナナを好むことをお勧めします。グリーンバナナのペクチンとレジスタントスターチはどちらも、血中の糖度を制御するのに役立ちます。これは、特に糖尿病患者にとって、より良いインスリン代謝につながります。(9)、(10)。
ラットの研究では、グリーンバナナとその製品(グリーンバナナ粉やでんぷんなど)がインスリン感受性の改善に役立つことがわかりました(11)。
3.減量を助けるかもしれません
グリーンバナナは、食物繊維と難消化性デンプンを多く含んでいます。これは彼らを健康的なおやつにし、空腹を寄せ付けません(10)。
食物繊維が豊富な食品を食べると満腹感が増し、グリーンバナナの高いペクチン含有量が胃を満たします(12)。これは、食べ過ぎの可能性を減らすのに役立ちます。体は、そうでなければ体重増加につながるであろう過剰なカロリーを消費しません。
食物繊維は、肥満のリスクの低下につながります。レジスタントスターチは満腹感を高めるのに役立ち、体重減少につながります(13)、(14)。ペクチンは、肥満の被験者の胃内容排出を遅らせ、満腹感を高めることがわかっています(15)。
緑のバナナ粉は空腹感を減らし、ブドウ糖の恒常性を助けることがわかっています。小麦粉はまた、少量のグレリン(飢餓調節ホルモン)および調節されたインスリンレベルと関連しています(16)。
平均体重よりも多い女性を対象とした研究では、グリーンバナナフラワーを摂取すると脂質プロファイルと体組成が改善されます。小麦粉は炎症と戦うこともできます(17)。
4.心血管の健康を促進するのに役立つ可能性があります
心血管疾患は代謝障害です。肥満、糖尿病、心臓病は密接に関連しています。生バナナは難消化性デンプンの優れた供給源です。動物実験によると、レジスタントスターチはコレステロールを抑えるのに役立ちます(18)。低コレステロール値は、心血管疾患のリスクの低下に関連しています。
グリーンバナナは、糖度の低下にも関連しています。それらは糖尿病の人々にとって有益であることがわかっています(1)。
グリーンバナナはカリウムが豊富です。ミネラルは血管拡張剤です。体内の血圧レベルを調整するのに役立ちます(19)。
グリーンバナナは、特定の個人にとって健康的な選択肢です。しかし、すべての人がそれらを食事に含めることができるわけではありません。
緑のバナナは副作用を引き起こす可能性がありますか?
グリーンバナナは一般的に安全に摂取できると考えられています。ただし、胃が敏感な人やアレルギーを起こしやすい人は、不快感を感じることがあります。そのような症状には、膨満感やガスなどがあります。
グリーンバナナは、ラテックスにアレルギーのある人にアレルギーを引き起こす可能性があります。これはおそらく、それらが同じアレルギーを引き起こすタンパク質を共有しているためです。この状態はラテックスフルーツ症候群と呼ばれます(20)。
緑のバナナを正しい方法で食べると、場合によってはこれらの副作用のリスクを減らすことができます。
緑のバナナを食べる方法
緑のバナナは生です。少し剥がしにくいかもしれませんが、おやつにぴったりです。スムージーやヨーグルトに使えます。あなたはそれらを凍らせて、ダークチョコレートでそれらをコーティングすることができます。緑のバナナ粉を使ってパスタを作ることもできます。
結論
グリーンバナナはあなたの健康に重要な利益をもたらす可能性があります。それらはプレバイオティクス繊維の優れた供給源であり、腸内細菌数の改善に役立ちます。これは消化器の健康を高めることができます。
グリーンバナナは糖尿病の人にも良いでしょう。ここでは、グリセミック指数が比較的低く、繊維と難消化性デンプンの含有量が高いことが役割を果たしています。それらは血中のブドウ糖とコレステロールのレベルを下げるのを助けます。
たまに、黄色いバナナを緑色のバナナに置き換えて、健康上のメリットを享受することができます。
読者の質問に対する専門家の回答
緑のバナナには炭水化物がありますか?
グリーンバナナは、難消化性デンプンと繊維の形で存在する炭水化物の豊富な供給源です。
糖尿病の人はグリーンバナナを食べることができますか?
はい、糖尿病の人はそれらを食べることができます。これらのバナナはグリセミック指数が低いです。また、血中の糖度を改善するのに役立つ難消化性デンプンも含まれています。
緑のバナナは消化しにくいですか?
はい、難消化性デンプン含有量のため、消化が少し難しいです。しかし、腸内のバクテリアはそれらを消化するのを助けることができます。したがって、彼らは安全に食べることができます。
緑のバナナは鉄分が豊富ですか?
平均的なグリーンバナナ(100 g)には、0.26mgの鉄が含まれています。また、B6やCなどの他のビタミンも豊富に含まれているため、鉄分の吸収に役立ちます。
緑のバナナはあなたを便秘にしますか?
伝統的に、彼らは