目次:
- アプリコットの種子にはどのような栄養素が含まれていますか?
- アプリコットの種を食べるとあなたは死にますか?
- アプリコットの種子は癌の治療に役立ちますか?
- アプリコットの種を食べる方法は?
- 1日に何個のアプリコットの種を食べるべきですか?
アプリコット( Prunus armeniaca )はバラ科のメンバーであり、トルコとインドで最も一般的に栽培されています。
アプリコットの種子は、油を抽出するために使用されます。アプリコットオイルは、香水、シャンプー、医薬品に使用されています。
アプリコットの種子は脂肪酸とタンパク質が豊富です(1)。アプリコットの種子はガンのリスクを減らすことができると信じられていますが、現在この分野の研究は決定的ではありません。
実際、アミグダリンやレトリルなどの化合物が存在するため、アプリコットの種子は本質的に有毒です。癌治療のためのアプリコット種子の使用は、科学的証拠と人間に関する臨床試験の欠如のために物議を醸しています。
栄養素含有量、推奨投与量、およびアプリコット種子が癌細胞に及ぼす影響に関する科学的研究を見てみましょう。
アプリコットの種子にはどのような栄養素が含まれていますか?
- アプリコットの種子は油分が豊富で、総含有量の50%を占めています。また、リノール酸、リノレン酸、オレイン酸などの健康的な不飽和脂肪酸も含まれています(1)。
- アプリコットの種子の約25%はタンパク質であり、主にアルブミンです(1)。
- アプリコット種子の総繊維含有量はわずか5%です(1)。
- アプリコットの種子には、アミグダリン(ビタミンB17)が最高濃度で含まれています。これは、杏仁に見られる最も重要な酵素の1つであると考えられています(1)。
アプリコットの種子の消費をめぐって多くの議論があります。それは致命的である可能性があると考えられています。以下の事実を確認しましょう。
アプリコットの種を食べるとあなたは死にますか?
杏仁の慢性摂取はシアン化物毒性を引き起こすことが報告されています(2)。アプリコットの種子には、シアン化物、アミグダリン(シアン)、β-グルコシダーゼ(酵素触媒)などのさまざまな毒素が含まれています(2)、(3)、(4)。
種子を噛むとアミグダリンとβ-グルコシダーゼが加水分解され、杏仁の毒性が高まります(5)。杏仁の摂取によって引き起こされたシアン化物中毒のいくつかの症例が報告されています(5)、(6)。
熱帯小児科の年報は また、13人の子供でアプリコットの種子を食べることによって引き起こされるシアン化物中毒に関する遡及的診断研究を発表しました(7)。
症状はすぐには現れないかもしれませんが、吐き気、頭痛、嗜眠、不眠症、血圧の低下、筋肉や関節の痛みなどの毒性作用が報告されています(8)。
特に子供たちの死のいくつかのケースも報告されています(9)。FDAはそれを食品と薬物の両方として安全でないと見なしました(10)。
それで、ここに最も重要な質問があります…
アプリコットの種子は癌の治療に役立ちますか?
レトリルまたはビタミンB17はアミグダリンの合成形態です。これは、アプリコットの種子に存在するシアン配糖体です。レトリルは代替療法として癌の治療に使用されてきました(11)。
in vitro で発表された研究 食品科学とバイオテクノロジー 、それが甘いアプリコットとビターアーモンドカーネルの抽出物は、酸化防止剤、抗菌および抗腫瘍特性を有することが報告されました。アプリコット抽出物は、ヒトの乳房、結腸、および肝細胞(肝臓)の癌細胞株の増殖を防ぐことができると述べています(12)。
in vitroでの 研究では、食事の抗癌治療の一環として、杏仁を使用しての可能性を報告しています。アプリコットの種子に存在するアミグダリンは、HT-29結腸癌細胞の癌の発生を抑制できることが観察されました(13)。
アミグダリンは、細胞周期を阻害することにより、癌細胞のアポトーシス(細胞死)を誘発することが報告されています。著者らは、アミグダリンがシアン化物毒性を引き起こすのは「誤った信念」であると主張しています(14)。ただし、これらのヒトへの影響を証明するには、依然として臨床試験が必要です。
36の研究の系統的レビューでは、癌治療に対するレトリル(アプリコットの種子に見られる)の潜在的な利点について入手可能なデータは決定的ではないことがわかりました(15)。
いくつかの研究総説は、有効な臨床データの欠如のためにアミグダリンまたはレトリルの抗癌効果が不正であると主張しています(16)、(17)。
アプリコット種子の抗癌効果に関して入手可能な情報のほとんどは逸話的であるため、この治療法の成功率はパブリックドメインで報告されていません。
アプリコットの種子の毒性に関するさまざまな研究の主張と報告により、アプリコットの種子は癌の理想的な治療法とは言えません。国立癌研究所(NCI)でさえそれを承認していません(18)。
アプリコット種子のシアン化物毒性についてはさまざまな報告がありますが、少量で摂取することができます。次のセクションでその方法を確認してください。
アプリコットの種を食べる方法は?
アプリコットの果実の中央にある穴には、種子または穀粒が含まれています。果実からアプリコットピットを取り除きます。くるみ割り人形を使って穴を開け、種子を露出させます。穴を捨てて種を食べます。吐き気やめまいなどの副作用が出た場合は、すぐに医師に相談してください。
1日に何個のアプリコットの種を食べるべきですか?
正確なものはありません