目次:
- ウズラの卵の栄養
- ウズラの卵の18の健康と美容の利点
- 1.ウズラの卵は栄養豊富です
- 2.呼吸器疾患の治療に役立つ可能性があります
- 3.アレルギーの治療に役立つ可能性があります
- 4.糖尿病の管理に役立つ可能性があります
- 5.貧血のリスクを減らす可能性があります
- 6.解毒に役立つ可能性があります
- 7.胃の痛みを和らげることができます
- 8.視力を改善する可能性があります
- 9.免疫力を改善し、新陳代謝を高める可能性があります
- 10.コレステロールと心臓病のリスクを減らすのに役立つかもしれません
- 11.癌の予防に役立つ可能性があります
- 12.肌の健康を改善する可能性があります
- 13.髪の質を改善する可能性があります
- 14.妊娠中に役立つかもしれません
- 15.性的障害の治療に役立つ可能性があります
- 16.腎臓障害を治療し、膀胱結石を予防する可能性があります
- 17.骨、歯、爪を強化する可能性があります
- 18.うつ病の緩和に役立つ可能性があります
- ウズラの卵を食べる最良の方法は何ですか?
- 1.肌を引き締めるフェイスマスクとして
- 2.ヘアコンディショナーとして
- 1日に何個のウズラの卵を食べることができますか?
- ウズラの卵の副作用
- 読者の質問に対する専門家の回答
ウズラ( Coturnix coturnix japonica )の卵は、さまざまな病気を治療するために漢方薬で広く使用されています。それらは、世界のいくつかの地域では目新しいものと見なされています。これらの小さくて栄養価の高い卵は、ヨーロッパやアジアで見られる中型の鳥であるウズラから来ています。
食糧農業機関(FAO)は、ウズラの卵が栄養素を多く含んでいるため、開発途上国の代替食料資源または持続可能な食料として特定しています。これらの卵は、ボディビルダーによって栄養補助食品として使用されます。
この記事では、ウズラの卵の利点、豊富な栄養プロファイル、他の家禽より優れている理由、ウズラの卵を摂取することの副作用について説明します。
ウズラの卵の栄養
- ウズラの卵はカロリー(158)、総脂肪(11 g)、飽和脂肪(3.6g)、コレステロール(844 mg)、ナトリウム(141 mg)、タンパク質(13 g)、ビタミンD(55 mcg)カルシウム( 64 mg)、鉄(3.65 mg)、およびカリウム(132 mg)(1)。
- また、抗酸化物質、セレン、レシチン、ヨウ素、コリンも豊富に含まれています(1)。
ウズラの卵は、免疫力を高め、骨の健康を高め、糖尿病を管理し、健康な肌を促進し、脱毛を防ぐことが知られています。彼らはまた、うつ病を管理し、性的健康と視力を改善するのに役立つと主張されています。これらのメリットについて詳しく見ていきましょう。
ウズラの卵の18の健康と美容の利点
1.ウズラの卵は栄養豊富です
ウズラの卵は鶏の卵よりも3〜4倍栄養価が高いです。ウズラの卵には13%のタンパク質が含まれていますが、鶏の卵には11%しか含まれていません。また、ビタミンB1はほぼ3倍多く、ビタミンB2とビタミンAは鶏卵の2倍です(1)、(2)。USDAの全国栄養データベースによると、ウズラの卵はビタミンE、アミノ酸、脂肪酸、鉄、亜鉛が豊富です(1)、(2)、(3)。場合によっては、鶏卵は吐き気、嘔吐、腹痛、発疹などの症状を伴うアレルギー反応を引き起こす可能性があります(4)。一方、ウズラの卵は低刺激性で安全に摂取できます。
2.呼吸器疾患の治療に役立つ可能性があります
ウズラの卵を使って喘息や気管支炎を治療する古代の医療行為。 Food Science&Nutritionに 掲載された研究では、ウズラの卵を含む栄養補助食品がアレルギー性鼻炎の症状を緩和するのに効果的であることがわかりました(5)。
3.アレルギーの治療に役立つ可能性があります
ウズラの卵は、酵素(トリプシン)阻害剤であるオボムコイドが存在するため、アレルギーの治療に役立つ可能性があります(6)。
中国で行われたマウスに関する研究では、ウズラの卵が食物アレルギーの症状を和らげるのに役立つ可能性があることがわかりました。それらは、食道の炎症に関与する経路を調節する転写因子の活性を阻害しました(7)。ただし、この利点を証明するには、人間を対象とした研究が必要です。
4.糖尿病の管理に役立つ可能性があります
ウズラの卵は糖尿病の管理に関係しています。糖尿病のラットで行われた研究は、ウズラの卵が血糖値とクレアチニンレベルを低下させることを示しました。また、腎臓機能にプラスの効果を示しました(8)。
これらの卵を定期的に食べることで、糖尿病や腎臓障害を発症するリスクを減らすこともできます(9)。
ウズラの卵はグリセミック指数が低いです。したがって、血糖値をゆっくりと血中に放出し、血糖値の調整に役立ちます(10)。
5.貧血のリスクを減らす可能性があります
鉄は私たちの赤血球の重要な構造成分であり、私たちの体のすべての細胞に酸素を運びます。ウズラの卵は鉄の豊富な供給源です(1)、(3)。鉄欠乏症は貧血を引き起こす可能性があります(11)。したがって、食事にウズラの卵を含めると、循環器系を改善することができます。
ウズラの卵は鶏の卵の5倍のカリウムを含んでいます(1)、(2)。カリウムは、体のいくつかの重要な機能に関与する必須ミネラルです。それは天然の血管拡張剤であるため、血管を開いてリラックスさせることができます(12)。
これは血圧を抑えるのに役立ち、高血圧を調節します。
6.解毒に役立つ可能性があります
ウズラの卵には、ベータカロチンやビタミンA、C、Eなどの抗酸化物質が含まれています(1)。抗酸化物質は有害なフリーラジカル(毒素)と戦い、体からそれらを取り除くのを助けます(13)。ウズラの卵の水分も多い(1)。これは、システムから毒素を洗い流すのに役立ちます。
ラットで行われた研究では、ウズラの卵がラットの化学的に誘発された損傷から肝細胞を保護できることがわかりました。ウズラの卵に含まれる化合物は、肝臓のアラニンアミノトランスフェラーゼやアルカリホスファターゼなどの酵素を安定化します(14)。ウズラの卵のこの肝保護作用は、肝細胞の変性を防ぐのにどのように役立つかを理解するために、人間で研究する必要があります。
7.胃の痛みを和らげることができます
ウズラの卵は、何世紀にもわたって胃炎を治療するための家庭薬として使用されてきました。それらは抗酸化物質とアミノ酸を含んでいます(15)。これらの化合物は、胃の内壁の粘液細胞を回復させると言われています。ウズラの卵を定期的に摂取することで、胃の痛みや胃潰瘍などの腹部障害の治療に役立つと言われています。しかし、この主張を裏付ける研究はありません。
8.視力を改善する可能性があります
ウズラの卵はビタミンAが豊富です(1)。ビタミンAは、変性から目を保護し、白内障や緑内障のリスクを減らすことができます(16)。
9.免疫力を改善し、新陳代謝を高める可能性があります
ウズラの卵は抗酸化物質とビタミンBが豊富です(1)、(15)。これらの栄養素は、細胞の成長や細胞の調節などのさまざまな細胞プロセスに関与しているため、代謝を改善する可能性があります。
強力な免疫システムを維持するために不可欠なアミノ酸であるロイシンは、ウズラの卵にも含まれています(1)。
10.コレステロールと心臓病のリスクを減らすのに役立つかもしれません
ウズラの卵には、約60%の必須脂肪、つまり高密度リポタンパク質(HDL)または善玉コレステロールが含まれています(1)。この健康的な脂肪は、体内の悪玉コレステロールやLDLのレベルを下げます。過剰な低密度リポタンパク質(LDL)は、動脈を詰まらせ、アテローム性動脈硬化症を引き起こす可能性があります。したがって、ウズラの卵を摂取することは、さまざまな心臓関連疾患の予防に役立つ可能性があります。しかし、この主張を裏付ける十分な科学的証拠はありません。
11.癌の予防に役立つ可能性があります
ウズラの卵に含まれる高濃度の抗酸化物質は、体から毒素を取り除くのに役立ちます(15)。高濃度の抗酸化物質の存在は、酸化ストレスを軽減するのに役立ちます。チェックしないでおくと、フリーラジカルはDNAと癌の突然変異のリスクを高めます。
ウズラの卵黄にはレシチンが含まれています。レシチンは細胞の修復と細胞の損傷との戦いに関与しています(17)。
この卵には、腫瘍の成長を阻害する抗がん剤であるオボムコイドも含まれています(18)。
12.肌の健康を改善する可能性があります
前に述べたように、ウズラの卵には抗酸化物質が含まれています(15)。これらの抗酸化物質は、太陽のダメージから肌を保護し、老化の兆候と戦うのに役立つ可能性があります(19)。
ウズラの卵にはアミノ酸であるリジンが含まれています(1)。リジンはコラーゲンの生成を助けます(20)。コラーゲンは弾力性に関与しているため、健康な肌に欠かせません。したがって、ウズラの卵はニキビを制御し、顔色を改善するのに役立つ可能性があります。事例証拠はまた、生のウズラの卵を局所的に塗布することで日焼けを治療できることを示唆しています。
13.髪の質を改善する可能性があります
ウズラの卵には、亜鉛、鉄、セレン、アミノ酸、ビタミンA、B、C、Eが含まれており、健康な髪と頭皮に有益で、抜け毛を防ぎます(1)、(21)。
これらには抗酸化物質も含まれています(15)。これらは、有毒なフリーラジカルを捕捉し、脱毛や若白髪を減らすのに役立つ可能性があります。
ウズラの卵を食事に含める以外に、髪に適用してコンディショニングすることができます。
14.妊娠中に役立つかもしれません
ウズラの卵は、コリンとビタミンB12を多く含んでいるため、妊婦にとって有益です(1)。コリンは胎児の脳の発達に重要です(22)。これらの卵はまた、タンパク質や亜鉛、セレン、鉄などの必須栄養素が豊富です(1)。
ウズラの卵は、授乳に良いと信じられているため、伝統的に妊娠中および妊娠後に女性によって消費されてきました。ウズラの卵が授乳中のマウスに及ぼす影響に関する研究では、コレステロール含有量が高いにもかかわらず、マウスの脂質プロファイルや体重に影響を与えないことが示されました(23)。この分野の被験者には、より多くの研究が必要です。
サルモネラ菌などの感染症を引き起こす可能性のある鶏の卵と比較して、ウズラの卵はより安全な代替手段です。ただし、妊娠中は生のウズラの卵を避ける必要があります。
15.性的障害の治療に役立つ可能性があります
ウズラの卵は、性的障害を治療し、活力を向上させるために、伝統的な漢方薬で使用されていました。ウズラの卵に含まれる栄養素は前立腺に役立つと言われていますが、この分野での研究はほとんどありません。糖尿病のマウスで行われた研究は、ウズラの卵黄が精巣の損傷を修復するのを助けることができることを示しました(24)。
16.腎臓障害を治療し、膀胱結石を予防する可能性があります
ウズラの卵は、有毒な重金属やフリーラジカルを体からキレート化(除去)する抗酸化物質が豊富です(15)。抗酸化物質は、腎臓や膀胱での結石の形成を防ぐことができます(25)。
17.骨、歯、爪を強化する可能性があります
ウズラの卵を定期的に摂取すると、骨が強化されると言われています。それらには、ビタミンDやリジンなどの骨の発達に不可欠な栄養素が含まれています(1)。ビタミンDは、リンやカルシウムなど、骨の健康に関与する他のミネラルの量を調節します(26)。したがって、食事にウズラの卵を含めると、骨粗鬆症のリスクを減らすことができます。
これらの栄養素は、歯や爪を強化するとも言われています。ウズラの卵はたんぱく質が豊富に含まれているため、爪がもろくなるのを防ぐのに役立ちます。カルシウムが豊富なウズラの卵殻を摂取することも、カルシウム欠乏症の予防に役立つ可能性があります。しかし、同じことを証明するのに十分な研究はありません。
18.うつ病の緩和に役立つ可能性があります
ウズラの卵には、脳の健康に不可欠なコリンやビタミンDなどの栄養素が含まれています(1)。コリンは神経伝達物質の合成に重要です(27)。ビタミンDはうつ病の症状を軽減するのに効果的かもしれませんが、この分野ではより多くの研究が必要です(28)。事例証拠はまた、ウズラの卵が閉経後の鬱病の影響を抑えることができることを示唆しています。
ウズラの卵のようにあいまいなものがあなたの健康にとても良いことを誰が知っていましたか?だから、あなたがそれをあなたの食事療法に加えるのは正しいです!方法については、次のセクションをご覧ください。
ウズラの卵を食べる最良の方法は何ですか?
ほとんどのレシピでは、ウズラの卵を通常の卵の代わりに使用できます。ほとんどの場合、ウズラの卵はサラダ、前菜、日本のお 弁当 箱に含まれています。この高タンパクスナックは、茹でたり、揚げたり、焼いたり、グリルしたり、漬けたりすることができます。
これらの卵は、肌や髪のDIYホームレメディにも使用できます。
1.肌を引き締めるフェイスマスクとして
必要になるだろう
- ウズラの卵1個
- レモン汁
処理する
- レモン汁とウズラの卵を一緒に泡だて器で混ぜます。
- 混合物を顔に均一に塗ります。
- 部分的に乾くまでフェイスマスクを10分間つけたままにします。
- 締めすぎる前にぬるま湯で洗い流してください。
2.ヘアコンディショナーとして
必要になるだろう
- ウズラの卵1個(髪の毛の長さに応じて、より多くの卵を使用できます)
処理する
- ウズラの卵を泡だて器で泡立てて、根元から毛先まで髪にまんべんなく塗ってください。必ずすべての髪の毛をコーティングしてください。
- 15分間そのままにしておきます。
- 卵を「調理」しないように、ヘアマスクを冷水で洗い流してください。
- いつものようにシャンプーして髪を整えます。
さて、あなたは一日に何個のウズラの卵を食べることができるのか疑問に思っているに違いありません。以下の答えを見つけてください!
1日に何個のウズラの卵を食べることができますか?
ウズラの卵1個の重さは約10gです。体重が約50gの鶏卵1個の代わりに、ウズラの卵を3〜5個消費することをお勧めします(29)。ウズラの卵の消費量の上限については議論があります。ただし、コレステロールが豊富なため、1日に10回以上摂取しないことをお勧めします。摂取できるウズラの卵の数は、年齢や健康状態によって異なります。
ウズラの卵の副作用
ウズラの卵は適度に摂取しても安全です。鼓腸、鼓腸、胃の痛みなどの症状が出た場合は、医療専門家に相談してください。ウズラの卵は妊娠中の女性にとって安全であると考えられていますが、食事に含める前に医師に相談してください。
低血糖または低血圧の人は、血糖値と血圧を下げる可能性があるため、ウズラの卵を食べすぎないようにする必要があります(10)、(12)。
ウズラの卵に敏感な人は、予防反応を引き起こすことが報告されているので、ウズラの卵を食べることは避けてください(30)。
結論
ウズラの卵には、タンパク質、ミネラル、ビタミン、オボムコイド(抗炎症化合物)が含まれています。
ウズラの卵は低刺激性で、鶏の卵よりも栄養が豊富です。それらはアレルギーに苦しむ人々にとって安全な代替手段です。
それらは体から毒素を取り除き、血中のブドウ糖とコレステロールのレベルを管理するのを助けるかもしれません。
ウズラの卵は、子供、妊婦、高齢者にとって良い栄養源と考えられています。
ただし、有機の放し飼いのウズラの卵を用意することが重要です。
ウズラの卵を食べたことがありますか?あなたの経験はどうでしたか?以下にコメントしてお知らせください。
読者の質問に対する専門家の回答
ウズラの卵を何分茹でるべきですか?
ウズラの卵は2〜3分茹でることができます。非常にデリケートで柔らかいので、シェルを取り外すときは注意してください。茹でたウズラの卵を冷水または氷に入れて殻を簡単に取り除きます。
ウズラの卵はどのように味わいますか?
ウズラの卵は、マイルドな派手な味を除いて、鶏の卵と同じような味がします。鶏卵よりもクリーミーでコクのある食感です。
ウズラの卵を揚げることはできますか?
ウズラの卵を揚げるのは、鶏の卵を揚げるのとよく似ています。鍋を熱し、油を加える。鍋の卵を注意深く割る。目玉焼きが終わったら、ひっくり返すか、日当たりの良い面を上にします。
妊娠中は1日に何個のウズラの卵を食べることができますか?
妊娠中に消費できるウズラの卵の数に関するデータはありません。を超えないように注意する必要があります