目次:
- SanjeevKapoorによる最高のトマトスープレシピ
- 1.自家製クルトン入りベジタリアントマトスープ
- 2.にんにくとトマトのローストスープ
- 材料
- 準備する方法
- 3.濃厚なトマトスープ
- 材料
- 準備する方法
- 4.マカロニとトマトのスープ
- 材料
- 準備する方法
- 5.トマトとフェンネルのスープ
- 材料
- 準備する方法
- 6.トマト、にんじん、ココナッツスープ
- 材料
- 準備する方法
- 7.トマトとバジルのスープ
- 材料
- 準備する方法
- 8.トマトとロティのスープ
- 材料
- 準備する方法
- 9.トマトスープのクリーム
- 材料
- 準備する方法
- 10.蜂蜜、トマト、オニオンスープ
- 材料
- 準備する方法
おいしくてヘルシーなトマトスープのレシピをお探しですか?次に、元のインドのマスターシェフであるSanjeevKapoorによって作成されたこれらの素晴らしいレシピを試す必要があります。これらのスープは、独特の味と風味を持っているだけでなく、素早く、満ちており、前菜またはメインコースとして誰でも消費することができます。それでは、これ以上遅れることなく、SanjeevKapoorによるトマトスープのレシピをいくつかチェックしてみましょう。
SanjeevKapoorによる最高のトマトスープレシピ
1.自家製クルトン入りベジタリアントマトスープ
栄養たっぷりのおいしいトマトスープレシピです。さわやかな自家製クルトンはそれをさらに良く味わわせます。Sanjeev Kapoorがキッチンカンフーをしているビデオから始めて、次に彼の他のトマトスープレシピに移りましょう。どうぞ!
2.にんにくとトマトのローストスープ
シャッターストック
準備時間: 10分 調理時間: 20分 サーブ: 2
材料
- ミディアムトマト8個
- にんにく1個
- オリーブオイル大さじ2
- 中型玉ねぎ1個
- 1ベイリーフ
- 2つの小枝の新鮮なタイム(Ajwain ka phool)
- トマトピューレ1/2カップ
- 10〜12個のバジルの葉(トゥルシー)
- 砕いた黒胡椒
- 白パン1切れ
- 味わう塩
- 霧雨にオリーブオイル
準備する方法
- 玉ねぎは皮をむき、ざっくり切ります。
- トマトを大まかにみじん切りにします。
- にんにくを刻み、ボウルに入れ、塩とオリーブオイルを加えます。にんにくが茶色になるまで強火でオーブンに入れます。
- 玉ねぎ、トマト、月桂樹の葉、塩をオリーブオイルで炒めます。これににんにく2〜3片を加えて水を入れます。
- ニンニクの残りの球根全体とタイムの小枝を追加し、鍋を沸騰させます。
- トマトピューレ、バジルの葉、砕いた唐辛子を加えます。
- トマトが調理されて柔らかくなるまでスープを加熱します。
- 混合物を濾し、ニンニクの球根とタイムの小枝を取り除きます。薄いひずみのあるストックと濃い混合物が残ります。
- 後で使用するために在庫を取っておきます。
- 濃厚な混合物をブレンドし、必要に応じて少量の水を加えます。ブレンダーの最後の泡だて器で、茶色のパンのスライスをスープに追加します。
- 鍋にストックとピューレを加え、混合物を沸騰させます。
- バジルの葉を添えて、このユニークなトマトスープを熱々で提供します。
3.濃厚なトマトスープ
シャッターストック
準備時間: 10分 調理時間: 20分 サーブ: 2
材料
- 5-6ミディアムトマト
- オリーブオイル大さじ2
- 中玉ねぎ2個
- クミンシード小さじ1/2(ジーラ)
- にんにく3〜4片
- 黒コショウ小さじ1/2
- 4つのパンのスライス
- 新鮮なバジルの葉
- 味わう塩
準備する方法
- 玉ねぎとトマトを大まかにみじん切りにし、にんにくをつぶします。
- 圧力鍋を熱し、クミンの種、玉ねぎ、にんにくを炒める。
- 刻んだトマトを加えてよくかき混ぜます。
- 塩こしょうで味を調えます。
- 2〜3カップの水を注ぎ、この混合物を圧力鍋で約3回ホイッスル調理します。蒸気が下がったら、圧力鍋を開けて中身をブレンダージャーに移し、しばらく冷まします。
- 冷めたら、トリミングしたパンのスライスとバジルの葉をブレンダージャーに加え、よく混ぜます。
- ブレンドスープを加熱し、お好みの付け合わせを添えて温めます。
4.マカロニとトマトのスープ
シャッターストック
準備時間: 30分 調理時間: 20分 サーブ: 1
材料
- ½カップマカロニ
- ミディアムトマト2個
- バター大さじ1
- にんにく2〜3片
- 玉ねぎ1個
- トマトピューレ大さじ4
- 5カップの野菜ストック
- ⅔小さじ黒コショウ
- 8-10バジルの葉
- 味わう塩
準備する方法
- パックの指示に従ってマカロニを茹で、水をかけた後は脇に置いておきます。
- トマトと玉ねぎをみじん切りにし、にんにくをつぶします。
- 深い鍋でバターを熱し、にんにく、玉ねぎ、トマトを炒める。
- それらを約5〜8分間よく調理してから、トマトピューレを追加します。
- ピューレが調理され、他の材料とうまくブレンドされたら、野菜のストック、塩、黒コショウを加え、約3〜4分間煮ます。
- サーブする直前に、マカロニを加え、バジルの葉を添えます。あなたのゲストの喜びに熱くサーブしてください。
5.トマトとフェンネルのスープ
シャッターストック
準備時間: 10分 調理時間: 20分 サーブ: 4
材料
- ミディアムトマト6個
- 100グラムのフェンネルシード(saunf)
- オリーブオイル大さじ2〜3
- 中玉ねぎ1個
- にんにく7〜8個
- ⅔小さじ黒コショウ
- 新鮮なコリアンダー1束
- 新鮮なコリアンダーの葉大さじ3-4
- 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
- 味わう塩
準備する方法
- タマネギとトマトを刻みます。
- にんにく、玉ねぎ、黒胡椒をオリーブオイルで炒める。
- これにトマトを加えてよく火を通します。
- フェンネルの種をモスリンの布で結び、鍋に入れます。
- 鍋に蓋をして、2〜3分間調理します。
- コリアンダーの茎を結び、鍋に入れます。
- 水と塩を2〜3カップ加えて味を整えます。3〜5分間調理した後、フェンネルバッグとコリアンダーの束を取り出します。
- 刻んだコリアンダーとオリーブオイルを加えます。
- この混合物をボウルに注ぎ、好みに応じて粗くまたは細かくブレンドします。ホットサーブ。
6.トマト、にんじん、ココナッツスープ
これはすごい味!自宅でこのトマトスープを作る方法を知るためのビデオ(ヒンディー語)。材料と方向性はビデオの後に言及されています。
準備時間: 5分 調理時間: 25分 サーブ: 4
材料
- 刻んだトマト1½カップ
- すりおろしたココナッツ1カップ
- オリーブオイル大さじ3
- にんにく5〜6片
- 玉ねぎのみじん切り1個
- にんじんスライス1/2カップ
- 1つの小さな月桂樹の葉
- 2つの小さな青唐辛子
- 水または野菜のストック2カップ
- 生クリーム大さじ1〜2
- 挽きたての黒コショウ
準備する方法
- 鍋に油を熱します。
- にんにく、にんじん、月桂樹の葉、すりおろしたココナッツを加えます。
- 約1〜2分炒めます。
- 青唐辛子、みじん切りトマト、塩を加えて味わう。
- 1分間炒めた後、水または野菜のストックを追加します。
- 蓋をして、トマトが適切に調理されるまで中火で調理します。
- 鍋からトマトやその他の材料をすくい取り、ブレンダーに入れます。
- ブレンダーにストックのカップを追加し、それをかき混ぜます。
- その間に、残りの液体を別の大きな鍋に入れます。
- ブレンドしたトマトを加え、沸騰するまで煮ます。
- 大さじ1〜2杯の生クリームを追加します。よく混ぜて火から下ろします。
- 鍋を使ってスープをボウルに注ぎます。
- 挽きたての黒コショウを飾る。
7.トマトとバジルのスープ
シャッターストック
準備時間: 5分 調理時間: 30分 サーブ: 2
材料
- 粗く刻んだトマト1カップ
- 1ベイリーフ
- 黒胡椒10個
- 中玉ねぎ1個、スライス
- にんにく8片、みじん切り
- 細かく刻んだセロリ½カップ
- オリーブオイル大さじ2
- にんじん1本、ざっくりみじん切り
- ベサン大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 15バジルの葉
- 水
- 味わう塩
準備する方法
- 鍋を熱し、油を加えます。
- 胡椒、玉ねぎ、月桂樹の葉を入れます。玉ねぎのみじん切りが半透明になるまで炒める。
- セロリ、ニンニク、大さじ1杯の水を加えます。
- かき混ぜて1分間調理します。
- トマト、にんじん、バジルの葉を数枚加えます。すべてが一緒になるまで調理します。
- 一杯の水を加え、蓋をして、10分間調理します。
- 火から下ろし、ハンドブレンダーを使用して鍋の材料を滑らかなペーストにブレンドします。
- フライパンを熱し、ベサンをドライローストしてトマトスープに加えます。
- 挽きたての黒胡椒、砂糖、塩をスープに加えます。2分間煮ます。
- 炎から外します。それを2つのスープボウルに移し、バジルの葉を飾る。
8.トマトとロティのスープ
シャッターストック
準備時間: 10分 調理時間: 15分 サーブ: 2
材料
- みじん切りトマト½カップ
- にんにく2片、細かく刻んだ
- オリーブオイル大さじ1
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/2
- 2残りのロティ
- 残り物ダール1カップ
- 生クリーム大さじ1
- 味わう塩
準備する方法
- 鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、みじん切りにんにくを炒める。
- トマト、塩、こしょうを加えて1分ほど炒める。
- 一杯の水を加え、沸騰させます。
- フライパンを熱し、残りのロティをカリカリになるまでトーストします。
- 残りのダルをトマトの入った鍋に入れてよく混ぜます。約3分間調理します。
- ハンドブレンダーを使用して、滑らかなペーストにブレンドします。
- 塩と生クリームを加えて2分煮ます。
- ロティスライスを混ぜて、熱くします。
9.トマトスープのクリーム
シャッターストック
準備時間: 10分 調理時間: 15分 サーブ: 2
材料
- トマトのみじん切り1カップ
- バター小さじ2
- 水1カップ
- 小さじ1コーンスターチ
- オリーブオイル大さじ2
- にんじんスライス1/2カップ
- 1ベイリーフ
- 玉ねぎのみじん切り½カップ
- にんにく2片
- コショウ6個
- 砂糖小さじ1
- 味わう塩
準備する方法
- 油とバターを熱します。
- 月桂樹の葉、玉ねぎ、セロリをトスします。3分間調理します。
- スライスしたにんじんとにんにくを加えます。2分間炒めます。
- トマト、塩、こしょうを加えます。
- 水を加える。蓋をして沸騰するまで煮ます。
- 炎から外します。
- 月桂樹の葉を取り除き、
- 混合物を滑らかなペーストにブレンドします。
- 中火に戻します。砂糖とコーンスターチを加えます。
- 粘りが濃くなるまでかき混ぜて調理します。
- ホットサーブ。
10.蜂蜜、トマト、オニオンスープ
シャッターストック
準備時間: 15分 調理時間: 30分 サーブ: 2
材料
- トマトのみじん切り1カップ
- 1ベイリーフ
- 中玉ねぎ2個、スライス
- にんにく4片
- オリーブオイル大さじ2
- セロリのみじん切り½カップ
- 蜂蜜大さじ2
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/2
- 小さじ1グラムの小麦粉
- 生クリーム大さじ1
- 水1カップ
- 味わう塩
準備する方法
- 鍋に油を熱します。月桂樹の葉と玉ねぎのスライスを追加します。
- 玉ねぎのスライスが半透明になるまで調理します。
- にんにく、トマト、セロリを加えます。
- 水を加える。蓋をして15分煮ます。
- 火から下ろし、ハンドブレンダーを使用して滑らかなペーストにブレンドします。
- 炎に戻します。ベサン、はちみつ、塩、黒胡椒を加えます。
- 3分間調理します。
- 生クリームを飾って、温かいうちに召し上がれ。
これらは私たちのトップ10のピックです。それらのいずれかを作成すると、SanjeevKapoorのレシピが最高である理由がわかります。だから、それらのトマトを取り出して、おいしいスープを作ってください。乾杯!