目次:
- ホースグラムが減量のためにどのように機能するか
- 1.高タンパク
- 2.食物繊維を配合
- 3.低カロリー
- 4.毒素を取り除きます
- 5.代謝を改善します
- ホースグラムの消費方法
- 減量のためのホースグラムレシピ
- 1.ホースグラムパウダー
- 材料
- 準備する方法
- 消費するのに最適な時間
- 2.ホースグラム(コル)スープ
- 材料
- 準備する方法
- 消費するのに最適な時間
- 3.発芽ホースグラム
- 材料
- 準備する方法
- 消費するのに最適な時間
- 5.ホースグラムダル
- 材料
- 準備する方法
- 消費するのに最適な時間
- ホースグラムを消費することの他の健康上の利点
- ホースグラムの副作用
- ホースグラムの消費を避けるべき人
- 結論
- 16のソース
健康的な方法で体重を減らしたいですか?次に、減量を助けるための健康的な代替手段としてホースグラムを試す必要があります(1)。
ホースグラムはレンズ豆/豆の一種で、月経不順、腎臓結石、喘息、風邪、咳などの臨床症状を治療するための代替/民間療法として長年使用されてきました(2)。したがって、この不思議なマメ科植物を定期的に食事に含めることは、減量や他の健康状態の治療に効果的です。
この記事では、ホースグラムが減量のためにどのように機能するか、そして効果的な結果を得るためにそれを消費するためのいくつかのレシピについて説明します。スクロールし続けてください!
ホースグラムが減量のためにどのように機能するか
ホースグラムにはタンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、カロリーが低くなっています(3)。これはそれを減量のための素晴らしい食べ物にします。減量のためにそれを消費する必要がある理由は次のとおりです。
1.高タンパク
ホースグラム豆はタンパク質含有量が高いです。100グラムの全ホースグラムには約22グラムのタンパク質が含まれています(3)。
アミノ酸のアルブミンとグロブリンは、ホースグラムの総含有量の約75〜79%を占めています。さらに、メチオニンとトリプトファンはこのマメ科植物に限られた量で見られます(2)、(3)。
タンパク質が豊富な食品のアミノ酸プロファイルは、代謝率を高め、満腹レベルを調整するのに役立ち、負のエネルギーバランスでエネルギー消費を増加させます(4)。満腹感が増すと、不必要なエネルギー摂取量が減ります(つまり、食べる量が減ります)。これは減量に重要です(5)。
2.食物繊維を配合
100gのホースグラムには8gの繊維が含まれています(3)。食物繊維は、脂肪分子を結合することにより、満腹感を高め、脂肪分子の吸収を減らします(6)。
カナダで実施された研究によると、豆を摂取する人は体重と胴囲が低く、栄養素の摂取量が多いことがわかりました(7)。
20人を対象に実施されたパイロット研究では、豆ベースの高繊維食が繊維摂取量を75%増加させ、それが満腹感を高め、空腹感を減らして減量を助けることがわかりました(8)。
3.低カロリー
ホースグラムはカロリーが低いので、空腹感を抑えるのに十分な量を摂取することができます(3)。
あたりとして カナダ医師会ジャーナル 、低カロリーの食事は、1.5〜9.5センチメートル(9)で腹部の脂肪や腹囲を減らすことができます。
4.毒素を取り除きます
ホースグラムに含まれる可溶性および不溶性の繊維は、消化器系と結腸をきれいにするのに役立ちます。不溶性繊維は便の重量を増やし、通過時間を短縮します(10)、(11)。
ソウル国立大学(韓国)で実施された研究によると、毎日の食事にマメ科植物、ナッツ、魚、全粒粉を含む無害化ダイエット計画を立てている人々は、体重減少と体脂肪などの他の体組成測定値の低下を経験しますパーセンテージ、体脂肪量、およびウエスト周囲長(12)。
5.代謝を改善します
ホースグラムは、すべての必須アミノ酸とともにタンパク質が豊富です(3)。
たんぱく質が豊富な食品は、満腹感を高めるだけでなく、新陳代謝を高めるのにも役立ちます。高タンパク食は基礎代謝率を維持するのに役立ち、体重を減らすのに役立ちます(13)。
ホースグラムがどのように体重を減らすのに役立つかがわかったので、それをどのように消費できるかを確認しましょう。
ホースグラムの消費方法
ホースグラムは熱を発生するマメ科植物であるため、クミンパウダー、ジュース、バターミルクなどの冷却食品と組み合わせるのが最適です。
バナラスヒンドゥー大学(インド)で実施された研究によると、スパイスを含むホースグラムの種子は、熱を発生するため、口唇ヘルペス、喉の痛み、発熱の治療薬として使用されています(2)。
ホースグラムを使用して、種子を1〜2時間浸すか、発芽させてサラダに使用することで、さまざまなインドのレシピを作成できます。次のセクションで減量のためのいくつかのおいしいホースグラムレシピをチェックしてください。
減量のためのホースグラムレシピ
1.ホースグラムパウダー
シャッターストック
材料
- 1カップのホースグラムの種子
- クミンシード大さじ1
- キマメ大さじ4
- 大さじ4杯のスプリットブラックグラム
- 乾燥した赤唐辛子10個
- 黒胡椒小さじ1
- 味わう塩
準備する方法
- 生の香りがなくなるまでホースグラムをドライローストします。
- 分割したキマメをドライローストし、色が変わるまでケツルアズキを分割します。
- 他のすべての材料をドライローストし、冷まします。
- それらを粗い粉末にブレンドします。
- 温かいご飯に粉末を加えて消費し、減量します。
消費するのに最適な時間
ランチタイム
2.ホースグラム(コル)スープ
シャッターストック
材料
- 1カップのホースグラム
- マスタードシード小さじ1
- タマリンドジュース大さじ1
- 5-7カレーの葉
- 緑の唐辛子1個
- クミンシード小さじ1
- 乾燥赤唐辛子1個
- オリーブオイル大さじ1
- 味わう塩
準備する方法
- ホースグラムを2カップの水に一晩浸します。
- 朝、同じ水で沸騰させます。ホースグラムが調理されたら、水を捨てます。
- 鍋に油を熱し、マスタードシード、クミンシード、カレーの葉、乾燥赤唐辛子、タマリンドジュースを加えます。
- 沸騰したら、水、塩、青唐辛子を加えます。
- 5分間沸騰させてから、調理したホースグラムを追加します。
- 泡立ち始めるまで沸騰させます。
消費するのに最適な時間
昼食後または夕食前
3.発芽ホースグラム
シャッターストック
材料
- ½カップホースグラム
- 水2カップ
- みじん切り玉ねぎ¼カップ
- みじん切りトマト¼カップ
- きゅうり½、みじん切り
- ライムジュース大さじ2
- 味わう塩
準備する方法
- ホースグラムを一杯の水に一晩浸します。
- 朝、水を捨てて、容器に一杯の水を補充します。冷蔵庫に保管してください。
- 夕方または翌朝までに、ホースグラムが発芽し始めます。
- 玉ねぎのみじん切り、トマト、きゅうり、ライムジュース、塩を加えて食べましょう!
消費するのに最適な時間
朝食またはおやつとして。
5.ホースグラムダル
シャッターストック
材料
- ½カップホースグラム、ゆで
- みじん切り玉ねぎ¼カップ
- みじん切りトマト¼カップ
- クミンシード小さじ1
- にんにく1片、みじん切り
- コリアンダーパウダー小さじ1/2
- 小さじ1/2のターメリックパウダー
- 小さじ1/2のチリパウダー
- クミンパウダー小さじ1
- ギー/オリーブオイル大さじ2
- 乾燥赤唐辛子1個
- ガラムマサラのピンチ
- コリアンダーのみじん切り
- 味わう塩
準備する方法
- 鍋に油/ギーを熱します。
- にんにくのみじん切りとクミンの種を加えます。少しの間調理します。
- 玉ねぎのみじん切りを加え、2分煮る。
- 刻んだトマト、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、チリパウダー、塩を加えます。油が分離し始めるまで調理します。
- ゆでたホースグラムを加えてよく混ぜます。
- 半分の水を加えて、5分間調理します。
- ガラムマサラを少しふりかけ、コリアンダーを飾る。
消費するのに最適な時間
ランチまたはディナー
減量を助けることに加えて、ホースグラムは他の多くの健康上の利点を提供します。以下でそれらをチェックしてください。
ホースグラムを消費することの他の健康上の利点
- 研究によると、ホースグラムの摂取は糖尿病の管理に役立つことが示されています(14)。さらに、ホースグラムは繊維が豊富で、空腹時血糖値を下げるのに役立ち、HbA1Cレベルをチェックし続けます(15)、(16)。
- ホースグラムの消費は、脂肪分子を結合し、糞便中の排泄を増加させることにより、コレステロール値を制御するのに役立ちます(14)。
- ホースグラムは体に熱を発生させます。これは、風邪、咳、または発熱を定期的に受ける人に役立ちます(2)。
- ホースグラムの摂取は、繊維含有量が高いため、便秘を防ぐのに役立ちます(10)、(11)。
また、毎日の食事にホースグラムを追加する前に、ホースグラムの潜在的な副作用に注意する必要があります。
ホースグラムの副作用
- 胃潰瘍を悪化させる可能性があります。
- 過度の月経出血を引き起こす可能性があります。
ホースグラムは健康に良いですが、体内で熱を発生し、タンパク質が多いため、特定の状況では避ける必要があります。
ホースグラムの消費を避けるべき人
次の場合は、ホースグラムの消費を避ける必要があります。
- 妊娠中
- 授乳中
- 痛風に苦しんでいる
結論
ホースグラムには、健康を維持するために必要な必須栄養素が豊富に含まれています。その高いタンパク質と繊維含有量は、満腹感を高め、空腹感を抑えることによって体重を減らすのに役立ちます。ただし、ホースグラムを消費するとともに、部分制御を行い、カロリーを燃焼するために運動し、ストレスを軽減して心身の健康を維持する必要があります。
16のソース
Stylecrazeには厳格な調達ガイドラインがあり、査読済みの研究、学術研究機関、および医師会に依存しています。3次参照の使用は避けます。編集ポリシーを読むことで、コンテンツが正確で最新であることを保証する方法について詳しく知ることができます。- Marimuthu、M、およびKrishnamoorthi、K。「十分に活用されていない南インドの食用マメ科植物のホースグラム (Macrotyloma Uniflorum)の 栄養素と機能特性」 Journal of Chemical and Pharmaceutical Researchvol 。5(5)(2013):390-394。
www.jocpr.com/articles/nutrients-and-functional-properties-of-horse-gram-macrotyloma-uniflorum-an-underutilized-south-indian-food-legume.pdf
- Prasad、Saroj Kumar、およびManoj KumarSingh。「ホースグラム-十分に活用されていない栄養補助食品のパルス作物:レビュー。」 食品科学技術ジャーナル vol。52,5(2015):2489-99 doi:10.1007 / s13197-014-1312-z
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4397296/
- Logvah、T。etal。「インドの食品組成表。」 国立栄養研究所、健康研究部門 (2017)。
http://www.indiaenvironmentportal.org.in/files/file/IFCT%202017%20Book.pdf
- Westerterp-Plantenga、Margriet S etal。「食物タンパク質–満腹感、エネルギー論、減量、健康におけるその役割。」 英国栄養ジャーナル vol。108 Suppl 2(2012):S105-12。doi:10.1017 / S0007114512002589
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23107521/
- パドンジョーンズ、ダグラス他。「タンパク質、体重管理、満腹感。」 アメリカ臨床栄養学会誌 vol。87,5(2008):1558S-1561S。doi:10.1093 / ajcn / 87.5.1558S
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18469287/
- Slavin、JoanneL。「食物繊維と体重」。 Nutrition(Burbank、Los Angeles County、CA) vol。21,3(2005):411-8。doi:10.1016 / j.nut.2004.08.018
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15797686/
- パパニコラウ、ヤニー、ビクターLフルゴニ3位。「豆の摂取は、成人の栄養摂取量の増加、収縮期血圧の低下、体重の減少、および胴囲の縮小に関連しています。1999年から2002年の国民健康栄養調査の結果です。」 Journal of the American College of Nutritionvol 。27,5(2008):569-76 doi:10.1080 / 07315724.2008.10719740
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18845707/
- ターナー、トーニャFら。「豆ベースの高繊維減量食に対する食事の順守と満足度:パイロット研究。」 ISRN肥満 vol。2013915415。2013年10月29日、doi:10.1155 / 2013/915415
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3901975/
- ストライチャー、アイリーン。「減量の管理における食事療法。」 CMAJ:カナディアンメディカルアソシエーションジャーナル=ジャーナルデラソシエーションメディカルカナディアン vol。174,1(2006):56-63。doi:10.1503 / cmaj.045037
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1319349/
- イーストウッド、マサチューセッツ州等。「繊維の保水特性と人間の糞便の増量能力の測定。」 英国栄養ジャーナル vol。50,3(1983):539-47 doi:10.1079 / bjn19830125
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6315051/
- Müller-Lissner、S A.「小麦ふすまが便の重量と胃腸通過時間に及ぼす影響:メタ分析」 ブリティッシュメディカルジャーナル(臨床研究編) vol。296,6622(1988):615-7。doi:10.1136 / bmj.296.6622.615
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2832033/
- キム、ジュア他 「成人の血清 γ- グルタミルトランスフェラーゼ、人体測定データおよび代謝バイオマーカーに対する食事解毒プログラムの効果 。」 ライフスタイル医学ジャーナル vol。6,2(2016):49-57。doi:10.15280 / jlm.2016.6.2.49
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5115202/
- Pesta、Dominik H、およびVarman TSamuel。「体脂肪を減らすための高タンパク食:メカニズムと考えられる警告。」 栄養と代謝 vol。11,1 53. 2014年11月19日、doi:10.1186 / 1743-7075-11-53
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4258944/
- Dwivedi、Minakshee etal。「カウラス、ホースグラムからの新しい真菌発酵食品。」 食品科学技術ジャーナル vol。52,12(2015):8371-6。doi:10.1007 / s13197-015-1887-z
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4648863/
- McRae、Marc P.「食物繊維摂取量と2型糖尿病:メタアナリシスの傘レビュー」。 カイロプラクティック医学ジャーナル vol。17,1(2018):44-53。doi:10.1016 / j.jcm.2017.11.002
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5883628/
- ティワリ、アショク・クマール他「生のホースグラムの種子は、芽よりも体外での血糖降下作用と抗酸化作用があります。」 Nutrafoods 12.2(2013):47-54。
link.springer.com/article/10.1007/s13749-013-0012-z