目次:
- 緑茶とは?
- 緑茶があなたの健康をどのように改善するか
- 自宅で緑茶を作る方法
- 1.葉のある緑茶の作り方
- あなたが必要なもの
- 方法
- ステップ1
- ステップ2
- ステップ3
- ステップ4
- ステップ5
- ステップ6
- ステップ7
- 2.ティーバッグで緑茶を作る方法
- あなたが必要なもの
- 方法
- ステップ1
- ステップ2
- ステップ3
- ステップ4
- ステップ5
- 3.粉末で緑茶を淹れる方法
- あなたが必要なもの
- 方法
- ステップ1
- ステップ2
- ステップ3
- ステップ4
- ステップ5
- 緑茶醸造のヒント
- お茶と水の比率を維持する
- 水質
- 水温
- 醸造容器
- 急な時間
- お茶を取り除く
- 健康的な緑茶のレシピ
- 1.シナモングリーンティー
- 材料
- 準備する方法
- 2.レモングラスグリーンティー
- 材料
- 準備する方法
- 緑茶の種類
- 中国の緑茶
- 日本の緑茶
- 緑茶を購入して保管する方法
- 考慮すべき最高の緑茶ブランド
- 読者の質問に対する専門家の回答
緑茶は、水に次ぐ最高の飲み物です。この伝統的な漢方薬には、無数の健康上の利点があります。心血管疾患や神経変性疾患、肥満、糖尿病、皮膚障害、腎臓病、癌など、緑茶に含まれる抗酸化物質はすべて(1)、(2)、(3)と戦うことができます。
しかし、問題は、私たちのほとんどが緑茶を準備する正しい方法を知らないということです。そして、あなたがそれを正しく準備しなければ、それは健康上の利益を提供せず、苦くて草が茂った味がすることになります。ですから、緑茶の作り方を理解し、習得することが重要です。あなたの体を若返らせそして浄化する緑茶を作る方法を見つけるために読んでください。しかし、最初に、緑茶について少しお話ししましょう。
目次
- 緑茶とは?
- 緑茶があなたの健康を改善するためにどのように機能するか
- 自宅で緑茶を作る方法
- 緑茶醸造のヒント
- 健康的な緑茶のレシピ
- 緑茶の種類
- 緑茶を購入して保管する方法
- 考慮すべき最高の緑茶ブランド
緑茶とは?
画像:Shutterstock
緑茶を飲む習慣は中国で始まりました。伝説によると、紀元前2737年に中国の皇帝シャノンが数枚のティーツリーの葉を沸騰したお湯に落としたときに発見されました。その後、中国の僧侶たちは、リフレッシュと瞑想を助けるために緑茶を飲み始めました。彼らは仏教を広めるためにインドや他の場所に旅行することが多く、この奇跡の飲み物を持っていきました。その後、緑茶が人気を博しました。
緑茶またはCamelliasinensisは、抗酸化物質が豊富な非発酵茶です(4)。緑茶、紅茶、ウーロン茶はすべて同じ植物であるCamellia sinensisからのものですが、緑茶の葉は別の方法で選ぶ必要があります。ティーピッカーは、頂点から新鮮な葉を選ぶ必要があります。これらの葉は、過度の酸化を防ぐ方法で処理されます。そして、緑茶を非常に抗酸化物質が豊富にするのは、この摘み取りと加工の儀式です。
中国の緑茶は葉が小さいのに対し、インドのアッサムの緑茶は葉が大きいです。ただし、どちらも同じ健康上の利点を提供します。しかし、緑茶は実際にどのように機能しますか?次に調べてください。
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緑茶があなたの健康をどのように改善するか
緑茶に含まれるカテキンは抗酸化物質であり、すべての健康上の利点に関与しています。緑茶に含まれる主なカテキンは、エピカテキン(EC)、エピガロカテキン(EGC)、エピカテキン-3ガレート(ECG)、エピガロカテキン-3ガレート(EGCG)です。しかし、最も強力なカテキンはEGCGです(5)。現在、EGCGは抗酸化物質であるため、有害な遊離酸素ラジカルを除去し、DNAを損傷から保護し、無制限の細胞増殖を防ぎ、癌のシグナル伝達経路を遮断し、脂肪の蓄積を防ぎ、微生物感染から保護し、疲労を軽減し、免疫システムを強化します( 6)。したがって、定期的に緑茶を飲むと、さまざまな方法で健康が改善されることは明らかです。それで、あまり苦労せずに、あなたが家で緑茶を準備する方法をあなたに話させてください。
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自宅で緑茶を作る方法
完璧な緑茶を作るには、ほんの数ステップが必要です。緑茶は主に2つの方法で作ることができますが、緑茶と一緒に他の多くの有用な成分を加えることができます。基本的なレシピから始めましょう。
1.葉のある緑茶の作り方
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緑茶の準備は、私たちが家庭で作る紅茶の準備とは異なります。あなたはいくつかの簡単なステップに従う必要があります。緑茶を作るときは、茶葉を90℃以上の水に浸すと苦くなるので注意してください。ですから、あまり熱くない水に浸してください。葉っぱで緑茶を淹れる手順は次のとおりです。
あなたが必要なもの
- 緑茶の葉–基本的な量は緑茶1カップに対して小さじ1杯です。緑茶真珠を使用することもできます。
- 茶漉し。洗って乾かします–このストレーナーを使って通常の紅茶を作る場合は、この手順が必要です。
- カップ
- ステンレス鍋
- 水1カップ
方法
ステップ1
緑茶の葉小さじ1杯を取ります。緑茶を1杯以上作りたい場合は、1杯につき小さじ1杯の緑茶の葉を取ります。だから、緑茶小さじ4杯を緑茶4カップに取ってください。
ステップ2
さて、茶葉をこし器/ふるいに入れて脇に置きます。
ステップ3
今、ステンレス鋼の鍋/鍋を取り、水を沸騰させます。代わりにガラスのティーポットを使用したい場合は、先に進んでください。緑茶の理想的な温度は80°Cから85°Cですので、水が沸騰していないことを確認してください。とにかく沸騰し始めたら、ガス/加熱をオフにして、少しの間(たとえば、30〜45秒間)冷まします。
ステップ4
次に、ふるい/ストレーナーをカップまたはマグカップの上に置きます。
ステップ5
次に、お湯をカップに注ぎ、お茶を3分間浸します。これは、私たちが非常に注意する必要があるステップです。誰もが自分のお茶が好きというわけではないので、お茶がちょうどいいかどうかを確認するには、スプーンを手元に置いて、30〜45秒ごとにスプーン1杯のお茶を飲んで味があなたに合っているかどうかを確認してください。
ステップ6
さて、ふるいを取り出して脇に置いておきます。必要に応じて、小さじ1杯の蜂蜜を追加することができます。
ステップ7
はちみつをかき混ぜて、飲み物を数秒間冷まします。緑茶をお楽しみください。
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2.ティーバッグで緑茶を作る方法
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緑茶ティーバッグは、まあ、多くの人にとって便利です。それらは持ち運び可能で、すぐに熱いcuppaにすることができます-あなたが必要とするのは一杯のお湯だけです。だから、これがあなたが緑茶ティーバッグで緑茶のカップを準備する方法です。ティーバッグを使用している場合は、無漂白の素材で作られていることを確認してください。ほとんどのティーバッグは漂白されて白くなります。抗酸化物質が豊富な飲み物を漂白剤で汚染することは絶対に避けてください。
あなたが必要なもの
- 良質の抹茶バッグ1個
- お湯1カップ
- ステンレス鋼/粘土カップ1個
- カップを覆う蓋
- ステンレス鍋
方法
ステップ1
ステンレス鍋で水を熱します。沸点が100℃にならないように注意してください。水の温度は80〜85℃程度である必要があります。
ステップ2
緑茶ティーバッグを粘土またはステンレス鋼のカップに入れます。
ステップ3
お湯をカップに注ぎ、小さな蓋をします。3分間急勾配にします。
ステップ4
3分が経過したら、蓋を外してティーバッグを取り外します。
ステップ5
スプーンでかき混ぜて、若返りの一口を飲みましょう!
3.粉末で緑茶を淹れる方法
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また、市販されている緑茶粉末を使用して緑茶を作ることもできます。緑茶粉末を使って緑茶を作る最良の方法は次のとおりです。
あなたが必要なもの
- 緑茶粉末–小さじ1と½
- 水–1カップ
- 蜂蜜小さじ1
方法
ステップ1
ステンレス製のボウルまたはガラス製のボウルに水を入れて加熱します。緑茶は過熱すると苦くなるので、温度をチェックしてください。キッチンの温度計を使用して、85°C前後かどうかを確認します。
ステップ2
沸点に達したら火を止めます。さて、数秒間冷まします。
ステップ3
緑茶の粉を水に加えます。浸すのに理想的な緑茶の醸造時間は約3分ですが、味が十分に強いかどうかを確認するために1分半後に一口飲むことができます。
ステップ4
3分後、色が茶色に変わったはずです。ストレーナーに注ぎます。
ステップ5
お茶に蜂蜜を加え、カップに注ぎます。
つまり、これは3つの簡単な方法で緑茶を準備することでした。これは簡単に思えるかもしれませんが、完璧な緑茶を作る秘訣は、それを淹れる方法にあります。だから、ここにあなたが正しい味と味を得るのを助けるいくつかの緑茶醸造のヒントがあります。
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緑茶醸造のヒント
画像:Shutterstock
お茶と水の比率を維持する
緑茶の準備に関しては、緑茶と水の比率を3:5に維持する必要があります。つまり、3グラムの緑茶を飲む場合は、5オンスの水を飲んで準備する必要があります。
水質
以前は、水はそれほど汚染されていませんでしたが、今では別の話になっています。したがって、私たちは水質に重点を置いています。使用する水はろ過する必要があります。ソースを信頼する場合は、水道水を使用することもできます。蒸留水は使用しないでください。
水温
緑茶を作るとき、水温は非常に重要です。お湯が多すぎると緑茶の健康特性が低下する可能性があるため、水を沸騰させないでください。常に85°Cまたは170°Fの温度を維持してください。
醸造容器
1食分には、約100〜200mlの小さな醸造容器を選択してください。あなたは伝統的な中国または日本のお茶の淹れ器を使うことができます。それらは ガイワン または シボリダシ として知られています。
急な時間
あまり長く浸す必要はありません。良い2〜3分でうまくいきます。また、緑茶を3分を超えて浸すと、苦くて草っぽい味になります。
お茶を取り除く
ストレーナーを使ってお茶を別のカップに注ぐことができます。または、注入器を使用することもできます。
さて、同じ緑茶を何度も飲むのは少し退屈ではないでしょうか?または、あなたが緑茶を飲むのが好きではないが、それでも緑茶のすべての健康上の利点を享受したい人である場合はどうなりますか?さて、私はあなたに良いニュースがあります。ここでは、every.single.dayで緑茶を飲む動機付けとなる緑茶のレシピとヒントをいくつか紹介します。
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健康的な緑茶のレシピ
画像:Shutterstock
1.シナモングリーンティー
材料
- 1インチセイロンシナモン
- 小さじ1杯の緑茶の葉
- 水1カップ
準備する方法
- 水をステンレス鋼の鍋に移します。
- シナモンスティックを鍋に入れ、水を10分間沸騰させます。
- さて、水温が85℃に下がるまで冷まします。
- 小さじ1杯の緑茶を鍋に加え、2〜3分間浸します。
- お茶をカップに入れてお楽しみください!
2.レモングラスグリーンティー
材料
- みじん切りレモングラス小さじ2
- 小さじ1杯の緑茶の葉
- 水1カップ
- はちみつ小さじ1
準備する方法
- 水をステンレス鋼の鍋に移します。
- レモングラスを入れて水を沸騰させます。5分間沸騰させます。
- 鍋を炎から外し、温度が80〜85℃になるまで水を冷まします。
- さて、緑茶を加えて、3分間浸します。
- お茶をカップに入れます。
- 蜂蜜を加えてよくかき混ぜてから飲んでください。
これらは4つのバリエーションであり、他の材料を追加して、さまざまな風味豊かな緑茶を準備することができます。でも、緑茶が全然嫌いな人もいます。それは彼らがこの素晴らしい飲み物を奪わなければならないという意味ではありません。だから、ここに緑茶が好きではない人のためのいくつかの緑茶レシピのアイデアがあります。
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緑茶の種類
画像:Shutterstock
本物の緑茶の最高の味と美味しさを手に入れるために、あなたは本物の中国のお茶屋からそれを買わなければなりません。中国人は常に最高の緑茶レシピを持っています!利用可能な多くの高価なものがあります:
中国の緑茶
- DragonwellまたはLungChing:これは最も高価な緑茶の1つです。色は明るい緑色で、生産量が非常に少ないため、価格が高くなります。
- ジャスミングリーンティー:ジャスミングリーンティーは、ジャスミンフラワーフレーバーのグリーンティーに他なりません。甘くて香りがよいです。カテキンが多く含まれています。
- 火薬:このお茶の葉が小さな丸い形に丸められているため、パールティーとしても知られています。そのため、火薬と呼ばれています。しっかりと巻いた珠茶は最高のものと考えられています。
- Pi Lo Chun(bi Luo Chun):このお茶は中国の洞庭山で栽培されており、フルーティーな味わいです。その花の香りと白い髪は、他のすべてのお茶とは一線を画しています。
日本の緑茶
- 煎茶:より甘い種類の緑茶が必要な場合は、甘い緑茶でドラゴンよりも安い煎茶の入手を検討してください(7)。店舗で簡単に入手できます。
- 新茶:この緑茶は日本で人気があり、季節の最初の収穫から作られています。このお茶は完全に加工されており、フレッシュで香り高いお茶です。ただし、カテキンとカフェインは少なくなっています(8)。
- 番茶:煎茶の安いバージョンで、味も少ないです。
- クチカ:クチカティーまたは小枝茶はボチャとも呼ばれ、小枝、茎、茎で作られたお茶です。ナッツのような甘い味わいで、3〜4回の注入で浸すことができます。
- 碾茶:碾茶は抹茶を作るのに使われるお茶の葉です。色は淡い緑色でまろやかな味わいです。
- 抹茶:これは、入手可能な最も甘い緑茶の1つです。日本の伝統的な儀式で使われるお茶です(9)。それは高価であり、多くの人がそれを緑茶の王様と考えています。
- 玉露:この緑茶の葉は日陰で育てられ、風味が豊かですが、渋みが少ないです。日本で最も高価なお茶のひとつです。
- 玄米茶:日本で最も人気のあるお茶の1つで、煎茶と煎茶または番茶のいずれかを混ぜたものです。
- ほうじ茶:お茶の葉を数分間焙煎して作ったお茶で、食事に最適です(10)。
一番好きなものを選んでください。しかし、最高品質の緑茶を購入したかどうかはどうやってわかりますか?さて、ここにすべての情報があります。
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緑茶を購入して保管する方法
画像:Shutterstock
- 常に全葉緑茶を購入してください。
- 緑茶の産地を確認してください。
- 醸造後も葉は緑色のままです。
- ティーバッグではなく、ゆるい緑茶を購入してください。
- 緑茶を淹れた後、しばらくすると葉が茶色または黒に変わるはずです。
- 信頼できるお茶の売り手またはブランドから購入します。
- 緑茶は密閉容器に入れ、光から保護してください。
- 緑茶は再封可能な袋に入れて保管してください。これらのバッグを密閉容器に入れます。
ここにあなたが試すかもしれないいくつかの最高の緑茶ブランドがあります。
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考慮すべき最高の緑茶ブランド
- マリアージュフレール
- リプトン
- Teavivre
- デュハマム
- バジル
- テトリー
- Typhoo
- ハーニーアンドサンズ
- シャングリラ
- ティースポット
- ハッピーバレー
- セブンススミス
- ヌミ
- オーガニックインディア
- 黄金の秘訣
- Twinnings
- TeaVana
- ビゲローグリーンティー
- Tzu-The-
- 山本山
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緑茶を完璧に作る方法についての私たちの投稿が気に入っていただけたでしょうか。これらの手順に従って、あなたが好きな方法であなた自身の緑茶を完璧に作ってください。一口飲んでその恩恵を享受してください。
よくある質問とその回答のリストを次に示します。
読者の質問に対する専門家の回答
どんなストレーナーが使えますか?
ステンレス製のストレーナーを使用して、緑茶を濾すことができます。
茶葉をカップにどれくらい浸す必要がありますか?
緑茶を3分以上浸さないでください。3分以上浸すと苦くて草っぽい味になります。
一杯あたりどのくらいの緑茶を使うべきですか?
カップごとに小さじ1杯の緑茶を使用する必要があります。
アイスティーの作り方は?
ステンレス鍋で水を熱します。温度を85℃にします。水を沸騰させないでください。鍋を火から下ろし、緑茶を加えます。カップに入れる前に3分間浸します。冷ましてください。数時間冷蔵します。必要に応じて、レモンジュースとアイスキューブを少し加えます。楽しい!
牛乳で緑茶を作るにはどうすればいいですか?
牛乳入りの緑茶は、緑茶を飲む目的には役立ちません。ただし、ミルクティーを好む場合は、温かいミルクを緑茶に加えてよくかき混ぜます。温かい牛乳を加えないでください。
緑茶を飲んだ後、なぜ吐き気がするのですか?
緑茶に含まれるカフェインが原因と考えられます。カフェインは、吐き気、不眠症、不安神経症、下痢などを引き起こす可能性があります。吐き気を感じないように、緑茶にレモンを数滴またはクローブパウダーを⅙小さじ1杯加えます。
緑茶とジンジャーティーの両方を1日で飲むことはできますか?
はい、できます。緑茶を2〜3時間飲んだ後は必ず飲んでください。
緑茶の葉を再利用しても安全ですか?
はい、緑茶の葉を2〜3回再利用できますが、それ以上はできません。ただし、緑茶ティーバッグを使用する場合は、再利用しないでください。
緑茶のティーバッグと葉のどちらが良いですか?
緑茶の袋には防腐剤や化学薬品が含まれているため、常に緩い緑茶の葉を好みます。もちろん、使用する袋の素材も有害である可能性があります。
緑茶はあなたをうんちさせることができますか?
緑茶に含まれるカフェインは、胃のむかつきや下痢を引き起こす可能性があります。しかし、時にはそれは便秘を引き起こすこともあります。これらのいずれかに苦しんでいる場合は、すぐに緑茶を飲むのをやめてください。
一日に何杯の緑茶を飲むべきですか?
1日3〜4杯の緑茶を飲むことができます。
緑茶はいつ飲むの?
緑茶は2〜3時間おきに飲むのが一番です。朝は緑茶から始めて、食事の前に一杯飲んでください。
緑茶の味を出すにはどうすればよいですか?
最初にフレーバーグリーンティーを試すか、アイスグリーンティーを試してください。その後、フレーバーを加えずにゆっくりと緑茶を飲み始めます。それでも味が気に入らない場合は、フレーバーグリーンティーを飲み続けてください。