2020年の13の最高の日本の包丁へのガイド

料理の世界では、ナイフは基本的なツールです。あなたが料理愛好家なら、あなたはそのような不可欠な価値を持っている何かを買うことは最初から正しく行われるべきであることを知っています。私たちは、キッチンでの作業中に正確な結果をもたらす最高の日本の包丁のいくつかを紹介するためにここにいます。日本人は何世紀にもわたって高品質の刃を鍛造することでよく知られています。ブレードは日本の歴史において不可欠な役割を果たしてきましたが、それは今も続いています。彼らの文化に触発された刃はきっとあなたを感動させるでしょう。

ほとんどの人は日本とドイツのナイフの戦いで迷子になり、どちらを買うべきか決めることができません。ドイツの包丁について話すことができる時期が来るでしょうが、今のところ、あなたの台所にぴったり合う13の最高の日本の包丁のリストがあります。家庭料理人またはプロのシェフ、私たちは皆のための提案を持っています。

最高の包丁は何ですか？

より薄く、より硬く、より鋭く–これらすべての機能を備えた日本の包丁は、あなたが見るべきものでなければなりません。だから、私たちの記事を読み続けて、どのブレードがこれらの要素を備えているかを見つけてください、そしてあなたはどれが最高と呼ばれるべきかについてあなた自身で決めることができます。

2020年に見つけることができる13の最高の日本の包丁

1.ゼライトインフィニティシェフナイフ

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Zelite Infinityは、私たちのリストでトップクラスの日本の包丁ブランドの1つです。彼らはプロのシェフと家庭料理人の両方が使用できるように特別に設計されています。厚さ2.4mmのブレードに美しいダマスカス模様とクラシックな3メタルモザイクリベットを採用し、スタイリッシュでエレガントなハンドリングを実現します。さらに、丸みを帯びたかみそりの鋭いエッジは、より良いエッジ保持のために作られています。切り刻んだり、スライスしたり、さいの目に切ったり、みじん切りにしたりする場合でも、必要なのは、手間をかけずに材料にナイフを押し込むことだけです。

仕様

• ナイフの長さ：12.95インチ
• ハンドル：丸みを帯びたミリタリーグレードのG10ハンドル
• ブレード材質：AUS61067層ダマスカス鋼

長所

• 汚れや錆に強い
• 軽量
• ダブルベベルのフルタング
• ミリタリーグレードのG10ハンドルを使用して人間工学的に設計されており、大小の手に快適にフィットします。

短所

• 彼らは食器洗い機に優しいではありません。

2.クラシックシェフのナイフを避けます

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さまざまなチョッピング要件をすべてサポートするブレードが必要ですか？俊店はあなたのリストのすべてのボックスを必ずチェックします。彼らは、日本のルーツと伝統的な刃の製造方法を利用して、卓越した性能を提供するナイフを製造することに誇りを持っています。彼らは美しく、モダンで、プレミアム品質のナイフを作ることで知られている非常に尊敬されているブランドの1つです。ナイフを最初から組み立てるには、少なくとも100の個別の手順が必要です。製造中、ナイフは熱処理手順も経て、刃が薄く、鋭くなり、刃先が長持ちします。

仕様

• ナイフの長さ：15インチ
• ハンドル：D字型エボニーパッカウッド
• ブレードの材質：VG-MAXスチール、余分なタングステンを使用してエッジをシャープにします

長所

• 簡単な切断作業のための湾曲した刃
• ハンドルは耐水性仕上げでお手入れも簡単です。
• 両側に34層のダマスカスクラッドのステンレス鋼があり、合計で69層になります。

短所

• 長時間の作業で難しい作業に使用すると、エッジが欠ける場合があります。

3.グローバルシェフのナイフ

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これらの手作りの包丁は、モリブデンとバナジウムのステンレス鋼を組み合わせたCROMOVA18で作られています。グローバルナイフはほとんどの西洋のナイフのようで、刃は端に向かって研がれています。ただし、ベベル形状ではなく、鋭角に研ぎ、シャープネスを長時間維持します。ステンレス鋼のハンドルは彼らの特徴です。ハンドルのグリルは快適なグリップを目的としており、砂で満たされているため、アクティビティを継続しながらバランスと快適さを確保できます。

仕様

• ナイフの長さ：14.72インチ
• ハンドル：ステンレス鋼
• 刃の材質：ハイテクモリブデン-バナジウムステンレス鋼

長所

• 錆びや汚れに強い
• 手が小さい方におすすめ
• それらは端を保持するために手洗いする必要があります。
• それらは、ミンチ、スライス、チョッピング、カット、および準備作業に最適です。

短所

• ナイフは少し重いです。

4. Mac Mighty Professional Hollow Edge Chef's Knife

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パーティーのために食事を準備することは非常に面倒であることがわかるかもしれません、そして、我々はそれをできるだけ簡単にしたいというあなたの願望を理解します。これらの準備の大部分は、野菜のスライスとダイシング、肉の切り身、そしてレシピに含まれるすべての素晴らしいものです。この一連の8インチシルバー包丁は、物事をはるかに簡単にします。刃のくぼみにより、ナイフはそれに付着することなく、あらゆる種類の食品をすべるだけです。それらは、調理をより効率的かつ便利にする高品質のスチールナイフです。

仕様

• ナイフの長さ：12.63インチ
• ハンドル：パッカウッド
• 刃の材質：ステンレス鋼

長所

• 軽量
• 快適なハンドル
• 長持ちします
• 箱から出して非常に鋭い

短所

• 食器洗い機に対応していません

5. imarku Professional8インチシェフズナイフ

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このGyutouスタイルの多目的ナイフは、プロのシェフ、料理の専門家、外食産業、さらには家庭料理人、つまり基本的にすべての人が使用できるようにまとめられています。カット、チョップ、ダイス、ミンチ、フィレット、スライスが可能なナイフが必要な場合は、これが最適です。カーボンブレードは16〜18％のクロムと混合されており、光沢のある仕上がりになるだけでなく、耐久性も向上しています。ハンドルに使用されているパッカの木の素材はアフリカ産であることが知られており、あらゆる種類の指の痛みやしびれから手を保護するのに非常に快適であることが知られています。

仕様

• ナイフの長さ：13インチ
• ハンドル：パッカウッド
• 刃の材質：高炭素ステンレス鋼

長所

• 変色防止ブレード
• 耐食性
• きれいにするのに水と少量の石鹸だけが必要です。
• その強度をさらに向上させるために、鋼には0.6〜0.75の炭素が含まれています。
• HRC（ロックウェル硬さスケール）では56〜58の範囲にあります。
• ナイフは、硬い肉から骨を切る、または取り除くなどの作業を簡単に処理します。

短所

• 熱い炎では使用しないでください
• 冷凍食品のカットにはお勧めしません

6.シュンプレミア8インチシェフナイフ

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これらの日本の包丁は私たちのリストに2回登場しているので、彼らはいくつかの素晴らしい包丁を作っているに違いありませんね。「俊」（shoon）という言葉は、果物や野菜が熟度のピークに達する明確な瞬間を意味します。これは、製造する刃の品質にぴったり合っています。これらは、製造で最も信頼されているブランドの1つです。市場に出回っている高級包丁。このプレミアラインは、ダマスカスを重ねた手研ぎの16度の刃先を持ち、精巧な槌で打たれた土目仕上げで仕上げられています。

仕様

• ナイフの長さ：13.25インチ
• ハンドル：輪郭のある、クルミ色のパッカウッド
• ブレード材質：VG-MAXスチール

長所

• 快適なグリップ
• 筋肉痛を軽減するための薄くて軽いブレード。
• 槌で打たれた土目仕上げは、刃から食べ物を簡単に放出します。
• ブレードには、かみそりの鋭い機能のために、ダブルベベル、クイックテーパー、およびフラットグラウンドがあります。

短所

• 一定期間が経過すると、欠けや錆が発生しやすくなります。

7.京セラセラミックレボリューションシリーズシェフズナイフ

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スライスする野菜や果物がたくさんある場合、適切な機器がないと手が止まるように頼みます。京セラの軽量セラミックナイフシリーズは、ソフトタッチの人間工学に基づいたハンドルにより、作業全体を通して指が快適な姿勢になるため、食事の準備が面倒になりません。果物、野菜、骨なしの肉を切るのに最適なオプションです。使用する場合は非常に