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納豆は人気の伝統的な日本料理です。独特の粘りと 意外な 香りの発酵食品です。それはまた、後天的な味を持っています–あまり多くの人が満足していない何か。
しかし、これに惑わされないことをお勧めします。納豆は強力な栄養価があり、心臓を保護し、骨を作り、免疫力を高めます。この発酵大豆調味料があなたの皿に属するべき理由を示す他の利点があります。
納豆とは?
納豆は日本で一般的な朝食オプションです。これは、大豆と有益なバクテリア( 枯草菌 )を組み合わせて、長期間発酵させた結果です。
納豆は強い香りと素朴な味わいがあります。その粘り気とぬるぬるした食感はそれに独特です。納豆の各バッチは、発酵プロセスのわずかな違いにより、味がわずかに異なる場合があります。しかし、全体として、この食品はいくつかの点であなたを助けることができます。
納豆はどのようにあなたに利益をもたらしますか?
納豆のプロバイオティクスは、その利点のほとんどに貢献しています。これらは主に消化を高め、免疫力を高めます。納豆には、骨の強度にとって重要な栄養素であるビタミンK2も豊富に含まれています。それはまた癌に対する保護を提供することができます。
1.消化を促進します
納豆は腸の健康を促進するプロバイオティクスが豊富です。研究によると、腸内に適切な種類のバクテリアがいると、消化を促進し、関連する障害を治療できることが示されています(1)。
妊娠中や授乳中の納豆の安全性に関する十分な情報はありません。安全を確保し、使用を避けてください。
• 出血性疾患
納豆のナットウキナーゼは、抗凝血剤として作用し、出血性疾患を悪化させる可能性があります。ただし、すべての研究がこれに同意するわけではありません(27)。ただし、医師に相談することをお勧めします。
また、予定されている手術の少なくとも2週間前に納豆を服用しないでください。これは、手術中または手術後の過度の出血の可能性を減らすためです。
• 低血圧
ナットウキナーゼは血圧レベルを下げる可能性があります(28)。血圧がすでに低い場合、これは問題である可能性があります。
結論
納豆は食欲をそそらないように見えるかもしれません、そしてその味と匂いは最初はオフになるかもしれません。しかし、それを持ち続けると、あなたはそれを好きになり始めるでしょう-そしてそれは重要です、この日本料理が豊富な強力な栄養素を考えると。
納豆はありましたか?いかがでしたか?下のボックスにコメントを残してお知らせください。
参考文献
- 「腸内細菌叢と炎症性…」米国国立医学図書館のTheJournal of Allergy and ClinicalImmunology。
- 「枯草菌の影響…」米国国立医学図書館のIndianJournal of Biochemistry&Biophysics。
- 「反栄養素および有毒成分の削減…」FoodResearch International、ScienceDirect。
- 「…の予防と治療のためのプロバイオティクス」JAMA、米国国立医学図書館。
- 「…による骨形成の促進」Journalof Nutritional Science and Vitaminology、米国国立医学図書館。
- 「発酵大豆、納豆の摂取は関連しています…」The Journal of Nutrition、オックスフォードアカデミック。
- 「メナキノン-7」オープンケミストリーデータベース、米国国立医学図書館。
- 「プロバイオティクス菌株枯草菌…」米国国立医学図書館の免疫と老化。
- 「枯草菌納豆菌のパフォーマンスへの影響…」Journalof DairyScience。
- 「枯草菌の免疫調節効果…」微生物学および免疫学、Wileyオンラインライブラリ。
- 「可能性としてのコレステロール低下プロバイオティクス…」米国国立医学図書館の実験的糖尿病研究。
- 「経口ナットウキナーゼの単回投与は増強します…」ScientificReports、米国国立医学図書館。
- 「ナットウキナーゼ:予防における有望な代替手段…」Biomarker Insights、米国国立医学図書館。
- 「発酵中の降圧物質…」米国国立医学図書館の人間の栄養のための植物性食品。
- 「ビタミンK依存性タンパク質とその役割…」米国国立医学図書館のOmanMedicalJournal。
- 「大豆と納豆の摂取量と心血管系…」TheAmerican Journal of ClinicalNutrition。
- 「大豆とイソフラボンの消費とリスク…」EuropeanJournal of Nutrition、米国国立医学図書館。
- 「イソフラボンと前立腺癌…」ChineseMedical Journal、米国国立医学図書館。
- 「大豆とそのイソフラボン…」米国国立医学図書館の医薬品化学における抗がん剤。
- 「メナテトレノン、ビタミンK2類似体の効果…」International Journal of Cancer ResearchandTreatment。
- 「Re:大豆、イソフラボン、そして…」国立がん研究所のジャーナル。
- 「大豆製品の前向きコホート研究…」BritishJournal of Cancer、米国国立医学図書館。
- 「プロバイオティクスサプリメントは増加を弱めます…」米国国立医学図書館の肥満。
- 「Lactobacillusfermentumand…」Journalof Functional Foods、ScienceDirect。
- 「有益な発酵食品のレビュー…」米国国立医学図書館の予防栄養と食品科学。
- 「改善における発酵の役割…」アジア-オーストラリア動物科学ジャーナル、米国国立医学図書館。
- 「ナットウキナーゼ:予防における有望な代替手段…」Biomarker Insights、米国国立医学図書館。
- 「ナットウキナーゼの血圧への影響…」米国国立医学図書館の高血圧研究。