目次:
- タイガーナッツとは何ですか?
- タイガーナッツの健康上の利点は何ですか?
- 1.減量を助けるかもしれません
- 2.消化を促進します
- 3.血糖値を下げる可能性があります
- 4.心臓の健康を改善する可能性があります
- 5.媚薬として行動する
- 6.免疫力を高める
- タイガーナッツの栄養プロファイルは何ですか?
- タイガーナッツはどのように食べますか?
- どうすればタイガーナッツミルクを作ることができますか?
- あなたが必要なもの
- 行き方
- タイガーナッツには副作用がありますか?
- 結論
- よくある質問
- 参考文献
タイガーナッツは何世紀にもわたって栽培されてきました。エジプト人とナイジェリア人が最初にそれらを使用したように見えますが、スペイン人は18世紀からオルチャータ(クリーミーな飲み物)を作るためにタイガーナッツを使用しています。
これらのナッツは、複数の健康上の利点のおかげで、今や復活を遂げています。この投稿では、それらの詳細について説明します(知っておくべきタイガーナッツに関する他の側面とともに)。読み続けます。
タイガーナッツとは何ですか?
タイガーナッツは、チュファナッツまたはアースアーモンドとしても知られています。それらは小さな根菜(塊茎とも呼ばれます)です。外側に縞模様があることから、タイガーナッツという名前が付けられています。
タイガーナッツはひよこ豆の大きさで、ほんのり甘くココナッツのような味がします。それらはでんぷん質で繊維状で、噛むのが少し難しいです。ナッツのようなクリーミーな風味を楽しんだり、その日の食物繊維の摂取量を増やしたりできるので、これらは完璧なスナックオプションです。
あなたに繊維の良さを提供することに加えて、これらのナッツは他の重要な利点を持っています。
タイガーナッツの健康上の利点は何ですか?
1.減量を助けるかもしれません
シャッターストック
繊維は私たちの毎日の食事の重要な部分です。それはより良い消化と排泄を助け、高コレステロール(心臓病のような)のリスクを減らします。
タイガーナッツのサービングには、約10グラムの繊維が含まれています。繊維はまた減量を促進するのに役立ちます。それはあなたをより長く満腹に感じさせ、満腹感を促進します–それによって渇望を減らします。
2009年の研究では、タイガーナッツの繊維含有量が高いため、健康的な食事に重要な添加物であることが確認されています(1)。
2.消化を促進します
タイガーナッツは食物繊維が豊富です(1)。食物繊維は便にかさを増し、胃の中の消化された食物が腸を簡単に通過するのを助けます(2)。また、消化された食物からの栄養素のより良い吸収を助け、腸内のマイクロバイオーム(善玉菌)の多様性を高めることによって便秘の可能性を減らします。
タイガーナッツには、リパーゼ、アミラーゼ、カタラーゼなどの特定の酵素も含まれており、胃の中の食物を分解し、鼓腸、下痢、または消化不良を和らげるのに役立ちます(3)。
3.血糖値を下げる可能性があります
ナッツの繊維は、腸での砂糖の吸収を遅くします。
タイガーナッツには、インスリン感受性を刺激するアミノ酸であるアルギニンも多く含まれています(4)。
最近の研究は、脱脂大豆とタイガーナッツ粉の混合物のグルコース低下の可能性を決定するために糖尿病ラットで行われました。これらの小麦粉を組み合わせて作られた生地ミールを摂取すると、糖尿病ラットの血糖値が大幅に低下することがわかりました(5)。
4.心臓の健康を改善する可能性があります
シャッターストック
タイガーナッツにはMUFA(一価不飽和脂肪酸)が多く含まれています。MUFAは、体内の悪玉コレステロール値(LDL)を低下させ、善玉コレステロール値(HDL)を上昇させることが知られています。これにより、最終的に心臓病や脳卒中のリスクが低下します(6)。
タイガーナッツはまた、体が一酸化窒素を生成するのを助けるアミノ酸であるアルギニン(上記のように)を多く含んでいます。一酸化窒素は血管を拡張し、血圧を下げます(7)。
5.媚薬として行動する
歴史的に、タイガーナッツは性欲を高めるための媚薬として使用されてきました。これらは、精子数を改善し、勃起不全を治療するために何世代にもわたってタイガーナッツを消費しているアフリカの男性の間で特に人気があります。
いくつかのラットの研究は、タイガーナッツの定期的な摂取が性的活動を刺激する可能性があることを確認しています。これはテストステロンレベルの増加によって示されます(8)、(9)。
6.免疫力を高める
タイガーナッツは免疫システムに有益です。
2009年の研究では、虎ナット抽出物に対して最大の効果を示し 、大腸菌、サルモネラ菌、 及び ブドウ球菌 細菌(10)、(11)。
これらはタイガーナッツの利点です。それらを毎日の食事の不可欠な部分にすることはあなたがあなたの健康を改善することができる一つの方法です。次のセクションでは、タイガーナッツの健康的な良さの原因となるさまざまな栄養素を見ていきます。
タイガーナッツの栄養プロファイルは何ですか?
タイガーナッツには大量の繊維が含まれていることはすでに確立していますが、それが提供する栄養素だけではありません。
これらのナッツには、心臓に優れたオメガ-6およびオメガ-9脂肪酸も含まれています。以下はタイガーナッツの栄養プロファイルです。
栄養素 | 100gあたりの値 |
---|---|
太い |
23g |
オメガ6脂肪酸 |
12% |
オレイン酸(オメガ9脂肪酸) |
71% |
カロリー |
〜450kcals |
炭水化物 |
46g |
シュガー |
18g |
タンパク質 |
5.5g |
ファイバ |
〜24-32g |
これで、タイガーナッツがどれほど栄養価が高いかがわかりました。しかし、どのようにそれらを食べますか?それらをあなたの毎日の食事にどのように含めますか?
タイガーナッツはどのように食べますか?
これらのおいしいナッツを楽しむ方法はたくさんあります。
- そのまま食べてください。これはタイガーナッツを消費するための最良の方法です。とてもヘルシーで美味しいおやつです。ナッツと混ぜてトレイルミックスにすることもできます。
- 少し噛む必要があるので、生で食べたくない人もいるかもしれません。この場合、しばらく水に浸して塩を少し加えることができます。これにより、ナッツがより食用になり、口当たりが良くなります。
- スペイン風のオルチャータを作りましょう。スペインで大人気のタイガーナッツを使った甘くてクリーミーな牛乳です。柔らかくしたタイガーナッツ、砂糖、水をブレンドして作られています。
- これらのナッツはあなたの朝食に素晴らしい追加になることができます。それらをシリアル、スムージー、またはお粥に追加できます。
- 自家製のピーナッツ、アーモンド、カシューバターを作るのと同じように、タイガーナッツを使ってナッツバターを作ることができます。これは、タイガーナッツを食事に取り入れるための非常に健康的な方法です。
- タイガーナッツは、乾燥させて粉末にすることで、調理に使用できる小麦粉を作ることができます。
これらはあなたが定期的にタイガーナッツの健康を楽しむことができるいくつかの方法です。タイガーナッツを消費する最も一般的な方法は、牛乳を使用することです。
自宅で通常の牛乳をタイガーナッツミルクに置き換えることができます。それはあなたがあなたの食事療法でタイガーナッツの栄養素と良さを確実に受け取るための素晴らしい方法でしょう。
しかし、どのようにしてタイガーナッツミルクを作るのですか?これについては、次のセクションで説明します。
どうすればタイガーナッツミルクを作ることができますか?
オルチャータとも呼ばれるタイガーナッツミルクはとても美味しいです。香料や甘味料を一切加えずにそのまま、またはお好みで味付けをすることができます。タイガーナッツミルクは、スムージー、ミルクセーキ、コーヒーと混ぜてもおいしいです。
あなたが必要なもの
- 生のタイガーナッツ2カップ
- きれいな水4カップ
- 海塩小さじ1/4
- お好みのフレーバー(オプション)–シナモン、バニラ、ハチミツ、メープルなど。
- メイソンジャー
- ストレーナー
- ブレンダー
行き方
- ナッツと塩を混ぜて、石工の瓶に入れます。
- それらの上に水を注ぎ、カバーして24〜48時間浸します。浸す時間が長いほど良いです。
- 浸した後、ストレーナーに注ぎ、よくすすいでください。
- ブレンダーにタイガーナッツを入れ、2カップの水を加えます。それらに任意のフレーバーを追加することもできます。
- 滑らかでクリーミーな混合物が得られるまで、ナッツを水とブレンドします。
- このブレンドした混合物をメッシュストレーナーに注ぎ、牛乳を分離します。必要に応じてナッツを再度ブレンドして、より緊張した牛乳を取り出します。
- ガラスの瓶に牛乳を注ぎ、冷蔵庫に保管します。それは最大3日間有効です。
とても簡単ですね。しかし、先に進んでタイガーナッツを消費し始める前に、知っておくべきことが他にあります。
タイガーナッツには副作用がありますか?
考えられる唯一の欠点は繊維含有量であり、摂取しすぎると問題が発生する可能性があります(12)。過剰な繊維は鼓腸、腹痛、さらには便秘を引き起こす可能性があります。
どれだけのタイガーナッツを摂取できるかについての研究はありません。一日に一握りのナッツがやるべきです。それを超えると、繊維含有量が高いため、胃のけいれんやその他の問題を引き起こす可能性があります。
結論
タイガーナッツは確かに今日の健康な世界で大流行するでしょう。今日の若者がこれらのナッツの健康上の利点を発見し、それらを毎日の食事の一部にするのは時間の問題です。
下のボックスにコメントを残して、彼らに試してみて、あなたの経験を私たちと共有してください。
よくある質問
タイガーナッツはどこで買えますか?
最寄りの食料品店でタイガーナッツを購入できます。オンラインで入手することもできます。
参考文献
- 「タイガーナッツミルク副産物からの食物繊維粉末の調製とその物理化学的性質」。Journal of Agricultural and Food Chemistry、米国国立医学図書館、国立衛生研究所。
- 「便秘に対する食物繊維の影響:メタ分析」。World Journal of Gastroenterology、米国国立医学図書館、国立衛生研究所。
- 「タイガーナッツの商品化:健康面、組成、特性、および食品用途」。食品科学と食品安全の包括的なレビュー。
- 「ミネラル状態の変化は、L-アルギニン補給後の肥満患者のインスリン感受性の改善に関連しています」。European Journal of Nutrition、米国国立医学図書館、国立衛生研究所。
- 「糖尿病患者のためのタイガーナッツと脱脂大豆粉で強化された改良された伝統的なオオバコベースの生地ミールの栄養、抗酸化、グリセミックインデックスおよび抗高血糖特性」。Heliyon、米国国立医学図書館、国立衛生研究所。
- 「一価不飽和脂肪酸と心血管疾患のリスク…」。栄養素、米国国立医学図書館、国立衛生研究所。
- 「LargPAD試験:末梢動脈疾患患者におけるL-アルギニン注入の第IIA相評価」。Journal of Vascular Surgery、米国国立医学図書館、国立衛生研究所。
- 「雄ラットの交尾行動に対するCyperusesculentus塊茎(タイガーナッツ)の影響」。生物医学中央補完代替医療、米国国立医学図書館、国立衛生研究所。
- 「雄ラットの性行動、ホルモンレベル、および抗酸化状態に対するタイガーナッツとクルミの栄養補助食品の効果」。食品生化学ジャーナル。
- 「Cyperusesculentusの植物化学的観察と抗菌活性」。古代の生命科学、米国国立医学図書館、国立衛生研究所。
- 「MDR表現型を発現する細菌に対する7つのカメルーンの食用植物のメタノール抽出物の抗菌活性」。SpringerPlus、米国国立医学図書館、国立衛生研究所。
- 「食物繊維の摂取を停止または減らすと…」WorldJournal of Gastroenterology、米国国立医学図書館、国立衛生研究所。