目次:
- 目次
- オート麦の健康上の利点は何ですか?
- 1.心臓の健康を改善する
- 2.糖尿病治療の援助
- 3.便秘を和らげるのに役立つかもしれません
- 4.癌との闘いを助ける
- 5.高血圧の治療を手伝ってください
- 6.免疫力を向上させる
- 7.減量を助けることができます
- 8.骨の健康を促進する
- 9.睡眠の質を高める
- 10.更年期障害の症状を和らげる
- 11.ブーストエネルギー
- 肌にも効果がありますか?
- 12.ニキビ治療の援助
- 13.乾燥したかゆみのある肌を治療する
- 14.肌に潤いを与える
- 15.肌を明るくする
- 16.ツタウルシまたは水痘を治療する
- 17.ナチュラルクレンザーとして機能する
- 18.肌を保護します
- そして髪?
- 19.フケを治療する
- 20.抜け毛と戦うのを手伝ってください
- 21.髪の外観を改善する
- 22.ブロンドの髪に最適です
- オート麦についてこれ以上知っておくべきことは何ですか?
- 彼らの歴史?
- オート麦の栄養素は何ですか?
- レシピはどうですか?
- 1.チョコレートオートミールバー
- あなたが必要なもの
- 行き方
- 2.バナナオーツスムージー
- あなたが必要なもの
- 行き方
- 3.アップルパイオートミール
- あなたが必要なもの
- 行き方
- 選択と保管
- 選択
- ストレージ
- オート麦の他の用途はありますか?そして料理の仕方は?
- 食べる
- 料理
- おもしろ情報?どれか?
- オーツ麦はどこで購入できますか?
- オート麦にも副作用があるのだろうか
- 結論
- 読者の質問に対する専門家の回答
- 参考文献
最も有名な朝食の選択肢の1つ–オーツ麦。そして、彼らは理由のためにそうです。オート麦は、その種子で知られる穀物の一種です。人間の消費とは別に、オート麦は家畜の飼料としても使用されます。そして、オートミールは、オート麦から作られるものです–粉砕、製粉、圧延、またはスチールカットされたオート麦。
目次
- オート麦の健康上の利点は何ですか?
- 肌にも効果がありますか?
- そして髪?
- オート麦についてこれ以上知っておくべきことは何ですか?
- 彼らの歴史?
- オート麦の栄養素は何ですか?
- レシピはどうですか?
- 選択と保管
- オート麦の他の用途はありますか?そして料理の仕方は?
- おもしろ情報?どれか?
- オーツ麦はどこで購入できますか?
- オート麦にも副作用があるのだろうか
オート麦の健康上の利点は何ですか?
朝食のオプションとして一般的に食べられるこのシリアルには、栄養素が豊富に含まれています。オート麦に含まれる食物繊維(ベータグルカンが最も重要です)とミネラルは、心臓病、糖尿病、肥満、さらには癌などの多くの危険な状態を回避するのに役立ちます。彼らはまたあなたの肌と髪の健康を高めます。
1.心臓の健康を改善する
オート麦には、コレステロール値を下げるのに役立つベータグルカンと呼ばれる強力な繊維が含まれています。ベータグルカンはオート麦の水溶性食物繊維の主成分であり、善玉コレステロールのレベルに影響を与えることなく悪玉コレステロールを減らします(1)。オート麦の抗酸化物質(アベナンスラミドとフェノール酸)は、ビタミンCと一緒に作用して、心臓病を引き起こす可能性のあるLDL酸化を防ぎます(2)。
オート麦ふすまには、心臓の健康のためのもう1つの栄養素であるビタミンEも含まれています。さらに興味深いことに、オートブランにはオートミール(7%)よりも多くの繊維(15〜26%)が含まれています。ある研究では、オートブランの摂取は平均総コレステロールの12パーセントの減少に関連していました(3)。
別のオーストラリアの研究によると、オート麦繊維は小麦繊維よりもコレステロール値を下げるのにより効果的です。この研究はまた、オートミールまたはふすまが実際に心血管疾患のリスクを減らすことができると述べています(4)。オートブランは、心臓病の原因となる可能性のある腸内の物質の吸収をブロックすることによっても役立ちます(5)。
ハーバード大学医学部によると、オート麦はコレステロール値を下げるための全粒穀物の最良の形態です。そして、より多くの全粒オーツ麦を食事に含めるために、スチールカットバージョンを試すことができます(6)。ウィスコンシン大学マディソン校の報告によると、オート麦専用のベータグルカンは心臓の健康に良い化学物質としても機能します(7)。
2.糖尿病治療の援助
オート麦はグリセミック指数が低く、繊維含有量が高いため血糖値の調整に役立ちます。また、食物繊維が豊富なオート麦はゆっくりと消化されます。消化が早い食品は、血糖値の急上昇を引き起こす可能性があり、血糖値の急上昇の管理が困難になります。オートミールは胃の中身をはるかに厚くし、それによってそれらがゆっくり消化されるようにします。ある研究によると、オートミールはインスリンの投与量を減らすこともできます。
ある研究によると、オート麦の摂取は、2型糖尿病患者のブドウ糖と脂質のプロファイルに有益な効果をもたらします(8)。オート麦のベータグルカンは、摂取時に血糖値を下げることもわかっています(9)。多くの研究はまた、オート麦またはオート麦が豊富な食品が食後高血糖を有意に減少させる可能性があることを示唆しています。また、すべての種類のオート麦が良いわけではありません。フレーバーやインスタントの品種には近づかないでください。これらには砂糖が含まれており、探しているものとは逆になります(10)。
レシピのパン粉の代わりにオート麦を使用できます。
3.便秘を和らげるのに役立つかもしれません
画像:Shutterstock
オートミールは食物繊維が豊富であるため、便秘を和らげるのにも役立ちます。オート麦はまた、便の重量を増加させ、それによって便秘を治療することが見出された。それらは結腸直腸癌に対して保護的な役割を果たすことさえできます(11)。
別の研究では、オート麦ふすまが高齢者の便秘とB12の生物学的利用能を改善することがわかりました(12)。
オート麦は不溶性繊維が豊富です。これは、スチールカットや昔ながらのロールドオーツに特に当てはまります。不溶性繊維は腸の健康に非常に良く、その利点の1つは便秘の治療です。
しかし、特定の個人はオートミールを食べた後に便秘の症状を報告しています。その理由は、オートミールが特定の状況で腸内ガスを引き起こす可能性があるためである可能性があります。オート麦はまた、大量の可溶性繊維を含んでいるため、過剰なガスが発生する可能性があります。
4.癌との闘いを助ける
オート麦の抗酸化物質は、ガンとの闘いに役立ちます。そして、オート麦の繊維は、直腸癌と結腸癌を予防することができます(すでに説明したように)。ガンと戦うのに役立つオートミールの種類に関する研究は限られていますが、快適に感じる種類に固執することをお勧めします。
80万人以上を対象とした12の研究のセットは、1日に大きなお粥(オート麦の別名)を摂取することで、癌による死亡のリスクを最大20パーセント削減できることを明らかにしました。食物繊維を摂取することで、腸がんのリスクを減らすこともできます(13)。
ここでは、オート麦に含まれる特殊な化合物であるアベナンスラミドについてもう一度説明します。それらは抗炎症特性を持っており、エンバク植物の防御機構の一部です。これらの化合物は、健康な細胞に害を与えることなく癌細胞の増殖を阻害することがわかっています(14)。
5.高血圧の治療を手伝ってください
オート麦を摂取すると、収縮期血圧が7.5ポイント低下し、拡張期血圧が5.5ポイント低下することがわかりました。それはあなたの血圧を下げるだけでなく、心臓病のリスクを22パーセント減らします。この目的のために、調理済み(非インスタント)および有機オートミールを選択できます。
高血圧患者の通常の食事にオート麦を加えると、有益な効果が得られました。この研究は、水溶性繊維が豊富なオート麦は、高血圧を予防および治療するための効果的な食事療法である可能性があると結論付けました(15)。別の研究は、オート麦が豊富な食事は降圧薬の必要性を減らすことができることを示唆しています(16)。オート麦のベータグルカンは、肥満の人の炭水化物代謝と血圧レベルにも有益な効果を示します(17)。
オートミールは、コンフォートフードとしても知られています。それはストレスホルモンのレベルを減らし、セロトニンを高めます–これは落ち着きの感覚を誘発します(18)。これらすべてが低血圧にも寄与しています。
6.免疫力を向上させる
オートミールに含まれるベータグルカンは、免疫力を高めることができます。あなたの体の免疫細胞の大部分は、ベータグルカンを吸収するように設計された特別な受容体を持っています。これは、白血球の活動を開始し、病気から保護します。オート麦はまた、感染症との戦いに関与するセレンと亜鉛が豊富です。
ノルウェーの研究によると、オート麦のベータグルカンはエキナセア(その治癒特性で人気のある北米の花)よりもはるかに強力です。この化合物は、創傷治癒を促進し、抗生物質をヒトでより効果的にすることができます。
ベータグルカンの摂取は、運動ストレス後の免疫力を高めることもわかっています(19)。この化合物は、運動ストレス後の呼吸器感染症の相殺にも役立ちます。ベータグルカンは、マクロファージ、好中球、ナチュラルキラー細胞の能力も向上させ、バクテリア、ウイルス、真菌などのさまざまな微生物との戦いにさらに効果的です(20)。
ベータグルカンは、慢性疲労症候群または身体的または感情的なストレスに苦しむ個人の免疫力を改善するためにも使用されます。また、化学療法や放射線療法などの激しい治療中の免疫レベルも改善します(21)。
オート麦の早期導入は、喘息のリスクの低下にも関連しています(22)。別の研究では、お粥を与えられた赤ちゃんは喘息から保護できることが明らかになっています。赤ちゃんが生後5か月以内にオート麦を与えられれば、小児喘息のリスクを3分の2に減らすことができます。これは、オート麦の抗炎症作用に起因する可能性があります(23)。
7.減量を助けることができます
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オーツ麦は減量の利点を提供します-あなたが追加の香料なしでプレーンオーツ麦を購入するならば、もっとそうです。パッケージ化されたオートミールには砂糖が含まれているためです。
すでに見たように、オート麦は繊維でいっぱいです。それはあなたがより長い期間満足していると感じさせ、あなたがビンビンになるのを思いとどまらせることができます。台湾の研究によると、オート麦は肥満と腹部脂肪の分布を防ぎます。また、毎日のサプリメントとして摂取した場合、オート麦は代謝障害の補助療法としても機能します(24)。
インスタントオートミールは、オートミールベースのすぐに食べられる朝食用シリアルと比較した場合、満腹感とエネルギー摂取量を増加させることもわかりました。そのため、食事中の食品をオートミールに置き換えて、より長く満腹に保つことができます(25)。簡単に言えば、オート麦はあなたをいっぱいにすることができます。
研究によると、オート麦のような全粒穀物が豊富な食事は体重の調整に役立つことがわかっています。全粒穀物の大量消費は、ボディマス指数と逆相関しています(26)。
オート麦は水を吸収することもでき、それがさらに満足のいく特性を追加します。そして、オート麦のベータグルカンは胃が空になるのを遅らせることができます。
オートミール水でさえ減量を助けることが知られています。必要なのは、オーツ麦1カップ、シナモンスティック2本、水2リットルだけです。すべてをブレンドします。結果が表示される前に、これを空腹時に丸1か月間摂取することができます。そしてもちろん、これには適切な食事と運動が伴う必要があります。
8.骨の健康を促進する
オート麦は、骨の健康に不可欠な多くのミネラルを提供します。スチールカットオーツは、空気への露出が少なく、酸敗しにくいため、圧延品種よりも好まれます。ただし、すぐに酸敗する可能性があるため、インスタントオートミールは避けてください。
もう1つの重要なミネラルオーツ麦はシリコンです。このミネラルは、骨の形成と維持に果たす役割があります。シリコンは閉経後の骨粗鬆症の治療にも役立ちます(27)。
しかし、ペンシルベニア大学の報告によると、オート麦はカルシウムの吸収を妨げる可能性があります(28)。したがって、この目的のためにオート麦を服用する前に医師に相談してください。
9.睡眠の質を高める
オート麦に含まれるアミノ酸やその他の栄養素は、睡眠を誘発する化学物質であるメラトニンの生成を助けます(29)。そして、牛乳や蜂蜜と混ぜると、オート麦は素晴らしい就寝時のおやつになります。
全粒オーツ麦はまた、神経経路がトリプトファンを受け取るのを助けるインスリン産生を促進します。トリプトファンは、脳の鎮静剤として作用するアミノ酸です。オート麦はまた、ストレス(不眠の主な原因の1つ)を減らすのに役立つビタミンB6が豊富です。オート麦と牛乳やバナナを組み合わせると、体をさらにリラックスさせることができます。
オート麦の炭水化物はセロトニンも放出します。セロトニンは、ストレスを軽減し、落ち着きを与える「気持ちいい」ホルモンです(30)。
10.更年期障害の症状を和らげる
食物繊維の摂取量を増やすと、閉経期に引き起こされる過敏症を和らげることができ、オート麦はこの面で驚異的な働きをすることができます。
しかし、落とし穴があります–オート麦には、植物エストロゲンの一種であるリグナンが含まれています。そして、研究は閉経中の植物エストロゲンの有益な効果について確信がありません(31)。また、オートミールを1週間調理すると、痰が増え、特定の人の代謝が遅くなる可能性があります。このような影響が出た場合は、バスマティライスと蒸し野菜に切り替えて医師にご相談ください。
11.ブーストエネルギー
炭水化物は体の主要なエネルギー源であり、オート麦は炭水化物が豊富であるため、朝に摂取するとエネルギーを高めることができます。しかし、心配しないでください–オート麦は体内で吸収されるのがはるかに遅く、これにより(血糖値を急上昇させないことに加えて)より長く持続するブーストが得られます。また、オート麦に含まれるビタミンB群(チアミン、ナイアシン、葉酸など)は、体がエネルギーを代謝するのを助けるために一緒に働きます。
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肌にも効果がありますか?
とても。オート麦はニキビを防ぎ、顔色を改善するのに役立ちます。それらは自然な皮膚洗浄剤としてさえ機能します。あなたの好きなお粥(またはオート麦)はあなたの顔に素晴らしい利点を持っています-オートミールフェイスマスクはトリックをするでしょう。
12.ニキビ治療の援助
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オートミールは肌の余分な油分を吸収し、ニキビの治療に役立ちます。オートミールの半分のカップを3分の1の水で沸騰させ、冷まします。顔の患部に濃厚なペーストを塗ります。約20分間そのままにして、ぬるま湯ですすいでください。トマトや卵白、玉ねぎを使ってこのマスクを作ることもできます。これはあなたがあなたの家ですぐに準備することができるオートミール洗顔料に他なりません。
オートミールスクラブもニキビの治療に効果的です。スクラブは古い角質を取り除き、お肌を磨きます。また、シミを減らし、肌を柔らかくします。スクラブには、細かく挽いたオートミール、細かく挽いた黒糖、生の蜂蜜、有機ホホバオイルを大さじ1杯ずつ必要とします。ラベンダーまたはゼラニウムのエッセンシャルオイルをそれぞれ数滴加えることもできます。すべての材料をかき混ぜます。このスクラブを濡れた顔に少量塗り、小さな円を描くようにマッサージします。約10分間そのままにしてから、ぬるま湯ですすいでください。パットドライ。
オートミール石鹸も役立ちます。既製の石鹸を購入するか、自分で作ることができます(無香料の石鹸を溶かし、オートミールを混ぜて、冷まします)。石鹸は天然の角質除去剤として働き、皮膚を過度に乾燥させることなく余分な油を吸収します。
オートミールには、炎症を抑え、ニキビの原因となるバクテリアを殺す亜鉛が含まれています。亜鉛の補給は、ニキビの病変を減らすのにも役立つかもしれません(32)。
しかし、特定の報告では、オート麦はニキビを悪化させる可能性があると述べています。あなたの状態を治療するためにオート麦を使用する前に、皮膚科医に相談してください(33)。
13.乾燥したかゆみのある肌を治療する
ある研究によると、オートミールは直接的な抗酸化作用と抗炎症作用を示します。これは、乾燥肌や炎症を起こした肌に関連するかゆみの治療に役立ちます(34)。
オートミールバスでも役に立ちます。お風呂の水に重曹と未調理のオートミールをふりかけます。浴槽用に特別に作られた細かく挽いたオートミールであるコロイド状オートミールを使用することもできます。お風呂の水に15分ほど浸してから軽くたたいて乾かします。肌が湿っている間に保湿剤を塗ってください(35)。
オートミールパウダーやオートミール粉は、お肌にも効果があります。オート麦を粉末にブレンドし、それをお湯と混ぜてペーストを作るだけです。お肌に塗って15分そのままにしておきます。通常の水ですすいでください。
そして、オートミールもあります。これは、お湯に浸したオートミールに他なりません(クリーミーなオートミールに変わります)。このオーツ麦ミルクを肌に使用できます。
14.肌に潤いを与える
オート麦は、死んだ皮膚細胞を取り除き、天然の保湿剤として機能します。そして、それらに含まれるベータグルカンはあなたの肌に細かい膜を形成します。また、肌の奥深くまで浸透し、必要な潤いを与えます。
オート麦2カップを牛乳1カップと蜂蜜大さじ1と混ぜるだけです。肌に塗り、15分ほどつけたままにします。冷水ですすいでください。
オート麦エキスを肌に使用することもできます。
15.肌を明るくする
オート麦がボディスクラブ、石鹸、角質除去クリームなどの製品に使用されているという事実は、それらがどれほど有益であるかを私たちに教えてくれます。毎朝、オーツフェイシャル(オーツ麦パウダーと牛乳の混合物)を使って美白をすることができます。
16.ツタウルシまたは水痘を治療する
何千年もの間、オートミールはツタウルシや水痘の症状の治療に使用されてきました。ツタウルシや水痘によるかゆみを和らげるには、寒冷紗にオート麦粉を注ぎます。これを浴槽の蛇口の周りに結び、定期的に水を絞り出してぬるま湯にします。皮膚のかゆみのある部分にポーチをこすりつけることもできます。
17.ナチュラルクレンザーとして機能する
オート麦にはサポニンと呼ばれる化合物が含まれており、天然のクレンザーとして機能し、毛穴から汚れや油を取り除きます。ちなみに、刺激はありません。
天然のクレンザーとトナーとして機能するオート麦ミルク(オート麦を水に浸すことによって)を準備することができます。洗顔後、コットンパッドを使って牛乳を顔に塗ります。
オートブランバスでお肌をクレンジングすることもできます。ロールドオーツの半分のカップを布に入れ、小さな袋に入れます。このバッグを浴槽に入れ、牛乳がすべてなくなるまで押します。石鹸の代わりに体や顔に使って、軽くこすり洗いすることができます。
18.肌を保護します
オートミールのタンパク質は、皮膚の自然なバリアを維持します。過酷な汚染物質や化学物質から肌を保護します。オート麦の潤滑脂肪は紫外線保護に役立ちます。
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そして髪?
驚いたことに、オート麦はあなたの髪にもメリットがあります。それらの栄養素はあなたの髪をより強くし、頭皮をより健康にします。彼らはまたそれをより光沢があり、より絹のようにします。
19.フケを治療する
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オートミール1カップが必要です。オートミールをブレンダーに注ぎ、中程度の設定で粉砕します(微粉末が得られるまで)。この挽いたオートミールを2カップの沸騰したお湯と混ぜます。オートミールが完全に溶けるまでかき混ぜます。混合物を約10分間放置します。この混合物をふるいを通して中型のボウルに注ぎます。
この混合物に、レモンジュース大さじ1とリンゴ酢小さじ1を加えます。よくかき混ぜ。色処理された髪の場合は、レモンジュースをスキップできます。次に、お気に入りのエッセンシャルオイルを約20滴ボウルに加え、かき混ぜます。混合物全体を空のシャンプーボトルに注ぐことができます。ご使用の際は、ぬるま湯で髪を湿らせ、頭皮に浸透させてください。2分間そのままにして、通常どおりすすぎます。
このオートミールシャンプーは、頭皮のかゆみを治療し、余分な油や汚れを防ぎます。
20.抜け毛と戦うのを手伝ってください
フケの治療に役立つオート麦の特性は、抜け毛の予防にも役立ちます。抜け毛を治療するオートミールヘアマスクを作るには、オートミール、新鮮な牛乳、アーモンドミルクをそれぞれ大さじ1杯必要です。すべての材料を混ぜて滑らかなペーストを作ります。このマスクを使用する前に、髪の毛にもつれがないことを確認する必要があります。髪にやさしくなじませ、20分ほどつけたままにします。ぬるま湯ですすいでください。
このマスクは毛包を強化し、髪を強くします。
オート麦はまた、損傷した髪を修復するのに役立つオメガ-6脂肪酸が豊富です(36)。
21.髪の外観を改善する
あなたの髪の外観は強さと同じくらい重要です。オート麦を使用して髪の外観を改善するために必要なのは、プレーンオート麦大さじ3、牛乳1/2カップ、ココナッツオイルと蜂蜜大さじ1です。すべての材料をよく混ぜます。マスクを髪と頭皮に適用し、30分間そのままにします。いつものように髪をシャンプーします。
このマスクはあなたの髪を輝かせ、またあなたの髪の房に絹のようなものを与えます。髪にも潤いを与えます。
22.ブロンドの髪に最適です
あなたがブロンドの髪を持っていても心配しないでください。挽いたオート麦は、金髪の美女のための優れたシャンプーとして機能することができます。挽いたオーツ麦を頭皮にこすりつけ、剛毛ブラシを使用して、余分なオーツ麦をそっと払い落とします。
それは利点の長いリストです。しかし、オート麦についてもう少し知っていても害がないことを確認してください!
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オート麦についてこれ以上知っておくべきことは何ですか?
また、さまざまな種類のオート麦について知る必要があります。
オートブラン – これは処理されるオート麦粒の最初の部分です。食物繊維、たんぱく質、鉄、マグネシウムが詰まった船体から粉砕されます。カロリーがかなり低く、調理もとても簡単です。
オート麦の割り – これらはオート麦粒の外皮の中にあるものです。その食感は、より厚い米粒に似ています。
スチールカットオーツ – これらは細かく刻まれたオーツ麦の割りに他なりません。アイリッシュオーツとも呼ばれ、ストーブの上で調理するのに約20分かかります。スチールカットオーツの4分の1カップは、未調理のロールドオーツの半分のカップと同じ栄養価を持っています(これについては説明します)。
スコットランドのオーツ麦 – これらはより細かく粉砕されたスチールカットオーツ麦です。それらはすべてのタイプの最もナッツのような風味と自然な甘さを持っています。
ロールドオーツ(昔ながらのオーツとも呼ばれ ます ) – これらはすべての種類の中で最も加工されていますが、それでも優れた栄養価を保持しています。これは、店で購入したパケットに通常見られるオートミールの種類です(特に指定がない限り)。薄く伸ばしているため、調理後の歯ごたえが少なくなります。
オート麦粉 – これは、オート麦の割り、スコットランドのオート麦、またはスチールカットのオート麦から粉砕された小麦粉です。完全に柔らかくなるまで粉砕します。
スティールカットオーツとロールドオーツ(2つの一般的なタイプ)の違いは、前者は細かく切り分けられ、調理に最も時間がかかり、歯ごたえのある歯ごたえのある食感を持っていることです。後者は平らで不規則に丸く見え、より速く調理することができます。
乾燥オート麦と調理済みオート麦の比較では、前者の半分のカップで後者のカップを1つ作ることができます。調理されたオートミールのカップはあなたの毎日のチアミン必要量の約12パーセントを満たしますが、乾燥したオートミールのカップはあなたに約25パーセントを与えます。
乾燥オートミールには、鉄、マグネシウム、リン、亜鉛、銅、マンガン、セレンなどの他のミネラルが高濃度で含まれています。
いいね。しかし、どうですか…
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彼らの歴史?
小麦と大麦の栽培を始めた人々(紀元前1 2000年にさかのぼります)は、オート麦に感銘を受けませんでした。彼らはただ迷惑な作物と見なされていました。しかし、紀元前2000年にスカンジナビアとポーランドで、オーツ麦が小麦よりもはるかによく育ったことに人々が気づいたのです。紀元前1500年頃、北ヨーロッパの農民(寒くて湿っているため、オート麦の成長を促進します)は、意図的にオート麦を栽培し始めました。
ローマ帝国時代、人々はイタリアでもオーツ麦を育てて食べていました。中世までに、オート麦はイギリスに旅行しました。スコットランドの入植者は1600年に北アメリカにオート麦を持ち込み、そこで人々は最初に馬が食べるためにオート麦を栽培しました。そして、作物は世界の他の地域に広がりました。
あなたが今見た利点は、オート麦が含んでいる栄養素のためです。
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オート麦の栄養素は何ですか?
栄養の事実サービングサイズ156g | ||
---|---|---|
サービングあたりの金額 | ||
カロリー607 | 脂肪90からのカロリー | |
%1日摂取量* | ||
総脂肪11g | 17% | |
飽和脂肪2g | 9% | |
トランス脂肪 | ||
コレステロール0mg | 0% | |
ナトリウム3mng | 0% | |
総炭水化物103g | 34% | |
食物繊維17g | 66% | |
砂糖 | ||
たんぱく質26g | ||
ビタミンA | 0% | |
ビタミンC | 0% | |
カルシウム | 8% | |
鉄 | 41% | |
ビタミン | ||
選択したサービングあたりの金額 | %DV | |
ビタミンA | 0.0IU | 0% |
ビタミンC | 0.0mg | 0% |
ビタミンD | – | – |
ビタミンE(アルファトコフェロール) | – | – |
ビタミンK | – | – |
チアミン | 1.2mg | 79% |
リボフラビン | 0.2mg | 13% |
ナイアシン | 1.5mg | 7% |
ビタミンB6 | 0.2mg | 9% |
葉酸 | 87.4mcg | 22% |
ビタミンB12 | 0.0mcg | 0% |
パントテン酸 | 2.1mg | 21% |
コリン | – | |
ベタイン | – | |
ミネラル | ||
選択したサービングあたりの金額 | %DV | |
カルシウム | 84.3mg | 8% |
鉄 | 7.4mg | 41% |
マグネシウム | 276mg | 69% |
リン | 816mg | 82% |
カリウム | 669mg | 19% |
ナトリウム | 3.1mg | 0% |
亜鉛 | 6.2mg | 41% |
銅 | 1.0mg | 49% |
マンガン | 7.7mg | 383% |
セレン | – | – |
フッ化物 | – |
全粒オート麦と全粒小麦について言えば、前者の品種には胚乳、ふすま、胚芽が含まれていますが、後者は全粒小麦の形態です。どちらも栄養素が豊富です。
玄米とオートミールはどちらも健康的ですが、それぞれが優勢なところもあります。オート麦は玄米(1カップは216カロリー)よりもカロリーが低いです(調理されたオート麦1カップには145カロリーが含まれています)。オート麦はまた、より少ない炭水化物を提供します。ただし、玄米はナイアシンとB6の量が多く、オート麦は2倍の量の鉄を含んでいます。玄米には、マグネシウムとマンガンがわずかに多く含まれています。
オート麦は非常に少ない砂糖を含んでいます(オート麦100グラムごとに0.5グラムの砂糖)。そして、100グラムのオート麦ごとに約7グラムの脂肪が含まれています。
そして今…
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レシピはどうですか?
オート麦のレシピはとても美味しいです。そして健康的です。私たちの最も人気のあるピックには、チョコレートオートミールバー、バナナオートスムージー、アップルパイオートミールが含まれます。
1.チョコレートオートミールバー
画像:Shutterstock
あなたが必要なもの
- チョコチップ1/2カップ
- 小麦粉1カップ
- 無脂肪コンデンスミルク1/3カップ
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 昔ながらのオート麦1/2カップ
- 重曹小さじ1/2
- 小さじ1/4の塩
- カノーラまたは大豆油の¼カップ
- ブラウンシュガー3/4カップ
- バニラ小さじ1
- 卵1個
- 昔ながらのオート麦大さじ2
- 柔らかくしたバター小さじ2
行き方
- チョコチップと牛乳を重い鍋で弱火にかけます。チョコレートが溶けるまでかき混ぜ続けます。それを脇に置きます。次に、オーブンを350 oFに加熱します。正方形の鍋にクッキングスプレーをスプレーします。
- 小麦粉、オーツ麦の半分のカップ、ベーキングパウダー、重曹、塩を大きなボウルに入れて混ぜます。取っておきます。油、黒糖、バニラ、卵を中型のボウルに入れ、フォークを使って滑らかになるまでかき混ぜます。すべてがよく混ざるまで、これを小麦粉混合物に入れてかき混ぜます。トッピング用に生地の半分のカップを取っておきます。
- 残りの生地を鍋に軽くたたき、チョコレートの混合物をその上に広げます。取っておいた生地に大さじ2杯のオーツ麦とバターを加えます。混合物がもろくなるまでフォークで混ぜます。小さなスプーン一杯のオート麦混合物をチョコレート混合物の上に均等に落とします。
- 約20分間、または上部が固くて金色になるまで焼きます。約1時間半冷まします。
- サーブ。
2.バナナオーツスムージー
あなたが必要なもの
- 昔ながらのオート麦の¼カップ
- プレーンな低脂肪ヨーグルト1/2カップ
- 3分の1にスライスしたバナナ1本
- 無脂肪牛乳1/2カップ
- 挽いたシナモン小さじ1/4
- 蜂蜜小さじ2
行き方
- 滑らかな混合物が得られるまで、すべての材料とピューレを組み合わせます。
- すぐに出してください。
3.アップルパイオートミール
あなたが必要なもの
- 昔ながらのオート麦1カップ
- アーモンドミルク2カップ
- 薄くスライスしたリンゴ1個
- シナモンとメープルシロップ小さじ2杯
- 無糖アップルソース1カップ
行き方
- 中型の鍋に、オーツ麦、アーモンドミルク、シナモン、メープルシロップを混ぜます。牛乳のほとんどが吸収されるまで弱火で加熱します。
- アップルソースを加えてよくかき混ぜます。
- 牛乳とアップルソースがすべて吸収されるまで待ちます(20分ほどかかる場合があります)。
- 火から下ろしてお召し上がりください。
これは減量のための1つのオートミールレシピです。それはあなたの新陳代謝を高め、あなたの減量の努力を助けます。
そして今、私たちは重要なセクションに向かいます…
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選択と保管
選択
このシリアルから最大限の利益を得るには、適切な選択が不可欠です。
- この穀物は他の穀物よりも脂肪含有量が高く、したがってより早く腐敗するので、オート麦を少量購入することをお勧めします。
- 現在、オート麦は、包装済みの容器とバルクビンで入手できます。
- オートミールを購入するときは、常にパケットの成分リストを見て、製品に塩、砂糖、またはその他の添加物が含まれていないことを確認してください。
- 常にヘルスショップからロールドオーツまたはオートミールを購入することを好みます。
- バルクビンから購入する場合は、ビンが覆われていて、破片や湿気がないことを確認してください。店は、製品が新鮮であることを保証するために、良好な製品回転率を持っている必要があります。
ストレージ
適切な保管は、製品が使用されるまでその鮮度と風味を維持するための重要な要素でもあります。
- ロールドオートミールは、他のすべての穀物と同様に、湿気や害虫の侵入を防ぐために密閉容器に保管する必要があります。
- 冷暗所の食器棚に最長3か月間保管するか、冷蔵で最長6か月間保管する必要があります。
- オート麦ふすまは油分が多いため、冷蔵する必要があります。
- オート麦には酸敗を防ぐ天然の抗酸化物質が含まれているため、オート麦粉は小麦粉に比べてわずかに長い貯蔵寿命を持っています
- オート麦粉は冷蔵して3ヶ月以内に使用する必要があります。パッケージに刻印されている有効期限内にオートミールを使用するようにしてください。
そして…
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オート麦の他の用途はありますか?そして料理の仕方は?
以下は、オート麦を食べたり調理したりするためのその他のヒントです。
食べる
スチールカットオーツ:朝食に最も適していると考えられているこれらは、基本的に、蒸して細かく切ったオーツ麦の割りです。これらの平らにされていない、スチールカットのオート麦は粗いです。したがって、それらを一晩お湯に浸し、朝に調理して、真珠のような、歯ごたえのある、全粒穀物の朝食を作ることができます。それらはまたブレンドすることができ、オート麦の中で最も栄養価が高いです。
インスタントオートミール:これらは小さなパケットで店頭で広く入手可能であり、砂糖と添加物のために最も栄養価が低いと考えられています。それらは小麦粉のような粘稠度を持ち、重度に加工され、蒸され、巻かれ、脱水され、そしてトーストされます。ブレンドしやすいので、1、2分で調理できます。フレーバーのオートミールは糖分が多いため、常にプレーンなインスタントオートミールを好みます。プレーンオーツ麦は、元の栄養素が取り除かれているため、栄養素が追加されています。
オートミールパン:オートミール粉から作られたオートミールパンは非常に栄養価が高く、通常のトーストと同じくらいおいしいです。自宅でオートミールパンを作ってみることができます。
オートミールクッキー:これらのおいしいクッキーは、味と栄養の完璧な組み合わせです。それらはピーナッツバターまたはチョコレートビットと一緒に消費され、充填スナックになります。彼らは子供たちのお気に入りです。
オートブラン:これは基本的に、殻が付いたままの挽いたオート麦です。消化が難しいため、使用前に浸しておく必要があります。これらは一般的にスムージーに加えられ、非常に繊維質で栄養価が高いです。
料理
調理されたオート麦は、未調理のものよりも比較的甘いです。オート麦の種類が異なれば、調理方法も異なり、調理時間も異なります。
ロールドオーツは約15分かかりますが、スチールカットオーツは約30分で調理できます。
オート麦の割りは硬く、時間と水が多く、50分で調理できます。最良の方法は、オート麦を冷水に加えて煮ることです。それらは多くの料理に含めることができます。
- 充填ミールまたはスナック:オーツ麦をスムージーまたはグリーンスムージーに追加して、充填ミールまたはスナックを作ることができます。
- 栄養価の高い朝食:フルーツとナッツを入れたオートミールのパイピングホットボウルは、美味しくて栄養価の高い朝食になります。
- スープ増粘剤として:コーンフラワーの代わりにオーツ麦粉を使用して、ソースやスープを増粘することができます。スープが濃くなるように加熱しながら加えることができます。ブレッドクラムはオーツ麦に置き換えることができます。
- 豆腐のコーティング:豆腐のコーティングとして使用できます。豆腐は牛乳に浸してからオートミールに浸して揚げるとカリカリになります。
- パンケーキまたはお粥の作成:オートミールは、パンケーキまたはお粥の作成に使用できます。この目的のために、お粥のオート麦を冷蔵庫に一晩浸し、翌日すぐに食べることができます。
- シリアルの散布剤として:オート麦ふすまは、ホットシリアルまたはコールドシリアルに散布できます。
- パン、パスタ、またはマフィンの作成:全粒オート麦またはオート麦粉を使用してパンまたはマフィンを作ることができます。非常に柔軟性があるため、オート麦は高速の加工食品に取って代わり、パスタ、マフィン、クロワッサンの製造に簡単に使用できます。
そして今、楽しい部分…
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おもしろ情報?どれか?
- オート麦は小麦と同じように一年生の草です。
- シリアルにされることに加えて、食品におけるオート麦の2番目の主な用途は、オート麦ビスケットです。
- 調査によると、オート麦は朝食用食品の中で第1位にランクされています。
- 10月29日番目の米国の国立オートミールの日です。
- 米国の世帯のほぼ75%が食器棚にオートミールを持っていることがわかりました。
- 最も人気のあるオートミールのトッピングは、牛乳、砂糖、果物です。
また…
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オーツ麦はどこで購入できますか?
最寄りのスーパーマーケットに行くことができます。または、AmazonまたはBigbasketでオンラインでオート麦を確認してください。トップブランドのいくつか(購入リンクが含まれています)は–
クエーカー(特定の人々は皮膚の利益のためにクエーカーオーツを使用します)、サフォラ、ケロッグ、およびバグリー。
あなたはあなたの心の中に何か他のものを持っていますね?
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オート麦にも副作用があるのだろうか
オート麦はほとんどの人(妊娠中および授乳中の女性を含む)にとって安全ですが、一部の人にはガスや鼓腸を引き起こす可能性があります。オート麦を肌に塗ると、ブレイクアウトを引き起こす可能性もあります。他のいくつかの副作用が含まれます:
- 腸を塞ぐ可能性があります
- 消化器系の問題
消化器系の病気がある場合は、オート麦製品の摂取を避けてください。一部の人では悪化する可能性があります。医師にご相談ください。
結論
オート麦は信じられないほどおいしいので、そうだと言う必要すらありませんでした。あなたはすでにそれをすべて知っていましたね?これをあなたの定期的な朝食にして、あなたの人生が日を追うごとに良くなるのを見てください。
そして待って、この投稿があなたの一日をどのように良くしたかを教えてください。以下にコメントを残してください。
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読者の質問に対する専門家の回答
オートミールはグルテンフリーですか?
通常、はい。グルテン不耐性の人には安全です。しかし、それが商業的に処理されているか汚染されているオート麦のパックである場合、それはグルテンを含んでいる可能性があります。
生のオート麦は食べられますか?
はい、でも乾いた状態で食べない方がいいです。オート麦は食物繊維が豊富であるため、乾燥して食べると腸の問題を引き起こす可能性があります。生のオート麦に牛乳を注いだり、水に混ぜたりすることもできます。乾燥オート麦には高濃度の栄養素が含まれていますが、液体と一緒に摂取することをお勧めします。
オート麦を食べるのに最適な時期は何ですか?
ほとんどの人は朝食にオーツ麦を好みますが、いつでも好きなときにオーツ麦を食べることができます。
電子レンジオートミールはそのグリセミック指数に影響を与えますか?
いいえ、ありません。
参考文献
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