目次:
- 北インドの朝食レシピ
- 1.アルパラタ–愛を示すのに最適
- 材料
- じゃがいもフィリング用
- 小麦生地用
- 準備する方法
- 2.ムングダールチラ–ダイエットに最適
- 材料
- 準備する方法
- 3. Choley Kulcha –完璧な群衆を喜ばせる
- 材料
- 準備する方法
- 4. Besan Chilla –ヘルシーなベジタリアン朝食として最適
- 材料
- 東インドの朝食レシピ
- 5. Bengali Luchi Aloor Torkari –日曜日に最適
- 材料
- 準備する方法
- 6. Jol Paan –忙しい日に最適
- 材料
- 準備する方法
- 7.クラ–朝のアフターに最適
- 材料
- 準備する方法
- 8. Hing-er Kochuri Cholar Dal –おいしいインドの朝食
- 南インドの朝食レシピ
- 9. Idli –軽い朝食に最適
- 材料
- 準備する方法
- 10.ラヴァドーサ–家族の朝食に最適
- 材料
- 準備する方法
- 11.イディヤッパムとシチュー–昔を彷彿とさせるのに最適
- 材料
- 準備する方法
- 12.ウプマ–簡単なインドの朝食に最適
- 西インドの朝食レシピ
- 13.ポハ–友達を作るのに最適
- 材料
- 準備する方法
- 14.ゴアBhajiパオ-パーフェクトためのボンディングを超える食品
- 材料
- 準備する方法
- 15. Methi Thepla –健康的な一日を始めるのに最適
- 材料
- 準備する方法
- 16. Misal Pav –完璧な野菜の朝食
- 圧力鍋用
- マサラペースト用
- 他の材料
- サービング用
- 一般的な朝食レシピ–インド全土で楽しめます
- 17.野菜のグリルサンドイッチ–完璧な5分間のインド式朝食
- 18.ダリア–完璧なインドのビーガンレシピ
- 結論
- 1つのソース
朝食は、長い一晩の断食の後の最も重要な食事の1つです。血糖値の調整に役立ち、エネルギッシュな一日に不可欠な栄養素を提供します。食物繊維、全粒穀物、果物、乳製品が豊富な朝食用食品は、長期的な健康増進につながる可能性があります(1)。
バラエティがなければ、最も健康的な朝食オプションでさえ持続可能ではありません。典型的なインドの朝食は、この問題の素晴らしい解決策です。
したがって、ここでは、特に菜食主義者向けの上位18のインドの朝食レシピを含めました。これらは美味しくて風味豊かで、あなたの気分に合っています。上にスワイプする!
北インドの朝食レシピ
1.アルパラタ– 愛を 示すのに最適
シャッターストック
サーブ– 4; 準備時間–20分; 調理時間–20分; 合計時間–40分
材料
じゃがいもフィリング用
- 大きなじゃがいも2個、ゆで
- タマネギのみじん切り½
- クミンパウダー小さじ1/2
- コリアンダーパウダー小さじ1/2
- 小さじ1/2 アムチュール (マンゴーパウダー)
- みじん切りにした青唐辛子1個
- 味わう塩
小麦生地用
- 全粒小麦粉2カップ
- 植物油大さじ2
- 味わう塩
- 生地を作るための水
準備する方法
- じゃがいもの皮をむき、フォークの後ろでつぶします。
- 玉ねぎのみじん切り、青唐辛子、クミンとコリアンダーの粉、アムチュール、塩を加えます。よく組み合わせる。
- 塩、油、全粒小麦粉を混ぜます。真ん中にくぼみを作り、少量の水を加えます。よく組み合わせる。必要に応じて水を追加します。フードプロセッサーや手を使って生地をこねることができます。
- 生地の大きなボールをつまんでください。手のひらを使って、手のひらを平らにして小さな円にします。
- 円を取り、大さじ1杯のポテトフィリングを追加し、端を密封します。手のひらを使って少し平らにします。
- 麺棒を使ってチャパティのように丸めます。穏やかな圧力を加えます。
- フライパンを熱し、その上にパラーターを置き、両側で3〜4分間調理します。
- ギーまたは植物油を追加し、両側で10秒間調理します。
- 豆腐、ピクルス、またはケチャップを添えてください。
2.ムングダールチラ– ダイエットに 最適
Original text
シャッターストック
サーブ– 2; 準備時間–15分; 調理時間–15分; 合計時間–30分
材料
- ½カップのリョクトウ、一晩浸した
- 玉ねぎ½、細かく刻んだ
- 細かく刻んだ青唐辛子1個
- ¼インチの生姜、すりおろした
- 味わう塩
- みじん切りにしたコリアンダーの葉
- オリーブオイル小さじ1
- クッキングスプレー
準備する方法
- 浸したリョクトウをブレンドし、ボウルに移します。
- 玉ねぎのみじん切り、生姜、オリーブオイル、塩、唐辛子、コリアンダーの葉を加えます。よく混ぜます。
- フライパンを熱し、食用油をスプレーします。
- リョクトウのねり粉を少し加えます。取鍋の後ろを使って、リョクトウのねり粉を輪に広げます。
- 両側で2〜3分間調理します。
- コリアンダーチャツネを添えてください。
3. Choley Kulcha – 完璧な群衆を喜ばせる
シャッターストック
サーブ– 6; 準備時間–2時間; 調理時間–45分; 合計時間–2時間45分
材料
クルチャの場合
- メイダ粉4カップ
- ヨーグルト大さじ6
- 重曹のピンチ
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 小さじ1の塩
- 砂糖小さじ3
- ギー小さじ2
- ダスティング用小麦粉
- 揚げ物用の油またはギー
- 一握りのコリアンダーの葉、みじん切り
Choleyの場合
- ひよこ豆2カップ、一晩浸した
- みじん切りにした中型玉ねぎ2個
- 2インチの生姜、みじん切り
- みじん切りにした青唐辛子3個
- みじん切りにした中型トマト2個
- 1インチのシナモンスティック
- 2つのカルダモンポッド
- 3-4クローブ
- クミンシード小さじ2
- コリアンダーパウダー小さじ2
- 小さじ1/2のターメリックパウダー
- カシミール赤唐辛子小さじ1
- 味わう塩
- 小さじ1アムチュール
- 小さじ1/2ガラムマサラ
- 植物油大さじ3
- 付け合わせ用のミントの葉
準備する方法
クルチャ
- すべての乾燥材料を混ぜます。
- ヨーグルトと水を加え、生地をこねます。
- 布で覆い、2時間ほど発酵させます。
- 生地の小さなボールをつまんで、手のひらで平らにします。
- 刻んだコリアンダーの葉を追加します。
- 平らにした各ボールをめん棒で転がします。
- 加熱したフライパンに入れます。
- クルチャの4分の1が調理されたら裏返します。
- もう一度裏返して、クルチャにギー/オイルを追加します。
- 裏返して、それを焼けるようにします。その間に、反対側にギー/オイルを追加します。
- 裏返して、反対側も焼けるようにします。
- フライパンから取り出してバスケットに入れます。かぶせる。
チョーリー
- ひよこ豆をシナモン、塩、ターメリックで圧力鍋で調理します。
- 中華鍋で植物油を加熱します。
- みじん切りの生姜とクミンの種を加えます。20秒間調理します。
- 玉ねぎのみじん切りを加え、玉ねぎが半透明になるまで炒める。
- トマトのみじん切り、コリアンダーパウダー、カシミール赤唐辛子パウダー、塩、青唐辛子のみじん切りを加えます。5分間調理します。へらの後ろでトマトをつぶします。
- 調理したひよこ豆を加えてよく混ぜます。蓋をして、沸騰し始めるまで調理します。
- ガラムマサラとアムチュールを加えてよくかき混ぜます。
- 火を消し、ミントの葉を飾る。
- クルチャと一緒に温めてお召し上がりください。
4. Besan Chilla – ヘルシーなベジタリアン朝食として 最適
シャッターストック
サーブ– 1; 準備時間–10分; 調理時間–20分; 合計時間–30分
材料
- ベサン½カップ
- 細かく刻んだ½小さな玉ねぎ
- 細かく刻んだ½の小さなトマト
- コリアンダーは必要に応じて去ります
- 必要に応じて青唐辛子
- 小さじ1/2のキャロムシード(ajwain)またはクミンシード全体(jeera)
- 小さじ1/4のすりおろした生姜
- ターメリックパウダーのピンチ
- チリパウダーのピンチ
- 必要に応じて水
- 好みに応じて塩
- 小さじ1オイルまたはギー
準備する方法
BesanChillaバッターを作る
- ボウルにベサンを入れ、すべての材料(水と油を除く)を加えます。よく混ぜます。
- 半分の水を加えて、すべてをよく混ぜます。バッターが厚く見える場合は、水を追加して滑らかな粘稠度にします。
BesanChillaを作る
- タワ(フライパン)を熱し、油またはギーを磨きます。タワを中火にします。
- ねり粉でいっぱいのお玉を取り、鍋に注ぎます。
- ひしゃくのパックでバッターを均等にそして穏やかに広げて、それが壊れないようにします。
- 蓋をして片側から調理します。
- 油やギーを横から振りかけ、端が黄金色になるまで調理を続けます。
- 裏返して反対側を調理します。
- 終わったら、チラを折りたたんで、緑の自家製チャツネを添えます。
東インドの朝食レシピ
5. Bengali Luchi Aloor Torkari – 日曜日に 最適
シャッターストック
サーブ– 4; 準備時間–20分; 調理時間–30分; 合計時間–50分
材料
ポテトカレー用
- 大きな茹でたジャガイモ2個、立方体
- ニゲラシード小さじ1
- クミンパウダー小さじ1
- 小さじ1/2のターメリックパウダー
- ヒンジ1つまみ(アサフェティダ)
- 小さじ1/2ガラムマサラ
- グリーンチリ1個、スリット
- 小さじ1/4のチリパウダー
- 1インチ生姜、すりおろし
- 味わう塩
- 植物油大さじ2
- 付け合わせ用コリアンダー
ルチーの場合
- メイダ粉½カップ
- 全粒粉アタ1/2カップ(小麦粉)
- 小さじ1/2の塩
- 植物油大さじ1
- タイトな生地を作るための水
ルチーフライ用
1½カップのオリーブオイルまたは植物油
準備する方法
- 乾燥した材料を混ぜ、水を加え、すべてを組み合わせて固い生地を作ります。薄い布で覆い、カレーの準備を始めます。
- 中華鍋に油を追加します。
- ヒンジ、ニゲラの種、すりおろした生姜を加えます。10秒間はねさせます。
- じゃがいも、塩、ターメリックを加えます。よく投げます。
- 半分の水を追加します。沸騰させましょう。
- クミンパウダーを加え、4分間トスします。
- 火を消す前に、スリット入りの青唐辛子とコリアンダーの葉を加えます。
- ルチの準備を開始します。生地から小さなボールをつまんで、麺棒を使って薄くて小さな円を作ります。
- 中華鍋で1½カップの油を熱します。
- 一度に1つの生地の円を油に入れます(炎を高く保ちます)。ひしゃくの後ろを使って、ルチが膨らむまで生地の円を油にそっと押し下げます。
- それを裏返し、20秒間調理します。
- それをすくい取って、熱く提供してください!
6. Jol Paan – 忙しい日に 最適
geeta_4u / Instagram
サーブ– 2; 準備時間–5分; 調理時間–2分; 合計時間–7分
材料
- ⅔カップ平米
- カード1カップ
- バナナ2本、マッシュポテト
- ジャガリーパウダー大さじ3-4
準備する方法
- ポハを洗い、大きなボウルに移します。
- カード、マッシュバナナ、ジャガリーパウダーを追加します。
- よく混ぜると、アッサムの朝食の準備が整います。
7. クラ – 朝のアフターに最適
シャッターストック
サーブ– 3; 準備時間–15分; 調理時間–5分; 合計時間–20分
材料
- そば粉1カップ
- ¼カップジャガリーパウダー
- 塩のピンチ
- バター
- 水
準備する方法
- そば、赤糖、塩、水を混ぜて、ねり粉を作ります。
- フライパンを熱します。バターを塗ってください。
- ねり粉を少し加え、スプーンの後ろを使って円形に広げます。
- 両側で少なくとも2分間調理します。
- 有名なアルナーチャルバターティー(またはブラックコーヒー)を忘れずに。
8. Hing-er Kochuri Cholar Dal – おいしいインドの朝食
sejalsukhadwala / Instagram
サーブ– 4; 準備時間–30分; 調理時間–20分; 合計時間–50分
詰め物とカチョリに
- ¾カップビウリダル/ウラドレンズ豆:
- 緑の肌寒い1
- 生姜ペースト小さじ2
- 小さじ1/3アサフェチダ/ヒンジ
- 小さじ1/2のクミンシード
- 味わう塩
- 必要に応じてターメリック
- 大さじ1の油
生地のために
- アタ粉2カップ(全粒粉)
- 中力粉1カップ
- 小さじ1/3の塩
- 大さじ3杯+小さじ1杯のホワイトオイル
- 水
- 揚げる油
CholarDalの場合
- ベンガルグラムレンズ豆またはチャナダル2カップ
- ミディアムポテト2個
- 2インチの生姜(皮をつけて洗い、乳棒で軽く叩く)
- 小さじ1杯のパンチポロン(5つのスパイス全体;フェヌグリーク種子、ニゲラ種子、クミン種子、クロガラシ種子、フェンネル種子)
- 3つの乾燥した赤唐辛子
- 味わう塩
- ウコンのピンチ
- 砂糖小さじ1
- 油大さじ2
ローストパウダー用
- パンチポロン小さじ1½
- 乾燥した赤唐辛子2個
- 2クローブ
- シナモンピースの½インチ
- 緑のカルダモン1個
準備する方法
詰め物
- ウラドダルを4〜5時間浸します。緑の肌寒いものを加え、それに少量の水を加えてペーストを作ります。
- ローストフェンネルシードを弱火で香りが出るまで乾かします。それらが冷えた後、それらを微粉末に粉砕します。
- 焦げ付き防止のフライパンに油を追加します。熱くなったら、クミンの種全体とヒンジを生姜のペーストと一緒に加えます。香りが出るまで煮ます。
- レンズ豆のペーストを塩とターメリックパウダーのピンチと一緒に追加します。完全に乾くまでよく火にかけます。
- ローストしたフェンネルシードパウダーを混ぜてよくかき混ぜます。詰め物の準備ができました。
こちゅり
- 全粒小麦粉と万能精製小麦粉を塩と油またはギーのピンチと混ぜます。
- ぬるま湯をゆっくりと加えて、柔らかくべたつかない生地を作ります。
- 生地ができたら、モスリン布で30分覆います。
- ゴルフサイズの生地を切り、手のひらの間で丸めて、丸みを帯びた形にします。
- 少し平らにして、生地の中央に詰め物用の小さな穴を開けます。
- 詰め物を覆うためにすべての側面を一緒に覆い、滑らかなボールを作るために転がします。
- 麺棒で平らなカチョリを作ります。
- 鍋や カダイに 油を熱し、カチョリスを一枚ずつ落とし、揚げます。
Cholar Dal
- ひよこ豆を2時間浸し、塩、すりおろした生姜、ターメリックパウダーを少し加えて圧力鍋で調理します。
- すべてのスパイスをドライローストし、調味料として使用するために粉末にします。
- 小さな鍋に油を取り、 パンチポロン と緑の肌寒さを 和らげ ます。ローストパウダーと一緒に茹でたチャナダルに焼き戻しを加えます。
- あなたの一貫性に従って水を加えてください、そしてあなたのダルは熱いカチョリスで役立つ準備ができています。
南インドの朝食レシピ
9. Idli – 軽い朝食に 最適
シャッターストック
サーブ– 4; 準備時間– 6〜8時間。調理時間–10分; 合計時間– 6〜8時間
材料
- イドゥリ米粉1カップ
- ½カップのウラドダル粉
- 3/4カップの水
- 味わう塩
- 小さじ1メチシードパウダー
準備する方法
- 乾燥した材料をすべて加え、よく混ぜます。
- 水を加えてよく泡立てます。しこりがないことを確認してください。
- 一晩発酵させます。
- idliプレートに軽くグリースを塗ります。
- バッターを追加します。
- イドゥリスチーマーを使用してイドゥリを作ります。強火で約10分かかります。
- スプーンでイドゥリを取り出します。
- チャツネを添えてください。
10.ラヴァドーサ– 家族の朝食に最適
シャッターストック
サーブ– 4; 準備時間–30分; 調理時間–15分; 合計時間–45分
材料
- ¼カップのラバまたはスージー(細かいセモリナ)
- メイダ粉大さじ3または精製小麦粉
- 米粉¼カップ
- クミンシード小さじ2〜3
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- みじん切りにした2〜3個の青唐辛子
- 1インチ生姜、すりおろし
- ½から1カップの水
- 一握りのカレーの葉
- 一握りのコリアンダーの葉、みじん切り
- 調理用油/ギー
- すりおろしたココナッツ1カップ
- 一握りのチャナダル
- 一握りのカレーの葉
- 乾燥した赤唐辛子2個
- マスタードシード小さじ2
- みじん切りにした青唐辛子2個
- 味わう塩
- 油大さじ2
準備する方法
- すりおろしたココナッツを水と混ぜます。
- 鍋に油を追加します。
- マスタードシード、乾燥赤唐辛子、カレーの葉、チャナダルを追加します。
- 約20秒間調理します。
- ココナッツを加えて1分煮ます。
- 炎を消して冷まします。
- ボウルにラバ、メイダ、米粉を混ぜます。
- すりおろした生姜と刻んだ玉ねぎと唐辛子を加えます。
- カレーの葉、クミンの種、そして一杯の水を加えます。
- よく混ぜます。しこりがないことを確認してください。30分間取っておきます。
- タワを熱し、油を少し加えます。
- ねり粉を少し加え、ひしゃくの後ろを使ってねり粉を円に均等に広げます。
- 中火で2分間加熱します。
- 油を少し加えてドーサをひっくり返します。
- 少しの間調理します。
- 折りたたんでココナッツチャツネを添えます。
11.イディヤッパムとシチュー– 昔を彷彿とさせるのに 最適
シャッターストック
サーブ– 4; 準備時間–20分; 調理時間–20分; 合計時間–40分
材料
- 米粉1カップ
- ¼カップすりおろしたココナッツ
- ½カップの水
- 塩のピンチ
- にんじんスライス1カップ
- さやいんげん1カップ
- 小さなジャガイモ1個、立方体
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 1カルダモン
- 1インチシナモン
- ½インチの生姜、すりおろした
- 緑の唐辛子2個
- ココナッツミルク1½カップ
- ¼カップの水
- 味わう塩
- ココナッツオイル大さじ1
- 一握りのカレーの葉
準備する方法
- idli makerにグリースを塗り、準備をしておきます。
- 米粉を5分ほど軽く焼きます。
- 米粉をボウルに移します。
- 同じ鍋/鍋に水を加え、沸騰させます。
- 火を消し、米粉に加えます。塩を加えます。
- へらでよく混ぜます。
- もう少し水をかけ、手でこね始めます。
- ムルックに 生地を 加える
- 油を 塗っ た イドゥリ 鍋に ムルック メーカーを円を 描くように 押し 始め ます。
- 各イディヤッパムにココナッツオイルを振りかけます。
- 10分間圧力鍋で調理します。
- イディヤッパムの上にすりおろしたココナッツを振りかけます。
- 中華鍋にココナッツオイルを加えます。
- クローブ、カルダモン、シナモンを追加します。
- 玉ねぎのみじん切りを加え、強火で2〜3分煮ます。
- 野菜と青唐辛子を加えます。中火で5分間加熱します。
- 水、塩、カレーの葉を数枚加えます。
- 蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- ココナッツミルクを加えます。よくかき混ぜ。
- 2分間調理します。
- 火から下ろし、ココナッツオイルを加え、カレーの葉を飾る。
- 作りたてのイディヤッパムと一緒にお楽しみください。
12.ウプマ– 簡単なインドの朝食に 最適
シャッターストック
サーブ– 2; 準備時間–5分; 調理時間–5分; 合計時間–10分
材料
- セモリナ粉またはスージー1カップ
- 細かく刻んだ玉ねぎ1個
- 2スリット青唐辛子
- マスタードシード小さじ1/2から3/4
- 1-1½小さじチャナダル(オプションですが、素晴らしい風味を追加します)
- ピーナッツ大さじ2
- いくつかのカレーの葉
- ヒンジのピンチ
- ギー小さじ1〜2
準備する方法
- 薄茶色になるまでローストセモリナを乾かし、脇に置きます。
- 玉ねぎ、青唐辛子、生姜を刻む。
- 鍋に油またはギーを追加します。マスタードシード、ピーナッツ、チャナダルを追加します。黄金色になり、香りが出るまで炒めます。
- 生姜、青唐辛子、カレーの葉を追加します。炒め、玉ねぎを半透明になるまで炒めます。
- 水と塩を注ぎます。沸騰させます。炎を中程度に設定します。
- セモリナ粉をゆっくりと注ぎ、しこりがないように継続的にかき混ぜます。
- 蓋をしてしばらく調理します。最終的な味のためにギーを追加します。
西インドの朝食レシピ
13.ポハ– 友達を 作るのに最適
シャッターストック
サーブ– 4; 準備時間–15分; 調理時間–10分; 合計時間–25分
材料
- ポハまたはポハ2カップ
- 中型玉ねぎ1個、みじん切り
- 一握りのピーナッツ
- マスタードシード小さじ1
- 小さじ1杯のターメリックパウダー
- ライムのジュース
- 味わう塩
- いくつかのカレーの葉
- みじん切りにした青唐辛子2個
- オリーブオイル大さじ4
- 一握りのコリアンダーの葉、みじん切り
準備する方法
- ポハを洗い、水を切ります。
- 中華鍋にオリーブオイルを加えます。
- マスタードシード、ピーナッツ、カレーの葉を追加します。10秒間はねさせます。
- 玉ねぎのみじん切りを加え、強火で1分煮る。
- 平米、塩、ターメリックを加えます。よく組み合わせる。
- 青唐辛子を加え、中火で5分煮ます。
- 鍋を火から下ろし、ライムのジュースを加えます。
- よく投げます。コリアンダーの葉を飾る。
14.ゴアBhajiパオ- パーフェクトためのボンディングを超える食品
シャッターストック
サーブ– 4; 準備時間–6時間; 調理時間–30分; 合計時間–6時間30分
材料
- 乾燥した白エンドウ豆1カップ、一晩浸した
- ½カップのすりおろしたココナッツ
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- じゃがいも1個、立方体
- 1インチシナモン
- ケシの実小さじ1
- フェンネルシード小さじ1
- ナツメグのピンチ
- ½スターアニス
- コリアンダーシード小さじ2
- 2クローブ
- 小さじ1/2のターメリックパウダー
- 乾燥した赤唐辛子2個
- 味わう塩
- 植物油大さじ4
- 水2カップ
準備する方法
- 浸した乾燥白エンドウ豆をシナモンで圧力鍋で調理します。
- 調理したエンドウ豆をへらの後ろでつぶします。
- コリアンダーシード、フェンネルシード、スターアニス、クローブ、ケシの実、ドライレッドチリをドライローストします。
- ローストしたスパイス、ココナッツ、ターメリックをブレンダーに加え、よく混ぜます。
- 鍋に油を熱し、玉ねぎのみじん切りを加える。2〜3分間調理します。
- ドライローストしたマサラ、塩、水を加えます。2分間調理します。
- 茹でた白エンドウ豆を加えてよくかき混ぜます。
- ゴアパオと一緒に温かいうちに召し上がれ。
15. Methi Thepla – 健康的な一日を始める のに最適
シャッターストック
サーブ– 4; 準備時間–20分; 調理時間–15分; 合計時間–35分
材料
- 1カップのメチ(フェヌグリーク)の葉
- 全粒粉アタ1カップ
- ベサン½カップ(ベサン)
- ジョワール粉½カップ
- ½カップのバジュラ粉
- ½インチの生姜、すりおろした
- みじん切りにした2つの青唐辛子
- 小さじ1/2のターメリックパウダー
- 小さじ1/2の赤唐辛子粉
- クミンパウダー小さじ1/2
- コリアンダーパウダー小さじ1/2
- ヨーグルト大さじ5
- 捏ねる植物油大さじ2
- 必要に応じて油(調理用)
準備する方法
- すべての乾燥材料を混ぜ合わせ、大さじ2杯の植物油を加えます。
- ヨーグルトを加え、小麦粉をこねます。
- 生地の小さなボールをつまんで、麺棒を使用してそれを転がします。
- フライパンを熱し、広げたプラを追加します。
- 30秒後に裏返します。
- 少量の油を加えて、もう一度裏返します。
- 反対側に油を追加し、裏返します。
- ヨーグルトまたはピクルスと一緒に温めてお召し上がりください。
16. Misal Pav – 完璧な野菜の朝食
シャッターストック
サーブ– 3; 準備時間–15分; 調理時間–35分; 合計時間–50分
材料
圧力鍋用
- 2カップモスビーン/マトキ、もやし
- 小さじ1/4ターメリック
- 小さじ1/2の塩
- 水1カップ
マサラペースト用
- 小さじ2オイル
- 2インチの生姜、大まかにみじん切り
- 玉ねぎ1個、細かく刻んだ
- にんにく2片
- ¼カップドライココナッツ/コプラ
- 細かく刻んだトマト1個
- ¼カップの水
他の材料
- 油大さじ3
- マスタード小さじ1
- 小さじ1杯のジーラ/クミン
- いくつかのカレーの葉
- カシミール赤唐辛子小さじ1
- 小さじ1/4ターメリック
- コリアンダーパウダー小さじ1
- ガラムマサラ小さじ1
- ジャガーの小片
- 小さじ1/2の塩
- 水5カップ
サービング用
- 2カップのファルサン/混合物
- 玉ねぎ½、細かく刻んだ
- コリアンダーの葉大さじ2、細かく刻んだ
- 6パブ
- レモン1個、クォーター
準備する方法
- 大きな カダイに 、大さじ3の油を熱し、小さじ1のマスタードシード、全ジーラ、カレーの葉を加えます。
- 小さじ1/4のターメリック、小さじ1のチリパウダー、小さじ1のコリアンダーパウダー、小さじ1のガラムマサラを追加します。
- スパイスが芳香になるまで弱火で炒める。
- 準備したマサラペーストを加え、油が残るまでよく炒める。
- 調理したマツキ、ジャガリー、小さじ1/2の塩を加えます。
- 5カップの水を追加し、一貫性を調整します。
- 蓋をして、10分間、またはミサルが完全に火が通るまで沸騰させます。
- サービングプレートで、matki usalを取り、その上にいくつかのfarsanを追加します。
- 玉ねぎのみじん切りとコリアンダーの葉を飾る。
- パブとレモンのくさびでミサルを出します。
一般的な朝食レシピ– インド全土で楽しめます
17.野菜のグリルサンドイッチ– 完璧な5分間のインド式朝食
シャッターストック
サーブ– 4; 準備時間–15分; 調理時間–15分; 合計時間–30分
材料
- じゃがいも1個(大)、蒸し、茹で、皮をむいた
- みじん切りにした中玉ねぎ1個
- スライスした大きなトマト1個
- 中きゅうり1個、スライスラウンド
- パン8枚
- 小さじ1 /2-¾チャートマサラ(またはお好みに応じて他のスパイスやハーブ)
- バター小さじ4-6
準備する方法
- パンの各スライスを両側にバターを塗る。
- バターの上にすべての野菜を置き、お好みに応じてチャートマサラまたは他のハーブを追加します。
- パンを電気グリルに入れ、黄金色になるまで5分間グリルします。
- グリーンチャツネまたはソースを添えてください。
18.ダリア– 完璧なインドのビーガンレシピ
シャッターストック
サーブ– 2; 準備時間–10分; 調理時間–20分; 合計時間–30分
材料
- ダリア1カップ(壊れた小麦)
- 中型玉ねぎ1個
- 細かく刻んだ1インチの生姜
- 細かく刻んだ青唐辛子2個
- 細かく刻んだ中型トマト1個
- にんじん½カップ
- みじん切りポテト½カップ
- グリーンピース½カップ
- 水4カップ
- クミンシード小さじ1
- 大さじ1ギー
- 必要に応じて塩
準備する方法
- 鍋に油またはギーを熱し、飛び散るまでジーラを加えます。
- 玉ねぎのみじん切りを加え、半透明になるまで炒める。
- 他のすべての野菜を加えてよく炒めます。
- ダリアをすすぎ、炒めた野菜に加えます。弱火でしばらく炒めます。
- 4カップの水を加え、2〜3回口笛を吹くまで圧力鍋で調理します。
- コリアンダーの葉を飾り、小さじ1杯のギーを加えて風味豊かにします。
結論
これらは、多様性と味を提供するさまざまなインドのベジタリアン朝食レシピです。そのまま試してみたり、独自のバージョンを作成したりできます。それらをサラダボウルと組み合わせると、一日の始まりにはるかに健康的な食事になります。
1つのソース
Stylecrazeには厳格な調達ガイドラインがあり、査読済みの研究、学術研究機関、および医師会に依存しています。3次参照の使用は避けます。編集ポリシーを読むことで、コンテンツが正確で最新であることを保証する方法について詳しく知ることができます。- 1.朝食の習慣、栄養状態、体重、および子供と青年の学業成績、米国国立医学図書館、米国国立衛生研究所の米国栄養士協会誌。
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15883552