目次:
- おいしくて確かに試す価値のある、すばやく簡単なラマダンレシピをいくつか紹介します。
- 1.ドライフルーツミルクセーキ:
- 2.ハリラ、ラマダンのモロッコスープ:
- 3.アルジェリアのケフタ:
- 4.アフガニスタンのトマト、きゅうり、玉ねぎのサラダ(サラタ):
- 6. Saag Qeema:
- 7.クリスピーマトンストリップ:
- 8.ベドウィンフレッシュデイトスウィート(ランジーナ):
- 10.ガーリックヨーグルトをトッピングしたナス:
- 11.ヨーグルトとシッシュバラク:
- 13.タラセリーフィッシュカレー:
- 14.冷やしたキュウリとオレンジジュースとオレガノ:
- 15.クルフィ:
ラマダンは祈り、断食、そしてごちそうがすべてだということは誰もが知っています。このラマダンでは、これらの素晴らしいレシピを使ってイフタールの食事の計画をお手伝いします。これにより、長い間祈りの祭りを思い出すことができます。
おいしくて確かに試す価値のある、すばやく簡単なラマダンレシピをいくつか紹介します。
1.ドライフルーツミルクセーキ:
ソース経由
冷やしたミルクセーキのマグカップで一日を断食するより良い方法はありません。
- ¼カップアーモンド
- ¼カップのピスタチオ、無塩の品種
- 殻なしの¼カップカシューナッツ
- 乾燥レーズンの¼カップ
- 8個、シードされていない日付
- イチジク3匹、乾燥
- 牛乳½カップ
- まず、1/2カップの牛乳に刻んだすべてのナッツをブレンダーで混ぜ合わせます。
- 次に、必要に応じて砂糖と2カップの牛乳を追加します。
- 泡立つまでブレンドします。
- かき混ぜてグラスに注ぎます。
- いくつかのドライフルーツスライスを飾り、すぐにドライフルーツミルクセーキを出します。
2.ハリラ、ラマダンのモロッコスープ:
経由:ソース
これは、断食による一日の疲れをカバーするエネルギーを提供する最も簡単なラマダンスープレシピの1つです。
- オリーブオイル大さじ4
- 細かく刻んだ玉ねぎ1/2カップ
- セロリの2本の茎、さいの目に切った
- さいの目に切った大きなトマト4個
- にんにく3片
- トマトペースト大さじ2
- 茶色のレンズ豆1カップ、調理済み
- ひよこ豆2カップ、調理済み
- 大きなダッチオーブンで、大さじ4のオリーブオイルを弱火で加熱します。
- 玉ねぎのみじん切りを加え、半透明になるまで炒める。
- さいの目に切ったセロリの茎を追加し、炒め続けます。
- 次に、4個のさいの目に切ったトマトをオーブンに加え、1〜2分間煮詰めてから、みじん切りにしたにんにくと2テーブルのトマトペーストを加えます。
- 混ぜ合わせてから、調理した茶色のレンズ豆とひよこ豆のカップを追加します。
- フレーバーとして、クミン、コリアンダー、スモークパプリカ、シナモン、黒胡椒、塩、赤唐辛子フレークなどの挽いたスパイスを加えることもできます。
- みじん切りの新鮮なコリアンダー、ミント、パセリも少し加えることをお勧めします。これは香りと味を強めます。
- ラムブロスのカートン全体を注ぎ、混合物全体を沸騰させます。
- 中火から弱火にして覆います。皿を約20分間調理します。
- 最後に、みじん切りにした新鮮なほうれん草、ケールを加え、小さくゆっくりとかき混ぜて混ぜ合わせます。
- 少し火を上げて10〜12分煮ます。
- 終わったら、火から下ろし、レモンまたはライムのくさびを添えます。
3.アルジェリアのケフタ:
経由:ソース
最高の牛肉であるアルジェリアのケフタは、ミントチャツネと一緒に食べるのが一番の食欲をそそるスターターです。
- 1ポンドの赤身の牛ひき肉
- にんにく2片、みじん切り
- 玉ねぎ大さじ1、細かく刻んだ
- オイル4カップ
- 味わう塩
- コショウ大さじ1
- 牛ひき肉に細かく刻んだにんにくと玉ねぎのみじん切りを合わせます。
- 完全に溶けるまで、手でそっとこねます。
- ミートボールが12〜14個になるように、肉の混合物を11/2インチの長方形のパテに成形します。
- フライパンを中火から強火にかけます。
- 両側がカリカリになり、中央がピンク色でなくなるまで、パテをバッチで茶色にします(約10分)。
- ミートボールを縁のあるサービングディッシュに置いておきます。
- 中火に弱め、1/4カップの玉ねぎのみじん切りを入れてかき混ぜる。
- 塩こしょうを加える。
- 玉ねぎが柔らかくなり半透明になるまで、絶えずかき混ぜながら、滴り落ちる玉ねぎを調理します。
- にんにく2片を入れてかき混ぜ、さらに30秒煮ます。
- さいの目に切ったローマトマト3個、小さじ1杯の乾燥パセリ、小さじ1/2杯のラスエルハヌート、水を入れてかき混ぜます。トマトが柔らかくなるまで約5分煮ます。
- ミートボールにトマトソースをかけてお召し上がりください。
4.アフガニスタンのトマト、きゅうり、玉ねぎのサラダ(サラタ):
経由:ソース
ヘルシーなサラダ、このレシピは作るのが簡単なだけでなく、詰め物もできます。このレシピは瞬間的に行われ、栄養素の原動力です。
- フライパンでオリーブオイルを熱します。
- 細かく刻んだ玉ねぎと薄くスライスしたピーマンを入れてかき混ぜます。
- にんにくのみじん切り2片を加えます。すべての野菜が柔らかくなり、玉ねぎが半透明になるまで、約5分間調理してかき混ぜます。
- トマト、小さじ1杯のすりつぶしたクミン、小さじ1のパプリカ、塩、細かく刻んだ唐辛子1つをボウルに入れ、簡単に混ぜます。
- トマトの混合物をフライパンに注ぎ、かき混ぜて混ぜ合わせます。
- トマトジュースが調理されるまで、約10分間、蓋をせずに煮ます。
- 卵のトマト混合物に4つのくぼみを作ります。
- 卵をくぼみに割る。フライパンに蓋をして、固くなるまで卵を調理しますが、乾きません。約5分です。
6. Saag Qeema:
経由:ソース
香りと風味が非常に優れているサーグキーマは、ロティやご飯とよく合う本格的な料理です。多くのインドのホテルで提供されているこの料理は、健康的で栄養価が高いだけでなく、満腹であるため、ラマダンの聖なる月に断食する多くの人に人気があります。
- 細かく刻んだほうれん草、ディル、フェヌグリークの房をよく洗い、ターメリック1 / 2tspを入れた水に20分間浸します。
- フライパンに油を熱し、細かく刻んだ玉ねぎを炒めます。これにターメリックパウダー大さじ1、赤唐辛子パウダー大さじ1、生姜にんにくペースト大さじ1を加えてしばらく調理します。
- 子羊または鶏ひき肉と塩を加え、他の材料と一緒に調理します。
- 水が乾いたら、浸した緑の野菜と細かく刻んだ緑の唐辛子をすべて加えます。
- それらをよく混ぜます。さて、油が出てきたら、バター大さじ1を加え、蓋をしてきちんと調理します。
- 余分な水を乾かしてから出してください。
7.クリスピーマトンストリップ:
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スパイスとタマネギで揚げたマトンは、イフタールのごちそうにぴったりです。スパイスがこれらのリングを風味豊かで芳香のあるものにし、玉ねぎもあなたが愛する豊かな風味を与えます!
- 300グラムのマトンミンチ、タマネギ1個、グリーンチリ3個、コリアンダーの葉1/4束、ネギ1個、ニンニクペースト1杯をチョッパーに入れて混ぜ合わせます。
- 混合物をボウルに移し、卵1個、コーンスターチ大さじ2、小麦粉大さじ1、塩、黒コショウ、レモンジュースを加えます。
- よく混ぜます。
- パンのスライスの皮を捨てる。めん棒でよく押します。
- 次に、ミンチの混合物をパンのスライスに広げ、スイスロールのように巻きます。
- 中華鍋で油を熱し、揚げ、吸収紙で取り除き、ソースを添えます。
8.ベドウィンフレッシュデイトスウィート(ランジーナ):
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デザートはあらゆるごちそうの不可欠な部分を作ります、そしてこれもそうです。カルダモンのコクと相まって、デートの自然な甘みが、ご家庭で美味しいデザートを指でなめるのにぴったり!
- 玉ねぎのみじん切り1個、生姜のみじん切り1個、にんにく4片、唐辛子のみじん切り4個をギー大さじ3で柔らかくなるまで炒める。
- 250グラムの調理済みキーマを追加し、すべての面によく茶色にします。
- ミントのみじん切りとコリアンダーの葉、レーズン大さじ3、アーモンドとピスタチオの炒め物とスライス大さじ2、ガラムマサラ大さじ1、サフランのエッセンス大さじ1を混ぜ合わせ、よく混ぜて火から下ろします。
- 卵白と卵黄を別々に5個叩きます。
- 卵黄を塩で味付けし、大さじ11の小麦粉と一緒に白に折ります。
- 次に、平らな鍋またはグリドルを加熱し、よくグリースを塗ります。
- 卵の混合物大さじ2を薄く丸い形に広げます。
- 両面が固くなるまで(ただし焦げ目が付かないように)炒め、プレートに移します。
- すべての混合物がこのように使い果たされたら、各オムレツの一方の端にキーマフィリングの一部を置き、タイトなロールに丸めます。
- つまようじで固定し、金色になるまで揚げます。トマトソースで覆い、水気を切り、サービングディッシュに入れます。
- 細かく刻んだキュウリとビーツの根を飾り、カリカリのウエハースまたはポテトチップスに囲まれて提供します。
10.ガーリックヨーグルトをトッピングしたナス:
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このアフガンのレシピは、風味を漂わせるラマダンの最高のレシピの1つです。なすを入れたにんにくのほんのり辛味が、この料理をさらに贅沢で美味しくします。
- 4つの中型ナスを縦にくさびに切ります。
- 軽くたたいて乾かし、油で黄金色になるまで揚げます。
- 余分なオイルを排出します。
- なすをオーブントレーに入れ、塩こしょうで味を調える。
- 溶かしたマギーチキンブイヨンをそれらの上に注ぎます。
- 予熱したオーブンで180°Cで15〜20分間焼き、オーブンから取り出します。
- ½カップのヨーグルト、大さじ3の牛乳、2つのクローブのみじん切りにんにくを合わせて、ナス全体に振りかけます。
- 玉ねぎの炒め物を添えて温めます。
11.ヨーグルトとシッシュバラク:
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伝統的なレバノン料理であるシシバラクは、ヨーグルトとニンニク、ミント、コリアンダーなどのスパイスでできており、王室の味を楽しめます。
- レモン汁大さじ2、砕いた赤唐辛子大さじ2、生姜ニンニクペースト小さじ2、塩小さじ1/2、ターメリックパウダー小さじ1/4、ピンチキャロムシード大さじ1、ドライコリアンダー大さじ1、ガラムマサラ小さじ1、小さじ2を混ぜるチャートマサラ、大さじ4のグラム粉、大さじ2の水をボウルに入れます。
- 準備した混合物で500グラムの魚を30分マリネします。
- 次に、マリネした魚をフライパンで炒めます。
- おいしいタワフィッシュをお召し上がりいただけます。ライムのくさびを飾る。
13.タラセリーフィッシュカレー:
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ご飯とカレーを掘る人にとって、ココナッツの良さを豊富に含んだ伝統的なタラセリーカレーは、決して忘れられないごちそうになります。
- 切り取ってきれいにした魚片を塩と混ぜて片側に置きます。
- 土鍋で、刻んだトマト1個を水で調理し、刻んだ生マンゴー2個、ターメリックパウダー大さじ1/2、チリパウダー大さじ1/2、生姜片大さじ1、カレーの葉、塩を加えます。
- その間に、3/4カップのココナッツを½tspのターメリックパウダー、¼tspのクミンシード、½tspのチリパウダーで挽きます。
- この挽いたペーストとビービスフィッシュカレーマサラをグレービーに加えます。
- この肉汁を沸騰させてから、魚のかけらを加えます。
- 魚の部分が適切に調理されるまで弱火で調理します。魚のカレーにココナッツオイル1tspを注ぎ、カレーの葉を飾る。
14.冷やしたキュウリとオレンジジュースとオレガノ:
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オレガノの唐辛子と色合いのヒントが入った冷えたキュウリジュースのグラスは、一日の断食の後にあなたを補充すること間違いなしの素敵な飲み物に道を譲ります。それはあなたを即座に水分補給し、あなたに活力を感じさせます!
- 2つのきゅうりの端を切り取り、皮をこすります。
- 各キュウリから皮の約半分を取り除き、種子が大きい場合は種子を取り除きます。
- きゅうりをチャンクに切り、フードプロセッサーまたはブレンダーに入れます。
- 2/14カップのフレッシュオレンジジュースを注ぎ、1 1 / 2tspの砂糖と½tspの乾燥オレガノを振りかけます。
- 少なくとも1分間、または非常に細かくピューレになるまでブレンドします。
- 飲み物は少し濃く、少し泡立っている必要があります。
- 甘みと調味料を味わい、必要に応じて調整します。
15.クルフィ:
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アーモンドを混ぜたフルクリームでできた冷凍インドのデザート、これは試してみる価値のある楽しいラマダンレシピです。数分間かき混ぜると、若者が簡単に気に入る自家製のアイスクリームをすくい取ることができます。これは、試してみるのが最も簡単なラマダンの甘いレシピの1つです。
- 重い鍋で2リットルの牛乳を沸騰させます。
- 牛乳が上がり始めたらすぐに火を弱め、牛乳が沸騰しすぎないように勢いよく煮ます。
- カルダモンを10個追加します。
- 牛乳は元の量の約3分の1に減らす必要があります。頻繁にかき混ぜます。
- 牛乳の上にフィルムが形成されるときはいつでも、それをかき混ぜるだけです。
- カルダモンポッドを捨て、砂糖5杯とブランチングしてみじん切りにしたアーモンド10個を加えます。
- 2〜3分弱火で煮ます。
- 還元した牛乳をボウルに注ぎ、完全に冷まします。
- 刻んだ無塩ピスタチオを入れてかき混ぜます。
- 蓋をして冷凍庫に入れます。
- アイスクリームを15分ごとにかき混ぜて結晶を砕きます。
- かき混ぜるのが難しくなったときは、アイスクリームを6つの小さなカップまたはヨーグルトポットに分けます。ふたをして凍らせます。
- 提供する型はありません。
これらのラマダンイフタールレシピは、このラマダンのイフタールテーブルに色だけでなく多様性と栄養も追加するはずです。ラマダンの聖なる月の間にこれらの料理を試してみてください。また、祭りの儀式を観察している可能性のある他の人にも提案してください。
それで、これらはラマダンのレシピのいくつかでした。あなたの好きな料理はどれですか?以下のコメントセクションで、ラマダンの特別レシピを私たちと共有してください。