目次:
- 目次
- ニワトコとは何ですか?
- ニワトコの歴史は何ですか?
- ニワトコの栄養プロファイルは何ですか?
- ニワトコの健康上の利点は何ですか?
- 1.免疫力を高める
- 2.消化器の健康を改善する
- 3.癌の予防に役立ちます
- 4.心臓の健康を高める
- 5.糖尿病の治療に役立ちます
- 6.骨を強化する
- 7.減量を助けることができます
- 8.肌と髪の健康を改善する
- 9.ビジョンの健康を高めることができます
- 10.尿路感染症の治療を手伝ってください
- 11.炎症と戦う
- 12.脳の健康を改善する
- ニワトコの他の用途は何ですか?
- ニワトコを選択して保存する方法
- エルダーベリーティーの作り方
- あなたが必要なもの
- 行き方
- 人気のニワトコのレシピはありますか?
- 1.シンプルなスパイスの効いたニワトコシロップ
- あなたが必要なもの
- 行き方
- 2.ニワトコのスープ
- あなたが必要なもの
- 行き方
- ニワトコの推奨用量は何ですか?
- 興味深いニワトコの事実はありますか?
- ニワトコを購入する場所
- ニワトコの副作用は何ですか?
- 結論
- 読者の質問に対する専門家の回答
- 参考文献
ベリーは地球上で最も栄養価の高いもののいくつかであることが知られています。そして、ニワトコはあなたがあなたの食事療法に含める必要があるものの1つです。理由がわからない場合でも、心配しないでください。エルダーベリーの利点に関するこの投稿では、すべての質問に回答します。
目次
- ニワトコとは何ですか?
- ニワトコの歴史は何ですか?
- ニワトコの栄養プロファイルは何ですか?
- ニワトコの健康上の利点は何ですか?
- ニワトコの他の用途は何ですか?
- ニワトコを選択して保存する方法
- エルダーベリーティーの作り方
- 人気のニワトコのレシピはありますか?
- ニワトコの推奨用量は何ですか?
- 興味深いニワトコの事実はありますか?
- ニワトコを購入する場所
- ニワトコの副作用は何ですか?
ニワトコとは何ですか?
科学的にサンブカスベリーと呼ばれるニワトコ(ニワトコとも呼ばれる)は、レンプクソウ科の顕花植物の属に属しています。果実は世界の温帯から亜熱帯地域で見られます。ニワトコの木は北半球でより広く見られますが、南半球ではオーストラレーシアと南アメリカの一部で見られます。ニワトコのいくつかの種は、果物だけでなく、観賞用の葉や花のためにも栽培されています。
果実は熟すにつれて緑色から濃い紫色に変わります。黒ニワトコは熟しているので探すことができます。時々、それらは赤いニワトコとしても現れます。
いくつかの品種には、アメリカの長老とヨーロッパの長老が含まれます。
ニワトコの歴史も知っておくことが重要です。
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ニワトコの歴史は何ですか?
スイスとイタリアのサイトによると、黒いニワトコの品種は、先史時代の人間によって栽培された最初のニワトコであった可能性があります。
実際、医学の父として知られている古代ギリシャ人のヒポクラテスは、ニワトコの植物を彼の薬箱と表現しました。果実はヨーロッパと北アメリカ原産です。ベリーは民間療法で使用されてきた長い歴史があり、その薬効について20年以上にわたって研究されています。
それらの多様な栄養プロファイルのおかげで、それらが研究されている理由があります。
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ニワトコの栄養プロファイルは何ですか?
100g(3.5オンス)あたりの栄養価 | |
---|---|
エネルギー | 305 kJ(73 kcal) |
炭水化物 | 18.4 g |
食物繊維 | 7g |
太い | 0.5g |
タンパク質 | 0.66 g |
水 | 79.80 g |
ビタミンA相当 | 30μg(4%) |
チアミン(VIT。B 1) | 0.07 mg(6%) |
リボフラビン(VIT。B 2) | 0.06 mg(5%) |
ナイアシン(VIT。B 3) | 0.5 mg(3%) |
パントテン酸(B 5) | 0.14 mg(3%) |
ビタミンB 6 | 0.23 mg(18%) |
葉酸(VIT。B 9) | 6μg(2%) |
ビタミンC | 36 mg(43%) |
カルシウム | 38 mg(4%) |
鉄 | 1.6 mg(12%) |
マグネシウム | 5 mg(1%) |
リン | 39 mg(6%) |
カリウム | 280 mg(6%) |
亜鉛 | 0.11 mg(1%) |
1オンスのニワトコ(28グラム)には、20カロリー、5.2グラムの炭水化物、0.1グラムの総脂肪が含まれています。ニワトコの他の栄養素は次のとおりです。
- 1ミリグラムのビタミンC(1日の摂取量の17%)
- 168 IUのビタミンA(1日の摂取量の3%)
- 1ミリグラムのビタミンB6(1日の摂取量の3%)
- 4ミリグラムのカリウム(1日の摂取量の2%)
- 4ミリグラムの鉄(1日の摂取量の2%)
さらに、消化器系を高めることができる繊維が豊富な果物を探しているなら、ニワトコはあなたの食事療法への素晴らしい追加になることができます。ニワトコの1食分は、毎日の食物繊維要件の28%を満たすのにちょうど十分です。
これらの栄養素は、ニワトコを一見の価値があるものにします–これは私たちが今見るものです。
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ニワトコの健康上の利点は何ですか?
ニワトコの抗酸化物質は、それらの利点のほとんどに貢献しています。それらは免疫力を高め、心臓を保護し、そして癌を防ぎます。ベリーはまた、肌と髪の健康を改善します。これらのベリーの繊維は消化を改善し、他の消化器系の病気を防ぎます。
1.免疫力を高める
いくつかの研究は、免疫システムを高めるニワトコの能力について語っています。メリーランド大学メディカルセンターが発行したあるレポートでは、ニワトコの強力な免疫増強効果について説明しています(1)。
同じことがエルダーベリーシロップにも当てはまります。これは体内の抗酸化レベルを高め、病気と戦うのに役立ちます。果物に含まれるビタミンAとCは、最適な健康状態を維持するのに役立ちます。ニワトコはまた、細胞壁を損傷する可能性のあるウイルスに対する保護を提供します。
果物はまた、風邪やインフルエンザの際の粘液産生を減少させ、症状を和らげます。また、日本の研究によると、インフルエンザの衰弱症状に対する優れた治療法の1つです(2)。ニワトコは、炎症性サイトカインの産生を増加させることによって免疫力を高めます(3)。そしてこのように、それらは上気道感染症や他の呼吸器疾患の治療にも役立ちます。
2.消化器の健康を改善する
シャッターストック
ここでは研究が限られていますが、ほとんどの果物と同様に、ニワトコは繊維の優れた供給源であり、消化を促進することができます。果物の繊維は、便秘、胃の不調、ガス、鼓腸などの他の消化器系の問題を治療することもできます。
3.癌の予防に役立ちます
世界の多くの地域の科学者が癌治療にニワトコを使用し、多くの成功を収めました。これは、ニワトコのケルセチンに起因する可能性があります。その治療効果は、免疫系を刺激し、治療を助けることができます(4)。
他の研究では、ニワトコも前立腺がんを治療できることが示されています。ベリーは、癌に関連しているヘッジホッグシグナル伝達と呼ばれる生化学的プロセスを阻害することが知られています(5)。
4.心臓の健康を高める
ニワトコはカリウムが豊富である(そしてカリウムとナトリウムの比率が高い)ことを考えると、ニワトコは血圧を調節するのに役立ちます。それらは血管がリラックスすることを確実にします。また、高カリウム食は心臓への負担を軽減することが知られています。研究によると、カリウムを大量に摂取している人(これによって、過剰を意味するわけではありません)は、虚血性心疾患による死亡のリスクが49%少ないことが示されています。
いくつかの情報源はまた、ニワトコはコレステロール値を調節し、循環を促進するのに役立つと言います(そしてこれは心臓に良い運動を提供し、それを形に保ちます)。
ニワトコには、血管の内層を酸化ストレスから保護するアントシアニンと呼ばれる有益な化合物も含まれています。これは炎症性ストレッサーから細胞を保護し、最終的に循環を改善し、心臓病のリスクを減らします(6)。
そして、ニワトコだけでなく、いくつかの研究は、すべてのベリーが一般的に心臓に強力な保護効果をもたらすことができることを何度も証明しています(7)。
5.糖尿病の治療に役立ちます
報告によると、ニワトコは血糖値を下げるのに役立ち、糖尿病の治療に役立ちます(8)。ただし、この点に関しては研究が限られているため、最初に医師に相談することをお勧めします。
6.骨を強化する
ベリーに含まれるカルシウム、鉄、カリウムは、骨を強化し、骨塩密度を高め、結果として骨粗鬆症のリスクを減らすことが知られています。
さらに、ベリーに含まれるアントシアニンは、特定の場合に骨量の減少を防ぐ可能性があります(9)。今のところ、これについてもっと明確にする必要があります。しかし、あなたの医者に相談してください。
7.減量を助けることができます
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ほとんどの果物と同じように、ニワトコは食物繊維が豊富です。そして、私たちが知っているように、繊維は満腹感を改善し、体重減少を助けることができます。これはドイツの研究でも証明されています。ニワトコの花と抽出物が豊富なニワトコジュースを飲んだ参加者は、体重調節に大幅な改善が見られました。
8.肌と髪の健康を改善する
ニワトコは、生来のアンチエイジングとフリーラジカルとの戦いの特性を備えており、お肌を長期間輝かせます。さらに、それらは自然な解毒剤としても機能し、ブレイクアウト、ボイル、傷跡などの苦痛な肌の状態を防ぐのに役立ちます。
ニワトコに含まれるアントシアニン(特徴的な赤色を与える化合物)は、肌の健康を自然に高めることがわかっています。この化合物はまた、皮膚の損傷から保護します(10)。実際、蒸留されたニワトコの花の水は、肌の健康を回復し、そばかすを軽くすることが知られています(11)。果物の抽出物を適用すると、炎症やあざを減らすこともできます。抽出物はヘルペスの治療にも役立ちます。ベリーの抗酸化物質はヘルペスウイルスと戦い、救済を与えることができます。
ベリーはあなたの髪にも最適です。ニワトコオイル(市場に出回っているはずです)を取り、他のお気に入りのオイルと混ぜることができます。頭皮の問題のある部分に塗ってください。美容液は、枝毛や問題のあるヘアラインを治療することができ、髪の成長を促進することさえあります。
9.ビジョンの健康を高めることができます
ニワトコはビタミンAとB6が豊富で、緑内障や黄斑変性などの深刻な視力障害を防ぐのに役立ちます。ニワトコの抗酸化作用は、長期的に視力の健康を確保するのにも役立ちます。
10.尿路感染症の治療を手伝ってください
これに関する研究は非常に限られていますが、特定の情報源は、ニワトコジュースの注入が尿路の炎症を軽減し、尿路感染症を治療するのに役立つ可能性があると述べています。
11.炎症と戦う
多くの研究がニワトコの抗炎症特性について語っています。実際、ベリーは目の炎症の治療にも使用されています。
別の研究では、ニワトコに含まれるアントシアニンが炎症との戦いにどのように役立つかについて述べています(12)。彼らは酸化ストレスと戦うことによってこれを達成します。
12.脳の健康を改善する
ある研究では、ベリー(ニワトコを含む)に含まれるアントシアニンが、認知障害とその結果として生じるアルツハイマー病の治療にどのように役立つかについて話し合っています(13)。
ニワトコには、脳の健康に欠かせない重要なフラボノイドであるケルセチンも豊富に含まれています。ケルセチンは細胞レベルで有害な炎症を軽減します。それはまたあなたの細胞のミトコンドリアを活性化します-それは細胞の健康を後押しする原動力です。
それには利点があります。しかし、ニワトコを使用する方法は他にもあります。
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ニワトコの他の用途は何ですか?
- ベリーは、お茶、チンキ、ワイン、ジャム、シロップの準備に使用できます。エルダーベリーワインは食事への人気のあるアドオンです。
- ニワトコの花はゼリーを作るのに使われます。それらはまたベーキングで使用することができます。
- ニワトコの花は、インフルエンザや皮膚の炎症を治療するために内部的にも使用されます。
これらの利点を見て、あなたがすぐにニワトコを取りたいと思っていることを私たちは知っています。しかし、あなたのために何か他のものが用意されています。
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ニワトコを選択して保存する方法
選択
しっかりしていて色が濃いベリーを選ぶようにしてください。どろどろしたり傷ついたりするものは避けてください。
ストレージ
どろどろしたベリーやカビの生えたベリーがある場合は、ロットから取り出します。その後、元のパッキングで冷蔵庫に約1週間保管します。あなたがそれらを使用する前にベリーを洗ってください。
適切なベリーを選んで適切に保管したら、どうしますか?あなたはそれらをあなたの食事療法に組み込むでしょう-それは非常に簡単です。あなたはそれらをあなたのサラダまたはパンケーキと蜂蜜に加えることができます。または、丸ごと食べることもできます。ニワトコジュースやスムージーでさえ素晴らしいスタートです。
日ごとに人気が出てきているものがあります。
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エルダーベリーティーの作り方
ニワトコ茶の作り方はとても簡単です。
あなたが必要なもの
- 水1カップ
- いくつかのニワトコ
- ウコンとシナモンのピンチ
行き方
- まず、鍋に水とニワトコを加えます。ウコンやシナモンを加えることもできます。
- 沸騰させて15分ほど煮ます。
- 液体を冷まします。ストレーナーを使用してベリーを濾します。あなたのお茶は準備ができています。
また、250 mLの水で3〜5グラムのエルダーフラワーを沸騰させてお茶を作ることもできます。または、樹皮を使用している場合は、小さじ1杯を取り、沸騰したお湯の半分のカップに追加します。
そして、はい、あなたはこれらの豪華なニワトコのレシピも試すことができます。
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人気のニワトコのレシピはありますか?
1.シンプルなスパイスの効いたニワトコシロップ
あなたが必要なもの
- 新鮮なニワトコ1カップ
- 水3カップ
- スライスしたての生姜大さじ2
- シナモン小さじ1
- クローブ小さじ1
- 生の蜂蜜1カップ
行き方
- はちみつを除いて、他の材料を鍋に入れます。それを沸騰させ、約1時間煮る。
- 鍋を火から下ろします。メッシュふるいを使用して、液体を濾します。液体を瓶に移し、蜂蜜のカップでかき混ぜます。
- 瓶を冷蔵庫に密封して、約数週間保管します。
2.ニワトコのスープ
あなたが必要なもの
- 5オンスのニワトコ
- 1クォートの水
- コーンスターチ小さじ1½
- 皮をむき、さいの目に切ったリンゴの½ポンド
- レモンの皮1個
- 白砂糖、味わう
行き方
- ニワトコを2カップの水が入った鉢に入れます。沸騰させます。10分間煮ます。火から下ろし、ブレンダーでピューレにし、鍋に戻します。
- ボウルに、コーンスターチと大さじ1杯のピューレを混ぜ、鍋に入れてかき混ぜて濃くします。
- 別の鍋で、リンゴと残りの水を沸騰させます。レモンの皮を鍋の中に入れます。10分間煮ます。皮を取り除き、ニワトコのピューレとリンゴの混合物を混ぜ、砂糖を加えます。
これらのレシピはきっと素晴らしい味がするでしょう。そして間違いなく健康的なスナックにもなります。しかし、待ってください、あなたは一日にいくつのニワトコを持つことができますか?
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ニワトコの推奨用量は何ですか?
通常の服用量については十分な情報がありませんが、インフルエンザなどの症状を治療するために、15mLのエルダーベリーシロップを1日4回5日間服用することができます。
インフルエンザに苦しんでいる子供たちのために、投与量は1日2回、5mLのニワトコ抽出物です。そして大人のために、それは1日2回、10mLです。また、副作用のリスクなしに48時間4つのニワトコを持つことができます。
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興味深いニワトコの事実はありますか?
- ニワトコは低木や小さな木の形で成長することができます。
- ニワトコの木は、1年に12〜15ポンドのベリーを生産します。
- ヨーロッパ諸国では、ニワトコの果実はワインやブランデーの製造に使用されています。
- ニワトコは、野生で80〜100年間生き残ることができる多年生植物です。
- 砕いたニワトコの葉は不快な臭いを放ち、ハエをはじくことができます。
次に、もう1つの重要な質問に移ります。ニワトコはどこから入手できますか?
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ニワトコを購入する場所
あなたは近所のスーパーマーケットからあなたのベリーを選ぶことができます。または、AmazonやWalmartでオンラインで調達することもできます。
または、ニワトコのサプリメントを摂ることもできます。特定のサプリメントは、製造業者が有機サプリメントの製造に化学物質が入らないようにする適正製造基準で知られています。詳細については医師にご相談ください。
ニワトコは、他のすべてのベリーと同じように、味が良く、非常に有益です。しかし、その後、それらには特定の副作用もあります。
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ニワトコの副作用は何ですか?
- 吐き気または嘔吐
ニワトコが生で熟していないときに消費すると、吐き気や嘔吐を引き起こす可能性があります。場合によっては、重度の下痢につながることもあります。
- 自己免疫疾患
果実は免疫系をより活発にする可能性があり、免疫系が体を攻撃する自己免疫疾患の症状をさらに増大させる可能性があります。自己免疫疾患には、多発性硬化症や関節リウマチなどがあります。
- 妊娠と母乳育児の問題
妊娠中や授乳中のニワトコの安全性に関する情報はほとんどありません。したがって、安全を確保し、使用を避けてください。
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結論
この投稿ではニワトコの利点について具体的に説明しましたが、食事にはすべての種類のベリーを含めることをお勧めします。
また、ニワトコの利点に関するこの投稿がどのように役立ったかを教えてください。以下にコメントを残してください。
読者の質問に対する専門家の回答
ニワトコの味はどうですか?
新鮮なニワトコは通常、酸味があります。彼らは酸っぱくて酸性またはレモンのような味がします。
ニワトコは有毒ですか?
ニワトコの種子、葉、茎、根にはシアン化物を誘発する配糖体が含まれているため、非常に病気になる可能性があります。医学的な理由でこれらのいずれかを服用する前に、予防措置を取り、医師に相談してください。ニワトコの茂みは有毒です。ニワトコの樹皮も大量に有毒である可能性がありますが、強力な下剤効果があります。
ニワトコを植える方法は?
この目的のために、最初に土壌のpHを確認してください(最寄りの郡拡張局に連絡できます)。pHは5.5から6.5の間でなければなりません。それらは肥沃で湿った、水はけの良い土壌で最もよく育ちます。
あなたは完全な太陽のある場所を選ぶことができます。ニワトコを10フィート離れた列に少なくとも8フィート離して植えます。植物に完全に水をやることを確認してください。そして最初の年には肥料はありません。
ニワトコシロップの利点は何ですか?
ニワトコと同じです。
参考文献
- 「ニワトコ」。メリーランド大学メディカルセンター。
- 「ニワトコジュースのインフルエンザ対策効果…」。米国国立医学図書館。
- 「ベリー:心血管の健康への新たな影響」。米国国立医学図書館。
- 「サンブコルの効果…」。米国国立医学図書館。
- 「エルダーベリーショーケース」。ミズーリ大学。
- 「アントシアニン」。ペニントン栄養シリーズ。
- 「ベリー:心血管の健康への新たな影響」。米国国立医学図書館。
- 「ニワトコ」。メリーランド大学メディカルセンター。
- 「抗酸化物質が豊富なベリーの役割…」。アーカンソー大学。
- 「完璧な肌へのニワトコの方法」。サイエンスデイリー。
- 「一般的なニワトコ」。USDA。
- 「ブラックエルダーベリーエキス…」。米国国立医学図書館。
- 「認知障害における栄養補助食品と…」。米国国立医学図書館。