目次:
- あなたがあなたの食事療法に加えるべきであるトップ15のL-グルタミン食品
- 1.シーフード
- 2.牧草飼育の肉
- 3.赤キャベツ
- 4.牛乳
- 5.卵
- 6.ヨーグルト
- 7.リコッタチーズ
- 8.ナッツ
- 9.豆
- 10.パセリ
- 11.濃い葉物野菜
- 12.内臓肉
- 13.ボーンブロス
- 14.アスパラガス
- 15.マメ科植物
- グルタミンの利点
- グルタミンが豊富な食品を誰が摂取すべきですか?
- グルタミンを多く含む食品を避けるべき時期は?
- 結論
- 読者の質問に対する専門家の回答
- 23のソース
グルタミンまたはL-グルタミンは、体内で最も豊富な非必須アミノ酸です(1)。研究によると、グルタミンは免疫力を高め、筋肉の喪失を防ぎ、病気や肉の傷による筋肉の回復を早め、消化を改善する可能性があります(2)、(3)。
しかし、L-グルタミンのレベルは、重度の病気、激しい運動、肉の傷、または老化のために低下する可能性があります(3)、(4)。このようなときは、グルタミンの外部供給源で体を補う必要があります。グルタミンが豊富な15の最高の食品、利点などについて知るために読んでください。
あなたがあなたの食事療法に加えるべきであるトップ15のL-グルタミン食品
1.シーフード
魚、ムール貝、エビ、カニなどのシーフードは、グルタミンの優れた供給源です。海水魚は淡水魚よりもグルタミン含有量が多い(5)。蒸したり、グリルしたり、スープやサラダに加えたりすることができます。それらは食感と食品の価値を失うので、それらを過度に調理しないように注意してください。
2.牧草飼育の肉
肉はタンパク質の優れた供給源です。鶏肉、子羊肉、牛肉はグルタミンの優れた供給源であり、ランチやディナーにこれらのいずれかを含めることができます(6)。ただし、肥満や心臓病、高血圧の場合は、赤身の肉の摂取量に注意してください。
3オンスの鶏の胸肉(3.7 gグルタミン)および/または3オンスの赤身の牛肉(3.2 g – 4 gグルタミン)を消費します。焦げた肉の摂取を避け、食事のバランスをとるために肉と一緒に緑の葉野菜を用意してください。
3.赤キャベツ
赤キャベツはグルタミンが豊富な野菜です(7)。それは免疫力を構築し、あなたの全体的な健康を高めるのに役立ちます。
調理するとグルタミンの含有量が失われるため、サラダ、サンドイッチ、ラップに入れてください。また、それを搾汁または発酵させることを検討することができます。
4.牛乳
牧草飼育の牛乳はグルタミンが豊富で、抗酸化物質であるグルタチオンの生成を促進するのに役立ちます(8)。
あなたの体のグルタミンの枯渇したレベルを補充するために砂糖を加えずに朝食と一緒に朝に牛乳を消費してください。また、その過程であなたの骨を強化します。
5.卵
卵もグルタミンの良い供給源です(9)。100グラムの卵には0.6グラムのグルタミンが含まれています。
毎日の必要量に応じて、朝食または昼食に卵を摂取して、必要な量のビタミン、ミネラル、アミノ酸を体に提供することができます。卵やオムレツを茹でたり、揚げたり、ポーチドエッグにしたりして、食事に味と多様性を加えましょう。
6.ヨーグルト
ヨーグルトには、腸内細菌数の改善や消化の促進など、多くの健康上の利点があります(10)。グルタミンの食事源を探しているなら、それをあなたの食事に含めてください。あなたが消費するヨーグルトが草で育てられた牛乳からのものであることを確認してください。
グルタミン含有量の少ない市販のヨーグルトを消費するのではなく、自宅でヨーグルトを作って冷蔵庫に保管するのが最善です。マヨネーズの代わりにサラダに加えたり、おやつとして食べたり、フルーツと一緒にデザートにしたり。
7.リコッタチーズ
リコッタチーズは、クエン酸またはライムジュースを牛乳に加えることで得られ、牛乳タンパク質の沈殿につながります。牧草飼育の牛乳と同様に、牧草飼育のリコッタチーズはグルタミンの優れた供給源です(11)。
塩こしょうを少し加えると朝食に召し上がれます。体重増加が気にならない場合は、砂糖を少し加えてください。サラダ、サンドイッチ、ラップに加えて、ランチを特別なものにします。
8.ナッツ
ナッツは健康的な脂肪とタンパク質の豊富な供給源です。アミノ酸であるグルタミンもナッツに豊富に含まれています(12)。これらの小さな喜びのポケットを食べ過ぎてしまうのは簡単なので、ナッツをいくつ消費するかを見守る必要があります。
朝の自家製プロテインシェイク、朝食用ボウル、サラダ、フレーバーライスなどにナッツを追加します。栄養価を維持するために、トーストせずにアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、ピーナッツ、クルミを用意します。
9.豆
大豆とインゲン豆はグルタミンの優れた供給源です(13)、(14)。あなたが菜食主義者または完全菜食主義者であり、グルタミンの動物源を持つことができない場合は、豆を消費してください。豆を消費することは、怪我の回復プロセスを加速するのにも役立ちます。
バランスの取れた健康的な食事をするために、野菜とキノコや鶏の胸肉などの赤身のタンパク質源を使って豆を茹でてください。
10.パセリ
パセリは、キッシュやスープなどのさまざまな料理に味と風味を加えるために使用される、愛されているハーブです。パセリは、ビタミン、ミネラル、食物繊維の優れた供給源であるだけでなく、グルタミンも豊富です(11)。
サンドイッチ、フラットブレッドの詰め物、ホットドッグ、チキンの詰め物、魚のグリル、マッシュルーム、または野菜スープに追加します。
11.濃い葉物野菜
ほうれん草、コラードグリーン、ケール、レタス、大根グリーン、コリアンダーなどの濃い葉物野菜は、グルタミンの優れた供給源です(15)。定期的に運動し、休息を取り、常に疲労感を感じる場合は、これらの葉物野菜を食事に含めると、健康が改善され、免疫力が強化されます。
それらをサラダ、サンドイッチ、ラップに追加します。食事と、無駄のないタンパク質源、健康的な脂肪、そして良質の炭水化物とのバランスを取りましょう。
12.内臓肉
肝臓のような内臓肉は、グルタミンの優れた供給源です(16)。病気や肉の傷による筋肉の喪失のために体がグルタミンレベルを補充する必要がある場合は、食事に動物の肝臓を含めると、プロセスをスピードアップするのに役立ちます。
肝臓をグリルし、よく味付けします。濃い葉物野菜、ゆで豆、ライムジュース、パプリカ、塩少々を添えてください。
13.ボーンブロス
骨スープはとても健康的です。定期的に病気になり、免疫力を高める必要があると感じた場合は、グルタミンが豊富な骨ブロスを摂取してください。
牛骨、他の野菜、調味料、2〜3カップの水をスープポットに加えて、自宅で準備します。蓋をして60分ゆっくりと煮ます。フラットブレッドまたはガーリックブレッドと一緒にお召し上がりください。
14.アスパラガス
ホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスはどちらもグルタミンの優れた供給源であり、筋肉の喪失を防ぎ、回復時間を短縮するために使用できます。
ブランチング、グリル、またはスープに追加します。濃い葉物野菜、他の野菜、そして赤身のタンパク質源と一緒にそれを持って、食事を健康にします。
15.マメ科植物
ひよこ豆、エンドウ豆、レンズ豆、豆などのマメ科植物は、グルタミンの優れた供給源です(14)。これらの2つのカテゴリーに分類される人々は、動物の肉から供給される可能性のあるさまざまなアミノ酸を奪われているため、菜食主義者やビーガンに最適です。
マメ科植物をスープに入れたり、ディップやおいしいパンケーキを作ったり、ラップを追加したり、カレーを作って毎日の食事に取り入れたりします。
これらは、筋肉の緊張を高め、筋肉の喪失を防ぎ、骨を強化し、免疫力を向上させるために食事に含めることができる最高のグルタミンが豊富な食品です。ここで、グルタミンが豊富な有機食品を摂取することの利点を見てみましょう。
グルタミンの利点
グルタミンが豊富な食品を摂取することにはいくつかの健康上の利点があります。それらは以下のとおりです。
- 腸の内壁の細胞分裂を調節することにより、消化管の健康を改善します(17)。
- それは、強力な抗酸化物質であるグルタチオンを生成する際に体を助けます(18)。
- それは体内のpHバランスを維持します(19)。
- 筋肉量を維持するのに役立ちます(20)。
- それは細胞および全身の解毒に役立ちます(21)。
- 健康な神経機能を促進し、記憶と学習を改善します(22)。
上記のリストから、グルタミンが豊富な食品が全体的な健康に不可欠であることは明らかです。次の質問は、いつ意識的にグルタミンが豊富な食品を食べることを選ぶべきか、または誰がグルタミンが豊富な食品を食べるべきかということです。
グルタミンが豊富な食品を誰が摂取すべきですか?
次の場合は、これらの食品を毎日の食事に含める必要があります。
- 重度の火傷を負います。
- 高強度の運動を実行します。
- 風邪やインフルエンザの発作を頻繁に経験します。
- セリアック病、IBS、クローン病、または潰瘍性大腸炎を患っています。
- 減量プログラムのために筋肉量を失った。
- 肉の傷のために筋肉量を失っています。
- ガンやエイズのために筋肉を失っています。
注:これらの点は、グルタミンのさまざまな利点を念頭に置いて言及されています。
グルタミンを多く含む食品を避けるべき時期は?
グルタミンが豊富な食品を誰が摂取できるかについての制限はありませんが、特定の健康状態ではそれが許可されていません。次の状況では、グルタミンを多く含む食品を避けてください。
- 腎臓病や肝臓病がある場合。
- ライ症候群の場合。
- がんの人。
- グルタミンが豊富な食品にアレルギーがあり、吐き気、嘔吐、じんましん、関節痛などの症状を示す場合。
結論
有機ホールフーズからグルタミンを摂取することは、治癒を促進し、体の筋肉の喪失を防ぐための優れた方法です。医師に相談して、これらの全食品のうちどれだけを摂取すべきかを理解してください。見栄えだけでなく、これまで以上に気分が良くなるように健康管理を始めましょう。
読者の質問に対する専門家の回答
グルタミンの悪影響は何ですか?
グルタミンが豊富な食品に対するアレルギー反応は、吐き気、嘔吐、じんましん、関節痛を引き起こす可能性があります。
L-グルタミンはあなたが体重を減らすのを助けますか?
パイロット研究では、グルタミンがインスリン感受性を高め、糖代謝を改善することにより、体重減少を助け、胴囲を減らすことが確認されています(23)。
L-グルタミンは砂糖への渇望を助けますか?
グルタミンが豊富な食品は、満腹感を高め、インスリン感受性と糖代謝を改善することにより、砂糖への渇望を減らすのに役立つ可能性があります。
卵はグルタミン酸が豊富ですか?
はい、卵はグルタメートが豊富です。
グルタミンはいつ服用すればいいですか?
定期的に運動したり、肉の傷や重病から回復している場合は、医師に相談した後、グルタミンが豊富な食品またはグルタミンサプリメントを摂取してください。
23のソース
Stylecrazeには厳格な調達ガイドラインがあり、査読済みの研究、学術研究機関、および医師会に依存しています。3次参照の使用は避けます。編集ポリシーを読むことで、コンテンツが正確で最新であることを保証する方法について詳しく知ることができます。- グルタミンの栄養上の重要性、Arquivos de gastroenterologia、米国国立医学図書館、国立衛生研究所。
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