目次:
- கோதுமைப்புல்லின்சிறப்புகள்
- கோதுமைப்புல்நன்மைகள்(タミル語での小麦草の利点):
- 1.செரிமானத்தைஅதிகரிக்கச்செய்கிறது
- 2.பற்களின்ஆரோக்கியத்தைமேம்படுத்து
- 3.அழற்சியைகுறைக்கஉதவுகிறது
- 4.கொழுப்பைகுறைக்கஉதவுகிறது
- 5.இரத்தத்தில்சர்க்கரையின்அளவைகட்டுப்படுத்தஉதவுகிறது
- 6. கோதுமைப்புல் வாதநோய் சிகிச்சைக்கு பயன்படுகிறது
- 7. கால்களில் வெரிகோஸ் வெயின் வருவதை தடுக்கிறது
- 8. கோதுமைப்புல் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது
- 9. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
- 10. கோதுமைப்புல் கேன்சர் செல்களை அழிக்கிறது
- 11. தோல் பிரச்சனைகளை குறைகிறது
- 12. கோதுமைப்புல் இளமை தோற்றத்தை அளிக்கிறது
- 13. கூந்தல் வளர்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது
- கோதுமைப்புல்லில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவுகள்
- கோதுமைப்புல்லை எப்படி பயன்படுத்தலாம்?
- வீட்டில் கோதுமைப்புல் வளர்க்கும் முறை
- கோதுமைப்புல் தரும் பக்க விளைவுகள்
- இறுதியாக
தங்களதுஆரோக்கியம்குறித்ததனிமனிதஅக்கறைஇப்போதுஅனைவரிடமும்பரவலாகஇருக்கிறது。நமதுஆரோக்கியத்தைபாதுகாக்கஇயற்கைபலஅதிசயமானபொருள்களைநமக்குவாரிவழங்கிஇருக்கிறது。அவற்றில்இயற்கைதந்தமற்றுமொருஅற்புதபடைப்புகோதுமைப்புல்。
கோதுமைஎன்பதேபெரும்பாலும்ஆரோக்கியமானஉணவுவகைஎன்றுஉணரப்படுகிறது。அதனாலேயேவடஇந்தியசப்பாத்திகள்இப்போதுஅகிலஇந்தியஅளவில்அனைவரின்உணவுப்பழக்கவழக்கத்தில்முதன்மையாகஇருக்கிறது。அத்தனைஆரோக்கியமானகோதுமையில்வளரும்புல்என்பதுஇன்னும்அதிகஅளவுஆரோக்கியத்தைநேரிடையாகவேவழங்கிவருகிறது。
வழக்கமாகஅருகம்புல்சாறுபற்றிதான்கேள்விப்பட்டுஇருப்போம்。கோதுமைபுல்குறித்துபலருக்கும்தெரிந்திருக்கவாய்ப்பில்லை。இதில்அடங்கியிருக்கும்சத்துக்கள்பற்றித்தெரிந்தால்நிச்சயம்இதனைபுறக்கணிக்கமாட்டோம்。அந்தஅளவுக்குகோதுமைப்புல்லில்பலமருத்துவகுணங்கள்நிரம்பியிருக்கிறது。
கோதுமைப்புல்லின்சிறப்புகள்
வீட்கிராஸ்எனப்படும்கோதுமைபுல்என்பதுகோதுமைச்செடியின்தண்டிலிருந்துதயாரிக்கப்படும்உணவாகும்。கோதுமைபுல்தூள்(小麦草粉)சிறந்தஆரோக்கியம்மற்றும்எண்ணற்றநன்மைகளைவழங்குகிறது。இதில்19 அமினோஅமிலங்கள்மற்றும் 92தாத் அவைஉடலைசிறப்பாகசெயல்படஉதவுகின்ன இதுபொதுவாக“ ரொட்டிகோதுமை”என்றுஅழை பசுமைவீடுகளில்அல்லதுசெயற்கைவிளக்குகளின்கீழ்பயிரிடப்படுகிறது。
கோதுமைகிராஸ்தூள்கோதுமைபுல்லின்சாற்றைப்பிரித்தெடுப்பதன்மூலம்பெறப்பட்டஉணவாகும்。மூன்றுமாதங்கள்வயலில்இயற்கையாகவளர்க்கப்படும்புல்லிலிருந்துதயாரிக்கப்படுகிறது。கால்சியம்、இரும்பு、பாஸ்பரஸ்、மெக்னீசியம்மற்றும்பொட்டாசியம்உள்ளிட்ட、பூமியில்கண்டறியப்பட்ட102தனிமங்களில்98தனிமங்களைகொண்டுள்ளது。
இதில்உள்ளசெறிவூட்டப்பட்டகுளோரோபில்(70%)இந்ததூளின்பலஆரோக்கியநன்மைகளுக்குமுதன்மைக்காரணமாகவிளங்குகிறது。இதில்அத்தியாவசியநொதிகளும்உள்ளன。குளோரோபில்தாவரங்களின்இரத்தம்என் இதனைநாம்உட்கொள்ளும்போதுவயதானதோற்றத்தைமாற்றியமைக்கிறது、பசிஅடங்கச்செய்கிறது、உடல்துர்நாற்றத்தைஎதிர்த்துப்போராடுகிறது、இரத்தத்தைசுத்தப்படுத்துகிறதுமேலும்புற்றுநோயைத்தடுக்கவும்உதவுகிறது。
கோதுமையைபோலன்றி、கோதுமைப்புல்பசை ஒவ்வொருதேக்கரண்டிலும் 18 கலோரிகள்மம கோதுமைப்புல்பொடியைதண்ணீரில்கலந்துஊட்டச்சத்துபானம்தயாரிக்கலாம்。இதில்கோதுமைதாவரத்தின்அனைத்துபண் மேலும்ஊட்டச்சத்துக்கள்、வைட்டமின்கள்மற்றும்தாதுக்கள்சீரானவிகிதத்தில்உள்ளன。
கோதுமைப்புல்நன்மைகள்(タミル語での小麦草の利点):
கடந்தசிலஆண்டுகளில்、கோதுமைப்புல்தனக்கெனஒருபெரியபெயரைஉருவாக்கி、இறுதியாக 'சூப்பர்ஃபுட்ஸ்' பட்டியலில்இடம்பெற்றுள்ளது。மக்கள்தங்கள்வழக்கமானபானங்களிலிருந்து、கோதுமைப்புல்சாறுக்குமாறிவருகின்றனர்。எண்ணற்றஆரோக்கியபிரச்சனைகளுக்குகோதுமைகிராஸ்தூள்சிறந்ததீர்வாகஉள்ளது。அப்படிப்பட்டகோதுமைகிராஸ்தூளின்நன்மைகளைஇங்கேநீங்கள்அறிந்துகொள்ளலாம்。
1.செரிமானத்தைஅதிகரிக்கச்செய்கிறது
கோதுமைப்புல்எளிதானசெரிமானசெயல்னசெரிமானசெயல் அமெரிக்கன்கேன்சர்சொசைட்டியின்கூற்றுப்படி、கோதுமைகிராஸ்தூளில்சிலகாரதாதுக்கள்உள்ளன。அவைவயிற்றில்உள்ளபுண்கள்、மலச்சிக்கல்மற்றும்வயிற்றுப்போக்குஆகியவற்றிலிருந்துநிவாரணம்அளிக்கின்றன。இதிலுள்ளஅதிகஅளவுமெக்னீசியம்மலச்சிக்கலைபோக்கஉதவுகிறது。
இதுஎளிதில்ஜீரணிக்கக்கூடியது。மேலும்பெருங்குடலைசுத்தப்படுத்தவும்、அமிலத்தன்மைஅளவைஇயல்புநிலைக்குகொண்டுவரவும்உதவுகிறது。மேலும்、உங்கள்செரிமானஅமைப்பைஆரோக்கியமாகவைத்திருக்க、வயிற்றில்உள்ளபல்வேறுபாக்டீரியாக்களின்சமநிலையைபராமரிக்ககோதுமைகிராஸ்உதவுகிறது。அவைசமநிலையைஇழந்தால்பல்வேறுஉடல்நலப்பிரச்சினைகளுக்குஆளாகநேரிடும்。கோதுமைப்புல்தீங்குவிளைவிக்கும்பாக்டீரியாக்கள்அழிந்துபோகவும்、நல்லபாக்டீரியாக்கள்உருவாகவும்、அவைவளரவும்உதவுகிறது。(2)
2.பற்களின்ஆரோக்கியத்தைமேம்படுத்து
கோதுமைப்புல்தூள்பல்சிதைவுமற்றும்பிறபல்பிரச்சினைகளுக்குசிகிச்சையளிக்கஉதவுகிறது。
உங்கள்ஈறுகளைகோதுமைப்புல்பொடியுடன்மசாஜ்செய்வது、ஈறுபிரச்சனைகளைஆற்றுவதோடு、உங்கள்ஈறுகளைஇறுக்கமாகவும்உறுதியாகவும்மாற்றும்。(3)
3.அழற்சியைகுறைக்கஉதவுகிறது
கோதுமைப்புல்லின்அற்புதமானதிறன்உள்ளுறுப்புவீக்கத்தைகுறைப்பதோடு、வலியைநீக்குகிறது。இதனால்、பொதுவானஉடல்வலிகள்மற்றும்இதரவலிகளிலிருந்துநிவாரணம்அளிக்கிறது。(4)
4.கொழுப்பைகுறைக்கஉதவுகிறது
இதன்இயற்கைமூலப்பொருள்கொழுப்புஅளவைகுறைத்துஆரோக்கியத்தைமேம்படுத்துகிறது。
கோதுமைப்புல்உணவைதொடர்ச்சியாகஉட்கொண்டஎலிகளில்ஹைப்பர்லிபிடீமியாவருவதற்கானதாக்கம்குறைவாகஉள்ளதாக2011ஆம்ஆண்டுநடந்தஆய்வில்தெரியவந்துள்ளது。இதுகொழுப்பைக்கட்டுக்குள்வைத்திதித் (5)
5.இரத்தத்தில்சர்க்கரையின்அளவைகட்டுப்படுத்தஉதவுகிறது
நீரிழிவு நோய்க்கு கோதுமைப்புல் தூள் என்ன நன்மைகள் செய்யும் என்று யோசனையா! நிச்சயமாக ஏராளம் உண்டு. கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை தாமதப்படுத்துவதன் மூலம், இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்க உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயை அதன் முதன்மை அல்லது மேம்பட்ட கட்டங்களில் கூட கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. (6)
6. கோதுமைப்புல் வாதநோய் சிகிச்சைக்கு பயன்படுகிறது
Shutterstock
வாத நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சிறந்த வீட்டு வைத்தியமாக கோதுமைப்புல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கோதுமைப்புல் பானங்களைக் உட்கொண்ட முடக்கு வாத நோயாளிகள், அதன் அறிகுறிகளைக் குறைத்ததாக 2012ல் நடந்த ஆய்வில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது. (7)
7. கால்களில் வெரிகோஸ் வெயின் வருவதை தடுக்கிறது
வீங்கி பருத்த நிலையில், வலிக்கிற நரம்புகள், வெரிகோஸ் வெயின் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. உங்கள் நரம்புகள் நீண்டு, பெரிதாகி, இரத்தம் நிரம்பும்போது இந்த நிலை ஏற்படும். இந்த நரம்புகள் பெரும்பாலும் வலி மிகுந்தவையாகவும், வீங்கிய தோற்றத்தையும் கொண்டிருக்கின்றன. சில நேரங்களில், அவை நீல-ஊதா அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
கோதுமைப்புல் வழக்கமாக எடுத்து வந்தால் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளை உருவாகும் வாய்ப்பு குறையும். (8)
8. கோதுமைப்புல் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது
கோதுமைப்புல் தூள் எடை இழப்புக்கு எவ்வாறு பயனளிக்கிறது என்று தெரிந்தால் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். இது உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குவதோடு வலிமையை அதிகரிக்கிறது. மேலும் உடற்பயிற்சி காலத்தை அதிகரித்து எடை இழப்பை துரிதப்படுத்துகிறது. கோதுமை கிராஸ் தூள் தைராய்டு சுரப்பியைத் தூண்டுவதன் மூலம், உடல் எடை அதிகரிப்பைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. வளர்சிதை மாற்றத்தையும் அதிகரிக்கிறது. அதோடு சேர்த்து அஜீரணம் மற்றும் உடல் பருமனைத் தடுக்கிறது. (9)
மேலும், கோதுமைப்புல்லில் தைராய்டு சுரப்பியின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவசியமான தாதுவான செலினியம் உள்ளது. இது உடல் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது. எனவே, கோதுமைப்புல் பொடியை தண்ணீரில் கலந்து காலையில் குடித்து வந்தால் கொழுப்பை எளிதாக குறைக்கலாம்.
9. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
கோதுமைப்புல் பொடியை தொடர்ச்சியாக உட்கொண்டு வந்தால் நோயெதிர்ப்பு சக்தி அபிரிவிதமான அளவுக்கு உயர்கிறது. (10)
மேலும் கோதுமைப்புல் நம் இரத்தத்தில் உள்ள இரத்த சிவப்பணுக்கள் (ஆர்.பி.சி) மற்றும் இரத்த வெள்ளை அணுக்கள் (டபிள்யூ.பி.சி) எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இது வைரஸ் தடுப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. (11)
10. கோதுமைப்புல் கேன்சர் செல்களை அழிக்கிறது
கோதுமைப்புல் இரத்த ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு உதவுகிறது. இது அதன் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளில் முக்கியமானதாகும். குறைந்த ஆக்ஸிஜன் சூழலில் புற்றுநோய் செல்கள் செழித்து வளர்கின்றன. கோதுமை கிராஸ் உதவியுடன் இதை எளிதாக எதிர்கொள்ள முடியும்.
மேலும், இந்த மூலப்பொருளில் புற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும், கதிர்வீச்சின் நச்சு சுமையை குறைக்கவும் உதவும் என்சைம்கள் உள்ளன. எனவே, புற்றுநோயைத் தடுக்க ஒரு கிளாஸ் கோதுமைப்புல் ஜூஸை காலையில் முதலில் சாப்பிடுங்கள்.
11. தோல் பிரச்சனைகளை குறைகிறது
வெயிலில் வெளியே வரும் போது, தோலில் படும் புற ஊதா கதிர்கள் உங்கள் சருமத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அவை மிகவும் தீங்கானவை மட்டுமல்ல, நீண்ட காலத்திற்கு தொடர்ந்தால் புற்றுநோயையும் ஏற்படுத்தும்.
கோதுமைப்புல் விரைவான சிகிச்சை அளிக்க உதவுகிறது. மேலும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை கொண்டுள்ளதால் தோல் பிரச்சனைகளுக்கு சிறந்த தீர்வாக அமைகிறது.
12. கோதுமைப்புல் இளமை தோற்றத்தை அளிக்கிறது
கோதுமைப்புல் தூள் இயற்கையாகவே வயதான தோற்றத்தை உருவாக்கும் செல்களை எதிக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தோல் செல்களை புத்துயிர் பெற உதவுகின்றது. இதனால் வயதான தோற்றம் உண்டாவதை குறைக்கிறது. கோதுமை கிராஸ் சரும சிக்கலைச் சமாளிப்பதோடு தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது. இதனால் உங்கள் சருமத்தின் இளமை பிரகாசத்தை மீட்டெடுக்கிறது.
மேலும், கோதுமைப்புல்லில் வயதான தோற்றத்தை எதிர்த்து போராடும் பண்புகளில் குளோரோபில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
13. கூந்தல் வளர்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது
முன்கூட்டியே தலைமுடி நரைப்பது இளைய தலைமுறையினருக்கு ஒரு பிரச்சனையாகி வருகிறது. எல்லாவற்றையும் பொறுத்தவரை, கோதுமைப்புல் இயற்கையாக நரை முடிக்கும் தீர்வை கொண்டுள்ளது.
உங்கள் முடியின் இயற்கையான நிறத்தை மீட்டெடுப்பதில் கோதுமைப்புல் தூள் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. முடி நரைப்பதை தடுக்க இந்த பொடியுடன் உங்கள் தலைக்கு தேய்த்து குளித்தால் விரைவில் அதற்கான பலனை கண்கூடாக பார்க்கலாம்.
கோதுமைப்புல்லில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவுகள்
கோதுமைப்புல்லில் என்னென்ன நன்மைகள் உள்ளது. அது எவ்வாறெல்லாம் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு துணைபுரிகிறது என்று பார்த்தோம். அடுத்து அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவை கீழே அட்டவணைப்படுத்தியுள்ளோம்.
Shutterstock
கோதுமைப்புல்லை எப்படி பயன்படுத்தலாம்?
நீங்கள் கோதுமைப்புல் பொடியைப் பயன்படுத்த இரண்டு வழிகள் உள்ளன. சாறு வடிவிலும் உட்கொள்ள முடியும், இல்லையென்றால் அதன் பொடியை மற்ற உணவுகளுடன் கலந்தும் சாப்பிடலாம். சாறு வடிவில் பருக வேண்டும் என்றால் 3 கிராம் கோதுமை கிராஸ் பவுடரை (1 டீஸ்பூன்) வெதுவெதுப்பான நீரில் சேர்த்து கலக்கி, வெறும் வயிற்றில் ஒவ்வொரு நாளும் இதை குடிக்கவும். இதன் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், கோதுமை கிராஸ் தூளை மற்ற ஜூஸ்களுடன் கலந்து குடிக்கலாம்.
வீட்டில் கோதுமைப்புல் வளர்க்கும் முறை
Shutterstock
இப்போது கோதுமைபுல்லை உங்கள் வீட்டிலேயே வளர்க்க கூடிய வழிமுறைகளும் வந்து விட்டன.அதற்கான வழிமுறைகள் உங்களுக்காக
இரண்டு கைப்பிடி அளவு கோதுமையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதனை 12 முதல் 16 மணி நேரம் வரை நீரில் ஊறவைக்கவும். பின்னர் ஊற வைத்த கோதுமையை ஒரு துணியில் கட்டியோ அல்லது முளை கட்டும் பாத்திரத்தில் இட்டோ ஒரு இரவு முழுதும் கோதுமையை முளை விட செய்யவும்.
இப்போது கோதுமை புல்லிற்கான விதை தயார் ஆகி விட்டது. இதனை நீங்கள் ஒரு சாதாரண பவுலில் மண் நிரப்பி அதனை ஈரப்படுத்தவும். அதில் முளைவிட்ட கோதுமையை தூவி அதன் மேல் லேசான முறையில் மண் துகளைத் தூவி விடவும். மிக தடிமனான முறையில் மண்ணை விதைகள் மேல் போட்டு மூட வேண்டாம். அது அவை முளைக்கையில் மிகுந்த சிரமத்தை ஏற்படுத்தும்.
விதையிட்ட எட்டு நாட்களுக்குள் கோதுமைப்புல் எட்டு இன்ச் அளவு வரை வளரும். அதன் அடிபாகத்தில் உள்ள வெண்ணிற இடத்தை விட்டுவிட்டு தண்டை மட்டும் அறுவடை செய்து மீண்டும் வளரவிட்டால் இரண்டு முறைகள் நீங்கள் கோதுமைபுல்லை அறுவடை செய்ய முடியும். மூன்றாவது முறை மண்ணில் உள்ள பழைய விதைகளை நீக்கி விட்டு புதிய விதைகளை விதைக்கலாம்.
இப்போது உங்கள் கையால் விளைய வைத்த கோதுமை தண்டை அறுத்து அதனை மிக எளிய முறையில் அரைத்து சாறு எடுத்து ஃபிரெஷாக அருந்தலாம்
கோதுமைப்புல் தரும் பக்க விளைவுகள்
- அளவுக்கு அதிகமாக கோதுமை கிராஸ் சாறு குடித்த பிறகு சிலர் தலைவலி இருப்பதாக தெரிவித்துள்ளனர்.
- ஒரு குறிப்பிட்ட அளவுக்கு மேல் கோதுமை கிராஸ் சாறு குடித்தால், ஒரு சிலருக்கு குமட்டல் ஏற்படும்.
- ஒரு சிலருக்கு கோதுமை கிராஸ் எடுத்துக்கொள்வது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
- சில நேரங்களில் அதிகப்படியாக உட்கொண்டவர்களுக்கு தலைச்சுற்றல் மற்றும் சோர்வு ஏற்படலாம்.
- ஒரு சிலருக்கு மலச்சிக்கலுக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.
இறுதியாக
கோதுமைப்புல் போன்ற எண்ணற்ற இயற்கை உணவுகள் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. செயற்கையாக பெறப்படும் ஊட்டச்சத்துக்களை விட, மிக குறைந்த செலவில் நிறைந்த பலன்களை கோதுமைப்புல் மூலம் பெற முடிகிறது. சாதாரண உடல் நல பிரச்சனையில் தொடங்கி, கேன்சர் வரைக்கும் சிறந்த தீர்வாக கோதுமைப்புல் உள்ளது. இதனை நீங்களும் உட்கொள்ளுங்கள். எப்படி பலனளிக்கிறது என்பதை இங்கே பதிவிடுங்கள்.