目次:
- ひまわり油はあなたの健康にどのように良いですか?
- ひまわり油の健康上の利点は何ですか?
- 1.心臓の健康を促進します
- 2.消化を促進する可能性があります
- 3.口腔の健康を高める可能性があります
- 4.癌との闘いに役立つ可能性があります
- 5.炎症と戦う可能性があります
- 6.ニキビと戦う
- 7.湿疹の治療に役立ちます
- ひまわり油の栄養プロファイルは何ですか?
- ひまわり油の副作用は何ですか?
- 結論
- 読者の質問に対する専門家の回答
- 参考文献
ひまわり油、またはひまわり種子油は、ビタミンEが豊富です(1)。それは色と光が金色であり、特定の重要な利点を提供します。飽和脂肪が少なく、多価不飽和脂肪(健康な脂肪)が多いです。一部の情報筋によると、このオイルは紀元前3000年にアメリカインディアンの部族によって最初に使用されました。それがどこまで真実であるかはわかりませんが、確かなことがあります。オイルは知っておく価値があります。
ひまわり油はあなたの健康にどのように良いですか?
オイルに最も豊富に含まれる栄養素はビタミンEです。また、必須脂肪酸であるリノール酸とオレイン酸も含まれています。リノール酸は多価不飽和脂肪ですが、オレイン酸は一価不飽和脂肪です。
サルの研究は、これらの2つの成分が体内の脂肪酸プロファイルを強化できることを示しています(2)。オイル中のリノール酸も正常な免疫反応をサポートします。
動物性脂肪をひまわり油で置き換えることも、心血管疾患のリスクを減らします(3)。
このオイルには、リノール酸、ミッドオレイン酸、高オレイン酸など、さまざまな種類があります。それぞれ不飽和脂肪と飽和脂肪の量は異なりますが、栄養上の利点は同じです。ひまわり油は栄養価の高い自然食品の1つであり、さまざまな方法で役立ちます。
ひまわり油の健康上の利点は何ですか?
油中の不飽和脂肪酸は心臓の健康を促進します。ひまわり油にはビタミンEも含まれており、肌に良い効果があります。オイルに含まれるさまざまな栄養素は、健康に大きなメリットをもたらします。
1.心臓の健康を促進します
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アメリカ心臓協会は、飽和脂肪が少なく、脂肪が多いものの中にひまわり油を挙げています(4)。食事中の固形脂肪(バターやマーガリンを含む)をひまわり油に置き換えることができます。これは心臓病の予防に役立ちます。
ひまわり油もコレステロールプロファイルに有益な効果をもたらす可能性があります。含まれている不飽和脂肪は肝臓でよく代謝されます。これはコレステロールプロファイルの改善に貢献します(5)。
ひまわり油もコレステロール値を下げます。また、HDL(善玉コレステロール)のレベルを高め、それによって心血管疾患のリスクを減らします(6)。
2.消化を促進する可能性があります
いくつかの情報源は、ひまわり油が下剤の特性を持っているかもしれないと述べています–そしてこれは消化を容易にするかもしれません。ただし、この点についてはさらに調査が必要です。
3.口腔の健康を高める可能性があります
ひまわり油はオイルプリングに非常に役立ちます。歯垢関連の歯肉炎を軽減します(7)。このオイルは、人々の感染の最も一般的な原因である C. albicans に対して抗菌活性を示します(8)。
4.癌との闘いに役立つ可能性があります
マウスの皮膚腫瘍モデルでは、ひまわり油は癌に対して40%の保護を提供していました。これは、油中のセサモールに起因していました(9)。
しかし、ひまわり油の化学的予防特性をさらに確立するには、さらに研究が必要です。
5.炎症と戦う可能性があります
ひまわり油は、ほとんどのNSAID(非ステロイド性抗炎症薬)が引き起こす胃の損傷を防ぐ可能性があります。インドメタシン(NSAID)と一緒に服用すると、このオイルは薬の有害な副作用を軽減することがわかりました(10)。
研究が進行中であるため、ひまわり油がどの程度効果的に炎症を軽減するかはまだわかりません。事例証拠は、炎症を軽減することによって関節リウマチの治療に役立つ可能性があることを示唆しています。ただし、この点については決定的な調査が必要です。
また、ひまわり油にはオメガ-6脂肪酸が豊富に含まれています。これらの過剰摂取は、体内で炎症誘発性化学物質の生成を引き起こす可能性があります(11)。標準的なアメリカの食事はすでにオメガ6脂肪酸が豊富です。したがって、ひまわり油を食事に加える前に、特にこの点で注意する必要があります。
6.ニキビと戦う
シャッターストック
ひまわり油の局所塗布は、肌の健康を促進するのに役立ちます。このオイルには、強力な抗酸化物質であるビタミンEが豊富に含まれています。それは潜在的に、ニキビで果たす役割を持っているかもしれない活性酸素種の作用と戦うかもしれません(12)。
ひまわり油はまた、皮膚バリアの回復を加速することができます。これは、油中のリノール酸に起因する可能性があります(13)。
7.湿疹の治療に役立ちます
ひまわり油を局所的に使用すると、優れた抗炎症効果が得られます(14)。議論したように、オイルは皮膚のバリアも改善します。このように、それはさらに皮膚の健康を高めます。
ひまわり油に含まれるビタミンEは、アトピー性皮膚炎(湿疹)の治療に役立ちます。96人の湿疹患者における経口ビタミンE治療は、状態の改善とほぼ寛解をもたらしました(15)。このオイルはまた、湿疹の別の症状である乾燥肌を治療する可能性があります。
私たちが見たように、オイル中のビタミンEはオイルの肌の利益に大きく貢献しています。油中の不飽和脂肪酸はより良い健康を促進します。次のセクションでは、ひまわり油のこれらの成分の詳細について説明します。
ひまわり油の栄養プロファイルは何ですか?
カロリー情報 | ||
---|---|---|
選択したサービングあたりの金額 | %DV | |
カロリー | 39.8(167 kJ) | 2% |
炭水化物から | 0.0(0.0 kJ) | |
脂肪から | 39.8(167 kJ) | |
タンパク質から | 0.0(0.0 kJ) | |
アルコールから | 0.0(0.0 kJ) | |
脂肪と脂肪酸 | ||
選択したサービングあたりの金額 | %DV | |
総脂質 | 4.5 g | 7% |
飽和脂肪 | 0.4g | 2% |
一価不飽和脂肪 | 3.8 g | |
多価不飽和脂肪 | 0.2g | |
総トランス脂肪酸 | 〜 | |
総トランスモノエン脂肪酸 | 〜 | |
総トランスポリエン脂肪酸 | 〜 | |
総オメガ3脂肪酸 | 8.6 mg | |
総オメガ6脂肪酸 | 162mg | |
ビタミン | ||
選択したサービングあたりの金額 | %DV | |
ビタミンE(アルファトコフェロール) | 1.8mg | 9% |
ビタミンK | 0.2 mcg | 0% |
* nutritiondata.self、油、野菜、ひまわりから供給された値
油には健康的な不飽和脂肪酸が豊富に含まれている可能性があり、料理に使用することはあなたの健康を高める確実な方法です。しかし、それを行う前に、その潜在的な悪影響を知りたいと思うかもしれません。
ひまわり油の副作用は何ですか?
- 妊娠中および授乳中に起こりうる問題
ひまわり油は妊娠中や授乳中に有益です–それは赤ちゃんに有益である可能性がある母乳中のビタミンAを節約します(16)。しかし、あなたはその摂取量を減らす必要があります–オイルはオメガ-6脂肪酸を多く含み、大量に健康ではないかもしれません(17)。
- 糖尿病の症状を悪化させる可能性があります
ひまわり油は、そのリノール酸含有量のために空腹時インスリンと血糖値を上昇させる可能性があります(18)。また、食後の血中脂肪を増加させる可能性があります。糖尿病の場合は、ひまわり油に近づかないでください。
- アレルギーを引き起こす可能性があります
結論
アメリカインディアンの部族が何千年もの間ひまわり油を使用している理由は、おそらく今ではわかっています。この植物油には印象的な利点があります。健康的な食用油のひとつです。すでに食事に豊富に含まれている可能性のあるオメガ6脂肪酸が含まれているため、船外に出ないように注意してください。魚油や亜麻仁を介して、オメガ3脂肪酸で食事を補うこともできます。
ひまわり油を料理に使っていますか?あなたの経験は何ですか?下のボックスにコメントを残してお知らせください。
読者の質問に対する専門家の回答
ひまわり油の代替品は何ですか?
ひまわり油を紅花油とオリーブ油に置き換えることができます。
ひまわり油はグルテンフリーですか?
はい。ほとんどの食用油は自然にグルテンフリーです。ひまわり油もグルテンフリーです。
参考文献
- 「カンザスのプロフィール:今では田舎です…」K-State ResearchandExtension。
- 「リノール酸とビタミンEの影響…」Journalof Nutritional Science and Vitaminology、米国国立医学図書館。
- 「…の食品使用と健康への影響」米国国立医学図書館のアメリカンカレッジオブニュートリションジャーナル。
- 「健康的な食用油」アメリカ心臓協会。
- 「ヤシ油とひまわり油の血清への影響…」米国国立医学図書館のJournalof MedicinalFood。
- 「カノーラ油とひまわり油が脂質にどのように影響するか…」米国国立医学図書館、イランイスラム共和国の医学雑誌。
- 「プラーク関連のココナッツオイルの効果…」米国国立医学図書館のナイジェリア医師会誌。
- 「オゾン処理された体外抗真菌活性…」米国国立医学図書館のBrazilianJournal ofMicrobiology。
- 「レスベラトロール、セサモールの化学予防効果…」米国国立医学図書館の薬理学研究。
- 「植物油の有益な効果…」欧州薬理学ジャーナル、米国国立医学図書館。
- 「避けるべき脂肪と油」関節炎財団。
- 「ニキビのフリーラジカル酸化に対処する…」米国国立医学図書館のTheJournal of Clinical and AestheticDermatology。
- 「皮膚バリアに対する局所用オイルの影響…」米国国立医学図書館のActaPaediatrica。
- 「代替、補完、そして忘れられた…」証拠に基づく補完代替医療、米国国立医学図書館。
- 「皮膚科におけるビタミンE」インド皮膚科オンラインジャーナル、米国国立医学図書館。
- 「効果の比較…」米国国立医学図書館の臨床栄養学会誌。
- 「オメガ3脂肪酸…」米国国立医学図書館の産婦人科でのレビュー。
- 「食餌性不飽和脂肪酸…」米国糖尿病学会。