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Solanum tuberosumとも呼ばれるこのでんぷん質の作物は、ほとんどの人に人気があります。そして、それは世界のいくつかの地域で主食になりましたが、それは同様に悪い評判を獲得しました。しかし、それは本当ですか？そうでないかもしれない。じゃがいもの利点は素晴らしいに他なりません。そして、この投稿でそれらすべてについて話します。
目次
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- じゃがいもの種類は何ですか？
- じゃがいもの歴史は？
- ジャガイモの栄養プロファイルはどうですか？
- ジャガイモの健康上の利点は何ですか？
- じゃがいもは肌に良いですか？
- ジャガイモの髪への利点は何ですか？
- あなたの食事療法により多くのジャガイモを組み込む方法
- じゃがいものレシピ？
- じゃがいもの事実はどうですか？
- ジャガイモの他の用途はありますか？
- じゃがいもを選んで保管する方法
- 料理や食事のコツはありますか？
- ジャガイモの副作用はありますか？
じゃがいもの種類は何ですか？
ラセット–これらは古典的なジャガイモです。ベーキングに最適で、揚げ物やマッシュポテトにも適しています。
フィンガーリング–これらは指の形をしていて、小さくてずんぐりしています。それらは自然に狭く小さくなります。
赤–ワックス状の食感があり、調理プロセス全体を通して肉がしっかりと保たれます。彼らは薄くて鮮やかな赤い肌をしています。
白–調理後も形を保ちます。デリケートで薄い皮が適度な食感を加えるので、サラダに最適です。
黄色–肌は金色で、肉は黄色から金色です。それらを焼くことはそれらに密な肉を高めるサクサクした皮を与えます。
紫の -しっとりとしたハリのある肉質で、サラダに鮮やかな色を添えます。このタイプのジャガイモの紫色は、電子レンジで最もよく保存されます。
そして待ってください、彼らには興味深い歴史があります。
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じゃがいもの歴史は？
ジャガイモは、現代のペルーとボリビア北西部で紀元前8000年から5000年の間に最初に家畜化されました。ジャガイモの導入は、1700年から1900年までの旧世界の人口増加と都市化の4分の1以上の原因でした。
しかし、遺伝的多様性の欠如により、ジャガイモ作物は病気にかかりやすくなりました。1845年、疫病として知られる植物病害がアイルランド西部とスコットランド高地の一部に広がり、作物の不作を引き起こし、アイルランドの大飢饉を引き起こしました。
そして、2014年の時点で、世界のジャガイモの生産量は3億8000万トンを超えました。
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ジャガイモの栄養プロファイルはどうですか？
| 栄養ファクトサービングサイズ369G | ||
|---|---|---|
| サービングあたりの金額 | ||
| サービングあたりの金額 | 脂肪3からのカロリー | |
| ％1日摂取量* | ||
| 総脂肪0g | 1％ | |
| 飽和脂肪0g | 0％ | |
| トランス脂肪 | ||
| コレステロール0mg | 0％ | |
| ナトリウム22mg | 1％ | |
| 総炭水化物68g | 23％ | |
| 食物繊維8g | 32％ | |
| 砂糖3g | ||
| プロテイン7g | ||
| ビタミンA | 0％ | |
| ビタミンC | 121％ | |
| カルシウム | 4％ | |
| 鉄 | 16％ | |
| ビタミン | ||
| 選択したサービングあたりの金額 | ％DV | |
| ビタミンA | 7.4IU | 0％ |
| ビタミンC | 72.7mg | 121％ |
| ビタミンD | – | – |
| ビタミンE（アルファトコフェロール） | 0.0mg | 0％ |
| ビタミンK | 7.0mcg | 9％ |
| チアミン | 0.3mg | 20％ |
| リボフラビン | 0.1mg | 7％ |
| ナイアシン | 3.9mg | 19％ |
| ビタミンB6 | 1.1mg | 54％ |
| 葉酸 | 59.0mcg | 15％ |
| ビタミンB12 | 0.0mcg | 0％ |
| パントテン酸 | Ir1.1mgon | 11％ |
| コリン | 44.6mg | |
| ベタイン | 0.7mg | |
| 鉱物 | ||
| 選択したサービングあたりの金額 | ％DV | |
| カルシウム | 44.3mg | 4％ |
| 鉄 | 2.9mg | 16％ |
| マグネシウム | 84.9mg | 21％ |
| リン | 210mg | 21％ |
| カリウム | 1554mg | 44％ |
| ナトリウム | 22.1mg | 1％ |
| 亜鉛 | 1.1mg | 7％ |
| 銅 | 0.4mg | 20％ |
| マンガン | 0.6mg | 28％ |
| セレン | 1.1mcg | 2％ |
| フッ化物 | – |
1つの小さなジャガイモには約30グラムの炭水化物が含まれています。マッシュポテト1カップには約214カロリー含まれています。1つの小さなベイクドポテトには129カロリーが含まれ、1つの小さなローストポテトにも129カロリーが含まれています。
1つの小さなジャガイモには約30グラムの炭水化物が含まれています。マッシュポテト1カップには約214カロリー含まれています。1つの小さなベイクドポテトには129カロリーが含まれ、1つの小さなローストポテトにも129カロリーが含まれています。
ジャガイモには、含まれる栄養素と同じくらい幅広い利点があります。
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ジャガイモの健康上の利点は何ですか？
ジャガイモは繊維とカリウムが豊富で、その利点のほとんどに貢献しています。それらは血圧を下げ、心臓を保護し、炎症や癌やリウマチなどの結果として生じる病気を治療するのに役立ちます。
1.血圧を下げる
研究によると、ジャガイモの皮にはカリウムが豊富に含まれています。カリウムは血圧を下げるのに役立つミネラルです。平均的なサイズのベイクドポテトには、約535 mgのカリウム（およびわずか17.3 mgのナトリウム）が含まれています。これは、1日の約15パーセントです。