目次:
- ブロッコリーとは?
- 人気のブロッコリーレシピ
- 1.ブロッコリースープ
- あなたが必要なもの
- 行き方
- 2.ブロッコリースムージー
- あなたが必要なもの
- 行き方
- ブロッコリースプラウトはどこで購入できますか?
- ブロッコリーの副作用は何ですか?
- 結論
- 読者の質問に対する専門家の回答
- 参考文献
ブロッコリーを1杯飲むと、その日に必要な栄養素のほとんどが摂取できます。ブロッコリーは、お母さんに(ほぼ)喉に押し付けられたことで有名で、スーパーミニツリーと呼べるものです。そしてここでは、それがあなたのために何ができるか、つまりブロッコリーの優れた利点について説明します。読む。
目次
- ブロッコリーとは?
- ブロッコリーはあなたに良いですか?
- ブロッコリーの歴史は何ですか?
- ブロッコリーについて何か興味深い事実はありますか?
- ブロッコリーの栄養プロファイルは何ですか?
- ブロッコリーの健康上の利点は何ですか?
- 肌にとってのメリットは何ですか?
- ブロッコリーの髪へのメリットはどうですか?
- ブロッコリーを選択して保存する方法
- ブロッコリーを使用するためのヒント(料理/食事用)
- 人気のブロッコリーレシピ
- ブロッコリースプラウトはどこで購入できますか?
- ブロッコリーの副作用は何ですか?
ブロッコリーとは?
キャベツ科の緑の植物、ブロッコリーはスーパーフードです。それは最も健康的なアブラナ科の野菜の1つであり、その大きな開花頭はその栄養特性のためにしばしば食べられます。茹でたり蒸したりして食べることが多いですが、生で食べることもできます。
ブロッコリーにはさまざまな種類があり、最も人気のあるものは次のとおりです。
ブロッコリーを調理して提供する方法は複数あります。パスタ、ピザ、サラダに加えたり、スープにしたりして、より面白くて栄養価の高いものにすることができます。
- パスタ:蒸したブロッコリーをナッツと一緒にオリーブオイルをまぶしたパスタに加えることができます。塩こしょうで味を調えます。
- スープ:ブロッコリーはカリフラワーと一緒にピューレにし、お好みの調味料と組み合わせておいしいスープを作ることができます。チキンスープは、ブロッコリーとチキンブロスをオリーブオイルで炒めた玉ねぎでピューレにすることでもできます。
- オムレツ:ブロッコリーの小花と刻んだ茎をオムレツに加えて、栄養価を高めることができます。
- サラダ:蒸したブロッコリーにひよこ豆、半分にしたグレープトマト、オリーブオイル、砕いたフェタチーズ、赤ワインビネガーをトスします。
- ディップ:蒸したブロッコリーはサワークリームとすりおろしたパルメザンチーズでピューレにし、生野菜と一緒に出すことができます。
- フリッタータ:みじん切りにんにくと蒸しブロッコリーをオリーブオイルで炒め、溶き卵で覆うことができます。粉チーズをふりかけ、350 ° Fで膨らむまで焼くことができます。
- ブロッコリーのコールスロー:これは、刻んだ生のブロッコリーと赤玉ねぎを組み合わせ、クリーム、リンゴ酢、蜂蜜でドレッシングすることで準備できます。調理したブロッコリーは、ヨーグルト、レモンジュース、ガラムマサラでドレッシングできます。
- ブロッコリーとチキン:ブロッコリーは、骨付きのチキンピースとニンニク全体をオリーブオイルでトスし、400 o Fで35〜45分間ローストすることができます。
- おやつ:ブロッコリーはおやつとして楽しめます。蒸したブロッコリーにバターとレモンジュースを混ぜて、トーストしたアーモンドスライスを振りかけることができます。
- ブロッコリーとアンチョビ:乳鉢と乳棒でアンチョビとニンニクを数個つぶし、オリーブオイル、レモンジュース、塩、コショウと混ぜます。これは蒸しブロッコリーと一緒に投げることができます。
ブロッコリーの使い方をいろいろ見てきましたね。それらの方法であなたをいくつかの素晴らしい料理に連れて行ったらどうしますか?
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人気のブロッコリーレシピ
1.ブロッコリースープ
あなたが必要なもの
- バター大さじ2(他のバター大さじ3と一緒に)
- セロリのみじん切り1本
- 玉ねぎのみじん切り1個
- チキンスープ3カップ
- ブロッコリー小花8カップ
- 中力粉大さじ3
- 牛乳2カップ
- 黒胡椒を挽いて味わう
行き方
- 中型の鍋にバター大さじ2を溶かします。玉ねぎとセロリを柔らかくなるまで炒めます。これにブロッコリーとスープを加え、蓋をして10分煮ます。
- スープをブレンダーに注ぎます–ピッチャーが半分以下になるようにします。
- ブレンダーを起動し、ピューレに残す前に、いくつかの速いパルスを使用してスープを動かします。
- スープが滑らかになるまで、バッチでピューレにします。きれいな鍋に注ぎます。
- 中火にかけた小さな鍋で、バター大さじ3を溶かします。小麦粉を入れてかき混ぜ、牛乳を加えます。
- 混合物が濃厚で泡立つまでかき混ぜてから、スープに加えます。
- サーブする前にコショウで味付けすることができます。
2.ブロッコリースムージー
あなたが必要なもの
- 水1カップ
- 牛乳1カップ(乳製品不使用)
- ブロッコリー小花とブルーベリー各1カップ
- バナナ1本
- オート麦1カップ
- ヒマワリの種大さじ2
- レーズン1/2カップ
行き方
- 乾燥した材料と液体を短時間ブレンドします。
- 次に、混合物が滑らかになるまで、果物と残りの材料をブレンドします。
- サーブ。
教えてください–レシピは素晴らしいです。彼らは素晴らしい味と見事に栄養価が高いです。しかし、ブロッコリーをどこから調達するのか疑問に思っている場合は…
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ブロッコリースプラウトはどこで購入できますか?
ブロッコリーは最寄りのスーパーマーケットで購入できます。ブロッコリーは、InstacartまたはAmazonでオンラインで購入することもできます。
ブロッコリーの良さや栄光をすべて見てきました。しかし、すべてがそうであるわけではありません。他の食品と同様に、ブロッコリーにも副作用があります。
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ブロッコリーの副作用は何ですか?
- アレルギー
ブロッコリーを皮膚に塗布すると、過敏症の人に発疹を引き起こす可能性があります。そのような影響に気付いた場合は、使用を中止してください。
- 甲状腺機能低下症
ブロッコリー(および他のアブラナ科の野菜)には、甲状腺の機能を妨げる可能性のあるゴイトロゲンが含まれていると言われています。ただし、これには臨床的なメリットはありません。甲状腺機能低下症の人、特に自己免疫性甲状腺機能低下症(最も一般的なタイプ)の人は、ブロッコリーを含むアブラナ科の野菜の栄養素から大きな恩恵を受けています。
- 妊娠中および授乳中の影響
通常の量で、それは安全です。しかし、ブロッコリーを過剰に摂取するとどうなるかはわかりません。したがって、摂取量を制限してください。
- 胃のむかつき
ブロッコリーには繊維が含まれているため、食べ過ぎは胃を混乱させる可能性があります。ブロッコリーには、腸内細菌によって発酵される非消化性糖も含まれています。これは通常望ましいことですが、過敏性腸症候群や小腸細菌異常増殖(SIBO)のある人では、不快な症状を悪化させる可能性があります。
結論
私たちはそれが栄養の大国であると述べました。苦味があるかもしれません。しかし、それは問題ではありません。これをあなたの毎日の食事の一部にしてください。覚えているので、それは栄養の大国です。そうそう、あなたのお母さんがなぜこの野菜を喉に落とすように主張したのかがわかりました。彼女にごめんなさいと言う時が来たのだろうか?
そして、ブロッコリーの素晴らしいメリットに関するこの投稿がどのように気に入ったかを教えてください。下のボックスにコメントしてください。
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読者の質問に対する専門家の回答
ブロッコリーの茎には栄養価がありますか?
はい、彼らは同じように栄養価が高いです。カルシウム、鉄、ビタミンCが含まれています。
ブロッコリーはどのように育ちますか?
ブロッコリーには、涼しい天候、太陽、水、そして豊かな土壌が必要です。種子は、1日に少なくとも6時間日光が当たる場所に植えてください。土壌は肥沃で、水はけが良く、湿っていなければならず、有機物が豊富です。
ブロッコリーグリーンなのはなぜですか?
他のほとんどの植物が緑色であるのと同じ理由–緑色の色素であるクロロフィルのためです。
参考文献
- 「アブラナ科の野菜とガンの予防」。国立がん研究所。
- 「アブラナ科の野菜は、健康な若年成人を対象としたランダム化比較試験において、全身性炎症のバイオマーカーにさまざまな影響を及ぼします」米国国立医学図書館、国立衛生研究所、Journal ofNutrition。
- 「スルフォラファンが豊富なブロッコリースプラウトエキス…」。東海大学東京病院、日本。
- 「ブロッコリースプラウトティーはガンと何の関係がありますか?」ミネソタ大学。
- 「人生のためのより強い骨」。ニューヨーク州の骨粗鬆症予防および教育プログラム。
- 「心に良いブロッコリー」。WebMD。
- 「血管の健康に対するスルフォラファンの影響…」。インペリアルカレッジロンドン、英国。
- 「食事の第2相タンパク質誘導物質であるスルホラファンは、高血圧ラットの腎臓エピゲノムを正常化し、血圧を改善することができます」American Journal of Hypertension、米国国立医学図書館、国立衛生研究所。
- 「人間の腸内細菌群集…」。ワシントン大学、シアトル、米国。
- 「研究は、ブロッコリーが肝臓癌に対する保護を提供するかもしれないことを示しています」。エース大学。
- 「食餌療法のブロッコリーは脂肪肝の発達を減らします…」。米国国立医学図書館。
- 「スルフォラファンが豊富なブロッコリースプラウトエキス…」。デビッドゲフェン医学部、カリフォルニア、米国。
- 「ケルセチンとその抗アレルギー免疫反応」。トーマスバタ大学、Vavreckova、チェコ共和国。
- 「ブロッコリーは喘息のような呼吸器疾患からの保護に役立つかもしれません」。UCLAニュースルーム。
- 「ブロッコリーは失明を防ぐかもしれません」。WebMD。
- 「カロテノイドと目の健康」。フロリダ大学。
- 「目の健康のために果物や野菜を見てください」。ニューヨーク州保健局。
- 「食餌療法のブロッコリーは神経炎症を穏やかに改善します…」。米国イリノイ大学。
- 「スルフォラファンは認知機能を改善します…」。テキサス大学医学部、テキサス、米国。
- 「ブロッコリー–野菜の女王」。リバーサイド郡マスターガーデナー。
- 「調査によると、ブロッコリーがブーストに役立つ可能性があります…」。UCLAニュースルーム。
- 「あなたとあなたの赤ちゃんのための強い骨」。ニューヨーク州公衆衛生局。
- 「ブロッコリーの芽の補給中…」。カナダ、アルバータ大学。
- 「男性のための10の最高の食品」。ニューハンプシャー大学。
- 「食餌療法のグルコラファニンが豊富なブロッコリーの芽…」。ジョンズホプキンス大学、メリーランド州、米国。
- 「このブロッコリー酵素がどのように老化を遅らせることができるか」。時間。
- 「抜け毛を減らすためのトップ10食品」。ニューヨーク保健専門学校。