目次:
- ズッキーニとは?
- ズッキーニの種類
- ズッキーニの利点
- 1.減量のためのズッキーニの利点
- 2.心臓の健康を改善します
- 3.目の健康を改善します
- 4.糖尿病の管理に役立ちます
- 5.コレステロールを下げるのを助けます
- 6.喘息の治療に役立ちます
- 7.結腸癌から保護します
- 8.消化を促進します
- 9.血圧を下げる
- 10.老化を遅らせる
- 11.骨と歯を強化します
- 12.甲状腺とアドレナリン機能のバランスをとるのを助けます
- 13.妊娠中の助け
- 14.赤ちゃん(および子供)に適しています
- 15.痛風の予防に役立ちます
- 16.前立腺の健康を促進します
- 17.コラーゲン形成を助けます
- 18.肌の水分補給に役立ちます
- 19.脳の機能と記憶を改善します
- 20.髪の成長を促進します
- 21.免疫力を高める
水だけを飲むことができても、10倍以上のメリットが得られることを望んだことはありますか?はいの場合、あなたの願いは叶いました。ほとんど。私はズッキーニについて話している。ただし、ここではこれ以上の情報は提供しません。ただ。保つ。読書。
ズッキーニとは?
ズッキーニはズッキーニとも呼ばれ、南北アメリカ原産の夏のカボチャです。それは、他のいくつかの種類のカボチャやカボチャとともに、Cucurbitapepo種に属しています。通常、濃い緑色または薄緑色です。別の品種である黄金のズッキーニ(黄色のズッキーニ)は、オレンジ/濃い黄色です。
ズッキーニの種類
ズッキーニにはさまざまな種類があります。人気のあるもののいくつかは次のとおりです。
- 果実がろう状の皮を持ち、中程度の緑色である貴族。
- フルーツが金色のゴールドラッシュ。
- 皮が濃い緑色で、果実が白い果肉の黒いズッキーニ。これはズッキーニの最も一般的な品種です。
- ズッキーニガズケス、はっきりとした薄緑色の尾根を持つ緑色の果実。
そして今、私たちは本物の取引に取り掛かります。
ズッキーニの利点
1.減量のためのズッキーニの利点
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すでに説明したように、ズッキーニは低デンプンの果物です。つまり、炭水化物が少なく、繊維が多いということです。つまり、それはあなたをいっぱいにし、食べ過ぎを思いとどまらせるでしょう(2)。それはまさに、体重を減らしたいと思っているほとんどの人が望んでいることですよね?
果物はまたあなたをより長い期間満腹に保つことができる高い水分含有量を持っています。グリセミック指数の低い食品のひとつです。果物や野菜、低脂肪食品の摂取量の増加は、健康的な減量と体重維持に関連しています(3)。高繊維食品のもう1つの利点は、より多くの咀嚼が必要なことです。そのため、個人は食べるのに時間がかかり、短期間で大量のカロリーを摂取することができません(4)。
2.心臓の健康を改善します
ダッシュダイエットについて聞いたことがありますか?高血圧を止めるための食事療法とも呼ばれるこの食事療法は、高血圧を下げることによって心臓の健康を改善することを目的としています。National Heart、Lung、and Blood Instituteが発表したレポートによると、ズッキーニはDASHダイエットの重要な部分です(5)。
ズッキーニはコレステロール、ナトリウム、脂肪が少なく、最適な心臓の健康のための要件である炭水化物のバランスを維持するのに役立ちます(6)。
ズッキーニが心臓に効果を発揮するもう1つの理由は、繊維の存在です。繊維の摂取量が多いと、脳卒中、高血圧、心臓病を発症するリスクが大幅に低下します(7)。
ズッキーニは葉酸も豊富で、中国の研究によると、葉酸の摂取は心臓病のリスクと逆相関しています(8)。カリウムやマグネシウムなどの他の栄養素が豊富であるという事実は、ズッキーニを心臓のスーパーフードにします。研究によると、2つの栄養素の不足は心不全に直接関連している可能性があります(9)。
注目に値するズッキーニのもう1つの栄養素は、エネルギー生産に不可欠なビタミンB群であるリボフラビンです。ある研究では、心臓病の子供はリボフラビンが驚くほど不足していることがわかり、リボフラビンと心臓の健康との関連の可能性を強調しています(10)。別の中国の研究では、リボフラビンと糖尿病患者の心不全の緩和が関連付けられています(11)。
リボフラビン欠乏症は、妊婦の特定の先天性欠損症、特に乳児の心臓の流出路の問題にも関連しています(12)。
3.目の健康を改善します
視覚の重要性を思い出す必要はありません。とはいえ、ズッキーニはあなたの目の食べ物以上のもののようです。この果実には、加齢性黄斑変性症を予防することがわかった2つの抗酸化物質であるルテインとゼアキサンチンが豊富に含まれています(13)。
緑内障や加齢性黄斑変性症などの特定の深刻な(そしてしばしば不可逆的な)眼疾患には警告の兆候がないことに注意するのは衝撃的です(14)。それで、最良のアプローチは何ですか?あなたの食事療法にズッキーニを含みます。ズッキーニは、目の健康を改善することが示されているビタミンAの優れた供給源でもあります(15)。それは目の発達と維持にとって重要です(16)。ロチェスター大学メディカルセンターのフラウムアイインスティテュートが発表したレポートによると、低脂肪食は目に有益である可能性があり、ズッキーニはこの食事の一部になる可能性が非常に高いです(17)。
カボチャはまた、目の健康を改善し、感染症に対する保護を提供することができるベータカロチンの素晴らしい供給源です(18)。
4.糖尿病の管理に役立ちます
糖尿病のない家庭が珍しいシーンであるのは残念です。まあ、それは悲しい部分です。それで、ズッキーニは糖尿病患者に良いですか?はい、良い部分は、ズッキーニが助けることができるということです。
ズッキーニのようなでんぷん質のない食品は、あなたを満たし、糖尿病治療を助けることができます(19)。また、ズッキーニが豊富な食物繊維は、ブドウ糖の吸収を遅らせ、2型糖尿病の患者を助けることができます(20)。ドイツの研究によると、不溶性繊維(ズッキーニにはかなりの量が含まれています)が2型糖尿病の予防に非常に効果的である可能性があります(21)。別の研究は、糖尿病のリスクを減らすことが示されている不溶性食物繊維の有効性を示しています(22)。
繊維摂取量が多いと、糖尿病の原因の1つであるメタボリックシンドロームのリスクも低くなります(23)。メリーランド大学メディカルセンターによると、可溶性繊維は糖尿病患者の耐糖能を改善することができます(24)。(ちなみに、ズッキーニには水溶性と不溶性の両方の繊維が含まれています。)
5.コレステロールを下げるのを助けます
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ズッキーニはコレステロールを含まない数少ない食品の1つであるため、コレステロールを下げる食事に含めることができます(25)。水溶性繊維はコレステロールの吸収を妨げることがわかっています。これは、血中の悪玉コレステロールまたはLDLを下げるのに役立ちます(26)。
6.喘息の治療に役立ちます
イランの研究によると、ズッキーニに含まれる高レベルのビタミンCは喘息の治療に役立ちます(27)。ズッキーニの抗炎症作用も喘息の治療に貢献します(28)。
ズッキーニには、ビタミンCに加えて、喘息の治療にはるかに効果的な銅も含まれています(29)。
あるフィンランドの研究では、喘息発作だけでなく、気管支過敏症(喘息の特徴)の治療におけるビタミンCの利点が明らかになっています(30)。ビタミンCが一般的な風邪の症状の治療に役立つことはよく知られているので、喘息の症状を緩和するためにビタミンCを使用することは非常に論理的です。
7.結腸癌から保護します
ああ、また繊維だ!ズッキーニの繊維は、結腸癌の治療に役立つ最も重要な理由です(31)。繊維は複数のことを行います-それは結腸の余分な水分を吸収し、糞便に十分な水分を保持し、そしてそれが体からスムーズに通過するのを助けます。これらすべてのために、繊維は結腸癌の予防に美しく機能します(32)。この側面における繊維のサブタイプ(可溶性または不溶性)についての正確な知識は重要ですが、食物繊維は全体として結腸直腸癌のリスクの低下に関連しています(33)。
ロサンゼルスの研究によると、食物繊維は、正常な腸の機能を調節し、腸の健康な粘膜を維持する上で重要な役割を果たしています。繊維の正確な量と種類はまだ明確にはわかっていませんが、この研究の専門家委員会は、結腸癌を予防するために1日あたり20〜35グラムの繊維摂取を推奨しました(34)。
ズッキーニに含まれるルテインは、結腸がんのリスクを減らす可能性もあります(35)。
8.消化を促進します
あなたがすでに見たズッキーニの多くの利点に加えて、不思議なスカッシュは消化を助けます(36)。ロードアイランド大学が発表した報告によると、ズッキーニのような緑色の果物や野菜は健康的な消化を促進します(37)。食後の食事としてズッキーニを食べることができます-簡単なパンやマフィンにニンジンとズッキーニを細かく刻み、味を楽しんでください(そして利点もあります!)。
実際、故ヘンリー・ビーラー(食べ物だけで病気を治療するという考えを打ち負かした著名なアメリカ人医師)は、ズッキーニから作られたピューレスープで患者の消化器系の問題を治療していました(38)。さて、それは私たちの謙虚なズッキーニに「消化器の治癒の責任」を委ねるのに十分な理由ではありませんか?
ズッキーニの食物繊維はあなたの食事にかさばりを加え、消化を助けます。ただし、食事に繊維を徐々に導入するようにしてください。食事中の食物繊維の増加が速すぎると、膨満感、腹部のけいれん、さらにはガスにつながる可能性があります(39)。
食物繊維は、エネルギー価値の低い食品の主成分を形成しているため、特に重要であることがわかっています(40)。特に腹部の問題に対処することになると。
すでに見てきたように、ズッキーニには可溶性繊維と不溶性繊維の両方が含まれています。「レギュレーター」としても知られる不溶性繊維は、消化管を通る水の通過を促進します。これにより、有害物質が腸壁に接触するのに利用できる時間が短縮されます(42)。
ズッキーニだけでなく、すべての天然繊維源を選ぶことをお勧めします。スーパーマーケットから食物繊維が豊富な食品を購入する場合、基本的なルールは1つだけです。食物繊維の優れた供給源は、1食あたり少なくとも2.5グラムの食物繊維を含むものです。一食当たり5グラム以上の繊維を含む食品は優れています(43)。しかし、2.5グラム未満のものはお金の無駄になります。
9.血圧を下げる
しかし、ズッキーニがそばにあるので、休息の希望があります。
カリウムが豊富なズッキーニは、高血圧と闘うための最も好ましい食品の1つです(44)。驚くべきことに、ズッキーニはバナナよりもカリウムが多い(45)。
カリウムは血管作用があり、血管の直径に影響を与える可能性があります。したがって、血圧も同様です(46)。ロンドンの研究では、カリウムの補給は血圧レベルの低下に関連していました(47)。この研究では、カリウムの経口補給に関連する特定の相反する結果について説明していますが、カリウムが血圧レベルを上昇させることは示されていません。したがって、安心して使用できます。
別のニューオーリンズの研究によると、特に個人がナトリウム摂取量を減らすことができない場合、高血圧と戦うためにカリウム摂取が必須です(48)。カリウムは血圧を制御することに加えて、心拍数を下げ、ナトリウムの有害な影響に対抗します(49)。
National Academies Pressによると、成人のカリウムの適切な摂取量は1日あたり4.7グラムです(50)。 WHOによると、このカリウムの投与量は血圧レベルに最大の影響を及ぼしました(51)。ただし、この投与量は、個人の健康状態によって異なる場合があります。したがって、詳細については医師にご相談ください。
では、なぜカリウムは血圧を下げることに関してそれほど重要なのでしょうか?栄養素は人体の主要な電解質の1つだからです(52)。それは2:1の比率でナトリウムと適切なバランスで必要とされます。私たちがとても愛情を込めて一日おきに消費するジャンクフードは、カリウムよりもナトリウムのレベルが高くなっています。それが他に類を見ない高血圧に寄与する理由です。ズッキーニはカリウムの良い供給源です。中型の果物は512ミリグラムの栄養素を提供します。これはあなたの毎日の必要量のおよそ11%に相当します。
10.老化を遅らせる
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アンチエイジングは今日の大きな市場です。少なくとも10億ドルの産業。しかし、キッチンにズッキーニがあれば、おそらくそのセグメントにあまり貢献する必要はないでしょう。
ズッキーニは、抗酸化物質であるルテインとゼアキサンチンの優れた供給源です。これらの2つのカロテノイドは強力なアンチエイジング特性を示します(53)。それらは、体と皮膚の細胞をフリーラジカルによる損傷から保護します。そうしないと、早期老化につながる可能性があります。ルテインとゼアキサンチンも肌を明るくし、健康を改善することがわかっています(54)。
ある研究では、ルテインは細胞の喪失と膜の損傷を防ぐことがわかっています(55)。また、紫外線によるダメージから肌を保護する光防護特性も備えています。ズッキーニにはベータカロチンも豊富に含まれており、そのレベルが低いと高齢男性の死亡リスクが高まることがわかっています(56)。
ズッキーニのリボフラビンは、皮膚、髪、爪、粘膜の健康を維持します。運動能力を高め、加齢に伴う記憶喪失やアルツハイマー病などの他の関連する状態を防ぐことにより、老化を遅らせます(57)。
ある研究では、リボフラビンがミバエの寿命を延ばすことがわかりました。これは、人間でも同様の可能性があることを示しています(58)。
私たちが見てきたように、ズッキーニはビタミンCが豊富です。韓国の研究によると、ビタミンは人間の心臓細胞の老化を減速させることがわかりました(59)。また、ビタミンCは皮膚層に高レベルで見られ、その含有量は加齢により減少します(60)。したがって、ビタミンCの摂取は、老化の兆候を遅らせるための論理的な解決策であるように思われます。
11.骨と歯を強化します
ズッキーニのような緑の野菜や果物は、より強い骨や歯を促進します(61)。ズッキーニのルテインとゼアキサンチンは、骨と歯を強く保ちます。さらに、それらは血球も強化します(62)。ズッキーニには、より強い骨に寄与するビタミンKも含まれています(63)。
マグネシウムはズッキーニが豊富に含むもう1つの栄養素です。体のマグネシウムのほとんどは骨に存在し、強い骨や歯を作るのに役立ちます(64)。マグネシウムはカルシウムと一緒に働き、筋肉の収縮を改善します。
ズッキーニの葉酸は骨も保護します(65)。そして、ベータカロチンもそうです。研究によると、体はベータカロチンをビタミンAに変換し、これが骨の成長に寄与します(66)。
ズッキーニにはインドールなどの植物化学物質が含まれており、ニュージャージー州のラトガースがん研究所によると、強い骨と歯を維持しています(67)。同様の調査結果がカリフォルニア州公衆衛生局によって発表されています(68)。
12.甲状腺とアドレナリン機能のバランスをとるのを助けます
ズッキーニは、甲状腺の最適な機能を促進するミネラルであるマンガンが豊富です(69)。
13.妊娠中の助け
妊娠中は濃い緑色の野菜が必須で、ズッキーニもその1つです。妊娠9か月の間に、ズッキーニを摂取すると、エネルギーレベルと気分を維持するのに役立つ適切なビタミンB群が提供されます(70)。
ズッキーニは葉酸が豊富で、二分脊椎(赤ちゃんの脊髄が適切に発達しない)や無脳症(脳の大部分がない)などの特定の先天性欠損症のリスクを軽減することが示されています(71)。カナダの研究によると、葉酸で主食を強化した50か国以上で、妊婦の神経管閉鎖障害が劇的に減少しました(72)。
葉酸が妊婦に有益であるもう1つの理由は、体内で赤血球を生成する能力です(73)。これは、妊娠中の赤ちゃんの発達上の問題のリスクを減らす方法です。
葉酸(または葉酸)は、妊娠前および妊娠初期に摂取すると最も効果的であることに留意することが重要です(74)。女性は妊娠中に追加の葉酸を必要とするので、葉酸サプリメントも服用することをお勧めします。この点で女性には1日あたり約400mcgの葉酸が推奨されます。
ズッキーニが妊娠に良いもう一つの理由は、そのマグネシウム含有量です。イタリアの研究によると、マグネシウムは早産や早産のリスクが高い女性にとって非常に重要です(75)。
14.赤ちゃん(および子供)に適しています
下痢は、1歳以上のほとんどの子供に共通する問題の1つです。そうそう、薬が出るでしょう。しかし、食事療法の変更も役立ちます。この場合、当たり障りのない食品がうまく機能します。そして皮をむいたズッキーニは驚異をすることができます(76)。
マッシュポテトのズッキーニは、赤ちゃんの食事に加えるのにも適しています(77)。柔らかくて味が鈍いので(そして栄養素が豊富に含まれているので)、赤ちゃんはそれを簡単に摂取することができます。そして、ここにヒントがあります–赤ちゃんが食事をしているときは、赤ちゃんを一人にしないでください。部分を小さくしてください。そして、彼/彼女が簡単に窒息する可能性のあるそれらの食品を避けてください-これらは噛むのが難しいすべてのものを含みます。
喫煙が妊婦に及ぼす可能性のある悪影響を強調する必要はありません。しかし、女性が妊娠する前に長い間喫煙者であり、習慣をあきらめることができない場合はどうなりますか?ポートランドのある研究では、ビタミンCの摂取が、妊娠中の喫煙者から生まれた赤ちゃんの肺の問題を予防することがわかっています(78)。ビタミンCが豊富なズッキーニは、この点で役立ちます。ちなみに、これは妊娠中に喫煙しても大丈夫という意味ではありません。それは単にそうではありません。しかし、喫煙をやめるという考えが母親自身を喫煙するよりも邪魔をする場合、これは代替案となる可能性があります。
別のデンマークの研究では、ビタミンCの欠乏が乳児の脳の発達を損なうことがわかりました(79)。
実際、乳児にとってのビタミンCの重要性は、1900年代初頭に発見されました。当時行われた研究は、乳児の壊血病の予防におけるビタミンCの重要性を強調していました(80)。FR Klenner博士は、1948年から49年にかけて、ビタミンCとビタミンCのみの小児のすべてのポリオ症例を治癒しました(81)。もちろん、ポリオは今日根絶されています。これは、ズッキーニが非常に豊富なビタミンCが人類の発展にどれほど重要であったかを示すためのものです。
アメリカの研究によると、乳児期に葉酸が不足すると、子供は成人期にうつ病になるリスクが高くなる可能性があります(82)。
15.痛風の予防に役立ちます
ズッキーニのビタミンCが再び脚光を浴びています。ある研究では、ビタミンCの摂取と男性の痛風のリスクの低下が関連付けられています(83)。それは、尿酸排泄効果と呼ばれるプロセスを介して血清尿酸レベルを下げることによってこれを達成します。ビタミンは痛風だけでなく、他の多くの尿酸関連疾患も予防することがわかっています(84)。
痛風の治療を補完するために、または治療がうまく機能していない場合は、ズッキーニを摂取することもできます。そして、この点でのビタミンCの投与量に関しては、医師に相談してください(85)。
食事にズッキーニを含めると、痛風を防ぐのに役立ちます(86)。また、そのマイルドな味がほとんどのレシピと適切に組み合わされているため、非常に簡単です。
痛風は一般的に40歳以上の男性またはこの病気の家族歴のある人に発症しますが、いつでも発生する可能性があります。誰にも。これは、体内に尿酸が過剰に蓄積し、針状の結晶の形で組織に蓄積することによって引き起こされます。しかし、心配しないでください。ズッキーニやその他のビタミンCが豊富な食品を摂取する以外に、毎日6〜8杯の水を飲むだけで痛風を防ぐことができます(87)。
16.前立腺の健康を促進します
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男性の健康に関して言えば、ズッキーニは見過ごされがちな野菜の1つです。しかし、その植物栄養素が前立腺に大きな利益をもたらすことを知っている人はほとんどいません(88)。ズッキーニの高いカロテノイド含有量はまた、それを前立腺癌のリスクの低下と関連付けます(89)。
ズッキーニにはベータカロチンとビタミンCが豊富に含まれていることがわかりました。研究によると、これらの栄養素は両方とも前立腺癌と正の関連があることがわかりました(90)。ビタミンCは酸化的DNA損傷を減らし、前立腺癌細胞の成長と能力を妨げます(91)。
ズッキーニにもルテインが入っています。カリフォルニア大学サンフランシスコ校が発表した報告によると、ルテインは前立腺癌と逆に関連しています(92)。
食物繊維は発がん性物質と結合し、それらを体から排除することがわかっています。また、前立腺がんの進行を防ぐ能力もあります。そして植物栄養素は細胞を損傷から保護します(93)。これらの健康的な化合物は両方ともズッキーニに豊富に含まれており、前立腺癌と戦うための強力な武器となっています。
17.コラーゲン形成を助けます
これまで見てきたように、ズッキーニにはリボフラビンが含まれており、その欠乏がコラーゲンの成熟に影響を与えることがわかっています(94)。ズッキーニが肌に良いもう1つの理由は、水分含有量が高いことです。これは、肌の健康を大幅に向上させることがわかっています。
カボチャに含まれるビタミンCは、コラーゲンの合成に大きな役割を果たします。コラーゲンは、私たちが知っているように、関節、軟骨、皮膚、血管の健康を維持するために非常に重要です(95)。ビタミンはまた、細胞の損傷から体を保護します(96)。コラーゲンに加えて、ビタミンCはエラスチンの生成にも役立ちます。エラスチンはどちらも輝く肌と健康な肌に不可欠です(97)。
ビタミンCとは別に、コラーゲン形成に寄与する他のいくつかの栄養素は、カリウム、ゼアキサンチン、および葉酸です(98)。そして、私たちが見てきたように、ズッキーニはこれらでいっぱいです。
ビタミンCが老化を遅らせることができるのを見てきました。しかし、肌をしっかりと保ち、しわから保護するのはコラーゲンであることをご存知ですか(99)。
18.肌の水分補給に役立ちます
ズッキーニが夏カボチャとも呼ばれるのには理由があります。体(そして肌)に潤いを与え、夏の暑さに対処するのに役立ちます。
ズッキーニのルテインは、炎症反応を軽減することで肌の健康を促進します。しかし、それはどのように肌の水分補給を促進しますか?さて、これがその背後にある科学です。皮膚が日光にさらされると、ルテインは炎症反応を軽減します。これは、日光が肌に与えるダメージが少ないことを意味し、それは肌の水分バリアへのダメージも少ないことを意味します(100)。そしてその結果は?潤いのある肌。
ここに興味深い事実があります–ズッキーニは95%が水です(101)。これは明らかにそれが皮膚をよく水和することを意味します。しかし、そうです、心に留めておくべきことが1つあります。それは、私たちの1日の水分摂取量の約20%だけが食物を通して満たされているということです。したがって、皮膚細胞が最高の状態で機能するためには水が必要であるため、毎日コップ8〜10杯の水を飲むことが重要です(102)。
19.脳の機能と記憶を改善します
グリーンフード、特にズッキーニは葉酸が豊富で、脳の健康に優れています(103)。葉酸はまた、体の遺伝物質であるDNAとRNAの生成にも役立ちます。栄養素は、メンタルヘルスを改善するだけでなく、感情的な健康も強化します(104)。
葉酸の欠乏は巨赤芽球性貧血に関連しており、衰弱と倦怠感を引き起こします。葉酸摂取量の増加は、女性の認知症とアルツハイマー病のリスクの低下に関連しています(105)。
また、私たちの脳は75%が水です。システムに十分な水があると、集中力が高まり、すばやく考え、創造性が高まります。さらに重要なことに、十分な水が脳に栄養素を効率的に供給し、毒素の除去を助けます。これにより、集中力と精神的覚醒が向上します(106)。ズッキーニには、水分が豊富なだけでなく、ビタミンC、亜鉛、オメガ3脂肪酸も含まれています。これらはすべて、脳の健康に大きく貢献しています(107)。
鉄分はそれほど豊富ではありませんが、ズッキーニには許容できる量の栄養素が含まれています。ある研究によると、初期の鉄欠乏症は、診断と治療にもかかわらず、永続的な神経行動学的問題を引き起こす可能性があります(108)。初期の鉄欠乏は、脳の物理的構造にさえ影響を与える可能性があります。鉄は、脳の神経を覆い、脳のコミュニケーションを促進する脂肪鞘であるミエリンを生成するためにも重要です(109)。
20.髪の成長を促進します
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亜鉛が豊富なズッキーニは、髪の成長を促進します(110)。ズッキーニに含まれるビタミンCは、乾いた髪や裂けた髪を治療することができます(111)。それはまたあなたの髪の毛を強くしなやかにします(112)。ビタミンCが不足すると、毛包が肥大し、最終的に発毛が止まる可能性があります(113)。しかし、ズッキーニがそばにあれば、それは問題にはならないはずです。
21.免疫力を高める
あなたは免疫について話します、そしてビタミンCはあなたの頭に浮かぶものですよね?ズッキーニがビタミンCの優れた供給源であることを再度お伝えするつもりはありません。ビタミンは、免疫システムを高める活性型のアスコルビン酸です。そして、それはいくつかの方法でこれを行います。第一に、ビタミンCは体のT細胞(白血球の一種)を病気から守る機能的なT細胞に発達させます。また、より多くの免疫細胞を生成するのに役立ちます。ビタミンCの抗酸化作用はまた、炎症による細胞の死を防ぎます。ビタミンCのRDAは、男性で90 mg、女性で74 mgです(114)。
低レベルのビタミンCは、感染のリスクの増加に関連しています。実際、高レベルのビタミンCは頻繁にあります