目次:
- チアシードの健康上の利点
- チアシードとは何ですか?
- チアシードの事実
- チアシードがあなたに良いのはなぜですか?
- チアシードの栄養成分
- トップチアシードの利点
- 1.減量を刺激する
- 2.オメガ3脂肪酸が豊富
- 3.便秘を防ぐ
- 4.血糖値を調整し、糖尿病の予防に役立ちます
- 5.乳がんおよび他の形態のがんと闘う
- 6.健康な血中脂質レベルをサポートします
- 7.エネルギーと新陳代謝を高める
- 8.トレーニングドリンクとして使用できます
- 9.たんぱく質がたっぷり
- 10.気分を高める
- 11.抗酸化物質が豊富
- 12.骨と歯に良い
- 13.肌の健康を改善することができます
- 14.憩室症の治療を手伝ってください
- 15.卵の代替品として使用できます
- 16.抗炎症作用がある
- 17.グルテンフリーですか
「スーパーフード」という言葉を聞いたことがありますか?
あなたはおそらく持っているでしょう。そして、あなたはそれが世界の最も遠い部分の荒野で育つ何かであると思ったでしょう。
しかし、違います–私が話しているスーパーフードは簡単に入手できます。はい、チアシードは私が話しているものです。しかし、スーパーフード?どうやって?だから私たちはこの投稿を持っています!チアシードの利点とチアシードの使用方法について詳しく知るために読んでください。
チアシードの健康上の利点
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- チアシードとは何ですか?
- チアシードの事実
- チアシードがあなたに良いのはなぜですか?
- チアシードの栄養成分
- トップチアシードの利点
- 1日あたりどのくらいのチアシード?
- チアシードを購入する場所
- チアシードの食べ方
- チアシードのレシピ
- チアシードの副作用
- ホワイトチアシードとブラックチアシード
- 妊娠中のチアシード
チアシードとは何ですか?
科学的にサルビアヒスパニカとして知られているチアシードは、自然が私たちに授けた数少ないスーパーフードの1つであると考えられています。メキシコで生まれ、マヤとアステカの文化にまでさかのぼるこれらの種子は、オメガ3脂肪酸、繊維、タンパク質、抗酸化物質、カルシウムが豊富なことで知られています。それらはまた自然な下剤として機能します。
アステカの戦士たちは、持久力のためにチアシードを消費したと考えられています。人気のある伝説によると、チアシード1杯で24時間持続する可能性があります。
マヤ語では、「チア」は強さを意味します。種子は未加工の全粒穀物食品であり、種子として体に吸収されます(1)。もともとは馬の飼料として使用されていましたが、その利点は人間にも及ぶことがわかっています。
チアシードはバジルシードと混同されることが多く(違いについては後で説明します)、どのタイプがサブジャと呼ばれるかについての推測があります。それで、チアシードの味は何ですか?さて、チアシードは通常アルファルファもやしのような味がします。
最近の研究では、チアシードの利点は誰もが知っているよりもはるかに大きいことがわかっています。これはまさに私たちが前進するときに目にするものです。ちなみに、チアシードはペットにも良いでしょう。保管も簡単です。ペットが鼻を上げるような特定の味や匂いはありません。投与量は、ペットの体重4.5キロごとにチアシードの1/4になります。
これはチアシードが何に適しているかについてでした、今あなたはチアシードが健康であることを学びます。
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チアシードの事実
- ミント科の一員であるチアは、虫から安全です。これは、昆虫がミントを嫌うため、農薬を使用せずに植物を育てることができるためです。
- チアシードは、beAztecの間で非常に高い評価を得ていたため、通貨としても使用されていました。
- チアシード植物は非常に気質が高く、特定の成長条件が必要です。したがって、北緯23度から南緯23度の間で成長します。
- Chiaは、1990年代にWayne Caotes博士がアルゼンチンで、この地域の農民に利益をもたらす可能性のある換金作物を探すプロジェクトを主導したときに発見されました。
- チアシードの花は紫と白です。
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チアシードがあなたに良いのはなぜですか?
まず、チアシードはオメガ-3脂肪酸が豊富です。チアシードを摂取することは、おそらくこれらの健康的な脂肪酸を摂取する最も簡単な方法です。はい、オメガ3の優れた供給源である亜麻仁やサーモンがありますが、それは摂取のしやすさがすべてです。チアシードを挽いたり調理したりする必要はありません。チアシードの1サービングには、5グラムのオメガ3脂肪酸が含まれています。
第二に、それらは可溶性繊維を含んでいます。チアシードを少し濡らすだけで、可溶性繊維であるゲルに変わるのがわかります。水溶性繊維の利点はたくさんあります-それは血糖値を管理するのを助け、腸に優しいバクテリアを養い、そして便をかさ張ることさえします(3)。チアシードの1サービングは、毎日の食物繊維要件のほぼ3分の1を満たしています。
骨に問題がある場合は、チアシードで誓うことができます。カルシウム、リン、マンガンの含有量が高いため、骨に良いです。
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チアシードの栄養成分
これらの種子の100グラムには、約485カロリー、31グラムの脂肪、42グラムの炭水化物が含まれています。種子には、22個のアミノ酸のうち18個、および9個の必須アミノ酸すべて、つまりリジン、ロイシン、イソロイシン、メチオニン、スレオニン、トリプトファン、フェニルアラニン、バリン、ヒスタジンも含まれています。チアシードの1サービングは28gに相当します。栄養価はチアシードの1食分に基づいています。
栄養素 |
適切な摂取量 |
食物繊維 | 10.6 g(1日の摂取量の42%) |
タンパク質 | 4.4 g(1日の摂取量の9%) |
カルシウム | 17mg(1日の摂取量の18%) |
マンガン | 0.6 g(1日の摂取量の30%) |
リン | 265mg(1日摂取量の27%) |
カリウム | 44.8 mg(1日の摂取量の1%) |
ナトリウム | 5.3mg |
亜鉛 | 1mg(1日摂取量の7%) |
銅 | 0.1 mg(1日の摂取量の3%) |
総オメガ3脂肪酸 | 4915 mg |
総オメガ6脂肪酸 | 1620 mg |
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トップチアシードの利点
1.減量を刺激する
画像:Shutterstock
減量はおそらくほとんどの人が彼らがすることをする一番の理由です。実際、それは数十億ドルの産業です。そして、あなたが体重を減らすことを探しているなら、チアシードはあなたが考えることができる最初のオプションの1つであるかもしれません。
もちろん、単一の食品が体重減少を助けたり、体重増加を引き起こしたりすることはできません。それはすべて私たちの食生活とライフスタイルに依存します。しかし、チアシードを優れた減量食品にしているのは、優れた繊維含有量です。1日あたり25〜38グラムのチアシードの通常の摂取量は、それらのキロを減らすのに大いに役立ちます。種子はまた、おなかの脂肪を減らすことがわかっています。
減量のためにチアシードを準備する方法を知りたいですか?簡単だ。生または丸ごとのチアシード大さじ2杯をコップ1杯の水に加えるだけです。よくかき混ぜ。混合物を落ち着かせた後(数分間)、吸水によって腫れる前にすばやく飲んでください。
チアシードの繊維はまた、長期間満腹感を感じるのに役立ちます。それは満腹感を促進します。種子は胃の水分を吸収して膨張し、食欲を抑制します(4)。これは最終的に体重減少につながる可能性があります。
ブラジルの研究によると、チアシードは脂肪の減少に役割を果たしています(5)。チアシードはタンパク質も豊富で、満腹感と体重減少を促進することもわかっています(6)。
2.オメガ3脂肪酸が豊富
議論したように、チアシードはオメガ-3脂肪酸の優れた供給源である数少ないタイプの種子の1つです(7)。
3.便秘を防ぐ
チアシードは繊維、特に不溶性繊維が豊富に含まれているため、水と接触するとゲルになります。これはあなたの便に追加し、腸の動きを助け、それによって便秘を和らげます(9)。繊維は消化を改善することもわかっています。
4.血糖値を調整し、糖尿病の予防に役立ちます
消化を遅らせるチアの能力は、糖尿病の予防に関連している可能性があります。チアシードが発達するゼラチン状のコーティングは、血糖値の急上昇を防ぐこともできます(10)。
米国農務省によると、チアは糖尿病治療に役立つと考えられている食品の1つです(11)。種子はまた、糖尿病患者の血圧レベルを改善することがわかった(12)。
チアが糖尿病患者に良いもう一つの理由は、病気の治療に栄養的に重要であることが知られているオメガ-3脂肪酸の存在です(13)。
5.乳がんおよび他の形態のがんと闘う
UCSFメディカルセンターが発表したレポートによると、チアシードは乳がんの予防に役立つα-リノレン酸の優れた供給源です(14)。同じことがオメガ3脂肪酸にも当てはまります。
6.健康な血中脂質レベルをサポートします
オメガ3脂肪酸が再び信用を得ます。これらの脂肪酸は、血中コレステロールを低下させ、その過程で冠状動脈性心臓病を予防するのに役立ちます(15)。チアシードの一価不飽和脂肪は、コレステロール値を下げるのに役立ちます(16)。Academy of Nutrition and Dieteticsはまた、チアシードを食事に加えることでコレステロール値をチェックできると述べています(17)。
ウェストバージニア大学が発表したレポートによると、チアシードは、心臓に良い食事とライフスタイルの一部として、心臓の健康を高め、心臓関連の病気を予防することができます(18)。
オメガ3は、血中の脂肪の一種であるトリグリセリドも減らします。さらに、不整脈のリスクを減らし、血圧を下げ、動脈プラークの蓄積を遅らせます(19)。
チアシードは、血中に異常な量のコレステロールが存在する代謝障害である脂質異常症を治療することもわかっています(39)。別のアルゼンチンの研究では、チアシードのα-リノレン酸が脂質異常症に苦しむラットの状態を改善しました(40)。脂質異常症の治療に加えて、チアシードはHDLまたは善玉コレステロールのレベルを増加させることもわかりました。
7.エネルギーと新陳代謝を高める
チアシードには、ビタミンB群、亜鉛、鉄、マグネシウムが豊富に含まれています。これらはすべて、エネルギーを高めるのに役立ちます(20)。お気に入りのスムージーに種を加えて、さわやかなエネルギーを楽しむことができます。ニューハンプシャー大学が発表したレポートによると、チアシードは新陳代謝を高めることもできます(21)。
8.トレーニングドリンクとして使用できます
トレーニングは時々疲れることがあります。しかし、チアシードがあれば、それはもう問題にはならないはずです。それらが含むオメガ3の量を考えると、チアシードはエネルギーを維持するために使用することができます。
激しいトレーニングの数時間前にチアシードを摂取すると、炭水化物が燃焼した後、体に燃料を供給することができます。チアシードは、運動後に摂取すると、組織の修復に役立つタンパク質を提供することができます。
9.たんぱく質がたっぷり
たんぱく質の重要性について話し合う必要はありませんよね?チアシードはタンパク質の優れた供給源です。ブラジルの研究によると、チアシードは優れたタンパク質品質を示していました(22)。彼らはまた、ラットの脂質プロファイル(基本的にコレステロールレベル)を改善しました。
チアシードには19%のタンパク質が含まれています。また、American Journal of Clinical Nutritionによると、高タンパク食は空腹感を減らし、満腹感を促進する可能性があります(23)。種子には、必要なすべてのアミノ酸を含む高品質のタンパク質が含まれています(24)。
10.気分を高める
スーパーフードと見なされているチアは、定期的に摂取すると気分を高めると考えられています(25)。ピッツバーグの研究によると、オメガ3脂肪酸は気分と行動の改善に関連しています(26)。チアシードを摂取することも、うつ病と闘うのに役立つかもしれません。
11.抗酸化物質が豊富
私たちは皆、抗酸化物質がいかに重要であるかを知っています。そしてチアシードはそれらを豊富に持っています(27)。抗酸化物質は、細胞だけでなく肌にも効果があり、老化の兆候を遅らせるのに役立ちます(28)。チアシードに含まれる抗酸化物質は、ガンや心臓病のリスクを減らすこともわかっています(29)。抗酸化物質の含有量が高いため、チアシードは他の種子よりも保存安定性が高くなります(30)。
12.骨と歯に良い
ある研究では、チアシードのようなカルシウムが豊富な食品の摂取量を増やすと、骨格の健康を改善できることが示されています(31)。チアシードの摂取もカルシウム摂取を改善する効果的な方法と考えられています(32)。
カルシウムに加えて、チアシードにはマンガンも豊富に含まれています。どちらも強い骨と歯を維持するために重要です(33)。
チアシードには、骨の健康を増進することがわかっているミネラルであるリンも豊富に含まれています(34)。チアシードに抗酸化物質が含まれていると、歯を損傷から保護することもできます(35)。
13.肌の健康を改善することができます
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チアシードに含まれるオメガ3脂肪酸は、循環を促進し、乾燥と皮膚の炎症を軽減することがわかっています(36)。そしてマンチェスターの研究によると、オメガ-3は紫外線から皮膚を保護するのに役立ちます(37)。チアシードには、しわを防ぐのに役立つ抗炎症作用があります(38)。種子はまた、皮膚のたるみを減らすのに役立ちます。
14.憩室症の治療を手伝ってください
憩室症は、炎症の兆候のない腸内の管状構造の存在です。チアシードは、菜食主義でオメガ3が豊富であるという理由だけで、憩室症の予防に役立つことがわかっています(41)。
繊維の不足は憩室症にも関連しています。チアシードは繊維の優れた供給源であり、この状態の治療に役立ちます(42)。それらは結腸の水を吸収し、腸の動きを滑らかにします。
15.卵の代替品として使用できます
プロセスは簡単です。必要なのはチアシード大さじ1杯と水大さじ3杯です。チアシードをすりつぶし、小さなボウルで水と混ぜます。それを5分間脇に置き、その後、生卵黄と同様に、混合物がねばねばした粘稠度になります。これを料理に加えて、高品質のタンパク質の良さを楽しむことができます。
16.抗炎症作用がある
オメガ3、繊維、タンパク質の存在により、チアシードは最高の抗炎症食品の1つになっています(43)。チアシードの抗炎症作用も関節炎の治療に役立ちます(44)。
17.グルテンフリーですか
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グルテンは穀物、特に小麦に含まれるタンパク質であり、生地の弾力性のある食感に関与しています。特定の個人では、グルテンはアレルギーやグルテン不耐性を引き起こすことが知られています。ただし、チアシードの場合は別のシナリオです。100%グルテンフリーです。
グルテンフリーのベーキングに特に役立ちます。チアシードは、セリアック病に苦しむ個人にとって特に有益です。研究によると、セリアック病の人はカルシウムと繊維の消費量が少ない傾向があります