目次:
- イチゴの健康上の利点は何ですか?
- 1.心臓を保護する可能性があります
- 2.血糖値を調節する可能性があります
- 3.癌との闘いに役立つ可能性があります
- 4.免疫力を高める可能性があります
- 5.血圧を調節する可能性があります
- 6.脳の健康を改善する可能性があります
- 7.炎症と戦う可能性があります
- 8.コレステロールと戦う可能性があります
- 9.視力の健康を改善する可能性があります
- 10.減量を助けるかもしれません
- 11.健康な妊娠をサポートする可能性があります
- 12.歯を健康に保つことができます
- 13.アンチエイジング特性があるかもしれません
- 14.肌の健康を改善する可能性があります
- 15.抜け毛を防ぐことができます
- 16.男性に利益があるかもしれません
- イチゴの栄養プロファイルは何ですか?
- あなたの食事療法にイチゴを含めるためのヒントはありますか?
- あなたが見ることができるイチゴのレシピはありますか?
- 1.ストロベリースムージー
- あなたが必要なもの
- 行き方
- 2.いちごジャム
- あなたが必要なもの
- 行き方
- イチゴの副作用は何ですか?
- 結論
- 読者の質問に対する専門家の回答
- 32のソース
イチゴ( Fragaria ananassa )は、世界で最も人気のあるベリーです。これらのベリーはフランスで生まれたと信じられており、味が良いだけでなく、効果もあります。
それらはあなたの心臓と血糖に有益であるビタミン、ミネラル、そして抗酸化物質が豊富です。
これらのベリーは、ビタミンCやカリウムやマンガンなどのミネラルの優れた供給源でもあります。
イチゴは真っ赤で甘くてジューシーで、ゼリー、デザート、ジャムに使用できます。
それらがあなたの健康に良いすべての方法を見つけるために読み続けてください。
イチゴの健康上の利点は何ですか?
これらのベリーに含まれる抗酸化物質とポリフェノールは、心臓の健康をサポートし、さまざまな形態の癌を予防します。そして、これらのベリーに含まれるビタミンCもそうです。これは肌と髪の健康にも貢献します。これらのベリーの繊維は消化を助け、体重減少を助けます。
1.心臓を保護する可能性があります
イチゴには抗酸化物質とポリフェノールが豊富に含まれているため、心臓を病気から守るのに理想的な食品です。イチゴにはアントシアニン(赤い色合いの原因となる抗酸化物質)が含まれており、循環系の内層を保護し、それによって動脈をプラークの蓄積から保護し、血圧を調節します(1)。
ニューヨーク市のレノックスヒル病院の心臓専門医であるスザンヌスタインバウム博士によると、毎週3サービング以上のベリー(特にイチゴ)を摂取した女性は、心臓発作のリスクを3分の1に減らしました。
2.血糖値を調節する可能性があります
イチゴにはエラグ酸も含まれており、これは抗酸化物質とともに、でんぷん質の多い食品の消化を遅らせるのに役立ちます。これは、でんぷん質の食事後の血糖値の上昇を制御します。また、2型糖尿病の人が血糖値を抑えるのにも役立ちます(2)。
イチゴはまた、グリセミック指数が低く(40)、糖尿病患者が食べたときに急激な糖のスパイクを引き起こす可能性が低いことを意味します。
イチゴの繊維は、血糖値の調整にも役立ちます。
3.癌との闘いに役立つ可能性があります
イチゴは非常に優れたビタミンCと繊維の供給源であり、どちらも食道と結腸の癌から保護することがわかっています。American Institute for Cancer Researchによると、イチゴの抗がん特性は、皮膚、肺、膀胱、乳房のがんを予防できる植物化学物質であるエラグ酸の存在に起因する可能性があります(3)。
エラグ酸は、いくつかの方法で抗がん剤として機能します。抗酸化剤として機能し、がん細胞の生成を遅らせ、体が特定の種類の発がん物質を破壊するのを助けます。
4.免疫力を高める可能性があります
イチゴはビタミンCの優れた供給源です。実際、イチゴの1食分には、オレンジよりも多くのビタミンCが含まれています。ビタミンCは免疫力を高める抗体を誘発することがわかっており、最終的には感染症と戦うあなたの体の能力を高めます(4)。
スイスで実施されたある研究では、ビタミンCの補給が免疫系のさまざまな要素を改善したことがわかりました(5)。
南アフリカの医師が行った研究によると、ビタミンCの補給は、抗体であり免疫系の重要な構成要素である免疫グロブリンの濃度を増加させました(6)。イチゴはアレルギーや喘息と戦うことでも知られています。
5.血圧を調節する可能性があります
すでに述べたように、イチゴにはアントシアニンが含まれています。アントシアニンは、血管の内層を弛緩させて開き、血圧を下げる強力な抗酸化物質です(1)。
イチゴには、血圧をコントロールするのに役立つ栄養素であるカリウムも豊富に含まれています(7)。
6.脳の健康を改善する可能性があります
クレジットは、再び抗酸化物質に行きます。抗酸化物質を多く含むイチゴは、フリーラジカルによる損傷から脳細胞を保護します。それらはまた、脳内のニューロンが互いに通信する方法を変えます(8)。これは最終的に脳の健康の改善につながります。
ブリガム・アンド・ウィメンズ病院のハーバード大学の研究者が行った研究では、イチゴの摂取が年配の女性の記憶力の低下を遅らせる可能性があることが明らかになりました(9)。この利点は、イチゴにフラボノイドが含まれていることに起因する可能性があります。また、アントシアニジンの摂取量の増加は、記憶力の低下を遅らせるのに役立つことがわかりました。
タフツ大学とメリーランド大学ボルチモア郡の研究者が行った研究によると、脳疾患の大部分(アルツハイマー病とパーキンソン病を含む)は、特定の有毒タンパク質の量の増加が原因で発生します。しかし、イチゴの摂取は、脳の自然なハウスキーピングメカニズム(オートファジーとも呼ばれる)を促進し、それによってこのタンパク質の蓄積を減らすことがわかっています(10)。
7.炎症と戦う可能性があります
イチゴにはケルセチンが含まれており、マサチューセッツ大学が実施した研究によると、定期的な運動と一緒にケルセチンを摂取すると、アテローム性動脈硬化症のプラーク形成を減らすことができます(11)。
イチゴはまた、炎症を防ぐのに主要な役割を果たすビタミンCが豊富です(12)。このビタミンは、関節炎や痛風の症状を和らげる役割も果たします。
高レベルのC反応性タンパク質(またはCRP)は、体内の炎症レベルの上昇を示す可能性があることがわかっています。ハーバード大学公衆衛生学部の研究者によると、毎週16個以上のイチゴを摂取した女性は、このタンパク質のレベルが上昇する可能性が14%低くなりました(13)。
8.コレステロールと戦う可能性があります
イチゴにはペクチンが含まれていることが知られています。ペクチンは、体内のLDL(悪玉コレステロール)のレベルを下げる可溶性繊維の一種です(14)。
ニューオーリンズの研究によると、ペクチンを含むいくつかの種類の可溶性繊維は、LDLのレベルを下げることが示されています(15)。
イタリアとスペインの科学者が一緒に行った分析によると、500グラムのイチゴを1か月間定期的に摂取すると、LDLレベルが低下しました(16)。
別のカナダの研究は、酸化的損傷と悪玉コレステロールを減らすことにおけるイチゴの有効性を示しました(17)。
9.視力の健康を改善する可能性があります
イチゴには、白内障、黄斑変性症、その他の眼疾患を予防することがわかっている抗酸化物質が含まれています(18)。
10.減量を助けるかもしれません
エラグ酸と抗酸化物質は、イチゴを減量に理想的なものにする上で主要な役割を果たすものです(19)。
慢性炎症は、痩せるホルモンをブロックするため、体重増加の原因の1つです。驚くべき抗炎症食品であるイチゴは、体重を減らすホルモンの機能を回復させます(20)。
さらに、マスター抗酸化物質であるアントシアニンは、アディポネクチンと呼ばれるホルモンの体内産生を増加させます(21)。このホルモンは新陳代謝を促進し、食欲を抑制します。また、脂肪燃焼を誘発する可能性があります。
11.健康な妊娠をサポートする可能性があります
イチゴは葉酸の豊富な供給源です(22)。生のイチゴ1カップから約40マイクログラムの葉酸が得られます。これは、推奨される1日の摂取量の約10%です。研究によると、葉酸は神経管の欠陥を防ぐことができるため、妊娠中は重要です。それは母親の健康にとっても重要です(23)。
12.歯を健康に保つことができます
イチゴには、収斂剤として作用し、歯の変色を取り除くリンゴ酸が含まれています。これはあなたがあなたの歯を白くするためにこの果物を使うことができることを意味します。イチゴを粉砕してパルプにし、滑らかなブレンドが得られるまで重曹と混ぜるだけです(24)。柔らかい歯ブラシを使用して、混合物を歯に広げます。5分間そのままにして、歯磨き粉でよく磨き、すすぎます。
ただし、果物の酸がエナメルに損傷を与える可能性があるため、やりすぎないでください。
13.アンチエイジング特性があるかもしれません
強力な抗酸化物質は、再び信用を与える必要があります!これらは私たちの体を酸化的損傷から保護し、老化の兆候(しわ、肌のたるみ、小じわなど)を失速させます(25)。
それらはまた、老化の兆候を食い止めるのに重要な役割を果たす抗酸化物質であるリコピンの優れた供給源でもあります。イチゴに含まれるアントシアニンは、皮膚を酸化ストレスから保護し、それによって老化を遅らせます(26)。
14.肌の健康を改善する可能性があります
ベリーには通常、アルファヒドロキシ酸が含まれています。これは、死んだ皮膚細胞を排除し、その過程で皮膚を浄化するのに役立つ重要な物質です(27)。
ペンシルベニア州ハーネマン大学医学部が実施した研究によると、アルファヒドロキシ酸による治療は老化の兆候を逆転させることがわかっています(28)。
イチゴの果実には、色素沈着過剰や黒ずみを軽減することで知られているサリチル酸とエラグ酸も含まれています(29)。サリチル酸は、皮膚から死んだ細胞を取り除き、皮膚の毛穴を引き締めて、さらなるニキビの発生を防ぐことでも知られています(30)。
イチゴは、肌をクレンジングして健康に保つことができるビタミンCの優れた供給源でもあります。ベリーには他の肌の利点もあります-それらはあなたの肌の色を改善し、炎症を起こした肌を落ち着かせ、紫外線からの保護を提供します。
いちごのペーストに蜂蜜を混ぜて、毎朝顔に塗るだけです。マスクを15分間つけたままにし、冷水で洗います。蜂蜜をローズウォーターに置き換えることもできます。または、レシピに牛乳を追加することもできます。これらの成分はすべて、肌の健康を改善するのに驚異的な働きをします。
15.抜け毛を防ぐことができます
すでに説明したように、イチゴはビタミンCの優れた供給源です。これは鉄の吸収を促進し、髪の成長を促進する栄養素です。この栄養素の不足が枝毛につながる可能性があることもわかっています(31)。ビタミンはフケを治療することもできます。
また、イチゴに含まれるシリカは、はげを遅らせ、髪の成長を促進すると考えられています。しかし、この主張を裏付ける科学的証拠はありません。
あなたはあなたの髪の問題に対処するのを助けることができるイチゴのヘアマスクを準備することができます。ストロベリーペースト(ベリー2個)をエクストラバージンココナッツオイルとハチミツ(大さじ1杯)と混ぜます。頭皮に塗り、20分間そのままにしておくと、冷水で髪を洗うことができます。これは、通常、入浴後の朝に、きれいな頭皮で行う必要があります。このマスクは頭皮の真菌の成長も防ぎます–ベリーのマグネシウムがこの問題を処理します。
16.男性に利益があるかもしれません
イチゴに含まれる抗酸化物質は、心臓と動脈に利益をもたらします。どちらも循環を促進し、健康的な性生活に不可欠です。ベリーに含まれるビタミンCは、男性の精子数も増加させます(32)。
それは利点の長いリストです。単純に信じられないですね。しかし、これらの不思議な果実を料理にどのように使用できますか?さて、私たちは答えを持っています。
イチゴの栄養プロファイルは何ですか?
ビタミン | ||
---|---|---|
量 | %DV | |
ビタミンA | 1 µg | 0% |
ビタミンC | 58.8 mg | 65% |
ビタミンD | 0 µg | 〜 |
ビタミンE | 0.29 mg | 2% |
ビタミンK | 2.2 µg | 2% |
ビタミンB1(チアミン) | 0.02 mg | 2% |
ビタミンB2(リボフラビン) | 0.02 mg | 2% |
ビタミンB3(ナイアシン) | 0.39 mg | 2% |
ビタミンB5(パントテン酸) | 0.13 mg | 3% |
ビタミンB6(ピリドキシン) | 0.05mg | 4% |
ビタミンB12 | 0 µg | 〜 |
葉酸 | 24 µg | 6% |
コリン | 5.7mg | 1% |
ミネラル | ||
---|---|---|
量 | %DV | |
カルシウム | 16mg | 2% |
鉄 | 0.41 mg | 5% |
マグネシウム | 13mg | 3% |
リン | 24mg | 3% |
カリウム | 153mg | 3% |
ナトリウム | 1mg | 0% |
亜鉛 | 0.14 mg | 1% |
銅 | 0.05mg | 5% |
マンガン | 0.39 mg | 17% |
セレン | 0.4 µg | 1% |
新鮮なイチゴ1カップ(152グラム)には、49カロリーと7グラムの砂糖が含まれています。イチゴには脂肪が含まれておらず、1カップには3グラムの繊維が含まれています。
イチゴの他の栄養素は次のとおりです。
- 1グラムのタンパク質(1日の摂取量の2%)
- 4ミリグラムのビタミンC(1日の摂取量の149%)
- 6ミリグラムのマンガン(1日の摂取量の29%)
- 5マイクログラムの葉酸(1日の摂取量の9%)
- 233ミリグラムのカリウム(1日の摂取量の7%)
- マグネシウム8ミリグラム(1日の摂取量の5%)
- 3マイクログラムのビタミンK(1日の摂取量の4%)
イチゴには他にもたくさんの栄養素があり、素晴らしい効果があります。しかし、どうすればこれらの不思議な果実を食事に含めることができますか?さて、私たちは答えを持っています。
あなたの食事療法にイチゴを含めるためのヒントはありますか?
イチゴは、デザートやアイスクリームで最も一般的に使用されています。それらの抽出物は、さまざまな製品の防腐剤としても使用されています。甘くてジューシーな味わいで、他の果物と同じように丸ごと食べることもできます。今日、それらはさまざまなレシピの一部を形成しています。このおいしい果物を楽しむためのいくつかのヒントを以下に示します。
- いちごは生で簡単に食べられます。その前に、流水で洗い、完全に乾くまでペーパータオルで拭いてください。いちごの茎を持って、数回噛みます。種子でさえ食用です。
- いちごのスライスをミックスグリーンサラダに加えて、よりおいしくすることができます。
- いちごのムースは私たちのお気に入りの1つです。とても美味しく、そのまま食べたり、他のデザートのトッピングとしてもお召し上がりいただけます。
- スライスしたイチゴ、ブルーベリー全体、プレーンヨーグルトをワイングラスに重ねてパフェデザートにすることができます。
- イチゴをオレンジジュースとブレンドして、完璧なクーリソースを作ることができます。このフルーツは、朝食のシェイクに追加して、より活気に満ちた栄養価の高いものにすることもできます。
- ストロベリーパイは、クリーミーなフィリングの層にフルーツ全体を重ねることで準備できます。
- いちごはデザートだけでなく、メインディッシュにも使えます。チキンとストロベリーのサラダは、甘いストロベリー、ピリッとしたビネグレットソース、チキン、そして濃厚なブルーチーズの素晴らしい風味を組み合わせた完璧な例です。
- ピザにイチゴをトッピングすることもできます。お気に入りのピザに、イチゴのスライスとソフトチーズまたはグリーンとピスタチオを重ねることができます。
- ストロベリーアボカドサルサは、ローストチキンやソテーした魚と一緒に召し上がったり、焼きトルティーヤチップスと一緒におやつとして食べたりできる、とても甘くておいしい料理です。
- イチゴはお茶に風味を加えることもできます。あなたがする必要があるのは、沸騰したお湯にお茶とイチゴのカップを追加することです。ふたをして5分間放置します。お茶を濾し、角氷と砂糖を加えます。このさわやかな飲み物は、イチゴを添えて冷やしてお召し上がりいただけます。
それがすべてではありません。次のセクションでは、おいしいイチゴのレシピをいくつか紹介します。
あなたが見ることができるイチゴのレシピはありますか?
1.ストロベリースムージー
シャッターストック
あなたが必要なもの
- 皮をむいたイチゴ8個
- スキムミルク1/2カップ
- プレーンヨーグルト1/2カップ
- 蜂蜜小さじ1
- バニラエッセンス小さじ2
- 6個の砕いた角氷
行き方
- ブレンダーで、すべての材料(氷を除く)を追加し、滑らかな混合物が得られるまでブレンドします。
- 氷に入れて、もう一度混ぜます。
- グラスに注いでお召し上がりください。
このおいしいイチゴのスムージーを準備する他の5つの方法があります。このビデオはあなたを案内します。
2.いちごジャム
シャッターストック
あなたが必要なもの
- 2ポンドの新鮮な皮をむいたイチゴ
- 白砂糖4カップ
- レモンジュースの¼カップ
行き方
- マッシュポテトが4カップになるまで、すべてのイチゴをつぶします。
- 底の重い鍋を用意し、つぶしたイチゴ、砂糖、レモンジュースを混ぜます。砂糖が溶けるまで弱火でかき混ぜます。
- 火を強め、混合物を沸騰させます。頻繁にかき混ぜ続けます。
- 混合物を熱い滅菌ジャーに移し、約1インチのヘッドスペースを残します。密閉する。水浴で瓶を処理します。
- 冷蔵します。
レシピはあなたの家でヒットになるはずです。そして、イチゴについてのこれらの楽しい事実もそうです。
イチゴの副作用は何ですか?
- 妊娠と母乳育児の問題
妊娠中や授乳中は果物を通常の量で摂取しても安全ですが、過剰に摂取した場合にどうなるかを知るための十分な研究は行われていません。通常の食物量に固執します。
- 出血性疾患
イチゴは出血時間を延長し、感受性の高い人のあざのリスクを高める可能性があります。出血性疾患がある場合は注意して使用してください。また、イチゴは血液凝固を遅らせる可能性があるため、手術を受ける場合は注意してください。予定されている手術の少なくとも2週間前には使用を避けてください。この分野での研究は限られていることに留意してください。
結論
イチゴは美味しく、カロリーが低く、多くのビタミンやミネラルが豊富です。これらのベリーは健康的な食事に甘さを加えることができます。
それらは、血圧、心血管疾患、コレステロール、および酸化ストレスを減らすのを助けることができる広範囲の栄養素を含んでいます。
ただし、腎臓病のある人は、この果物の摂取に注意する必要があります。
読者の質問に対する専門家の回答
イチゴの砂糖はいくらですか?
1つの小さなイチゴには約0.3グラムの砂糖が含まれています。
赤ちゃんにいちごをあげてもらえますか?
彼/彼女が固形食を取り始めた後でのみ-これは通常、赤ちゃんが生後約6ヶ月のときに起こります。
いちご茶の作り方は?
イチゴを沸騰したお湯に浸すだけです。排水して飲む。
いちごの葉は食べられますか?
はい、とても。
イチゴは夜に肥育していますか?
いいえ。果物の繊維は消化を助け、脂肪燃焼を助けることさえできます。
いちご舌とは?
根本的な状態に関連している可能性のある舌の赤い色の変化は、いちご舌と呼ばれます。
一日に何個のイチゴを食べるべきですか?
1日に8個のイチゴは心臓の健康を改善し、いくつかの癌のリスクを減らすかもしれません。
イチゴはおなかの脂肪に良いですか?
はい、イチゴはおなかの脂肪を減らすのに適しています。食物繊維が豊富で、空腹感を抑え、消化機能を改善します。
イチゴは朝食にいいですか?
はい、イチゴは食物繊維が豊富でカロリーが低いため、朝食に適しています。
イチゴは骨の健康に良いですか?
これに関する研究はあまりありませんが、イチゴに含まれるビタミンK、カリウム、マンガンは骨の健康を改善すると言われています。
イチゴは便秘の治療に役立ちますか?
イチゴは食物繊維が豊富であるため、便秘の治療に役立ちます。果物の繊維は、ガスや鼓腸のような他の消化器系の問題を和らげることもできます。
イチゴは腫れぼったい目を治療できますか?
イチゴには、腫れぼったい目を治療するのに役立つ驚くべき収斂作用があります。また、アルファヒドロキシ酸が含まれているため、肌が滑らかで若々しく見えます。いちごを2、3分冷蔵します。その後、それらのトップを削除し、厚いスライスにカットします。スライスを顔の上に置き、約15分間そのままにします。それらを取り除き、冷水で顔を洗ってください。あなたは寝る前に毎晩これをすることができます。
32のソース
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