目次:
- ネクタリンの14の驚くべき健康上の利点
- ネクタリンはあなたに良いですか?
- ネクタリンの健康上の利点
- 1.癌の予防に役立ちます
- 2.抗糖尿病特性を持っている
- 3.減量を助ける
- 4.抗酸化防御を提供する
- 5.低カリウム血症を予防する
- 6.血圧レベルを調整します
- 7.心臓の健康を改善する
- 8.消化器の健康を高める
- 9.コレステロール値を下げる
- 10.免疫力を高め、感染症と戦う
- 11.肌の健康を高める
- 12.細胞の健康を高める
- 13.目の健康を改善する
- 14.貧血の予防に役立ちます
- ネクタリンの栄養成分
- ネクタリンの種類
- ネクタリン対ピーチ
- ネクタリンの副作用
- ネクタリンの事実
- ネクタリンを食べる方法は?
- ネクタリンレシピ
- 1.ネクタリンとラズベリーのクランブル
- あなたが必要なもの
- 行き方
- 2.ネクタリンサルサ
- あなたが必要なもの
- 行き方
- 3.ネクタリンジャム
- あなたが必要なもの
- 行き方
- ネクタリンを選択して保存する方法
- ネクタリンを準備する方法は?
- むく
- 石に
- 読者の質問に対する専門家の回答
ネクタリンは、科学的にはPrunuspersicaと呼ばれる桃の木の食用果実です。桃と同様に、ネクタリンも2、000年以上前に中国で発生した可能性が最も高く、世界の生産量の58%を占める国です。ネクタリンは信じられないほど栄養価が高いからです。詳細を知るために読み続けてください。
ネクタリンの14の驚くべき健康上の利点
- ネクタリンはあなたに良いですか?
- ネクタリンの健康上の利点
- ネクタリンの栄養成分
- ネクタリンの種類
- ネクタリン対ピーチ
- ネクタリンの副作用
- ネクタリンの事実
- ネクタリンを食べる方法は?
- ネクタリンレシピ
- ネクタリンを選択して保存する方法
- ネクタリンを準備する方法は?
ちょっと待ってください–なぜこれについて話すのですか?この果物はそんなに大したことですか?
ネクタリンはあなたに良いですか?
第一に、ネクタリンと桃は親しいいとこです。だから、ネクタリンからあなたが享受する利益は、桃からでも利用できるでしょう。
質問に戻ります–果物はあなたにとって良いですか?
ネクタリンは、ベータカロチン、ビタミンC、ルテインの優れた供給源であり、多大な利益をもたらす栄養素です。それらは免疫力を高め、視力を保護し、そして多くの致命的な病気を防ぎます。また、肌の健康を改善するのに役立ちます。
ネクタリンも食物繊維が豊富です。そして、繊維の素晴らしさは特別な言及を必要としません。それは、機械的に、そして多様なマイクロバイオーム(腸内の繊維がプロバイオティクスを供給する)に寄与することによって消化を助け、胃癌や結腸癌を含むいくつかの腹部の病気と戦います。また、ネクタリンに含まれるカリウムは、血圧レベルの管理に役立ちます(1)。
ネクタリンに含まれるベータカロチンとビタミンCは、免疫力を強化し、致命的な病気の発症を防ぐことができる強力な抗酸化物質です(2)。ルテインは、白内障や加齢性黄斑変性症のリスクを軽減することができます。1つのネクタリンには約150マイクログラムのルテインが含まれています。
これらの豪華な核果はカロリーが低く、グリセミック指数も低くなっています(40代で、0から100のスケールで下端と見なすことができます)。つまり、適切なタンパク質と脂肪と組み合わせると、糖尿病患者にとっても頼りになる食べ物になる可能性があります。それらはエネルギー代謝に関係している銅を含み、あなたがより長い時間活動を続けるのを助けるかもしれません。そして…まあ、もっと詳しく見ていきましょう。
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ネクタリンの健康上の利点
ここでいくつかの最高のネクタリンの利点を詳細にチェックしてください。
1.癌の予防に役立ちます
テキサスA&M大学で実施された研究では、マウスに果物の抽出物が与えられました。そして、調査結果は、果物が彼ら自身を殺すために最も攻撃的な癌細胞を引き起こしたと述べました。この研究はまた、皮膚に最も赤い果実が最も高いガンと戦う特性を含んでいることを示しました(3)。しかし、落とし穴があります–缶詰のネクタリン(または桃)では、その利点はそれほど効果的ではないかもしれません。
別のボストンの研究によると、1週間に最低2サービングのネクタリンまたはモモを摂取すると、閉経後の女性の乳がんのリスクを減らすことができます(4)。果物の摂取は、腫瘍のリスクの低下にも関連していました。
ネクタリン中のケルセチンとクロロゲン酸は、癌細胞の増殖を停止させることがわかりました。そして、果物は抗酸化物質の優れた供給源であるため、おそらく癌の予防に役割を果たすでしょう。
ネクタリンは、胆汁酸の結合(胃腸管の胆汁酸の特定の成分の結合)にも寄与します。これにより、胃内での胆汁酸の再循環が防止され、癌を引き起こす可能性のある毒素が体内から排泄されます(5)。
ある報告によると、ネクタリンは前立腺癌の予防に役立つ可能性があります(6)。カロテノイド(黄色の色素)とアントシアニン(赤色の色素)も、癌を引き起こす炎症を防ぐことができます。そして白い肉のネクタリンは癌と戦うカテキンを含んでいます(7)。
ネクタリンの繊維含有量が高いと、いくつかの種類の癌を予防することもできます(8)。ネクタリンの大量摂取は、頭頸部がんのリスク低下にも関連しています(9)。
2.抗糖尿病特性を持っている
画像:iStock
ネクタリンは糖尿病患者に良いですか?主要なオンライン科学ウェブサイトであるScienceDailyによると、ネクタリンには肥満関連の糖尿病の予防に役立つ生物活性化合物が含まれています(10)。果物に含まれるフェノール化合物は、抗糖尿病作用があります。
グリセミック指数(特定の食品が血糖値をどの程度上昇させることができるか)についてはすでに説明しました。生のネクタリンのグリセミック指数は43で、これは下端にあります。
ネクタリンフルーツは、血糖値をゆっくりと上昇させる炭水化物の1つでもあります(11)。ネクタリンに含まれるフェノール化合物は、糖尿病と闘うだけでなく、悪玉コレステロールの酸化を減らすことで心臓病を予防します。
ニューハンプシャー大学の報告によると、この病気と闘うための特別な糖尿病食を摂るようなことはありません(12)。また、炭水化物は糖尿病患者の敵ではありません。実際、米国糖尿病学会が全粒穀物、果物、野菜に含まれる健康的な炭水化物をより多く摂取することを推奨していることをご存知ですか?ここで注意すべき点はこれです–低品質の炭水化物、または加工食品などの精製された炭水化物を減らす必要があります。そうでなければ、健康的な炭水化物が常に必要です。そしてネクタリンはそれらの健康な炭水化物を含んでいます。ほとんどの糖尿病患者はまた、炭水化物を十分な脂肪とタンパク質と組み合わせると、ぶら下がっている血糖値に悩まされないことを発見します。
ネクタリンは、糖尿病患者がしばしば苦しむ病気の1つであるメタボリックシンドロームとの闘いにも役立ちます(13)。
ただし、注意が必要です。信頼できる特定の情報源は、ネクタリンを高糖質食品として引用しており、糖尿病患者に有害である可能性があると述べています(14)。糖尿病でネクタリンを食事に取り入れたい場合は、医師に相談してください。
3.減量を助ける
ネクタリンの天然物質は炎症と戦い、肥満と戦うのを助けるドミノ効果を生み出します。そして、私たちが見たように、彼らはまた、そうでなければ体重増加につながるメタボリックシンドロームを防ぐことができます。
含まれている繊維ネクタリンはほとんど可溶性であり、米国疾病予防管理センターの報告によると、体重減少を助けることができます(15)。繊維は、腸内で水をゲル状の物質に変換することでこれを実現し、コレステロールと脂肪が血液に吸収されるのを防ぎます。これは健康的な減量に貢献します。水溶性食物繊維はまた、体内の悪玉コレステロールを減らします。
Journal of Nutritionによると、水溶性食物繊維は健康に強力な影響を与える可能性があります(16)。また、American Journal of Clinical Nutritionによると、減量を助けると主張する食物繊維サプリメントはそれほど効果的ではありません(17)。したがって、ネクタリンの天然の可溶性繊維により多くの力があります!
繊維は減量に非常に効果的であるため、研究によると、食物繊維を食事に追加しただけの人は、アメリカ心臓協会が提案した心臓の健康と低脂肪の食事計画に従った人と同じくらい体重が減りました(18)。
それはすごいですね。
4.抗酸化防御を提供する
スペインの研究によると、ネクタリンのフェノール類とフラボノイドは、それらの素晴らしい抗酸化特性に貢献しています(19)。
別のアメリカの研究によると、ネクタリンの抗酸化物質は酸化的損傷を減らし、寿命を延ばします(20)。果物の消費は、DNA損傷の修復にも関連していました。ハエに関する別の研究では、ネクタリンは高脂肪食の有害な影響を制限し、種の健康期間を促進することさえできると結論付けました。人間でも同様の観察が可能です。
女性のハエに関する別の研究では、画期的な啓示がありました。ネクタリンは雌のハエの繁殖を増加させることがわかり、果実が生殖の老化を遅らせることができることを示唆しています。
比較すると、1つのネクタリンフルーツの総抗酸化能力は、100 mlの緑茶のそれと比較して20%です(21)。しかし、1つの側面に留意する必要があります。ネクタリンは、市場での寿命が限られているため、非常に傷みやすいものです。したがって、それらをすばやく消費します。
ネクタリンは、桃の2倍の量のビタミンA、より多くのビタミンC、そしてはるかに多くのカリウムを提供します(22)。一部の人々/子供も桃の毛羽立ちによってオフになっているので、ネクタリンはあなたとあなたの家族にとって好ましい選択かもしれません。
食事の抗酸化物質含有量を高めるために消費できる他の核果には、プルーン、サクランボ、プラム、アプリコットなどがあります(23)。そして、はい、桃も。
5.低カリウム血症を予防する
低カリウム血症は、血流中のカリウムの欠乏です。そしてネクタリンは、ミネラルが豊富であるため、症状の治療に役立ちます。
ハーバード大学医学部の報告によると、カリウム濃度が低いと、心筋の衰弱やリズムの乱れにつながる可能性があります(24)。
カリウムはまた、体組織の酸と水分の含有量を調節します。筋肉の構築を助け、成長をサポートし、神経細胞の機能を改善します(25)。低カリウム血症が発生した場合、これらすべてが影響を受ける可能性があります。だから、ネクタリンに行きなさい!
医学研究所によると、成人は低カリウム血症を防ぐために1日あたり4,700ミリグラムのカリウムを摂取しなければなりません。しかし、ネクタリンはカリウムレベルのバランスをとるのに十分ではないかもしれません。カリウムレベルが1リットルあたり2.5ミリモル以下の場合(医師が説明できます)、医学的に監督されたサプリメントも検討する必要があります。特に電解質が懸念される場合は、サプリメントを開始する前に必ず医師に相談してください。電解質の不均衡は臓器不全につながる可能性があります。
6.血圧レベルを調整します
カリウムは血圧レベルの調節にも役立ちます(26)。そして、カリウムにネクタリンがどれほど豊富に含まれているかを見てきました。特に高血圧のような場合、食事療法は重要です。多くの医師は、患者の食事を変えるだけで、過度に高い血圧レベルを下げることができました(27)。
ネクタリンのカリウムは、血管の壁を弛緩させることによって機能します(28)。しかし、腎臓病の人はミネラルが彼らに有害であるかもしれないので注意しなければなりません。彼らはカリウム制限食をしているかもしれません。
血中のカリウムの枯渇は、ナトリウムレベルの保持にも関連しており、それによって高血圧を引き起こします(29)。
特定の観察によれば、カリウムは利尿剤としても作用し、細胞外液量を減少させる可能性があります。これにより、血圧がある程度低下する可能性があります(30)。
高血圧の薬は、心臓発作と脳卒中のリスクをそれぞれ15%と25%削減します。しかし、それらには特定の副作用もあります。だからこそ、予防は治療よりも優れています。
しかし、あなたがすでに高血圧に苦しんでいるならば、ネクタリンはあなたの薬を補うことができるだけで、それらを置き換えることはできません。レジメンの薬やサプリメントを変更する前に、医師に確認してください。
7.心臓の健康を改善する
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ネクタリンが血圧を下げるのを助けるというまさにその事実は、心臓の健康に対するその利点を考えるのに十分です。さらに、果物は心臓の健康を維持するのを助けることができる抗酸化物質であるビタミンCも豊富です。
ネクタリンの繊維も健康な心臓に貢献することができます(31)。
白いネクタリンは、血中コレステロール値を調節することによって心臓の健康を維持することが知られています(32)。
8.消化器の健康を高める
ミシガン州立大学の報告によると、ネクタリンの繊維は消化器の健康を改善することができます(33)。また、ネクタリンは便秘を和らげることもできます(34)。
ネクタリンの繊維は、有益な腸内細菌の増殖を刺激することもあります(35)。ネクタリンはまた、プレバイオティクスを自然に多く含み、体内のプロバイオティクス、つまり生きている有機体の燃料として機能するため、消化器の健康を大幅に向上させることができます。
果物は、膨満感やガス性を引き起こす可能性のある腸障害である過敏性腸症候群の治療に役立ちます(36)。また、胃の不調を和らげることができます。ネクタリン(および核果)は除去期間中に禁止される可能性があるため、IBSダイエットについて登録栄養士に相談してください。
9.コレステロール値を下げる
水溶性食物繊維はコレステロール値を下げます。そして私達はネクタリンが繊維のすばらしい源であることを知っています。1つの中型ネクタリンには約2.2グラムの繊維が含まれています(37)。
報告によると、毎日5〜10グラムの水溶性繊維を摂取すると、悪玉コレステロール値が5%も低下する可能性があります(38)。
コレステロールを下げるために食事にネクタリンを組み込む1つの方法は、朝食用シリアルに果物(カットピース)を含めることです。フルーツ全体をヨーグルトやカッテージチーズと一緒にイブニングスナックとして食べることもできます。
10.免疫力を高め、感染症と戦う
ネクタリンの最大の利点の1つは、免疫力を高める可能性です。果物のビタミンC含有量は免疫力を強化する可能性があります(39)。それに加えて、ビタミンCは、フリーラジカルと戦い、免疫システムを強化するもう1つの栄養素であるビタミンEを再生する過程で体を助けます(40)。
ネクタリンに含まれるベータカロチンやその他のカロテノイドも、体内の免疫機能に寄与しています(41)。
そしてネクタリンのビタミンAは感染症と戦うのを助けることができます。細胞壁を強化し、細菌の侵入から粘膜を保護します(42)。
11.肌の健康を高める
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ネクタリンはビタミンCの優れた供給源であり、オレゴン州立大学によると、ビタミンは潜在的な紫外線による損傷を防ぐことができます(43)。ビタミンCは、皮膚の完全性に不可欠なタンパク質であるコラーゲンの合成にも役割を果たします。このタンパク質は、皮膚、骨、腱、靭帯、軟骨、血管を一緒に保持する結合組織の重要な部分です。肌の老化を防ぎ、傷の治癒を促進し、乾燥肌を癒します。
インドのある研究によると、ビタミンCは皮膚の色素沈着過剰と炎症の治療にも使用できます(44)。ビタミンは、皮膚がんの予防におけるその役割でも知られています(45)。
アメリカの研究は、ビタミンCがしわも改善できることを示唆しています(46)。さらに重要なことに、それは老化しても皮膚の外観を改善し、健康な組織も促進します(47)。
私たち人間はビタミンCを生成できません。そのため、ネクタリンなどの健康的な食料源に頼らなければなりません。ビタミンはまた、細胞の再生を助けることがわかっています。
過剰なビタミンCの影響に苦しむことはまれですが、それでも注意を払い、ビタミンCサプリメントを服用しないでください(48)。
12.細胞の健康を高める
ネクタリンのビタミンAは細胞のコミュニケーションを改善します。それは、未熟な細胞が完全に機能する組織に発達するのを促進することによって細胞の発達を促進します。
フィラデルフィアの研究によると、妊娠中の母親のビタミンAの欠乏は、赤ちゃんの成長と発達を制限する可能性があります(49)。
ビタミンAは、腸内のT細胞(免疫に関与する細胞)が修復とメンテナンスを行うために必要な領域に移動するのを助けることも示しています(50)。また、白血球の発生においても役割を果たします(51)。
ロチェスター大学メディカルセンターによるある報告では、ビタミンCが細胞の発達に影響を与える可能性があると述べています(52)。
13.目の健康を改善する
ネクタリンには、網膜に含まれるカロテノイドであるルテインとゼアキサンチンが豊富に含まれています。これらを摂取すると、黄斑の色素密度が向上します(53)。それらはフリーラジカルを中和することによって目を保護し、通常は食品に一緒に含まれています。
ネクタリンのベータカロチンはまた目の健康をサポートし、黄斑変性症を防ぐかもしれません。ネクタリン1カップには、約214マイクログラムのベータカロチンが含まれています。
ルテインとゼアキサンチンの摂取量を増やすと、白内障と加齢性黄斑変性症のリスクを減らすことができます。これら2つの疾患の治療選択肢は限られていることに注意することが重要です(54)。したがって、予防を試みる方が簡単です。
ルテインは、網膜色素変性症と呼ばれる別の眼の病気の予防にも役立ちます。網膜色素変性症は、網膜に進行性の損傷を引き起こす眼疾患のグループです(55)。
ルテインとゼアキサンチンは、薄暗い光に関連する視力の問題や、まぶしさが問題になる可能性がある場合にも役立ちます(56)。これらの2つの化合物の利点は、(UV放射からの)青色光をフィルタリングし、抗酸化力を提供する能力に起因する可能性があります(57)。
14.貧血の予防に役立ちます
鉄は貧血の予防に役立つことを私たちは知っています。ネクタリンはミネラルが特に豊富ではありませんが、ネクタリンに含まれるビタミンCは、体内の鉄の吸収を改善するのに役立ちます(58)。
言い換えれば、食品中のビタミンCの量が多いほど、鉄の吸収が良くなります(59)。しかし、ほとんどの食品はビタミンCで強化されていないことを理解する必要があります(高コストで保管中の不安定性)。そのため、ネクタリンなどのビタミンCが豊富な食品を含めると非常に役立ちます。
これは、貧血のために鉄分サプリメントを服用している場合でも当てはまります。最適な鉄吸収のために、鉄の丸薬と一緒に約240ミリリットルのネクタリンジュースを摂取することができます(60)。しかし、いつものように、あなたの医者に相談してください。
新鮮な果物や冷凍果物(この文脈ではネクタリン)には、缶詰の変種よりも多くのビタミンCが含まれていることに注意することも重要です(61)。ビタミンCも熱に非常に敏感なので、調理時に量が劣化する可能性があります。
それはネクタリンの健康上の利点とは何かについてでした、そして今ネクタリンについてのいくつかの面白い事実。
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ネクタリンの栄養成分
これが桃の驚くべき栄養価です。
ネクタリン(Prunus persicavar。nucipersica)、100gあたりの新鮮な栄養価。 | ||
(出典:USDA National Nutrientデータベース) | ||
原理 | 栄養価 | RDAのパーセンテージ |
---|---|---|
エネルギー | 44 Kcal | 2% |
炭水化物 | 10.55 g | 8% |
タンパク質 | 1.06 g | 2% |
総脂質 | 0.32 g | 1% |
コレステロール | 0mg | 0% |
食物繊維 | 1.7 g | 5% |
ビタミン | ||
葉酸 | 5 µg | 1% |
ナイアシン | 1.125 mg | 7% |
パントテン酸 | 0.185 mg | 4% |
ピリドキシン | 0.025 mg | 2% |
リボフラビン | 0.027 mg | 2% |
チアミン | 0.034 mg | 3% |
ビタミンA | 332 IU | 11% |
ビタミンC | 5.4 mg | 9% |
ビタミンE | 0.77 mg | 5% |
ビタミンK | 2.2µg | 2% |
電解質 | ||
ナトリウム | 0mg | 0% |
カリウム | 201 mg | 4% |
ミネラル | ||
カルシウム | 6mg | 0.6% |
銅 | 0.086 mg | 9% |
鉄 | 0.28 mg | 3.5% |
マグネシウム | 9mg | 2% |
マンガン | 0.54 mg | 2.5% |
リン | 26mg | 4% |
亜鉛 | 0.17 mg | 1.5% |
植物栄養素 | ||
カロチン-ß | 150 µg | — |
クリプトキサンチン-ß | 98 µg | — |
ルテイン-ゼアキサンチン | 130 µg | — |
ちなみに、ネクタリンのカロリーについてお話しましたね。ネクタリンのカロリーはいくつですか?さて、1つの小さなネクタリンは約57カロリーです。そして1.2グラムのタンパク質。
炭水化物と言えば、スライスしたネクタリン1カップには15グラムの栄養素が含まれています。そのうち2.4グラムは食物繊維の形をしています。
ちょっと待ってください、他のビタミンやミネラルもあります!スライスしたネクタリン1カップには、9ミリグラムのカルシウム、13ミリグラムのマグネシウム、および285ミリグラムのカリウムが含まれています。そしてこれらの3つのミネラルは骨の健康のために首尾一貫して働きます。
果物にもさまざまな種類があります。
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ネクタリンの種類
ネクタリンは魅力的な品種で現れます。最も人気のあるもののいくつかは–
白と黄色の果肉の品種–2 つの品種はまだ滑らかで濃い赤の肌をしています。桃よりも強い味がします。しかし、白いネクタリンは黄色のネクタリンよりも甘く、酸性度が低くなります。そして、黄色いネクタリンはタンジェです。
クリングストーン– 果物の果肉がその穴に付着している場所。
フリーストーンとセミフリーストーン–フリーストーン の果肉は果実の穴に付着しておらず、セミフリーストーンの場合は果実の一部に付着しています。
つまり、フリーストーンの品種は最も食べやすく、すべての中で最も厄介ではありません。
そして今、百万ドルの問題がやってくる。
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ネクタリン対ピーチ
違いは、私に言わせれば、物理的なものにすぎません。そして、1つの大きな物理的な違いは、ネクタリンがはるかに滑らかであるのに対し、桃はぼやけた肌を持っているということです。また、ネクタリンはより小さく、より堅く、そしてより芳香があります。
それについてです。それ以外の点では、ネクタリンと桃はまったく同じです。
まあまあ。今まで、私たちは驚くべきことすべてを見てきました、そしてなぜネクタリンはあなたにとって良いのですか?しかし、すべてに暗い面があります。ネクタリンもそうです。暗い面を知ることは、明るい面をよりよく理解するのに役立つかもしれません。恐らく?
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ネクタリンの副作用
桃を食べることの副作用は何ですかここで調べてください。
- 妊娠
ネクタリンは皮膚が薄く、環境にさらされているため、農薬で汚染される可能性が高くなります。そして妊娠中の女性は彼らの悪影響を受けやすいです。したがって、妊娠中の(そして授乳中の)女性は、農薬への曝露を最小限に抑えたネクタリンを選ぶことを望むかもしれません。
- アレルギー
ネクタリンに対するアレルギーには、かゆみ(口と喉)、腫れ(唇、まぶた、顔)、特定の消化器症状(嘔吐、下痢、腹痛、鼻水など)が含まれます。ネクタリン(およびほとんどの核果)に対する最も重篤なアレルギーは、アナフィラキシーと呼ばれる状態であり、これは心血管の不安定性と深刻な呼吸の問題で構成されています。
ちょっと待って、果物についての事実をチェックしてみませんか?
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ネクタリンの事実
- ネクタリンの木は、適切に成長するために、骨や血液の食事のような窒素が豊富な肥料を必要とします。
- ネクタリンはクライマクテリックです。つまり、木から摘み取った後も熟し続けます。この特性は、リンゴやバナナにも見られます。
- 古代中国人によると、花が葉のずっと前に芽を出すので、ネクタリンは活力の秘密を保持していました。
- ほとんどの人が信じているように、ネクタリンはプラムとピーチのハイブリッドではありません。たまに、桃の木が突然変異を起こし、通常は毛羽立った皮膚の原因となる遺伝子がオフになり、ネクタリンが生まれます。
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ネクタリンを食べる方法は?
非常に簡単です。
熟したネクタリンを選びます。果物を4分の1に切り、その穴を取り除き、ボウルに入れ、スプーンを使って食べます。リンゴを食べるように果物をむしゃむしゃ食べることもできます。ただし、最初に完全に洗うようにしてください。また、ナプキンを手元に置いて、果物に流れ落ちる粘り気のあるジュースを吸い取ります。
それは桃を食べることの利点についてでした、そして今いくつかのおいしいレシピのために。
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ネクタリンレシピ
1.ネクタリンとラズベリーのクランブル
あなたが必要なもの
- 1½kgのネクタリン
- ラズベリー100グラム
- 蜂蜜大さじ2
- 立方体ギー90グラム
- 小麦粉3/4カップ
- 小さじ1/4の塩
- シナモン小さじ1
- ブラウンシュガー1カップ
- お粥オーツ麦50グラム
- ナツメグ小さじ1/2
行き方
- 予熱374にオーブンO F.
- まず、沸騰したお湯でネクタリンを湯通しし、皮をむきます。
- 石を取り除き、果物をスライスに切ります。
- スライスをラズベリーとハチミツと混ぜます。グラタン皿に入れます。
- 次に、ギー、ブラウンシュガー、小麦粉、シナモン、塩、ナツメグ、オーツ麦を混ぜます。あなたは荒いパン粉を得るためにあなたの指でこれをすることができます。
- 果物の上に広げ、予熱したオーブンで約45〜60分焼きます。
2.ネクタリンサルサ
あなたが必要なもの
- 細かくさいの目に切ったネクタリン1カップ
- 細かくさいの目に切った玉ねぎの1/3カップ
- 細かくさいの目に切った赤ピーマン1/2カップ
- みじん切りの新鮮なコリアンダー大さじ1
- 細かくさいの目に切ったハラペーニョペッパー大さじ2
- オリーブオイル小さじ2
- 塩小さじ1/2
- フレッシュライムジュース大さじ1
- 黒コショウ1つまみ、挽きたて
- カイエンペッパー1つまみ
行き方
- ネクタリン、玉ねぎ、赤ピーマン、新鮮なコリアンダー、ハラペーニョをボウルに入れます。ライムジュース、塩、オリーブオイル、塩、カイエンペッパーを加えてかき混ぜます。
- ボウルをラップで覆います。
- ボウルを約30分から1時間冷蔵します。これはフレーバーの開発に役立ちます。
- 黒コショウを入れてかき混ぜます。必要に応じて、塩を少し加えることもできます。
3.ネクタリンジャム
あなたが必要なもの
- みじん切りネクタリン6カップ、皮をむいていない
- 砂糖3カップ
- レモンジュース大さじ4
- お好みのスパイス小さじ1
行き方
- すべての材料を弱火で約30分間調理します。
- お好みのスパイス(シナモンやジンジャーの抽出物など)を追加します
- 泡を表面からすくい取ります。
- ジャムを滅菌済みのガラス瓶に入れます。
- それらを沸騰水浴で約10分間処理します。
すべて良い。しかし、取引を封印するのは、正しいネクタリンを選ぶ知識です。そしてそれを正しい方法で保管します。
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ネクタリンを選択して保存する方法
市場からネクタリンを選ぶときは、そっと絞ることを忘れないでください。彼らはわずかに降伏する必要があります。また、ネクタリンは茶色の斑点のない豊かな色でなければなりません。緑やしわのあるパッチがあってはなりません。
貯蔵に来て、最初に、あなたはそれらを室温で熟成させる必要があります。この目的のために、果物が茎の端を下にして置かれていることを確認してください。果実が甘くて花の香りを放つ場合、それはそれらが熟していることを意味します。ビニール袋(未洗浄)で冷蔵します。ネクタリンは速く熟すことが知られています。したがって、それらを1日だけ冷蔵します。
そして、ちなみに、ネクタリン(またはその他の果物や野菜)を市場から直接(オンラインではなく)購入することをお勧めします。
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ネクタリンを準備する方法は?
準備も簡単で、プロセスには剥離と石打ちの2つの部分があります。
むく
- ペアリングナイフを使用して、果物の根元に小さな十字を切ります。
- 果物を沸騰したお湯に約30秒間入れます。
- スロット付きのスプーンを使用して、果物を氷水を入れたボウルに移します。
- 水から果物を取り除きます。ナイフを使用して、果物から皮をゆっくりと引き離します。
石に
- ペアリングナイフを使用して、継ぎ目に沿って石の周りで果物を切ります。
- ナイフをひねって果物を半分に分けます。
- もう一度ナイフを使って、石の周りを注意深く切ります。
- 石をそっと持ち上げて捨てます。
注意点:ネクタリンは熟すにつれて光沢を失います。また、最も甘い果物は上半分により多くの白い斑点があります。はい、これは良い兆候です。
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さらにいくつか質問があります。そして、私たちはそれを感謝します。これが答えです。
読者の質問に対する専門家の回答
桃のようなネクタリンを焼く方法は?
プロセスは簡単です。
オーブンを350°に予熱します
。ベーキング皿に焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーします。
ネクタリンを洗い、半分に切ります。ピットを削除します。
ネクタリンの底(皿の中)にリンゴジュースを注ぎます。
ネクタリンの表面に溶けるバターを点在させます。
果物に黒糖、シナモン、クローブを振りかけます。
予熱したオーブンに入れて30分ほど焼きます。
取り外して冷まします。必要に応じて提供します。
ネクタリンを凍結する方法は?
それらを洗って乾かします。それらをスライスします。天板に並べます。それらを冷凍庫に約4時間入れます。1日以内に梱包してください(冷凍庫の火傷を防ぐため)。あなたは3ヶ月まで果物を凍らせることができます。
ネクタリンは糖分が多いですか?
あんまり。1つの小さなネクタリンには約11グラムの砂糖が含まれています。また、彼らは低いグリセミック指数を持っています。
ネクタリンにアーモンドはありますか?
いいえ。しかし、苦味が終わるナッツの風味を除けば、アーモンドのような味がします。
ネクタリンピットは人間に有毒ですか?
ピットには、体がシアン化物に代謝する物質(シアン化物配糖体と呼ばれる)が含まれています。ネクタリンピットを消費することはお勧めできません。
ネクタリンはなぜ核果と呼ばれるのですか?
石が入っているからです。そして、これらはピットとも呼ばれます。または種子。
ネクタリンを熟成させる方法は?
リンゴやバナナと一緒に茶色の紙袋に入れます。それらは、軟化プロセスを加速するエチレンを生成します。しかし、ネクタリンはかなり速くどろどろになる可能性があるので、時々チェックしてください。
ネクタリン離乳食の作り方は?
とてもシンプル。ネクタリンを選択、購入、洗浄、皮むき、穴あけ、スライスします。果物をピューレまたはマッシュします。最初にネクタリンを沸騰させて柔らかくすることもできます。そして、あなたは行ってもいいです。必要に応じて水を加えることもできます。
本当の意味でのネクター、確かに!今日はバスケット一杯を手に入れて、毎日栄養豊富な食べ物を食べましょう!
しかしその前に、ネクタリンの利点に関するこの投稿がどのようにあなたを助けたかを教えてください。そこにコメントボックスがありますか?はい、そこにあなたの貴重なコメントを残してください。できるだけ早くご連絡を差し上げます。
それまで、幸せなネクタリン!