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チェリモヤまたはシュガーアップルとしても知られるチェリモヤ果実は、 中南米原産の バンレイシ 属に属する果実 です。このフルーツは、クリーミーなコンシステンシーとバナナ、マンゴー、ストロベリー、ココナッツ、パパイヤ、パイナップルのフレーバーのブレンドにより、「アイスクリームの木」としても知られています。したがって、スムージーやアイスクリームに一般的に使用され、フルーツサラダに追加されたり、ムースやパイのフィリングとしても使用されます。
このジューシーで美味しくてクリーミーなフルーツはカスタードアップルに似ており、その緑色の外皮は重なり合う鱗といくつかの黒い種子を持つカスターディな肉で構成されています。唯一の違いは、外側がはるかに滑らかで、種子が比較的少なく、肉が多く、味がやや甘いことです。実は、さまざまなカスタードアップルです。この果実の内側の果肉は、熟すにつれて茶色になり始めます。そのため、果肉の糖分が発酵し始めるため、長期間保存することはできません。種子や皮膚は非常に有毒であるため、食べられません。この果物は、その栄養価の高い、特にビタミンCと抗酸化物質で最も健康的な果物の中でその場所を見つけます。
チェリモヤの利点:
チェリモヤは約1/5提供ビタミンCの優れた供給源である番目の 毎日の推奨値を。これらに加えて、コレステロールや飽和脂肪がなく、ナトリウムが少ないことに加えて、炭水化物、カリウム、繊維、いくつかの必須ビタミンやミネラルの非常に優れた供給源です。したがって、それはいくつかの健康上の利点を提供します。
1.免疫力を高める
チェリモヤは、免疫システムの機能を改善する上で重要な役割を果たすビタミンCが豊富です。この栄養素は、体が感染性病原体に対する耐性を発達させ、体から有害なフリーラジカルを排除するのを助ける強力な天然抗酸化物質です。したがって、風邪やインフルエンザなどの一般的な病気に対する免疫を提供するだけでなく、感染を防ぎます。
2.抗炎症作用
チェリモヤには、炎症性フリーラジカルによる損傷から体を保護するのに役立つ強力な抗酸化物質であるビタミンCが豊富に含まれています。
3.心血管の利点
チェリモヤのナトリウムとカリウムのバランスの取れた比率は、血圧レベルと心拍数の調節に役立ちます。さらに、チェリモヤの摂取は、血中の悪玉コレステロール(LDL)を減らし、善玉コレステロール(HDL)レベルを上げることが証明されています。したがって、心臓への血流を改善し、心臓発作、脳卒中、高血圧に対する保護を提供します。
4.癌を予防します
チェリモヤの豊富な抗酸化物質は、この果物に抗ガン効果をもたらします。がん細胞は、酸化ストレスによって生成されるフリーラジカルによって形成されます。これらの抗酸化物質は、フリーラジカルの影響を中和します。さらに、チェリモヤには、腸内でのコレステロールの吸収を防ぎ、結腸の粘膜が有毒物質にさらされるのを防ぐ食物繊維が大量に含まれているため、結腸がんや肝臓がんのリスクが軽減されます。また、乳がんに対する保護も提供します。
5.脳の健康
チェリモヤの果実は、Bビタミン、特に脳内のGABA神経化学物質レベルを制御するビタミンB6(ピリドキシン)の優れた供給源です。適切なGABAレベルは、神経過敏、うつ病、頭痛の病気を落ち着かせます。ビタミンB6はまた、パーキンソン病を予防するだけでなく、ストレスや緊張を和らげます。 100グラムのチェリモヤフルーツには約0.527mgまたは1日あたり20%が含まれています