目次:
- 15のおいしいライスキールレシピ
- 1.コンデンスミルク入りライスキール
- 材料
- 準備する方法
- 2.ココナッツキール
- 材料
- 準備する方法
- 3.ジャガリーとライスキール
- 材料
- 準備する方法
- 4. Kesar Di Kheer
- 材料
- 準備する方法
- 5.低脂肪ライスキール
- 材料
- 準備する方法
- 6.チョコレートライスキール
- 材料
- 準備する方法
- 7.シュガーフリーライスキール
- 材料
- 準備する方法
- 8.マンゴーライスキール
- 材料
- 準備する方法
- 9.フィルニライスキール
- 材料
- 準備する方法
- 10.圧力鍋のライスキール
- 材料
- 準備する方法
- 11.サンジーブカプールストロベリーライスキール
- 材料
- 準備する方法
- 12.電子レンジライスキール
- 材料
- 準備する方法
ライスキール(ライスプディング)は、これまで何百万人もの人々に愛されてきました。甘くてナッツのようなクリーミーな食感とよく調理されたライスキールの味は、五感を誘惑し、純粋なエクスタシーであなたを空に投げ上げ、私たちの食通がそれを呼んでいるもの、つまりフードガスムを体験させます!
「キール」という言葉は、牛乳を意味するサンスクリット語の「Ksheera」に由来しています。この伝統的でおいしい香りのよいデザートは、インドのさまざまな地域で、パヤサム、パエシュ、キール、ペイズ、パヨス、パヤサ、キルとしても知られています。
この記事では、おいしいと簡単なライスキールのベスト12レシピを紹介します。従来のバージョンから低カロリーバージョンまで、あなたとあなたのゲストはそれらすべてを気に入るはずです。見てください!
15のおいしいライスキールレシピ
1.コンデンスミルク入りライスキール
シャッターストック
準備時間:30分; 調理時間:30分; 合計時間:1時間サーブ:2
材料
- 浸したご飯50g
- スズ加糖練乳1個
- 牛乳1リットル
- エライチ(カルダモン)パウダーのピンチ
- カシューナッツとレーズン
準備する方法
- 鍋に牛乳を注ぎ、加熱します。
- 浸したご飯を加え、ご飯が柔らかくなるまで炊きます。
- コンデンスミルクを加え、7分間調理します。
- カルダモンパウダーを加えてよく混ぜます。
- ボウルに移します。
- カシューナッツとレーズンをトッピングします。
2.ココナッツキール
シャッターストック
準備時間:5分; 調理時間:45分; 合計時間:50分; サーブ:3
材料
- 浸したご飯½カップ
- ½カップのすりおろしたココナッツ
- 牛乳3カップ
- 白砂糖½カップ
- 大さじ1ギー
- シナモンパウダーのピンチ
- レーズン
準備する方法
- 牛乳を鍋に入れて沸騰させます。
- 牛乳にご飯、グラニュー糖(後で飾るためにいくらか取っておきます)、白砂糖、カルダモンを加えます。
- 弱火で約30分加熱します。
- 別の鍋でギーを熱し、レーズンを炒めます。
- ライスキールを3つのボウルに移し、レーズンとすりおろしたココナッツをのせます。
3.ジャガリーとライスキール
シャッターストック
準備時間:30分; 調理時間:1時間; 合計時間:1時間30分; サーブ:4
材料
- 浸したご飯½カップ
- 牛乳4カップ
- 3/4カップの粉末ジャガリー
- 小さじ1/2のカルダモンパウダー
- ギー大さじ2
- カシューナッツとレーズン
- サフランストランド
準備する方法
- 牛乳を沸騰させ、ご飯を加えます。ご飯が柔らかくなるまで炊きます。
- 別の鍋で、ギーを加熱し、カシューナッツを炒めます。
- カルダモンパウダーとパウダージャガリーをご飯と牛乳の鍋に加えます。
- よくかき混ぜて混ぜ合わせます。炎から外してください。
- 約10分間冷まします。
- 炒めたカシューナッツを加え、サフランストランドをのせます。
4. Kesar Di Kheer
シャッターストック
準備時間:15分; 調理時間:1時間; 合計時間:1時間15分; サーブ:4
材料
- バスマティライス½カップ
- 1½リットルの全脂肪乳
- 砂糖½カップ
- サフランストランドの寛大なピンチ
- ¼カップすりおろしたココナッツ
- カルダモンパウダー小さじ1
- 刻んだピスタチオ大さじ2
準備する方法
- サフランまたはケサールのストランドを牛乳に30分間浸します。
- 重い底の鍋に牛乳を加え、沸騰させます。
- ご飯を加えて炊きます。
- 火を弱め、砂糖、ココナッツ、カルダモンを加えます。よくかき混ぜて約7分間調理します。
- 火から下ろし、刻んだピスタチオとサフランのストランドを飾ります。
5.低脂肪ライスキール
シャッターストック
準備時間:15分; 調理時間:1時間; 合計時間:1時間15分; サーブ:4
材料
- 浸したご飯½カップ
- 1リットルの低脂肪乳
- ブラウンシュガー½カップ
- カルダモンパウダーのピンチ
- 2-3カルダモンポッド
- バラの花びら
準備する方法
- 牛乳を熱し、浸したご飯を加えます。
- ご飯が完全に炊けるまで炊きます。
- ブラウンシュガーとカルダモンパウダーを加えます。
- 弱火で約10分間かき混ぜて調理します。
- 火から下ろし、10分間冷まします。
- カルダモンのさやとバラの花びらを飾ります。
6.チョコレートライスキール
シャッターストック
準備時間:15分; 調理時間:25分; 合計時間:40分; サーブ:3
材料
- バスマティライスを1/2カップ浸した
- 牛乳2カップ
- ココアパウダー大さじ1/2
- チョコレートを飲む大さじ2
- 砂糖大さじ2
- チョコレートシロップ大さじ2
- ナツメグのピンチ
- チョコレートの削りくず
- みじん切りのアーモンドとピスタチオ
準備する方法
- 牛乳を沸騰させ、ココアパウダーとココアを加えます。
- よくかき混ぜて混ぜます。
- 浸したご飯を加えます。
- ご飯が柔らかくなるまで炊きます。
- その間に、チョコレートシロップの厚い層を追加して、サービングボウルまたはカップを準備します。
- ライスキールを火から下ろし、約10分間冷まします。
- 各ボウルまたはグラスに大さじ2〜3杯のライスキールを追加します。
- 刻んだアーモンドとピスタチオとチョコレートの削りくずを飾る。
7.シュガーフリーライスキール
シャッターストック
準備時間:30分; 調理時間:30分; 合計時間:1時間; サーブ:2
材料
- ⅓カップご飯
- ½リットルの牛乳
- シュガーフリーの4-5滴
- カルダモンパウダーのピンチ
- 2-4ラズベリー
準備する方法
- ご飯を一杯の水に30分浸します。
- 緊張させて脇に置いておきます。
- 鍋で牛乳を熱し、ご飯を加えます。
- ふたをして弱火でご飯が柔らかくなるまで炊きます。
- カルダモンパウダーとシュガーフリーを加え、よくかき混ぜ、2〜3分間調理します。
- 火から下ろし、15分間冷まします。
- ボウルに入れて、2〜3個のラズベリーをのせます。
8.マンゴーライスキール
シャッターストック
準備時間:5分; 調理時間:30分; 合計時間:35分; サーブ:4
材料
- バスマティライス½カップ
- マンゴーピューレ½カップ
- サフランのいくつかのストランド
- 小さじ1/2のカルダモンパウダー
- 必要に応じて、砂糖大さじ1〜2
- 付け合わせ用に刻んだマンゴーとスライスしたアーモンド
準備する方法
- フードプロセッサーを使用して、バスマティライスをパルスします。
- 牛乳を加熱し、パルスバスマティライスを追加します。
- ふたをして弱火でご飯が柔らかくなるまで炊きます。
- 砂糖、サフラン、カルダモンパウダーを加え、5分間調理します。
- 鍋を火から下ろし、冷まします。
- 大さじ1杯のマンゴーピューレを加え、よくかき混ぜます。
- マンゴーピューレ大さじ2杯を各サービングボウルまたはグラスに追加します。
- マンゴーライスキールをのせます。
- 刻んだマンゴーとスライスしたアーモンドを飾る。
- 冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
9.フィルニライスキール
シャッターストック
準備時間:5分; 調理時間:25分; 合計時間:30分; サーブ:3
材料
- バスマティライス½カップ
- 牛乳1リットル
- 砂糖½カップ
- 6つの緑のカルダモン
- 刻んだアーモンドとピスタチオ大さじ2
- サフランのピンチ
- 数滴の食用ローズウォーター
準備する方法
- ご飯を水に30分浸します。
- 水を完全に排出し、穀物を軽くたたいて乾かします。
- フードプロセッサーにご飯を入れ、粗い粉に混ぜます。
- 鍋で牛乳を熱します。
- 鍋から大さじ1杯の牛乳を取り出し、小さなボウルに入れます。
- サフランストランドを追加し、かき混ぜて脇に置きます。
- 牛乳が沸騰したら、ご飯を加えます。
- しこりを防ぐために2分ごとにかき混ぜ続けてください。
- ご飯を炊きながら、乳鉢と乳棒を使ってカルダモンのさやを粗く挽きます。
- カルダモンとサフランミルクを加えてかき混ぜます。粘りが濃くなるまで煮ます。
- ピルニを炎から外し、5分間冷まします。
- ローズウォーターを加え、最後にかき混ぜます。
- ボウルに入れて、刻んだアーモンドとピスタチオを飾ります。
10.圧力鍋のライスキール
シャッターストック
準備時間:5分; 調理時間:20分; 合計時間:45分; サーブ:4
材料
- バスマティライス½カップ
- 1½リットルの牛乳
- 砂糖¼カップ
- 小さじ1/4のカルダモン
- ナツメグのピンチ
- ¼カップの水
- 青リンゴのスライス
- シナモンパウダーのピンチ
- 砕いたアーモンド
準備する方法
- 圧力鍋に牛乳、水、砂糖を加えます。
- かき混ぜて、混合物を沸騰させます。
- カルダモン、ナツメグ、ご飯を加えます。蓋を閉め、強火にかけ、口笛を吹くのを待ちます。
- 煮詰めて10分煮ます。
- 炎から外し、冷まします。
- 蓋を開けて、キールをもう少し冷まします。
- ボウルまたはグラスに入れてお召し上がりください。
- 砕いたアーモンド、シナモンパウダー、リンゴのスライスをトッピングします。
11.サンジーブカプールストロベリーライスキール
シャッターストック
準備時間:20分; 調理時間:30分; 合計時間:50分; サーブ:4
材料
- いちご15個
- バスマティライス½カップ、浸して挽いた
- 牛乳1リットル
- 砂糖¼カップ
- 3つの緑のカルダモンポッド
- みじん切りのアーモンドとピスタチオ
- 付け合わせ用シルバーワーク
準備する方法
- フードプロセッサーでイチゴをパルスします。
- 牛乳を鍋に入れて沸騰させます。
- その間に、イチゴを別の鍋に追加します。砂糖を少し加えて、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜて調理します。
- この混合物を牛乳に加えます。
- ご飯を加え、弱火で15〜20分炊きます。
- カルダモンのさやをつぶして鍋に入れます。
- 5分間かき混ぜて調理します。
- 火から下ろし、10分間冷まします。
- ボウルに入れてお召し上がりください。
- アーモンドのみじん切り、ピスタチオ、シルバーワークを飾る。
- 食べる前に冷蔵庫で冷やしてください。
12.電子レンジライスキール
シャッターストック
準備時間:5分; 調理時間:16分; 合計時間:21分; サーブ:6
材料
- バスマティライス½カップ
- 牛乳1リットル
- 加糖練乳大さじ3
- 砂糖大さじ2(必要な場合)
- 小さじ1½のコーンスターチ
- 小さじ1/2のカルダモンパウダー
- 付け合わせ用のカシューナッツとレーズン
準備する方法
- ご飯を洗い、水を切ります。
- 電子レンジ用の安全なボウルにご飯を入れます。
- それに水を加え、7〜8分間電子レンジで加熱します。
- ボウルを取り出し、スプーンの後ろを使ってご飯を少しつぶします。
- 牛乳と電子レンジを3分間加えます。
- コンデンスミルクと砂糖を加え、電子レンジで2分間加熱します。
- それが起こっている間、コーンスターチを大さじ3杯の水とカルダモンパウダーと混ぜます。
- ボウルに入れて電子レンジで3分。
- 取り出して10分間冷まします。
- カシューナッツとレーズンを飾る。
つまり、さまざまな材料と調理方法を使用して、毎回さまざまなフレーバーを作成して強調することができます。だからこそ、ライスプディングやライスキールを作って食べることに飽きることはありません。
また、家で作ると、このデザートの品質が保証され、消費する砂糖の量を調整することができます。さあ、これらのレシピを作って、心地よい日曜日の午後やストレスの多い平日の後に楽しんでください。乾杯!