目次:
- ブラックカラント:簡単に
- ブラックカラントの利点は何ですか?
- 1.抗炎症効果があります
- 2.胃を落ち着かせ、消化を助けます
- 3.腎臓の健康を高める
- 4.血中コレステロール値を下げる
- 5.抗糖尿病効果がある
- 6.目の障害の管理に役立つ可能性があります
- 7.あなたの脳を保護します
- 8.肝臓の健康を促進する可能性があります
- 9.肌の修復と栄養補給
- 10.抗菌性を持っている
- トリビア
- ブラックカラントの栄養プロファイル
- ブラックカラントの作り方
- ブラックカラントは副作用を引き起こしますか?
- 要約すれば
- 26のソース
ブラックカラントは、単なるエキゾチックなアイスクリームフレーバーではありません。これらのベリーは、強力な抗酸化剤、鎮痙剤、抗糖尿病剤、および抗癌剤です。
それらはウイルス感染を防ぎ、あなたの記憶を後押しします。あなたの肌と目もこの果物を気に入るはずです!この広範囲にわたる読み物では、これらのスグリがどのように急性および慢性の状態を癒すかを知るでしょう。これらの利点の背後にある科学を探しているなら、あなたは正しい場所にいます。読む!
ブラックカラント:簡単に
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ブラックカラント( Ribes nigrum L.)は、中央ヨーロッパと北アジアに自生する小さな黒いベリーのような果実です。今日、それらは温暖な気候の世界の一部で栽培されています(1)。
果物は、他の微量栄養素や主要栄養素に加えて、ビタミンC、有機酸、エッセンシャルオイルが豊富です。したがって、それらは酸性であるが甘い味がする。さらに、それらは抗酸化および抗菌特性を備えたフェノール化合物を持っています(1)。
ブラックカラントの葉には、独特のケルセチン誘導体が含まれています。これらの活性分子は、抗炎症作用、抗ウイルス作用、および防腐作用にも寄与します(1)。
伝統医学は、その抽出物を使用して、癌を含むさまざまな障害を管理します。今日では、そこにあるボリュームを示した臨床研究の正のブラックカラントの効果心、脳、および腎臓疾患(1)、(2)。
次のセクションでは、これらの果物の利点を裏付ける証拠を見つけるでしょう。また、それらの食べ方や安全性についても知ることができます。
下にスクロールして読書を楽しんでください!
ブラックカラントの利点は何ですか?
ブラックカラントは、あなたを保護することができ、消化器、循環器、神経、および排泄システムを。これらの果物は、それらの抗癌特性について広く研究されてきました。
1.抗炎症効果があります
炎症は心臓、肝臓、腎臓の病気を引き起こす可能性があります。また、関節炎、尿路感染症(UTI)、神経変性疾患(アルツハイマー病、認知症など)を引き起こす可能性があります。抗炎症化合物が豊富な食品を食事に含めることで、この現象の重症度を予防/軽減することができます。
アントシアニンは、主にブラックカラントに含まれるポリフェノールの一種です。ブラックカラント抽出物は、免疫系の炎症誘発性成分の活性化を抑制します(3)。
これらの分子は、マクロファージのような特殊な細胞を標的としています。これにより、いくつかの炎症性疾患が悪化するのを防ぎます(4)。
2.胃を落ち着かせ、消化を助けます
シャッターストック
これらのベリーはフラボノイドが豊富です。これらの植物化学物質は、平滑筋の弛緩を引き起こすことが示されています。動物実験によると、ブラックカラント抽出物は消化管の収縮を緩和する可能性があります(5)。
研究により、これらの果物の鎮痙作用が確認されています。Qのuercetin、ミリセチン、および他のフラボノイドを阻害して痙攣を胃と腸。また、カシスの葉は下痢を治療するために民間療法で使用されてきました(6)。
3.腎臓の健康を高める
ブラックカラントの抗酸化作用と抗炎症作用は、慢性腎臓病を予防します。それらはあなたの排泄システムを炎症や感染から保護します。抽出物は腎臓結石の形成も抑制します(7)。
ブラックカラントジュース/お茶はあなたの尿をよりアルカリ性にします(そのpHを上げます)。それはまたあなたの体からの過剰なクエン酸とシュウ酸の排泄を促進します。そうでない場合、これらの2つの酸は、積み重なると反応して腎臓結石を形成する可能性があります(8)。
100グラムの黒スグリには約4.3mgのシュウ酸塩が含まれています。それはこれらの果物を腎臓障害と膀胱結石を持つ個人にとって安全にします(9)。
4.血中コレステロール値を下げる
高レベルのLDL(悪玉)コレステロールは、心血管、肝臓、その他の代謝障害のリスクを高めます。研究によると、アントシアニンが豊富な食事は総コレステロールとLDLレベルの低下を引き起こします。彼らはまた、増加した血清HDL(良い)コレステロール値(10)。
ブラックカラント抽出物を用いた動物実験は、この効果の証拠を裏付けています。この抽出物で治療された被験者は、未治療/対照の被験者よりも有意に低いコレステロールレベルを示しました(11)。
さらに、ブラックカラントジュースには抗酸化物質が豊富に含まれています。これらのジュースはあなたの体の脂質の酸化を防ぎます(12)。このようにして、肥満やアテローム性動脈硬化症やアルツハイマー病などの慢性疾患の発症を予防/遅延させることができます。
5.抗糖尿病効果がある
ブラックカラントには、シアニジン3-ルチノシド、デルフィニジン3-グルコシド、ペオニジン3-ルチノシドなどのアントシアニンが含まれています。これらの植物化学物質は、かなりの量を摂取すると、特に2型糖尿病の人のインスリン感受性を改善します(13)。
炭水化物代謝酵素(α-グルコシダーゼや膵臓のα-アミラーゼなど)は、アントシアニンの標的です。それらはこれらの酵素の活性をブロックします。その結果、炭水化物の急速な分解が遅くなります。最終的に、アントシアニンは血糖値/ブドウ糖レベルの突然の急上昇を防ぐことができます(14)。
6.目の障害の管理に役立つ可能性があります
シャッターストック
ブラックカラントのアントシアニンは、目や視力の機能を改善します。これらの分子は、視神経と目の血流を増加させます。このような食品やサプリメントの定期的な消費はあり減速失明した患者におけるまたは関連症状緑内障(15)。
アントシアニンは慢性的な目の病気に良い影響を与える可能性があります。これらには、糖尿病性網膜症、網膜静脈閉塞症、および網膜動脈閉塞症が含まれます(15)。
これらの活性分子は、経口摂取すると吸収され、血液網膜関門を越えて移動します。それらは眼組織の様々な部分に到達し、それらの機能を維持します。したがって、ブラックカラントまたはその抽出物は、目の老化や病気の影響を遅らせることができます(15)。
7.あなたの脳を保護します
ビタミンCのように、ブラックカラント抽出物はあなたの体の脂質過酸化を抑制します。実験的研究は、その抗酸化能力のおかげで、約65%の阻害を報告しています。この活動は、中枢神経系(CNS)を保護するのに最も有益です(16)、(17)。
この効果がない場合、フリーラジカルがシステムに蓄積します。フリーラジカルは、アルツハイマー病、ハンチントン病、パーキンソン病などの神経変性疾患を引き起こすことが知られています(18)。
通常、フリーラジカルの蓄積は脳細胞(ニューロン)の炎症を引き起こします。ブラックカラントは抗炎症分子を含んでいるため、神経炎症を軽減します。これらの特性の累積効果により、記憶力、学習力、および認知能力が向上します(18)。
8.肝臓の健康を促進する可能性があります
アルコール乱用は、肝細胞の構造と機能に永続的な変化を引き起こします。タンパク質とリン脂質は、構造的に変更されます。これは肝臓の機能に直接影響を与える可能性があります(19)。
アルコールの乱用に起因する別の問題は、形成フリーラジカル/の活性酸素種(ROS)。これらのROSは、肝細胞膜のリン脂質と反応して炎症を引き起こす可能性があります(19)。
ブラックカラントのようなポリフェノールが豊富な食品を食事に加えると、そのような有害な影響を一時停止/停止することができます。ブラックカラントは、ROSによる攻撃から構造脂質とタンパク質を保護します(19)。
いくつかの動物実験では、これらのベリーの皮は癌性肝細胞に対して抗増殖効果を示しています(20)。
9.肌の修復と栄養補給
炎症、感染症、老化などにより、さまざまな皮膚病が発生します。それらはあなたに乾燥肌、病変、かゆみ、発赤、かさぶたなどを残します。アトピー性皮膚炎は子供と大人に見られる深刻な皮膚状態の例です(21)。
そのような場合、あなたの肌は激しい修復とコンディショニングを必要とします。臨床研究は、抗炎症効果を発揮するブラックカラントの特定の多糖類を発見しました。この分子は、免疫系による炎症性化合物の生成を制御します(21)。
ブラックカラントの種子には、リノレン酸などの脂肪酸が大量に含まれています。それらのオイル はあなたの肌の炎症メディエーターを抑制します。したがって、ブラックカラントと種子油は、副作用なしに肌に栄養を与え、健康に育てることができます(21)、(22)。
10.抗菌性を持っている
最近の研究では、野生のブラックカラントの葉に強力な抗ウイルス特性があることが報告されています。それらの抽出物は、伝染性の高い人間の病気を引き起こすインフルエンザAウイルス(IAV)を特に排除することができます。IAV感染症の典型的な症状は、発熱、喉の痛み、頭痛、筋肉痛、および鼻の炎症です(23)。
葉抽出物は、予防エントリと、内在分子/遺伝子レベルでこれらのウイルスのを。これらの葉のエッセンシャルオイルには、抗菌性と抗真菌性もあります。
カリオフィレン、サビネン、テルピノレン、オシメンなどの活性化合物がこのオイルで同定されました。 Escherichia coli 、 Streptococcus faecalis 、 Staphylococcus aureus 、 Candida albicans 、および Trichophyton mentagrophytes は、ブラックカラント種子油処理の影響を受けやすい少数の微生物です(24)。
トリビア
- 重量で、黒スグリはオレンジの3〜4倍のビタミンCを含んでいます。抗酸化物質のレベルはブルーベリーの2倍です(25)。
- ブラックカラントとその派生物は、月経の不快感を和らげると言われています。PMSのような問題はこれらの製品で効果的に治療することができます。ただし、このアプリケーションをサポートする十分な実用的な証拠はありません。
- ブラックカラント種子油は、その抗炎症作用で知られています。関節リウマチや朝の関節のこわばりなどの衰弱状態の管理に役立つ必須脂肪酸が含まれています(26)。
これらの驚異的な利点の原因となる栄養素を知ることも同様に重要です。強力な植物栄養組成物がその答えです。
詳細については、次のセクションにジャンプしてください。
ブラックカラントの栄養プロファイル
栄養素 | 単位 | 1カップまたは112g |
---|---|---|
近接 | ||
水 | g | 91.8 |
エネルギー | kcal | 71 |
エネルギー | kJ | 296 |
タンパク質 | g | 1.57 |
総脂質(脂肪) | g | 0.46 |
灰 | g | 0.96 |
炭水化物、違いによる | g | 17.23 |
ミネラル | ||
カルシウム、Ca | mg | 62 |
鉄、Fe | mg | 1.72 |
マグネシウム、Mg | mg | 27 |
リン、P | mg | 66 |
カリウム、K | mg | 361 |
ナトリウム、Na | mg | 2 |
亜鉛、亜鉛 | mg | 0.3 |
銅、銅 | mg | 0.096 |
マンガン、Mn | mg | 0.287 |
ビタミン | ||
ビタミンC、総アスコルビン酸 | mg | 202.7 |
チアミン | mg | 0.056 |
リボフラビン | mg | 0.056 |
ナイアシン | mg | 0.336 |
パントテン酸 | mg | 0.446 |
ビタミンB-6 | mg | 0.074 |
ビタミンA、RAE | µg | 13 |
ビタミンA、IU | IU | 258 |
ビタミンE(アルファ-トコフェロール) | mg | 1.12 |
その他 | ||
シアニジン | mg | 70 |
ペツニジン | mg | 4.3 |
デルフィニジン | mg | 100.4 |
ペラルゴニジン | mg | 1.3 |
ペオニジン | mg | 0.7 |
(+)-カテキン | mg | 0.8 |
(-)-エピカテキン | mg | 0.5 |
イソラムネチン | mg | 0.1 |
ケンペロール | mg | 0.8 |
ミリセチン | mg | 6.9 |
ケルセチン | mg | 5 |
ダイゼイン | mg | 0.01 |
ゲニステイン | mg | 0.07 |
総イソフラボン | mg | 0.08 |
この植物には豊富なポリフェノールが蓄えられています。クロロゲン酸、クリプトクロロゲン酸、およびネオクロロゲン酸が主なフェノール酸です。
アントシアニンには、デルフィニジン-3-O-グルコシド、デルフィニジン-3-O-ルチノシド、シアニジン-3-O-グルコシド、およびシアニジン-3-O-ルチノシド、ペツニジン-3-O-ルチノシドが含まれる。
ケルセチン、ミリセチン、ルチン、ケンペロール、およびオーレウシジンのフラボノイド誘導体も同定されています。
これらの生物活性分子の特性を利用する最良の方法は、ブラックカラントを消費することです。ここにあなたが選ぶことができるいくつかのオプションがあります。
ブラックカラントの作り方
ブラックカラントは、新鮮で生で食べると最高の味がします。
他の野菜や果物と一緒にミルクセーキやジュースにブレンドすることもできます。彼らは素晴らしい色と質感を追加します。
これらとは別に、ブラックカラントは市場でいくつかの形で入手できます。アイスクリーム、プリン、ケーキは、子供向けでおいしいオプションです。
ブラックカラント種子油は、局所治療に適した選択肢です。ここ。
このベリーの利点を楽しむために製造業者によって与えられた指示に従ってください。
しかし、ブラックカラントはどれほど安全ですか?他のベリーは特定の悪影響に関連しているので、これらにも注意する必要がありますか?
詳細については、以下をご覧ください。
ブラックカラントは副作用を引き起こしますか?
これまで、ブラックカラントの副作用は報告されていません。それらは通常の量で摂取された場合、一般的に安全であると考えられています。
しかし、妊娠中および授乳中の女性に対するこれらの果物の安全性に関する情報は不十分です。
ブラックカラントを通常の食事の一部にする前に、ヘルスケアプロバイダーに相談することをお勧めします。
あなたの病歴について話し合い、それらを消費すべきかどうかを調べてください。摂取制限を設定し、それを厳密に守って、未知の/望ましくない副作用を回避します。
要約すれば
ブラックカラントは、ベリーファミリーの中で最も健康的なメンバーの1つです。高レベルの抗酸化物質と抗炎症成分を含むこれらの果物は、多くの障害の治療に使用されます。
ブラックカラントの葉や種子も治療効果が高いです。これらの果物またはそれらのサプリメントを持つことはあなたの全体的な免疫力を高めます。医師の承認があれば、新鮮なブラックカラントを購入して、甘くてけちな美味しさを楽しんでください。
これらの果物を使ったレシピを試したことがあれば、遠慮なく私たちと共有してください。以下のセクションにフィードバックや提案を投稿してください。
次回まで、スグリの調理と収集をお楽しみください!
26のソース
Stylecrazeには厳格な調達ガイドラインがあり、査読済みの研究、学術研究機関、および医師会に依存しています。3次参照の使用は避けます。編集ポリシーを読むことで、コンテンツが正確で最新であることを保証する方法について詳しく知ることができます。- 1.赤血球膜に関連したブラックカラント抽出物(Ribes nigrum L.)の生物活性、BioMed Research International、米国国立医学図書館、国立衛生研究所。
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- ブラックカラントの健康上の利点、食品と機能、米国国立医学図書館、国立衛生研究所。
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- ブラックカラント(Ribes nigrum)抽出物は、マクロファージの表現型、栄養素、米国国立医学図書館、国立衛生研究所を調節することにより、抗炎症作用を発揮します。
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- 健康な被験者によるポリフェノールが豊富な飲料(主にザクロとブラックカラントジュース)の短期間の消費は、血清抗酸化状態を増加させ、マクロファージコレステロール蓄積を減衰させる血清の能力、食品と機能、米国国立医学図書館、国立衛生研究所。
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www.ag.ndsu.edu/CarringtonREC/northern-hardy-fruit-evaluation-project/fruit-index/black-currant/black-currants-2013-ribes-nigrum
- 海洋および植物油による関節リウマチの治療:18か月の無作為化二重盲検試験、証拠に基づく補完代替医療、米国国立医学図書館、国立衛生研究所。
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