目次:
- ブルーベリーの驚くべき利点
- 肌へのメリット
- 髪の利点
- 健康上の利点
- 肌へのメリット
- 1.老化の兆候と戦うのに役立ちます
- なぜそれが機能するのか
- 使い方
- あなたが必要なもの
- あなたがしなければならないこと
- 2.ニキビの予防と治療
- なぜそれが機能するのか
- 使い方
- あなたが必要なもの
- あなたがしなければならないこと
- 3.ファイバーを提供します
- なぜそれが機能するのか
- 髪のためのブルーベリーの利点
- 4.髪の成長を促進します
- なぜそれが機能するのか
- 使い方
- あなたが必要なもの
- あなたがしなければならないこと
- 5.若白髪を防ぎます
- なぜそれが機能するのか
- 健康のためのブルーベリーの利点
- 6.減量を助けます
- なぜそれが機能するのか
- 使い方
- あなたが必要なもの
- あなたがしなければならないこと
- 7.コレステロールとの戦い
- なぜそれが機能するのか
- 8.両眼視力を改善します
- なぜそれが機能するのか
- 9.心血管疾患のリスクを軽減します
- なぜそれが機能するのか
- 10.癌のリスクを下げる
- なぜそれが機能するのか
- 選択と保管
- ブルーベリーの栄養成分
- 使用上のヒント
あなたはブルーベリーが美味しくてあなたに良いことを知っています。しかし、一握りのベリーをつかんで噛むとき、ブルーベリーの潜在的な利点について考えるために一時停止しますか?
実際、研究者たちは、栄養が豊富なスーパーベリーの利点を評価することになると、何の問題もありません。老化の兆候を遅らせることから減量を助けることまで、研究はこれらの「小さな青いダイナモ」がより良い肌、髪、そして健康への鍵を握っていることを示しています。
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注意
ブルーベリーは一般的に副作用を引き起こしません。ただし、基礎となる健康状態のある人は、ブルーベリーを食事に加える前に医師に確認する必要があります。
ブルーベリーはまた、糖尿病患者の血糖値を下げるので、ベリーの消費は低血糖の兆候の監視と密接に関連している必要があります。
妊娠中または授乳中の女性は、ブルーベリーを適度に摂取することをお勧めします。これは、大量に摂取することによるリスクがまだわかっていないためです(1)。
ブルーベリーの驚くべき利点
肌へのメリット
- 老化の兆候と戦うのに役立ちます
- ニキビの予防と治療
- ファイバーを提供
髪の利点
- 髪の成長を促進します
- 若白髪を防ぎます
健康上の利点
- エイズ減量。
- コレステロールとの戦い
- 両眼視力を改善します
- 心血管疾患のリスクを軽減します
- 癌のリスクを下げる
肌へのメリット
より健康な肌への鍵は、全体的な健康にあります。ブルーベリーの摂取はいくつかの肌の状態に役立つことが証明されており、その局所塗布は損傷した肌やニキビができやすい肌の治療法として宣伝されています。
1.老化の兆候と戦うのに役立ちます
皮膚にフリーラジカルが存在すると、深刻な皮膚の損傷を引き起こす可能性があります。シワ、乾燥肌、シミなどの老化の初期兆候を引き起こす可能性があります。静脈瘤とクモ状静脈の出現は、加齢に関連する他の兆候です。静脈瘤とクモ状静脈は、皮膚に十分に接近して見えるように拡張された血管です。血管壁が弱くなっているため、皮膚が斑点状に見えることがあります。
なぜそれが機能するのか
ブルーベリーを摂取すると、老化の兆候を逆転させるのに役立ちます。スーパーフードであるブルーベリーは、抗酸化物質が豊富です。酸化防止剤は、他の分子の酸化を阻害する分子です。酸化とは、分子内の電子が失われることであり、その結果、フリーラジカルが生成されます。それらは細胞を完全に損傷したり、破壊したりする可能性があります。酸化防止剤はフリーラジカルと反応し、それらが損傷を引き起こすのを防ぎます。野生のブルーベリーのカップには、ビタミンAとC、およびフラボノイドを含む最大13,427の抗酸化物質が含まれています(2)。
果物に含まれる植物化学物質と抗酸化物質は、フリーラジカルを中和するのに役立ち、それ以上の損傷を防ぎます。また、血管を強化し、壊れた毛細血管を治癒するのにも役立ちます(3)。
使い方
ブルーベリーは、化学薬品ベースのスキンケア製品の代わりに使用できます。ブルーベリーを使用したトーニングマスクは、週に1回使用することで、肌へのダメージを大幅に減らすことができます。
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あなたが必要なもの
-
- 蒸したブルーベリー、砕いた
- ヨーグルト大さじ3
あなたがしなければならないこと
- ブレンダーを使用して、砕いたブルーベリーとヨーグルトを組み合わせます。
- マスクを適用し、20〜30分間そのままにします。
- ぬるま湯ですすぎ、軽くたたいて乾かします。
肌が老化するにつれて、乾燥、しわ、弾力性の喪失は避けられません。しかし、ブルーベリーは引き起こされたダメージを元に戻すのに役立ちます。パックに入っているヨーグルトは保湿し、中に含まれている乳酸が古い角質を取り除きます。
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2.ニキビの予防と治療
ニキビができやすい肌の人にとって、ブルーベリーは傷のない肌を実現するのに役立ちます。
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なぜそれが機能するのか
ブルーベリーには、サリチル酸の塩であるサリチル酸塩が高濃度で含まれています。サリチル酸は、局所ニキビ治療製品に広く使用されています。死んだ皮膚を取り除き、詰まった毛穴を開き、バクテリアに対して作用するその能力は、ニキビの非常に効果的な治療法になります(4)。
使い方
ブルーベリーパックはニキビと戦うために使用することができます。
あなたが必要なもの
- マッシュポテトブルーベリー
- レモンジュース数滴
- 蜂蜜小さじ1杯
あなたがしなければならないこと
- マッシュポテトのブルーベリーをレモンジュースとハチミツと混ぜます。
- あなたの顔にそれを適用してください-あなたはあなたの顔全体または患部だけにそれを適用することができます。
- パックを約20分間そのままにします。
- ぬるま湯で洗い流してください。
このパックを週に1回塗布すると、ニキビの発生を減らし、傷を取り除くことができます。また、肌の余分な油分を抑えるのにも役立ちます。
注意
ブルーベリーはレモンと同様に肌をきれいにするのに役立ちます。このフェイスパックは乾燥を引き起こす可能性があるため、保湿剤を使用する必要があります。
サリチル酸感受性は、ブルーベリーの摂取に関連しています。サリチル酸に敏感な人は、ブルーベリーを摂取すると、頭痛や胃腸の問題などの副作用を引き起こす可能性があります。
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3.ファイバーを提供します
繊維がバランスの取れた食事の不可欠な部分であることは一般的な知識です。食物繊維が豊富なブルーベリーは、消化器系を健康に保つだけでなく、肌をより健康にするのにも役立ちます。
なぜそれが機能するのか
繊維は、酵母や真菌を排泄物の形で体から排出するのに役立ちます(5)。これにより、発疹やニキビの原因となる可能性のある皮膚からの排泄を防ぎます。
髪のためのブルーベリーの利点
ブルーベリーはビタミンBとプロアントシアニジンの豊富な供給源であるため、髪に非常に有益です。
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4.髪の成長を促進します
ブルーベリーは、化学物質のプロアントシアニジンの存在により、髪の成長を刺激するのに役立ちます。
なぜそれが機能するのか
髪はケラチンと呼ばれる死んだ細胞で構成されています。髪の成長は、新しい細胞の生成のために死んだ細胞が毛包によって押し出されるときに発生します。それは3つの段階で起こります–成長または成長期、停止または退行期、および休息または休止期。ブルーベリーに含まれる化学物質であるプロアントシアニジンは、休止期から成長期への移行を促進することにより、髪の成長を刺激します(6)。
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使い方
ヘアマスクを使用すると、髪の成長を促進するのに役立ちます。
あなたが必要なもの
- 一握りのブルーベリー
- オリーブオイル
あなたがしなければならないこと
- マスクを作るには、両方の成分をブレンドします。
- 根元に集中して髪に塗ってください。
- 20〜30分後に温水ですすいでください。
注意
ブルーベリーは清澄成分であり、大量に使用すると過度の乾燥を引き起こす可能性があります。本質的に乾燥している髪の場合、ブルーベリーを控えめに使用し、ヘアマスクに蜂蜜を追加することをお勧めします。
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5.若白髪を防ぎます
髪の白髪は老化に関連しており、髪の色素が失われます。特定の人々で若白髪がどのように発生するかについての決定的なデータはありませんが、遺伝子とビタミンB12欠乏症が主な要因であると言われています。
なぜそれが機能するのか
ビタミンB12欠乏症は、悪性貧血として知られる状態を引き起こし、その白髪が症状です(7)。この状態は、ブルーベリーが良い供給源である十分な量のビタミンを摂取することによって元に戻すことができます。
健康のためのブルーベリーの利点
ブルーベリーは、それらが提供するすべての健康上の利点のためにスーパーフードとして分類されています。多くの研究者は、バランスの取れた食事の一部としてブルーベリーを含めることを推奨しています。彼らはあなたの毎日の必要量の約25%を提供するブルーベリーのカップであるビタミンCの良い供給源です。それらはカロリーが低く、1食分または84.4カロリーを含む148グラムのブルーベリーです。一食当たりの脂肪の総量は0.5グラムで、飽和脂肪はまったく含まれていません。また、食物繊維も豊富で、1食あたり約3.6グラムです。
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6.減量を助けます
ブルーベリーは食物繊維が豊富でカロリーが低いため、体重を減らしたい人にとっては、食事の合間に食べるのに理想的なスナックです。
なぜそれが機能するのか
あなたの体は繊維を消化することができません、それはそれがあなたの食事療法の重要な要素である理由です。ブルーベリーは、水に溶ける繊維の一種である水溶性繊維が豊富です。可溶性繊維は消化のプロセスを遅くし、それが今度はあなたをより長い期間満腹に感じさせ続けます(8)。
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使い方
ブルーベリーは簡単に食事に取り入れることができます。ブルーベリーのスムージーは、生で食べるのがあまり好きではない人にとっては、簡単に作ることができ、とても健康的です。
あなたが必要なもの
- 無糖ヨーグルト1½カップ
- 生または冷凍の1½カップブルーベリー
- ステビアなどの天然の無カロリー甘味料
あなたがしなければならないこと
- フードプロセッサーですべての材料を滑らかになるまでブレンドします。
- すぐに出してください。
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7.コレステロールとの戦い
最近の研究では、ブルーベリーがコレステロール値を下げるのに役立つことが示されています。
なぜそれが機能するのか
ブルーベリーには、細胞がコレステロールを分解するのを助けるプテロスチルベンという名前の化合物が含まれています(9)。
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8.両眼視力を改善します
ブルーベリーとビジョンの間のリンクを見つけるために行われたいくつかの研究がありました。研究者たちは、ブルーベリーが暗視に与える影響はごくわずかであるが、両眼視を大幅に改善するという結論に達しました。
なぜそれが機能するのか
ブルーベリーが両眼視力を改善する理由は、それらに存在するアントシアニン、フラボノイドの存在によるものです。アントシアニンは血管作用性を持っています。つまり、アントシアニンは目の筋肉に存在する毛細血管を拡張し、血液循環の改善と視力の改善につながります(10)。
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9.心血管疾患のリスクを軽減します
ブルーベリーの消費量の増加は、心血管の健康の改善に関連しています。これもまた、ブルーベリーに存在するアントシアニンに起因します(11)。
なぜそれが機能するのか
アントシアニンは、毛細血管の拡張と、動脈を詰まらせる可能性のあるコレステロールの分解を助けます。これは、心臓発作の可能性を減らすのに役立ちます(12)。
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10.癌のリスクを下げる
癌は酸化によって引き起こされる損傷に関連しています(13)。酸化の結果であるフリーラジカルは、DNAに損傷を与え、悪性細胞を生成する可能性があります。
なぜそれが機能するのか
抗酸化物質の豊富な供給源であるブルーベリーは、酸化によって引き起こされる損傷を抑制します。
注意
酸化は自然であり、ライフプロセスの不可欠な部分です。したがって、抗酸化物質が豊富な食品を過剰に摂取すると、有害な影響を与える可能性があります。ブルーベリーの消費は、適度に摂取すると、全体的な健康につながります。
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選択と保管
新鮮なブルーベリーを買うことを常にお勧めします。それらがしっかりしていて均一な色であることが重要です。ベリーがあらかじめパッケージされている場合は、パッケージを振って自由に動くことを確認します。ブルーベリーは、栄養素を大幅に失うことなく、消費前に冷凍および解凍することができます。冷凍ベリーを選ぶ場合は、もう一度動きを確認する必要があります。ブルーベリーは通常、個別に冷凍してから包装します。動きがないということは、ある時点で不適切に保管されていた可能性があることを示しています。
ブルーベリーは、将来消費される予定のエーカーの場合にのみ冷蔵または冷凍する必要があります。冷蔵庫で最長2週間、冷凍で約1年間持続します。
ブルーベリーの栄養成分
ブルーベリーは、ビタミンA、ビタミンB複合体、およびビタミンCの優れた供給源です。また、繊維が豊富です。ブルーベリーのカロリー量は低く、コレステロールも低く、飽和脂肪も少ないです。
原理 | 栄養価 | RDAのパーセンテージ |
---|---|---|
エネルギー | 57カロリー | 3% |
炭水化物 | 14.49 g | 11% |
タンパク質 | 0.74 g | 1% |
総脂質 | 0.33 g | 1% |
コレステロール | 0mg | 0% |
食物繊維 | 2.4 g | 6% |
ビタミン | ||
葉酸 | 6 µg | 1.5% |
ナイアシン | 0.418 mg | 2.5% |
パントテン酸 | 0.124 mg | 2.5% |
ピリドキシン | 0.052 mg | 4% |
リボフラビン | 0.041 mg | 3% |
ビタミンA | 54 IU | 2% |
ビタミンC | 9.7 mg | 1.5% |
ビタミンE | 0.57 mg | 4% |
ビタミンK | 19.3 µg | 13% |
電解質 | ||
ナトリウム | 1mg | 0% |
カリウム | 77mg | 2% |
ミネラル | ||
カルシウム | 6mg | 0.5% |
鉄 | 0.28 mg | 3.5% |
マグネシウム | 6mg | 1.5% |
マンガン | 0.336 mg | 14% |
亜鉛 | 0.16 mg | 1.5% |
植物栄養素 | ||
カロチン-ß | 32 µg | — |
ルテイン-ゼアキサンチン | 80 µg | — |
使用上のヒント
ブルーベリーはあなたの食事にシームレスに組み込むことができます。一日の果物と野菜の推奨量は5つの部分であり、そのうちの1つの部分はブルーベリーにすることができます。ブルーベリーは抗酸化物質の量を増やすので、蒸した後に食べることをお勧めします。それがなぜそうなのかについての研究はまだその第一段階にあり、決定的な推論は提唱されていません。
タルトの味がするため、多くのレシピの重要な要素になっています。しかし、ブルーベリーを調理/ベーキング/焼くと栄養素が失われる可能性があり、そうではありません