目次:
- チコリの根とは何ですか?どのようにそれはあなたにとって良いことができますか?
- チコリの根の利点は何ですか?
- 1.消化器の健康を高める可能性があります
- 2.糖尿病治療を支援する可能性があります
- 3.炎症性関節炎との闘いに役立つ可能性があります
- 4.減量を助けるかもしれません
- 5.皮膚バリア機能を改善する可能性があります
- 7.肝臓の健康を高める可能性があります
- 8.がんのリスクを減らすのに役立つ可能性があります
- 9.腎臓障害の治療に役立つ可能性があります
- 10.カンジダと湿疹の治療に役立つ可能性があります
- あなたの食事療法でチコリの根を使用する方法は?
- チコリの根の栄養プロファイルは何ですか?
- チコリの根の副作用は何ですか?
チコリ( Cichorium intybus )は、コーヒー代用品として根が人気のある顕花植物です。それは多年生植物であり、その根は繊維や他の重要な栄養素が豊富です。
チコリの根は、消化器の健康を促進し、糖尿病治療を助け、炎症性関節炎と戦うのを助け、体重減少を助け、そして皮膚バリア機能を改善するかもしれません。
この記事では、チコリの根の多くの利点と、それを食事に使用する方法について説明しました。根の栄養プロファイルを確認することもできます。
チコリの根とは何ですか?どのようにそれはあなたにとって良いことができますか?
チコリの根は、鮮やかな青い花をつけるタンポポ科の植物に由来します。それは木のように見え、繊維状です。この根は体に自然な下剤効果があります。また、ラットの研究で骨の健康を促進する可能性のあるイヌリンも含まれています(1)。
次のセクションでは、ルートの利点について詳しく見ていきます。
チコリの根の利点は何ですか?
1.消化器の健康を高める可能性があります
チコリのイヌリンは強力なプレバイオティクスとして機能します。腸内細菌の健康を促進することにより、腸の機能を改善します。また、胃腸症状のある人にも十分に許容されます(2)。
イヌリンは天然繊維としても機能し、便秘を和らげます(3)。それはスムーズで定期的な消化プロセスを促進し、これは潜在的に結腸直腸癌のリスクを減らすことができます(4)。
2.糖尿病治療を支援する可能性があります
研究によると、チコリの根の抽出物は、血糖値を調節するタンパク質であるアディポネクチンのレベルを上げることができます。これは、糖尿病の早期発症を遅らせたり予防したりするのに役立ちます(5)。
ラットの研究では、チコリ抽出物は糖尿病の進行を遅らせるための天然の栄養補助食品として有用であることがわかりました(6)。
3.炎症性関節炎との闘いに役立つ可能性があります
予備研究は、チコリの根の生物活性抽出物が変形性関節症の治療に潜在的な役割を果たす可能性があることを示しています。これらの発見を確認するには、より大規模な研究が必要です(7)。
植物ポリフェノールは炎症と戦うと信じられています。あなたが炎症性関節炎を患っている場合、チコリの根はあなたが見ることができる1つの治療法である可能性があります(あなたの医者に相談した後)。
チコリの摂取は、血流と赤血球の機能を高めることがわかっています(8)。チコリのこの特性は炎症と戦うのに役立つと信じられていますが、より多くの研究が必要です。チコリは関節炎や痛風の治療に役立つ可能性が高いようですが、この点に関してはさらに研究が必要です。
4.減量を助けるかもしれません
これは、チコリの根のイヌリンに起因する可能性があります。研究によると、イヌリンは、特に前糖尿病の人の体重減少を助けることができます(9)。
5.皮膚バリア機能を改善する可能性があります
研究によると、チコリの根の抽出物は皮膚のバリア機能を改善する可能性があります。彼らはまた、老化プロセスに伴う乾燥を治療するかもしれません(10)。
チコリの根の抽出物は有効成分として機能し、皮膚のバリアを再構築することができます。これらの抽出物は、ホメオスタシスを効果的に維持し、皮膚の変化を防ぐことができます(10)。
6.ストレスを軽減する可能性があります
チコリの根が直接ストレスを軽減するかどうかはまだ研究されていません。しかし、その風味のために、コーヒーの代わりに使用できる飲料を作るためによく使用されます。研究によると、コーヒー(カフェイン)の過剰摂取はストレスを悪化させる可能性があります。カフェインを繰り返し摂取すると、ストレスと相まって、コルチゾールレベルが上昇し、さらに問題を引き起こす可能性があります(11)。
7.肝臓の健康を高める可能性があります
ラットの研究によると、チコリ抽出物は肝臓を酸化的損傷から保護することができます。しかし、同じものが過剰(体重1kgあたり200mgの用量)になると、肝臓に損傷を与える可能性があります(12)。
エジプトの研究では、チコリ抽出物が酸化ストレスを軽減し、ラット肝臓の細胞損傷を防ぐことがわかりました。セロリの葉と一緒に摂取すると、この混合物は肝臓病の症状を軽減する可能性があります(13)。
8.がんのリスクを減らすのに役立つ可能性があります
この点に関してはさらに研究が必要ですが、特定の情報源はチコリの抗がん作用を促進しています。根の抽出物は、皮膚癌細胞に対して抗増殖活性を示しました(14)。
9.腎臓障害の治療に役立つ可能性があります
いくつかの研究は、チコリが腎障害を防ぐのを助けることができると述べています。ラットでは、根が血清尿酸値を下げ、腎臓の損傷の可能性を防ぎました。チコリは、高い血中尿酸値によって引き起こされる腎臓の損傷を軽減するための代替手段として使用できます(15)。
チコリの根には利尿作用もあり、尿量を増やし、毒素をシステムから排除する可能性があると考えられています。
10.カンジダと湿疹の治療に役立つ可能性があります
チコリ抽出物は、特定の形態のカンジダの治療に役立つ可能性のある抗真菌特性を持っていることがわかりました。抽出物はまた、より少ない副作用を持っています(16)。
通常のコーヒーをチコリコーヒーに置き換えることも、カンジダの治療に役立つ可能性があります。カフェインは副腎にストレスを与え、免疫力を弱め、カンジダをさらに悪化させる可能性があります。これをサポートする研究はありませんが、チコリコーヒーに置き換えると役立つ場合があります。
事例証拠は、チコリの根が湿疹の治療に役立つ可能性があることを示唆しています。小さじ2杯のチコリの根と沸騰したお湯が必要です。2つをスチームバスに約30分間追加し、混合物をさらに30分間放置します。ガーゼ包帯を液体に浸し、患部に塗布します。包帯をラップで覆い、約30分間そのままにしておきます。毎朝と夜を1週間繰り返します。
ただし、この手順は医学界によって検証されていません。湿疹の治療にチコリの根を使用する前に、医師に確認してください。
チコリの根の特定の利点はまだ広く研究されていません。しかし、根はいくつかの方法で健康を促進するのに役立ちます。次のセクションでは、食事に根を含めることができるさまざまな方法を見ていきます。
あなたの食事療法でチコリの根を使用する方法は?
最も一般的な方法には、次のものがあります。
- チコリコーヒー
根を洗ってスライスします。オーブンで焼きます。乾いて茶色になるまで調理します。フードプロセッサーで根を挽く。一貫性は挽いたコーヒーと同様でなければなりません。挽いたチコリを単独で、またはコーヒーと一緒に淹れることができます。大さじ1杯のチコリを取り、お湯と混ぜます。
- チコリのグリル
チコリの根を切り、その側面をオリーブオイルでコーティングすることができます。半分または四分の一のチコリの頭はグリルで最もよく働きます。ヘッドをグリルにセットした後、10分で調理する必要があります。あなたはそれをそれ自身で持つか、レモンジュースでそれを滴下することができます。
- 蒸しチコリ
この方法には葉も含まれます。チコリの根と一緒に蒸し器のバスケットで約5分間葉を蒸します。サラダやパスタに加えることができます。
これらはあなたがチコリを消費し、その素晴らしい利点を利用することができる方法です。次のセクションでは、チコリの根の栄養プロファイルを調べます。
チコリの根の栄養プロファイルは何ですか?
栄養成分表示サービングサイズ60g | ||
---|---|---|
サービングあたりの金額 | ||
カロリー44 | 脂肪からのカロリー1 | |
%1日摂取量* | ||
総脂肪0g | 0% | |
飽和脂肪0g | 0% | |
トランス脂肪 | ||
コレステロール0mg | 0% | |
ナトリウム30mg | 1% | |
総炭水化物11g | 4% | |
食物繊維0g | 0% | |
砂糖 | ||
たんぱく質1g | ||
ビタミンA | 0% | |
ビタミンC | 5% | |
カルシウム | 2% | |
鉄 | 3% | |
ビタミン | ||
選択したサービングあたりの金額 | %DV | |
ビタミンA | 3.6IU | 0% |
ビタミンC | 3.0mg | 5% |
ビタミンD | 〜 | 〜 |
ビタミンE(アルファトコフェロール) | 〜 | 〜 |
ビタミンK | 〜 | 〜 |
チアミン | 0.0mg | 2% |
リボフラビン | 0.0mg | 1% |
ナイアシン | 0.2mg | 1% |
ビタミンB6 | 0.1mg | 7% |
葉酸 | 13.8mcg | 3% |
ビタミンB12 | 0.0mcg | 0% |
パントテン酸 | 0.2mg | 2% |
コリン | 〜 | |
ベタイン | 〜 | |
ミネラル | ||
選択したサービングあたりの金額 | %DV | |
カルシウム | 24.6mg | 2% |
鉄 | 0.5mg | 3% |
マグネシウム | 13.2mg | 3% |
リン | 36.6mg | 4% |
カリウム | 174mg | 5% |
ナトリウム | 30.0mg | 1% |
亜鉛 | 0.2mg | 1% |
銅 | 0.0mg | 2% |
マンガン | 0.1mg | 7% |
セレン | 0.4mcg | 1% |
フッ化物 | 〜 |
チコリの根は栄養価が高いですが、過剰に摂取しないでください。根またはその抽出物の過剰摂取は、特定の副作用につながる可能性があります。それらは科学的に証明されておらず、事例証拠に基づいています。
チコリの根の副作用は何ですか?
- 妊娠中や授乳中に問題を引き起こす可能性があります
チコリの根は月経や流産を引き起こす可能性があります。したがって、そうではありません