目次:
- 10のおいしいラマダンスナックインドのレシピ:
- 1.ビートルートカツレツ:
- 2.ポテトフリッター:
- 3.海老の天ぷら:
- 4. Chana Chaat:
- 5.トウモロコシとジャガイモのケバブ:
- 6.パコラ:
- 7.ナスチップス:
- 8.ライスロティ:
- 9.マトンカツレツ:
- 10.オニオンリング:
あなたはあなたのラマダンの後に食い尽くすために何か超おいしい食べ物を探していますか?ラマダン体験をより思い出深いものにすることができるおいしいレシピを知ったらどうしますか?それはあなたがこの投稿で見つけるものです-あなたの心に永遠にとどまる唇を鳴らす珍味!
それらのおいしいレシピが何であるかをチェックするのを待つことができませんか?次に、この投稿を読んでください!
10のおいしいラマダンスナックインドのレシピ:
1.ビートルートカツレツ:
画像:Shutterstock
断食することは重要ですが、一日を断食するときは健康的で健康的な食べ物を食べることも同様に重要です。ビーツのカツレツは食欲をそそらないように聞こえるかもしれませんが、正しく準備すれば、珍味にほかなりません!
- 2つの中型ビート
- 中型のジャガイモ2個。
- 大きな玉ねぎ
- 緑または赤の4つの細かく刻んだ唐辛子
- ハルディパウダー–ピンチ
- 小さじ半分の岩塩
- パン粉にした焼きたてのパン-半カップ
- アムチュールパウダー小さじ1
- みじん切りのコリアンダーの葉-2杯
- 油大さじ4
- 赤唐辛子小さじ1杯
- クミンパウダー小さじ1
ご存知のように、カツレツにはコーティングが必要です。この健康的で栄養価の高いカツレツコーティングには、次のものが必要です。
- パン粉大さじ5
- 大さじ4杯の水
- メイダ粉大さじ1
- ジャガイモが柔らかくなり、スプーンや指でつぶせるようになるまで圧力鍋で調理します。じゃがいもをボウルに入れてつぶし、脇に置きます。
- 同時に、ビートの根を洗って皮をむいた後、すりおろします。また、グリーンチリと新鮮なコリアンダーの葉を細かく刻みます。
- 中くらいの大きさのボウルに、すりおろしたビート、マッシュポテト、グリーンチリ、コリアンダーの葉を混ぜます。それにアムチュール、チリ、ハルディ、クミンの粉末を加えます。次に、塩を加え、軽くこねます。
- 混合物を同じサイズのボールに分割する前に、パン粉を追加し、よくこねます。
- 丸太型または平らなパテを作り、脇に置きます。
- 別のボウルに、水とメイダ粉を混ぜます。しこりが残らないように、また混合物が濃すぎないように、穏やかに混合してください。
- パテをメイダペーストに浸し、パン粉をまぶします。
- 中華鍋または鍋を加熱します。大さじ2杯の油を加え、中火で熱します。
- カツレツをバッチで置き、両面が茶色になるまでゆっくりと火にかけます。
- スパイシーなプディナチャツネと一緒に温めてお召し上がりください。
2.ポテトフリッター:
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ポテトフリッターの作り方にはさまざまなバリエーションがありますが、これが最もシンプルなものです。スライス、ディップ、フライ、そしてフリッターがいっぱい入ったボウルがあなたのためにあります!
- 2つの大きなジャガイモ
- ベサン1カップ
- 米粉1カップ
- 小さじ1杯の赤唐辛子パウダー
- ターメリックパウダーのピンチ
- 味わう塩
- 細かく刻んだカレーの葉の小枝1本
- じゃがいもを洗って皮をむきます。
- できればプロセッサーまたはハンドヘルドスライサーを使用して、ジャガイモを均一な厚さにスライスします。
- ボウルに他のすべての材料を混ぜます。
- 水を加えて混ぜ合わせ、しこりのない薄いペーストを作ります。
- ペーストが水っぽくなりすぎたら、米粉をもう少し加えます。
- 中火で中華鍋に油を熱します。
- スライスをバッターに浸し、完全にコーティングされるようにします。
- 熱い油に落とし、両面が黄金色になるまで炒める。
- トマトソースとお茶を入れて、火から下ろしたパイピングを出します。
3.海老の天ぷら:
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インドのラマダンは、ジューシーなエビで作られた料理なしでは不完全です。そこで、海老の天ぷらをご紹介します。これは、指でたたくのが良い、簡単に作れるおやつレシピです。
- エビ¼kg
- 小麦粉大さじ3
- コーンフラワーまたはメイダ大さじ3
- 農場の卵1個
- 挽きたてのにんにくペースト大さじ2
- 重曹のピンチ
- 黒と白の両方のコショウのピンチ
- 味わう塩
- フライの油
- エビを洗って、きれいにして、むさぼり食う。
- 次に、エビを皿に置く前に、エビをスリットしてまっすぐにします。
- 中型のボウルに、小麦粉大さじ2杯(残りは脇に置いておきます)、コーンスターチ、ニンニクペースト、コショウ、塩、卵を混ぜます。
- 冷水を注ぎ、この混合物が厚すぎたり薄すぎたりしなくなるまで泡だて器で混ぜます。
- 次に、残りの小麦粉と重曹を加え、手または小さなおたまを使って混ぜます。
- カットしたエビに塩と黒コショウをこすり、スパイスがよく吸収されるまで30分ほどマリネします。
- 次に、エビに乾燥小麦粉をまぶします。これにより、準備ができたときにエビがカリカリになります。
- 小麦粉をまぶしたエビをねり粉に浸します。
- フライパンで中火に油を熱します。
- 今度は炎を低くして、エビをバッチで炒めます。
- ティッシュペーパーの余分な油を排出し、お好みのソースまたはチャツネを添えてください。
4. Chana Chaat:
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これはあなたの味覚をなだめるであろう速くてピリッとした料理です。チャナチャートマサラは、おそらくあなたが試すことができるラマダンのための最も簡単なインドのレシピの1つです。ひよこ豆が残っていると、この料理が簡単にまとめられます。
- カブリチャナを2カップ茹でた
- 細かく刻んだ玉ねぎとトマト1カップ
- 細かく刻んだ2つの小さな緑の唐辛子
- ローストクミンシードパウダー1 / 2tsp
- 赤唐辛子粉または胡椒粉1 / 4tsp
- エベレストチャートマサラの1 / 2tsp
- アムチュールパウダー1 / 2tsp
- 味わう黒い塩
- 抽出したてのライムジュース大さじ2
- 砕いたパプディス4枚
- コリアンダーの小枝、飾り用に細かく刻んだ
- 圧力鍋でひよこ豆を大きなボウルに注ぎます。
- このボウルに、細かく刻んだトマト、唐辛子、玉ねぎを加えます。
- 次に、すべてのドライスパイスをボウルに加え、中身をトスします。
- 黒コショウを加えて、もう一度トスします。
- さて、ライムジュースを振りかけて、チャットにピリッとした風味を与えましょう。
- 刻んだコリアンダーの葉を飾る。
- 砕いたパプディスをのせてサーブします。
5.トウモロコシとジャガイモのケバブ:
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これは、健康マニアでもあるジャガイモ愛好家のための料理です。このケバブは揚げ物ではなくグリルで焼かれ、素晴らしいイフタールスナックレシピになります。
- スイートコーン2カップ
- 赤唐辛子2tsp
- 2つのTspローストクミンパウダー
- マッシュポテト2カップ
- ワンチップブラックペッパーパウダー
- 挽きたての生姜ペースト大さじ1
- 大さじ1のグリーンチリペースト
- コリアンダーの小枝-細かく刻んだ
- フレッシュミント大さじ2-細かく刻んだ
- 岩塩または黒塩大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 新鮮なレモンジュース大さじ1
- 細かく刻んだ玉ねぎ1カップ
- 味わう塩
- パン粉を粉末にした2カップ
- 大きなボウルに、パン粉を除いてすべての材料を混ぜます。
- 小さな丸い形のパテを作り、パン粉で丸めます。
- タワでローストするか、オーブンで予熱してグリルします。
- すりおろしたレタスの葉とミントチャツネを添えて温かいうちに召し上がれ。
6.パコラ:
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パコラはムガル帝国時代にまでさかのぼります。この料理は、イフタールの食事に興味深いアドオンを作ることもできます。
- グラム粉1½カップ1½クォーター
- 2つの大きな玉ねぎ
- 新鮮なコリアンダーの小枝4〜5本
- 新鮮なミントの葉の6つの小枝
- 3つのグリーンチリ
- 赤唐辛子大さじ1細かく刻んだ
- クミン大さじ1
- 重曹のピンチ½tsp
- 中くらいの大きさのボウルに、玉ねぎ以外の材料をすべて混ぜます。
- 水を加えて混ぜ合わせ、濃厚なペーストを作ります。
- 細かく刻んだ玉ねぎを加えてよく混ぜます。
- フライパンで中火に油を熱します。
- 混合物の小さなボールを落とし、すべての面で均等に炒めます。
- トマトソースを添えて。
7.ナスチップス:
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ラマダンの食事を面白くするためのアイデアが足りなくなったら、このシンプルで面白いスナックレシピを試してみてください。このチップスは簡単に作ることができ、長い間断食した後でも食欲をそそるはずです。
- 薄い細片にスライスされた1つの大きなナス
- オリーブ油または植物油大さじ2
- 焼きたてのパン粉のカップ
- 大さじ2のすりおろしたパルメザンチーズ
- 乾燥オレガノ1 / 2tsp
- にんにく1片–細かく刻んだ
- 味わう塩
- 味わうコショウ–できれば挽きたての黒コショウ
- 細かく刻んだパセリの小枝2本
- オーブンを摂氏200度に予熱します。
- 茄子の薄片を切り、オリーブオイルを少し振りかけます。
- 別のボウルで、他のすべての材料を組み合わせます。
- この混合物を使用してナスのストリップをコーティングします。
- ねり粉でコーティングされたナスのストリップをベーキングプレートに置き、さらにパン粉で覆います。
- 30分またはカリカリにカリカリになるまで焼く。
8.ライスロティ:
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一般的にランチやディナーに食べられるライスロティは、さまざまなスターターやカレーにも合う素晴らしいスナックにもなります。ご飯でできているので、とても充実しています。
- 米粉2カップ
- 1½カップの水
- すりおろしたてのココナッツ½カップ
- 塩-味わう
- 油-給脂用
- 鍋で水を熱します。水が沸騰したら、すりおろしたココナッツと塩を少し加えます。
- 火を弱め、片手で小麦粉をそっと加え、もう片方の手でおたまを使って軽くかき混ぜながら混ぜ合わせます。
- 混合物を火から下ろし、冷まします。
- さて、それがまだ少し暖かいうちに、それがうまく組み込まれ、滑らかで一貫したボールになるまで、混合物をこねます。
- 小さなボールを作り、グリースを塗ったシート上で平らにします。
- フライパンを中火で熱し、その表面に油を少し振りかけます。
- 次に、平らにした生地の両面を焼きます。
- カレーまたはスターターを添えてください。
9.マトンカツレツ:
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おいしいマトンがなければ、ラマダンの食事は完成しません。昔からのお気に入りのマトンカツレツは、ラマダンのインドの最高のスナックレシピのリストのトップです。
- マトン–¼kg-調理およびみじん切り
- カシミール赤唐辛子1tsp
- ¼Tspターメリックパウダー
- ¼Tspエベレストガラムマサラパウダー
- 挽いた黒胡椒粉の¼Tsp
- 挽きたての生姜にんにくペースト½Tsp
- 2つのグリーンチリ–細かく刻んだ
- 大きな玉ねぎ1個–細かく刻んだ
- パン粉1カップ
- 卵一個
- 新鮮なカレーの葉の小枝1つ
- 1つのTspコリアンダーの葉-細かく刻んだ
- 中型じゃがいも1個
- 揚げ物用植物油4カップ
- 味わう塩
- 水1カップ
- 小さな中華鍋で、大さじ1杯の油を熱します。玉ねぎを塩で柔らかくなるまで炒める。
- 生姜にんにくペーストと唐辛子を加え、さらに1分炒める。
- 次に、他のすべてのスパイスを追加し、さらに1分間炒めます。
- みじん切りにしたマトンを加え、5分間調理します。
- マッシュポテトを加え、さらに1分煮ます。
- 塩をふりかけて味わい、よく混ぜます。
- 小さなパテを作る前に、混合物を冷まします。
- 小さなボウルに塩を少し入れて卵をたたきます。
- まず、各マトンパティを卵の混合物に浸します。次に、パン粉でそれを転がします。
- フライパンに油を熱し、カツレツがきつね色になるまで炒めます。
- ソースまたはチャツネと一緒に温めてお召し上がりください。
10.オニオンリング:
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従来のオニオンリングは、この人気のあるイフタールスナックに風味を加えるバッターにいくつかのスパイスを加えることで、よりスパイシーにすることができます。
- 1つの大きな玉ねぎ–薄いリングにカット
- ¼大さじ黒胡椒粉
- フライ用油
- 打者のために
- ½カップグラム小麦粉
- 生姜ペーストの¼Tsp
- フェンネルシードパウダーの¼Tsp
- 赤唐辛子フレーク大さじ1/4
- 味わう塩
- ¼カップの水-厚いねり粉を作るために
- 上記のすべての材料を使用して厚いバッターを作ります。
- フライパンで油を熱します。
- オニオンリングを浸し、ねり粉で覆われていることを確認します。
- カリカリと茶色になるまで揚げる
- きゅうりとにんじんを飾り、チャツネを添えます。
これらのラマダンイフタールインドのレシピは、すばやく組み立てて組み立てることができます。長い断食の後、ごちそうは当然のことです。これらのスナックであなたのイフタールの食事をもっとカラフルで、面白く、そして食欲をそそるようにしてください!
これらのラマダンレシピ–インド風の料理が気に入っていただけたら幸いです。あなたの好きなインドのラマダンスナックはどれですか?下のコメントセクションでレシピを共有してください!