মেথিরউপকারিতা、ব্যবহারএবংকড়তি

「মেথি」বললেইপ্রচুরসুস্বাদুখাবারেরনামআমাদেরমনেআসে、মেথিরপরোটাথেকেশুরুকরেআলুমেথিরসবজি-মেথিযেনরান্নায়স্বাদবর্দ্ধকেরকাজকরে！আমাদেরঅতিপ্রিয়পাঁচফোড়নেরএকটাা জানেনকিএইমেথিরউৎসএবংইতিহাস？

মেথি（ট্রিগনেল্লাফেনুমগ্রাইকুম）হলএকপ্রকারভেষজগাছযাদক্ষিণইউরোপএবংএশিয়া-এপাওয়াযায়。এটিদেখতেহলুদাভখয়েরিরঙেরহয়。মেথিথিয়ামিন、ফলিকএসিড、রিবোফ্লাভিন、নিয়াসিন、ভিটামিনএ、বি6、এবংসিতেপরিপূর্ণ。এইভেষজনানারকমেরপ্রয়োজনীয়মিনারেলরয়েছে、যেমনকপার、পটাসিয়াম、ক্যালসিয়াম、আয়রন、সেলেনিয়াম、জিঙ্ক、ম্যাঙ্গানিজএবংম্যাগনেসিয়াম。মেথিগাছেরপাতায়প্রচুরপরিমাণেভিটামিনকে-এরউপস্থিতিলক্ষ্যকরাযায়。（1）

মেথিরউপকারিতা–ベンガル語のフェヌグリーク種子の利点

মেথিরব্যবহারশুধুমাত্ররান্নাঘরেইসীমাবদ্ধনয়-আয়ুর্বেদিকওষুধপ্রস্তুতিতেএবংরূপআরচুলেরচর্চায়মেথিবহুলপরিমাণেব্যবহারহয়েথাকে。জানতেচানকিভাবেএইমেথিআপনারদৈনন্দিনজীবনেকাজেলাগতেপারে？তাহলেজেনেনিনমেথিকেকিভাবেকরেতুলতেপারেনআপনারপ্রিয়বন্ধু。

স্বাস্থ্যেরজন্যমেথিরউপকারিতা

১）ডায়াবেটিস

シャッターストック

মেথিরবীজেপ্রচুরপরিমাণেফাইবারএবংঅন্যান্যউপাদানথাকেযাহজমেরক্ষমতাএবংশরীরেরকার্বোহাইড্রেটআরসুগারশোষণকরেনেওয়ারক্ষমতানিয়ন্ত্রণকরে。মেথিশরীরেইন্সুলিননিঃসরণেরমাত্ররমাত়রমাত়

বর্তমানেকরারিসার্চঅনুযায়ীপ্রতিদিনগরমজলেভিজিয়েরাখা10গ্রামমেথিরবীজডায়াবিটিসটাইপ২নিয়ন্ত্রণকরবারজন্যদারুণকার্যকর。মেথিরগমদিয়েবানানোরুটি、পাউরুটিটাইপ২ডায়াবেটিসআক্রান্তমানুষদেরইনসুলিনপ্রতিরোধকরবারক্ষমতাকমিয়েদেয়。（2）

২）কলেস্টেরল

মেথিশুধুমাত্ররক্তেউপস্থিতকলেস্টেরলথেকেমুক্তিপেতেসাহায্যকরেতানয়আপনারশরীরকেওধীরেধীরেকলেস্টেরলথেকেহওয়াক্ষয়ক্ষতিরহাতথেকেরক্ষাকরতেভীষণভাবেসক্ষম。

মেথিশরীরেরলিপোপ্রোটিনবাব্যাডপ্রোটিনকমাতেসাহায্যকরে。মেথিরবীজেউপস্থিতস্টেরয়েডালস্যাপোনিনক্ষুদ্রান্তেকলেস্টেরল-এরআত্তীকরণেরহারকমিয়েদেয়。এছাড়ালিভারথেকেউৎপন্নতরলেরশোষণেরহারকমিয়েদিতেওকার্যকর。চর্বিযুক্তখাবারথেকেনির্গতহতেথাকাট্রিগ্লাইসারাইড-এরশোষণেরমাত্রাওমেথিকমিয়েদিতেসক্ষম。（3）

৩）বাতেরব্যাথা

関節炎বাবাতেরব্যাথাপ্রায়সকলচল্লিশোর্ধ্বমানুষেরইসমস্যা。ইন্ডিয়ানজার্নালঅফমেডিক্যালরিসার্চ-এরপ্রতিবেদনঅনুসারেমেথিরইস্ট্রোজেনেরওপরেপ্রভাবএতটাইবেশিযেবর্তমানেডাক্তারেরামেথিরব্যবহারকেইস্ট্রোজেনরিপ্লেসমেন্টথেরাপিরসাথেতুলনাকরছেন。মেথিবাতেরতীব্রব্যথাবেদনাকমাতোকমাতে

৪）হার্টেরস্বাস্থ্য

シャッターストック

হার্টেরস্বাস্থ্যরক্ষায়মেথিররউপউ মেথিশরীরেথেকেঅ্যাসিডেরপরিমাণখু শরীরেরঅ্যাসিডেরমাত্রানিয়ন্ত্রণকরতেএরথেকেকার্যকরীভেষজমেলাভার。মেথিরবীজসারারাত্রিজলেভিজিয়েরেখেদিয়েপরেরদিনসকালেঘুমথেকেউঠেখালিপেটেখেয়েনিলেহার্টেরব্যাথাবাবুকজ্বালারমতনসমস্যাগুলোওষুধনাখেয়েইঘরোয়াপদ্ধতিতেকমেযাবে。（4）

৫）মাসিকেরব্যাথা

পিরিয়ডস-এরব্যাথাপ্রায়সবমেয়েদেরজীবনেইবিভীষিকারমতনএবংমাসেরওইবিশেষদিনগুলিতেমেজাজখারাপথাকাবাস্কুলকলেজকামাইকরবারমতনঘটনাপ্রায়সবারজীবনেইঘটেছে。চিন্তানেই-রান্নাঘরেইমিলবেএরসমায

ইউটেরাসেমৃতটিস্যুরসংখ্যাবাড়তেথাকলেইপিরিয়ডস-এরব্যাথাশুরুহয়。মাসেরওইবিশেষদিনগুলিতেগরমগরমমেথিদিয়েবানানোচাহতেপারেএইব্যাথারহাতথেকেমুক্তিপাবারমোক্ষমদাওয়াই。（5）

৬）হজম

シャッターストック

মেথিরবীজেপ্রচুরফাইবারএবংঅন্যান্যউপাদানথাকেযাকিনাহজমেরক্ষমতাএবংশরীরেরকার্বোহাইড্রেটআরসুগারশোষণকরেনেওয়ারক্ষমতানিয়ন্ত্রণকরে。মেথিদানাভিজানোজলপ্রোটিনসকালেঘুমথেকেউঠেখালিপেটেখেলেহজমেরসমস্যাধীরেধীরেচলেযেতেবাধ্য。（6）

৭）ক্যান্সার

সাম্প্রতিককালেরএকটাগবেষণায়দেখাগিয়েছেযেমেথিরব্যবহারকরবারফলেক্যান্সারহবারআশঙ্কাকমেছে。কর্কটরোগথেকেরক্ষাপেতেডাক্তারেরারান্নায়মেথিরব্যবহারকরতেওবলছেন。বিশেষকরেমহিলাদেরজন্যমেথিরান্নায়অবশ্যইমেশানোউচিৎকেননামেথিতেউপস্থিতট্রাইগ্লিসেরাইডএস্ট্রোজেনগ্রহণকারীমডিউলেটারেরকাজকরেএবংব্রেস্টক্যান্সারসৃষ্টিকারীকোষগুলোকেউদ্দীপিতকরতেকরতেএকসময়েধ্বংসকরেদেয়。

৮）ব্রেস্টেরদুধউৎপাদন

মেথিতেউপস্থিৎডায়োসজেনিনদুধেরউৎপাদনবৃদ্ধিকরে - মেথিতেউপস্থিৎভিটামিন、মিনারেলমায়েরদুধেরপুষ্টিগুণবাড়িয়েতানবজাতকেরজন্যঅত্যন্তউৎকৃষ্টমানেরকরেতোলে - （7）

৯）ওজনকমাতেমেথি

Shutterstock

মেথি দানা হল লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ভিটামিন বি সিক্স, প্রোটিন, ফাইবার, অনেক উপকারী ভিটামিন এবং খনিজের উৎস। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি ফ্লামেটরী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

মেথি বীজে এক ফাইবার থাকে যা গ্যালাক্টোমান্নান নামে পরিচিত এবং সহজে জলে গুলে যায়, যা ওজন পরিচালনায় এবং আপনাকে পূর্ণ অনুভব করিয়ে খিদের অনভূতিকে প্রশমন করে ওজন হ্রাসে সাহায্য করে। এছাড়াও শরীরের মেটাবলিসম কে বৃদ্ধি করে, যার ফলে মেদ ঝরে যাওয়া এবং অন্য এডিপোশ টিসুর কর্মক্ষমতা হ্রাস পেয়ে যায়।

২০১৫ সালের এক গবেষণায়, নয়জন ওভারওয়েট কোরিয়ান মহিলা লাঞ্চের আগে একটি শিম, মেথি, এবং প্লাসিবো চা পান করেছিল। রিপোর্ট অনুযায়ী মেথি চা যারা পান করেছিলেন তারা কম ক্ষুধার্ত এবং পূর্ণ অনুভূব করেছিলেন। (8)

১০) রক্তচাপ

মেথির বীজ উচ্চ পটাসিয়াম এবং ফাইবার সামগ্রীর উপস্থিতির কারণে রক্তচাপ হ্রাসের জন্য কার্যকর উপাদান। এক বা দুই চা চামচ মেথি দানা জলের মধ্যে দুই মিনিটের জন্য ফুটিয়ে নিন, সেটি ছেঁকে নিয়ে বীজগুলিকে একটি ব্লেন্ডারের ভিতরে দিয়ে একটি পেস্ট বানান এবং সেটি দিনে দুবার সকালে খালি পেটে খেয়ে নিন। এটি অনুসরণ করলে আপনি দুই থেকে তিন মাসের মধ্যেই উন্নতি লক্ষ্য করবেন।

১১) কিডনির কার্যকারিতা

Shutterstock

২০০৭ সালে “ফাইটোথেরাপি রিসার্চ”-এ প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুযায়ী, ক্যালসিয়াম অক্সালেট জাতীয় কিডনির পাথর প্রতিরোধ করতে মেথি সক্ষম। গবেষণার ফলাফলে দেখা গিয়েছে যে মেথি গ্রহণকারী প্রাণীগুলির কিডনিতে উল্লেখযোগ্যভাবে কম ক্যালসিফিকেশন হয়েছে।

১২) লিভার

২০০৭ সালে প্রকাশিত “জীববিজ্ঞান ও বিষবিদ্যাবিষয়ক” গবেষণায় এস কাভিয়ারসন বলেছেন, মেথি অ্যালকোহলযুক্ত ক্ষতির বিরুদ্ধে লিভারকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। দীর্ঘদিন এলকোহলে আসক্ত মানুষদের চর্বিযুক্ত লিভার ও ফাইব্রোসিস থাকে যা কোলাজেন সংশ্লেষণের দ্বারা নির্মূল করা যেতে পারে। গবেষণায় দেখা যায় যে, মেথি লিভারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইমগুলির ক্রিয়াকলাপ বাড়ায় -

ত্বকের জন্য মেথির উপকারিতা – Skin Benefits of Fenugreek Seeds in Bengali

ত্বকের পরিচর্যাতেও মেথি একইরকম প্রয়োজনীয়। ঘরে মজুদ থাকা মেথির বীজকেই কিভাবে নিজের রূপচর্চার গোপন রহস্য বানিয়ে তুলবেন তা জেনে নিন চটপট। (9)

১) ব্রণ নির্মূলে মেথি

Shutterstock

মেথির বীজে উপস্থিত এন্টি-ব্যাকটেরিয়াল পদার্থ আপনার ব্রণ নির্মূল করে তোলে। শুধুমাত্র মেথির দানা আর গরম জল ব্যবহার করেই ব্রণ মুক্ত ত্বক পাওয়া সম্ভব। (10)

কিভাবে কাজ করে?

মেথির ভিতর থাকা এন্টি-ব্যাকটেরিয়াল পদার্থ ত্বকের গভীরে যায়। দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহার করলে ব্রণর দাগের হাত থেকে মুক্তি দিতেও সক্ষম।

কিভাবে ব্যবহার করবেন?

• পরিমাণমতো জল গরম করে তাতে মেথির বীজগুলোকে ফেলে দিন।
• ১৫ মিনিট মতন ফুটিয়ে নিন।
• ঠাণ্ডা হওয়ার পরে এই মেথির বীজ ভেজানো জল তুলো দিয়ে মুখে লাগিয়ে নিন।

২) বার্ধক্য প্রতিরোধকারী

বাজারচলতি এন্টি-এজিং ক্রিমগুলো ব্যবহার করেও কোনো ফল পাচ্ছেন না? সমাধান লুকিয়ে আছে রান্নাঘরে আপনার মসলার কৌটোর মধ্যেই।

কিভাবে কাজ করে?

মেথির বীজ ত্বকে স্থিতিস্থাপকতা এনে দেয় যা কিনা ত্বককে সজীব দেখায়। মেথির বীজে আছে ত্বকের মৃত কোষ তুলে দেবার ক্ষমতা। তাতে ত্বক তরুণ ও উজ্জ্বল দেখায়।

কিভাবে ব্যবহার করবেন?

• মেথির গুঁড়ো
• জল
• দই

মেথির গুঁড়ো, জল আর দই একসাথে মিশিয়ে নিন। সারা মুখে ভালো করে এই প্যাক লাগিয়ে নিন।২০ মিনিট রেখে দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। সপ্তাহে ২ বার করে এই প্যাক ব্যবহার করুন।

৩) ত্বকের শুকনো ভাব দূর করতে মেথি

Shutterstock

শুষ্ক ত্বকের সমস্যায় ভুগছেন ? চিন্তা নেই, রান্নাঘরেই আছে এর সমাধান। আপনার চাই শুধু দই, মধু আর অবশ্যই মেথি।

কিভাবে কাজ করে?

মেথির বীজে থাকা তেল আপনার শুষ্ক ত্বকে জেল্লা আনতে দারুণ কার্যকর। মেথির মধ্যে উপস্থিত এই তেল আপনার ত্বকে মিশে শুষ্কতা দূর করে। অতএব যারা শুকনো, খসখসে, প্রাণহীন ত্বকের সমস্যাতে জেরবার তারা কিন্তু এই মেথির বীজের মাস্ক ব্যবহার করে ত্বকে উজ্জ্বলতা নিয়ে আসতে পারেন।

কিভাবে ব্যবহার করবেন?

• গরম জলের মধ্যে সারারাত ধরে মেথির বীজগুলো ভিজিয়ে রাখুন।
• ২ চামচ দই আর ১ চামচ মধুর সাথে মেথির বীজ মিশিয়ে ভালো করে বেটে ফেলুন।
• মুখে এই প্যাকটা লাগিয়ে রেখে দিন ১৫ মিনিট মতন।
• জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন।

সপ্তাহে অন্তত একবার এই প্যাকটা ব্যবহার করুন।

চুলের জন্য মেথির উপকারিতা – Hair Benefits of Fenugreek Seeds in Bengali

মেথির উপকারিতা ত্বক আর স্বাস্থ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। মেথি কিন্তু আপনার এক ঢাল ঘন কালো চুল পাওয়ার সুপ্ত বাসনাকে পরিপূর্ণ করে তুলতে পারে। (11)

১) চুল পড়া কমাতে মেথি

এই ধুলো-দূষণের সময়ে চুল ঝরে যাওয়ার সমস্যায় কম-বেশি সকলেই ভোগে। এই সমস্যা থেকে চুলকে রক্ষা করতেও মেথির ভূমিকা অপরিসীম।

কিভাবে কাজ করে?

মেথিতে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি উপস্থিত থাকে যা কিনা টাক পরে যাওয়ার সমস্যা থেকে বাঁচায়। লিথিসিন নামক একটা পদার্থ আমাদের চুলে থাকে যা চুল পড়ে যাওয়া থেকে বাঁচায়। মেথি দিয়ে বানানো চুলের মাস্ক ব্যবহার করলে এই লিথিসিন তৈরি হয় যা কিনা চুল মজবুত এবং ঘন করে চুলের সমস্যাকে বিদায় জানায়। (12)

কিভাবে ব্যবহার করবেন?

• মেথির বীজের গুঁড়ো- ১ টেবিল চামচ।
• জল
• জলের মধ্যে মেথির বীজের গুঁড়ো মিশিয়ে দিন।
• এই পেস্ট সারা মাথায় মানে চুলের গোড়া থেকে ডগায় লাগিয়ে দিন।
• ২০ মিনিট মতন রেখে দিয়ে ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

সপ্তাহে একবার করে এই প্যাক ব্যবহার করলেই হয়ে উঠবে ঘন, সুন্দর ও সুস্বাস্থ্যে উজ্জ্বল।

২) খুশকি আটকাতে মেথি

Shutterstock

খুশকি আর সাথে লাগাতার চুল উঠে যাওয়া এক বিভীষিকা! মেথিতে উপস্থিত নানা উপাদান এই সমস্যার হাত থেকে মুক্তি দিতে সক্ষম। (13)

কিভাবে কাজ করে?

মেথির বীজের গুঁড়ো আর তার সাথে জল-এর পেস্ট এই সমস্যার হাত থেকে মুক্তি দিতে যথেষ্ট। মেথির প্যাক চুলকে গোড়া থেকে শক্ত এবং খুশকি মুক্ত করে।

কিভাবে ব্যবহার করবেন?

• হাফ কাপ মেথির গুঁড়ো
• জল
• লেবুর রস

• মেথির গুঁড়ো, জল আর লেবুর রস একসাথে মিশিয়ে নিন।
• একটা থকথকে পেস্ট বানিয়ে ফেলুন।
• মাথার আগা থেকে গোড়া পর্যন্ত ১০ মিনিট মতন লাগিয়ে রেখে দিন।
• জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।

৩) চুলের ঔজ্বল্য বাড়ানো

মেথির গুণাগুণ

চুলের উজ্জ্বলতা কমে গেছে। ভাবছেন পার্লার থেকে স্পা করে চুলের হারানো জেল্লা ফিরিয়ে আনবেন। আপনার রান্নাঘরেই তো সমাধান লুকিয়ে আছে। ব্যবহার করুন মেথির দানার প্যাক আর দেখুন কিভাবে প্রাকৃতিক উপায়ে চুলের উজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনতে পারা যায়।

কিভাবে কাজ করে?

মেথিতে থাকা ভিটামিন ই চুল এবং নখের জন্য খুবই উপকারী। মেথির ভিতরে প্রাকৃতিক জেলোটিন পাওয়া যায় যা চুলের জেল্লা আর চুলের বৃদ্ধির ক্ষেত্রে অনুঘটকের ভূমিকা পালন করে।

কিভাবে ব্যবহার করবেন?

• ২ টেবিল চামচ মেথি
• পরিমাণমত গরম জল

• মেথির বীজগুলিকে গরম জলের মধ্যে ফেলে দিন।
• ভালো করে জল ফুটিয়ে ঘন প্যাক তৈরী করুন।
• মাথায় আধ ঘন্টা রেখে দিন।
• তারপর হালকা শ্যাম্পু দিয়ে মাথা ধুয়ে নিন।

সপ্তাহে কমপক্ষে ২ বার এই প্যাক ব্যবহার করুন।

৪) চুলকে অকালপক্কতা দূর করতে মেথি

অকালে চুল পেকে যাওয়ার হাত থেকে শুধুমাত্র হেয়ার কালার বা হেনা একা কার্যকরী নয়। এক বাটি মেথিও হতে পারে আপনার মুশকিল আসানের অস্ত্র।

কিভাবে কাজ করে?

মেলানিন চুলের কালো রঙের জন্য দায়ী। মেথির বীজের গুঁড়ো এই মেলানিন উৎপাদনে সক্ষম।

কিভাবে ব্যবহার করবেন?

• মেথির বীজের গুঁড়ো- ১ টেবিল চামচ
• আমলকির গুঁড়ো
• জল

• মেথির বীজের গুঁড়ো এবং আমলকির গুঁড়ো মিশিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নিন।
• থকথকে এই পেস্টে জল যোগ করে দিন।
• চুলের গোড়ার থেকে শেষ অবধি লাগিয়ে নিন।
• ২০ মিনিট মতন রেখে নিয়ে চুল ধুয়ে দিন।

মেথির পুষ্টিগত মান – Fenugreek Seeds Nutritional Value in Bengali

মেথির অপরিসীম গুনাগুণের কথা আপনারা জানলেন। এবার জেনে নিন মেথির পুষ্টিগত গুণমান যা তালিকার মাধ্যমে প্রকাশ করা হলো।

উপাদান	পুষ্টিগত গুণাবলী	আর. ডি. এ. -এর মাত্রা
কার্বোহাইড্রেট	৫৮. ৩৫ গ্রাম	৪৫%
শক্তি	৩২৩ কিলোক্যালোরি	১৬%
প্রোটিন	২৩ গ্রাম	৪১ %
টোটাল ফ্যাট	৬.৪১ গ্রাম	২১ %
কলেস্টেরল	০ মিলিগ্রাম	0%
ডায়েট এর উপযুক্ত ফাইবার	২৪.৬ গ্রাম	৬৫%

ভিটামিন

ফোলেট	৫৭ µg	১৪%
নিয়াসিন	১. ৬৪০ মিলিগ্রাম	৭%
পাইরিডক্সিন	০. ৬০০ মিলিগ্রাম	৪৬%
রাইবোফ্লাভিন	০. ৩৬৬ মিলিগ্রাম	২৮%
থিয়ামিন	০. ৩২২ মিলিগ্রাম	২৭%
ভিটামিন এ	৬০ IU	২%
ভিটামিন সি	৩ মিলিগ্রাম	৫%

ইলেক্ট্রোলাইটস

সোডিয়াম	৬৭ মিলিগ্রাম	৪.৫ %
পটাসিয়াম	৭৭০ মিলিগ্রাম	১৬ %

খনিজ পদার্থ

ক্যালসিয়াম	১৭৬ মিলিগ্রাম	১৮%
তামা	১. ১১০ মিলিগ্রাম	১২৩ %
লোহা	৩৩.৫৩ মিলিগ্রাম	৪১৯%
ম্যাগনেসিয়াম	১৯১ মিলিগ্রাম	৪৮%
ম্যাঙ্গানিজ	১.২২৮ মিলিগ্রাম	৫৩ %
ফসফরাস	২৯৬ মিলিগ্রাম	৪২%
সেলেনিয়াম	৬. ৩ µg	১১%
জিঙ্ক	২. ৫০ মিলিগ্রাম	২৩ %

USDA থেকে গৃহীত তথ্য অনুযায়ী তৈরী

মেথির ব্যবহার – How to Use Fenugreek Seeds in Bengali

Shutterstock

শারীরিক বিকাশের ক্ষেত্রে

মেথির জল বা মেথি শাক, রান্নায় কোনোভাবে মেথির ব্যবহার আপনার শারীরিক সুস্থতার জন্য দারুণ। আয়ুর্বেদ শাস্ত্র অনুসারে, মেথি হল সুষম ভেষজগুলোর মধ্যে একটা। মেথি খেলে শরীর সব দিক থেকেই ভালো থাকবে।

ত্বক ও চুলের সার্বিক উন্নয়নে

চুলের বৃদ্ধি আর ত্বকের পরিচর্যা যদি কোনোরকম কেমিক্যাল বা ক্ষতিকারক পদার্থ ছাড়াই করা যেত তো কত ভালোই না হতো। এই সমস্যার সমাধান করবার জন্যেও মেথির জুড়ি মেলা ভার। ত্বকে আর চুলে প্যাক হিসেবে মেথি ব্যবহার করলে আপনার রূপচর্চা সম্পূর্ণ হবে।

শরীরের ভারসাম্য বজায় রাখতে

শরীরের ভিতরে সোডিয়াম, পটাসিয়ামের মতন অতি প্রয়োজনীয় মৌল থাকে। এগুলো একটা নির্দিষ্ট মাত্রায় মানুষের দেহে বর্তমান থাকা প্রয়োজন। বয়স বাড়ার সাথে সাথে সেই মাত্রাগুলিও বদলে যেতে থাকে। আমরা সকলেই বার্ধক্যজনিত রোগের কথা শুনেছি। এই মৌলগুলির মাত্রার ভারসাম্য বজায় রাখতে মেথির ভূমিকা অনস্বীকার্য।

মেথির অপকারিতা – Side Effects of Fenugreek Seeds in Bengali

সবেরই কিছু ক্ষতিকর দিক থাকে - এবার জেনে নেওয়া যাক মেথির অপকারী দিকগুলি কিরকম -

• মুখে মেথির গুঁড়ো গেলে তেঁতো বোধ হয়। ফলে অনেকের বমি বমি ভাব লাগে বা মাথা ঘোরার ভাব বোধ হয়।
• মেথির ব্যবহারে ব্লাড সুগারের পরিমাণ হঠাৎ কমে যেতে পারে।
• মেথি দীর্ঘদিন ধরে খাওয়ার ফলে শরীর থেকে একটা দুর্গন্ধের সৃষ্টি হয় যা অস্বস্তিদায়ক।
• কৌমারীন থাকার জন্য মেথির দানা রক্ত জমাট বাঁধার ক্ষেত্রে অন্তরায় হয়ে দাঁড়ায়। যাদের রক্ত পাতলা তাদের মেথি রোজ ব্যবহার করার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে নেওয়া বাঞ্চনীয়।
• গর্ভবতী মহিলারা মেথির দানা ভেজানো জল দীর্ঘদিন ধরে খেতে থাকলে সময়ের আগেই শিশুর জন্ম দেওয়া এমনকি গর্ভপাতের মতন ঘটনাও ঘটতে পারে।

মেথির এই ব্যবহারগুলি আপনার নিশ্চয়ই কাজে আসবে এবং এগুলি আপনি দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহার করবেন। আমাদের জানান মেথির কোন ব্যবহার আপনার ক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি কার্যকরী হয়েছে, কমেন্টবক্সে আপনার মতামত জানাতে অবশ্যই ভুলবেন না।